到底多少钱一斤的散酒才是纯酿的粮食酒,这个问题其实比较笼统。那么再说一说我们酒坊是怎么做的纯粮食酒,价格是多少。综上这样的小作坊做出的酒,名义上也可以叫纯酿,价格最多就十元钱左右一斤,并非好酒。门口窗口用砖垒,方便托带门和窗;檩条上边加围脖,上土上泥不下落,屋顶土和麦秸和,中间须高半尺多,冬天上房好扫雪,夏天雨水自行落。
散酒到底多少钱才是纯酿的?
我就是做纯粮食酒的小作坊,非常的有资格回答这个问题。到底多少钱一斤的散酒才是纯酿的粮食酒,这个问题其实比较笼统。因为每个地方每个作坊酿酒的工艺包括成本都有些差别,所以价格可能也有些差别。那这个差别主要在哪些地方,我大概说一说。有的小作坊酿酒采取的是那种粉碎粮食加酒曲然后直接烤出来的酒。这样的酿酒方法工艺比较简单,酿出的酒杂质比较多。
而且,很多小作坊酿出酒以后直接就开始卖新酒了,并没有经过贮藏自然老熟这个阶段。新酒我们知道,口感是不适合马上饮用的。它很辣口,入喉不顺,而且很多有害物质不能因为时间的关系自然挥发和反应,依然在酒里面。综上这样的小作坊做出的酒,名义上也可以叫纯酿,但是价格最多就十元钱左右一斤,并非好酒。那么再说一说我们酒坊是怎么做的纯粮食酒,价格是多少。
我们作坊是完全按照传统工艺固态发酵法做的纯粮食酒。我们选取优质的,颗粒饱满,无蛀虫无发霉变质的粮食。首先蒸煮,然后糖化拌曲发酵,然后入锅通过高温蒸馏出酒。蒸酒的时候我们遵循掐头去尾,细水长流的方法取酒。最重要的是,我们的酒取出后绝对不会马上就售卖,而是必须入陶缸贮藏半年以上,让新酒在贮藏的过程自然老熟。
不仅去除了一些有害物质,而且丰富了酒的口感和层次。最后我们通过各批次的酒互相勾调来调制酒的度数和口感。那么明显的可以看出我们这种酿酒的方法成本更加高,这主要高在我们的人工成本,时间成本。因此我们的散酒对外卖的价格是大概四十至六十元一斤。之前有的网友觉得我卖贵了,相对于有的小作坊直接卖新酒的,我的的确要比他们卖的贵一点。
但是相对于现在大家在市场上买到的酒大部分都是酒精酒来说,我觉得我的酒也属于质优价廉的好酒。你在市场上买的一百块一斤的酒不一定是纯粮食酒呢。可能很多网友会觉得我是在吹牛,为自己找借口,但是真正喝了我们的酒的酒友会觉得值得。人生得意须尽欢,莫使金樽空对月,金樽里面不装好的纯粮食酒,还能尽欢吗?我做纯粮食酒,会一直坚持最原生态的做法,坚持只用不同批次的陈酿酒调制口感,无论大家怎么评价我的做法,我始终会砥砺前行,坚持自己。
这两种酒的比较,我直接开始说了,茅台王子酱香经典虽然保留了开瓶酱香浓郁的特点,但在口味上呢温和一些,少了茅系特有的醇厚和爆香,当然这个价格段也少了一些苦味和辣感。市场价大概330左右。而剑南春是以高粱,小麦,大米,玉米等等作为原料,以名泉玉飞泉为水基,具有芳香浓郁,醇和回甜,清冽净爽,余香悠长,属于浓香型白酒,有小五粮液之称。
六七十年代农村土坯房都是用啥材料建的?当时建3间房需要多少钱?
六七十代农村土坯房的建筑材料,用土加麦秸和水搅拌均匀手工抹的,我们这儿叫水坯,这种坯虽然麻烦但结实耐用,用土在模具上夯实的坯盖房子缝隙小,好抹墙。三间房子两架樑,九根檩条仨门窗,有的俩窗一个门,有的一门两个窗。门口窗口用砖垒,方便托带门和窗;檩条上边加围脖,上土上泥不下落,屋顶土和麦秸和,中间须高半尺多,冬天上房好扫雪,夏天雨水自行落。