抛开服务类倒酒礼仪，归纳一下其他领域的倒酒礼仪和文化。倒酒的礼仪很多，酒店、娱乐场所的服务人员在倒酒服务中均有流程和讲究，相关的服务人员上岗前需经过培训。注意的礼仪：倒酒时尽量倒满满不要溢。重大接待酒会，倒酒一般以坐次区分，先客后己，以示热情、欢迎和敬重。
倒酒有什么讲究呢？
万事皆有法则。自古至今，每个时代都有酒文化，而酒文化的背后，体现了人们的情怀和内涵。倒酒的礼仪很多，酒店、娱乐场所的服务人员在倒酒服务中均有流程和讲究，相关的服务人员上岗前还需经过培训。抛开服务类倒酒礼仪，归纳一下其他领域的倒酒礼仪和文化。重大接待酒会，倒酒一般以坐次区分，先客后己，以示热情、欢迎和敬重。
家庭或单位聚餐，倒酒时先长辈或先领导斟以最尊者为先，然后依辈份大小或职务高低最后才斟自己。朋友聚会的场合，客人、长者、女士优先。注意的礼仪：倒酒时尽量倒满满不要溢。俗话说“酒满敬人，茶满气人”，满杯以示尊敬。当然倒酒前先征得他人同意，如婉言谢绝，不应强斟强劝。敬佩古人大碗喝酒的情怀，简单，豪迈，义气相投了，大碗斟满，双手举过头顶，一声喝了碗见底。
春节喝酒，长辈拿一大杯酒与你碰杯并一口喝干，你酒量小喝不干，怎么做才不失礼节？
酒礼酒风在中国农村非常盛行，无酒不成席，无酒没有款待之意，好像多少有一点失面子，而酒桌礼节多多，主家热情招待是待客之道，但也要根据酒量大小来决定，亲戚朋友围坐在一起，不果桌上是大杯还是小杯，首先要控制自己的量，开始以昧酒为主，切不可一干而净，忌諱充大头，请他请你，干，干。在酒桌上，站起来敬长辈，坐下来吃，平辈可以不站。
如果你欠酒量，也最好先别站走来敬，人家以为你能弄几杯，如果坐在席位上，人家长辈敬酒，你站起來回敬，千万别碰杯，在农村碰杯就是干杯，滴酒杯中无。碰到你这种情况，长辈跟你碰杯了，也不能强人所難，站起来打招呼，实在一口喝不下去，长辈也不会计较的，但你切不可和别人一口干了，这樣是大不敬，也是酒礼中最大的忌諱。
