借问酒家何处有，牧童遥指杏花村，这是中小学生课本必学的一首诗。杜牧的这首唐诗，成为了山西最好的名片，将山西的汾酒带进了千家万户。山西汾酒，属于中国四大名酒之一，已经有着1500年的酿酒历史，深受北方人的喜爱。山西汾酒属于清香型白酒，北方人大部分喝不惯酱香型白酒，汾酒就成了很好的选择。当然汾酒收到北方人的喜欢，主要还是你高超的酿造工艺，清香入口如涓涓细流，回味无穷。
山西人招待客人的主要用酒就是汾酒，而汾酒的子品牌老白汾则是用来招待贵宾用酒。汾酒现在有很多的子品牌，适用于各种的招待场合，当然，汾酒也给汾阳人带来了不同的酒文化。在汾阳喝酒，一定要问清楚如何喝，有什么规则，不然你会吃亏的。汾酒，是汾阳酒企的代表。在汾阳，遍布着大大小小各类酒企上百家，生产各类味道的白酒，但是工艺大部分都是源于汾酒厂。
网上出售的酱香酒靠谱吗？
曾经在贵州呆过7年，遵义4年，茅台镇仁怀市属于遵义市。我与茅台镇多家酒厂有业务来往。茅台酒厂参观过三次。我来告诉你这层关系。茅台镇有酒厂两千多家，理论上都可起个名字写产地茅台镇。最有名的是有那么几家。最最有名的是茅台集团。那几家有名的共同特点是使用赤水河的水。其实下流四川几家有名酒厂如郎酒，泸州老窖都用赤水河的水。
这是共同点。茅台集团有多种产品，最有名的是“贵州茅台酒”，还的茅台王子酒，茅台迎宾酒。习酒。习酒又分金质银质。本地人更爱的是习酒。价格便宜味道不错。200多元就能喝到不错的酱香酒。茅台集团的酒品质不错，飞天茅台53度（原来写错了写成52度了）的至少存放熟化5年才上市，保证基本品质。所以价格高。因茅台集团的“贵州茅台酒”起名因历史原因很特殊，比较空泛。
这给了其它茅台小厂可乘之机。不断用茅台，xx集团，贵州茅台xxx，茅台镇xxx等混淆视听，与“贵州茅台酒”打擦边球，利用的是非本地人只听茅台二字的心理，而其实茅台是个地名，大家都可以用。你听到的广告上买一箱赠一箱的多数是这种酒。本地小酒厂也有好酒，但特点都是要窖藏几年，成本比一般的高些。但好的也就200左右一斤。
国产的酱香白酒有哪些？哪种最好喝？
酱香酒有进口的吗？要问那种白酒最好喝，我感觉这个问题问的有些尴尬！首先白酒不单单是用好喝不好喝的形势去概括它的，只喝酒却不知酒中的"内容”是不是有点亏？中国白酒是以曲酒为代表的一大类蒸馏白酒的统称，因其独特的固态发酵工艺与具有不可替代的地域资源，决定了中国白酒不同香型的独特风格。"酱香型”是中国白酒三大基本香型之一，酱香酒”又称茅台酒，这类香型的白酒香气;香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯留香。
其酒中含有多种复合香体，如芳香、曲香、糟香、窖底香、密甜香、水果香等香体，闻起来很诱人。酱香酒原产地；位于我国贵州省仁怀市北部12公里赤水河畔“茅台酒镇”地处海拔400余米的低热河谷地带、四周高山耸立气候夏热冬暖雨季少。茅台镇历来就是黔北名镇，古有”川盐走贵州,秦商聚茅台的真实写照。今又有神秘茅台的说法，茅台的神秘并非完全取决于当地地理因素和生态环境、数百年来茅台人以酿酒为根、随着酿酒工业的不断提高，酿酒体系日益庞大，随之扩撒在空气中的酒香、弥漫了整个茅台，使初次来到茅台酒镇的朋友！对这股”清新优雅、沁人心脾的酒香产生了浓厚的神秘感。
一瓶好的酱香酒，由“独特的酿造工艺”、“勾调工艺”及“储藏时间”三个点所进行归纳。酱香酒的品评； 1、打开瓶盖后，细腻的酱香味瞬间散发出来，滴酒于手心，来回几下，闻之，香气不呛鼻，丰富纯正，绵绵悠长。 2、将酒倒入杯中，酒色微黄剔透，轻荡之，酒浆挂杯不散，香气扑鼻，与工期充分接触后，饮之其味醇和丰满，其香细腻悠长。
3、呷：轻呷一小口，吸气，让酒浆均匀分布在口腔里，顿感舌尖甜酸，舌侧微涩，舌根微苦，缓缓咽下，喉咙、食管感觉柔和、润滑。 咂：饮后轻咂嘴，发出咂嗒之声，舌根生津，回味无穷。 吸：迅速吸气，香气由内入鼻，满口生香。 4、 酒后空杯，香气续留于杯中，时间越长，酱香越好。虽说酱香酒的典范是茅台酒，可茅台酒不是人人都愿意舍得喝的，但茅台酒镇的酱香酒是人人都可以喝的。
白云边和鸭溪窖都是兼香型白酒，价格也差不多，哪个更好喝？
首先纠正一下你的错误，白云边是兼香型白酒的代表，鸭溪窖是浓香型白酒，不是兼香型。兼为二，馥为三，比如兼香型白酒，白云边、口子窖就是一口有两香，入口浓香，回味有些酱香，以浓香为主。馥郁香白酒，比如酒鬼酒，就是一口可品三香：前浓、中清、后酱。现在据说江西名酒李渡酒具有一口四香的特点，浓头、酱尾、清中间、沾唇是米香。
具体解释就是：端杯闻浓香，沾唇是米香，细品有清香，后味呈酱香。由此可见中国白酒的博大精深，异彩纷呈。白云边座落于湖北省荆州市，因“诗仙”、“酒仙”李白，秋游洞庭，乘流北上，夜泊湖口（今天的湖北省荆州市松滋市境内），面对湖光、月色、秋景，举杯吟诗：“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天，且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”，白云边酒因此诗而得名。
这里气候温和，土地肥沃，盛产粮食，泉水甘冽，是历史悠久的酿酒胜地。白云边酒白云边酒早在1979年、1984年、1989年就连续三次蝉联全国评酒会银质奖，仅次于中国十七大名酒，是全国53优名酒之一。1991年10月，白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格，被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。
白云边酒鸭溪窖酒产于贵州省遵义市西南的鸭溪镇，因鸭溪镇而得名。独特的地理环境和气候条件，加上传统酿酒工艺，造就了鸭溪窖酒“喝不上头、醉不口干”的典型特点及“浓头酱尾”的独特风格，被业内称为”鸭溪香“。鸭溪窖酒具有“窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长”的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，被誉为“酒中美人”，被多次评为贵州八大名酒、贵州十大名酒。
鸭溪窖酒这两款酒都具有浓香和酱香的相同特点，目前都是区域性的地方名酒，在全国市场的知名度还不是太高，白云边要比鸭溪窖的知名度要高一些，毕竟是上个世纪全国评酒会获得三届银质奖，这可是仅次于中国十七大名酒，就只也是可圈可点的，在价格相差不大的情况下，论酒质口感，我认为白云边要略胜一筹。以上分析只能是仁者见仁智者见智，没有标准答案，每个人的口感不同，饮酒习惯不同，我认为适合自己的就是最好的。
