就是使用固态法弃之不用的酒头、酒尾和酒糟加上液态法制造出的酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，吸入发酵白酒的香气，再加入香精、香料、稳定剂，模拟传统粮食白酒的口感。液态法白酒和固液法白酒的香气是人工添香，香味刺鼻、香气异常、不自然。
100元以内喝了不上头的白酒有好的推荐吗？
说句实话，适量喝酒不上头是白酒的最基本属性，好酒喝多一点，脸红、有些晕、走路有些晃，一般不会上头，头痛欲裂，口干舌燥。喝过上头的酒通常都是酒精勾兑的酒，不上头的酒通常是粮食酒。在回答问题前，先简单普及一下白酒知识，白酒分两种：一种粮食酒，一种酒精勾兑的酒。国家对这两种酒有严格的标准，可以说任何正规酒厂生产的每一瓶酒都要标注产品标准号，这是国家强制标准，任何酒厂都要遵守，不然没法上市流通。
如果以次充好，一经发现将会受到严格的惩罚。先说酒精勾兑酒，有两种，一种是液态法白酒，一种是固液法白酒。液态法白酒的产品标准号是GB/T20821，液态法白酒规定：以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的食用酒精，再通过添加香精、香料、糖精调制成不同度数、不同香型的白酒，勾调而成的白酒，整个过程比较简单。
如果原料充足，十天半个月便可以大规模生产出来。液态法白酒没有发酵过程，几乎没有什么营养，是最低端、最劣质的白酒。为什么还有这么多人买，就是因为喜欢喝酒，经济能力又不行，只能喝这种酒。固液法白酒的标准号是GB／20822。就是使用固态法弃之不用的酒头、酒尾和酒糟加上液态法制造出的酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，吸入发酵白酒的香气，再加入香精、香料、稳定剂，模拟传统粮食白酒的口感。
固液法白酒省去了发酵过程，不用制曲，直接进入勾调阶段，只是按照已经知道的配方，勾兑成不同香型、不同度数的白酒。几口大缸、足够的酒精、香料、人工搅匀就可以了，没有任何科技含量，在这样的酒厂几乎见不到酒糟。 液态法白酒和固液法白酒的香气是人工添香，香味刺鼻、香气异常、不自然。粮食酒空杯留香，而这两款酒空杯臭味难闻。
酒精勾兑酒入口刺鼻、干辣、口干、舌燥，喝的时候龇牙咧嘴，令人难受，酒后轻则口干舌燥，重则呕吐。第二天醒来不仅头痛欲裂，嘴里还有股淡淡的臭味，很难闻。怪不得一位酒友说，呕吐出来的东西熏得狗都跑得远远的。粮食酒是中国老祖宗几千年来留下的瑰宝，是传统意义上的白酒，入口芳香四溢、醇厚甘美，酒体纯正优雅，无任何邪杂味，空杯留香持久、酒后身心愉悦，神清气爽、即使喝多一点，第二天醒来，头不疼、口不干、醒酒快。
粮食酒唯一的缺点就是价格比较贵，酒量大的人，一般喝不起。特别是近几年白酒涨价明显，高、中、低端白酒的价格都有很大的涨幅。现在回答你100元以内喝了不上头的白酒有哪些？既然是百元以内，我们就高不就低，就推荐100元左右的白酒供你参考：1、酱香型白酒：茅台迎宾酒、茅台迎宾中国红、红习酒、蓝习酒、珍品珍酒1975、老习酒、金沙回沙五星、武陵酒经典飘香等等。
2、浓香型白酒：五粮液尖庄红优、古井献礼、古井贡酒古5、洋河蓝色经典海之蓝、小糊涂仙、泸州老窖头曲、刘伶醉老瓷瓶等。3、其他香型白酒：李渡古窖陈香光瓶（兼香型）、西凤酒陈酿头曲（凤香型）、董酒密藏（董香型）、四特锦瓷三星或四星（特香型）、山西汾酒杏花村老白汾坛汾（清香型）等等。通过以上介绍，希望会对你购买白酒有所帮助。
