如何存放茅台的年份酒?茅台年份酒,以茅台十五年、三十年、五十年为主,这一款酒有一个共同点,就是大礼盒,所以保存这种酒时,我们切记:不能把酒倒放、平方,竖放。不建议存放。1斤100元以下的茅台镇酒存放几年,口味能否接近飞天茅台?这肯定是不行的。
如何存放茅台的年份酒?茅台年份酒,以茅台十五年、三十年、五十年为主,这一款酒有一个共同点,就是大礼盒,所以保存这种酒时,我们切记:不能把酒倒放、平方,竖放。
茅台酒究竟能保存多少年?
理论来说,在适宜的环境下,茅台酒可以一直保存下去。但是,有资料表明,在密封好,适宜环境保存的前提下,53度飞天茅台酒的最佳饮用时间在10-30年。高度白酒在存放过程中,酒里的醛便不断的氧化为羧酸,而羧酸和酒精发生酯化反应,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,从而使酒质醇香。酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。
所以,53度飞天茅台并不是越存越香,最佳饮用时间为10-30年。超过30年,假如再继续保存的话,不仅有跑酒的风险,而且口感可能会变得更差一些。超过50年的茅台酒也可以喝,不过直接喝的话,口感可能会比较差。建议按照一定比例把茅台老酒和新茅台酒勾兑在一起,这样的口感绝对超乎想象。欢迎关注【说酒教授】头条号,了解茅台酒相关的干货。
贵州茅台有收藏价值吗,最多可以存放几年?
谢邀,酒哥来解答酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香,体现在酱香型酒易挥发物质少,酱香型酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主,酱香酒的酚类化合物多,酱香酒的酒精浓度科学合理,酱香酒是绿色天然发酵产品,酱香型酒中存在 SOD 和金属硫蛋白等物质 。 这些因素决定了酱香酒是白酒品种中最适合作为藏酒的,其他香型的白酒存在一定的年限,但是酱香酒有着越陈越香的业内共识!贵州茅台作为中国酱香酒的典范,复杂的工艺,漫长的制作期,得天独厚的地理环境更是加强了这一特质。
茅台酒的贮藏期在较好的保存条件下(要查询如何保存茅台酒请看我问答或是个人文章),几十年内完全是没问题的。至于收藏价值,有没有大家都懂的,价值决定价格,价格也反应价值,即使出去物以稀为贵这样基本的道理,专业的角度分析文章足够多,可以百度。不说多的,前几天在位于茅台酒产地的贵州茅台镇茅台集团举办的茅粉节上,重磅节目是茅台酒厂用了三瓶从收藏家手里回购的1962年左右的茅台酒(稀世珍品,酒的颜色已经让老酒人垂涎欲滴)勾兑1975年左右的茅台,得出的茅台举行拍卖,可以说是完全反映了茅台一直坚持品质为先的基础原则。
茅台王子酒能存放吗?最佳存放时间是多少年?
不建议存放。楼上很多朋友说现在最新的王子酒改用大曲坤沙酱香工艺,可以存放很久,越长时间越好。酒越长时间越好是个谣言,任何酒都有一个存放周期。以最能放的酱香酒中的茅台为例,最佳的存放时间是15年,过了这个年限就不适合饮用,只能用来调酒。我们平常说的什么茅台15年,30年这些年份酒指的都是口感,而不是真实年份。
(前段时间闹得沸沸扬扬的茅台年份酒时间就是个例子)而茅台王子酒是否真的使用大曲坤沙酱香工艺还说不准。毕竟飞天,五星用的也不过是大曲坤沙酱香工艺,而王子酒和迎宾酒是走中低路线的酒,不可能和飞天是一个水平的工艺。所以,王子酒用大曲坤沙酱香工艺也许就是个噱头,营销手段而已。如果想要存放一些酒,还是选择一些高端的酒吧。
1斤100元以下的茅台镇酒存放几年,口味能否接近飞天茅台,为什么?
1斤100元以下的茅台镇酒存放几年,口味能否接近飞天茅台?这肯定是不行的。试想一下,如果这样操作都接近飞天口感的话,那么茅台酒如何做到奇货可居,卖个1800块钱/瓶。虽然茅台贵包含了品牌的溢价,但酒友群众也不是傻瓜,达不到独一无二的口感,怎么还会源源不断有人为这么贵的酒掏腰包?为什么不能呢?茅台酒的酿造集齐了天时、地利、人和、技术,缺一不可。
有任一条件的缺失,都不可酿造出真正的茅台酒。天时:端午制曲,重阳下沙····;地利:赤水河、茅台镇的微生物群···;人和:酿酒文化人代代传承;技术:工艺要求很严格题主想找点第3、4、5遍取的基酒,这么难度相当大。众所周知,酱香酒的第3、4、5轮次基酒是酱香酒中轮次最好的基酒,这种基酒本身量不大,哪怕是茅台酒,也需要从别的可靠酒厂收购基酒。
如果你想找到这种基酒,第一价格肯定不低,第二辆量需要大;没有酒厂愿意为你买3件、5件基酒而为你开坛,一般基酒都是厂对厂直接按吨计算出售的。再者,基酒并没有想象中的那么好喝。目前市面上所谓的“原浆酒”不过是个噱头,并不是真正的原浆酒。基酒的度数不一,口感各异,甚至有涩苦味。如果基酒真的那么好喝,那么勾酒师的作用何在?总之,我们喝酒只要是纯粮酒,都是非常不错的。
收藏了17年的茅台酒,这还算保存得不错了!前几天,有位茅粉说家里有一瓶05年的飞天茅台酒,想让我帮忙看看,酒怎么样?可以的话现在价格多少呢?可以出吗?05年到现在,也算是有些年头了,而且,从这位茅粉发的图片来看,这瓶酒除了有点脏,外观没毛病,酒也没问题。