其中葡萄酒的葡萄品种就成百上千了，再加上混合酿制的葡萄酒，所以葡萄酒的品类是数不胜数。我们通常讲的干红，干白，指的就是不甜的干型葡萄酒。不同地区产出的梅洛品种其香气也存在差异，温暖地区出产的梅洛葡萄酒通常散发着黑莓、黑李子和黑樱桃等黑色水果的香气，而温和或凉爽的地区出产的梅洛葡萄酒更多地会表现出草莓、红浆果等红色水果的风味，伴有草本植物的气息。
葡萄酒种类？
葡萄酒的种类非常多，而且分类方式也有所不同。其中葡萄酒的葡萄品种就成百上千了，再加上混合酿制的葡萄酒，所以葡萄酒的品类是数不胜数。但是无论怎么酿制，比较知名的葡萄酒品类还是以下这几种。-------------------------------------------------分割线---------------------------------------------------------素有“红葡萄酒品种之王”的赤霞珠，是目前酿制数量和知名度最广的葡萄品种。
果粒小，果皮呈蓝色。赤霞珠葡萄酒的酒体浓郁，紫罗兰的酒体颜色，酸度高而且单宁充沛。陈年之后的赤霞珠风味更佳，目前市面上知名的葡萄酒都有赤霞珠葡萄酒的身影。赤霞珠葡萄酒的口味非常丰富，如丝般的高雅质感，后味绵长而且含有淡淡的橡木桶香味。-------------------------------------------------分割线---------------------------------------------------------梅洛是种植面积最大的葡萄品种之一。
它在全球范围内的种植分布非常广泛，在意大利、美国以及新西兰、智利等地都可以找到梅洛的种植基地。不同地区产出的梅洛品种其香气也存在差异，温暖地区出产的梅洛葡萄酒通常散发着黑莓、黑李子和黑樱桃等黑色水果的香气，而温和或凉爽的地区出产的梅洛葡萄酒更多地会表现出草莓、红浆果等红色水果的风味，伴有草本植物的气息。
梅洛葡萄酒通常会被放入橡木桶中熟化，以增添香料、香草和咖啡等橡木桶风味。-------------------------------------------------分割线---------------------------------------------------------佳美娜是欧洲最为古老的葡萄品种之一，也是智利的明星葡萄品种。
佳美娜比赤霞珠更加晚熟，和其他葡萄品种混酿之后，口感更佳。佳美娜葡萄酒，带有成熟的“番茄”风味，还附带一些浓郁丰富的草本香气，口感柔和，味道浓厚饱和。-------------------------------------------------分割线---------------------------------------------------------西拉在不同气候的产区产出的风味也不同，气候温和的情况下，西拉葡萄酒还附带一些草本植物的风味。
如果在气候比较炎热的地区，西拉葡萄酒就会附带一些香料味。西拉和赤霞珠都有拥有很强的陈年能力，两者陈年酿制之后，味道会更加诱人。-------------------------------------------------分割线---------------------------------------------------------除了赤霞珠、佳美娜和西拉，还有黑皮诺、梅洛等等葡萄品种，这里就不一一赘述了。
葡萄酒有什么分类？
通常而言，葡萄酒的划分方式可以分三种形式。首先是用颜色来简单划分，这样可以分成红，白，和桃红三种颜色的葡萄酒。比如图1，是红葡萄酒。图2是白葡萄酒。图3是桃红葡萄酒，也叫粉红葡萄酒或玫瑰红。其次可以根据葡萄酒的状态来划分。可以分成静止酒和起泡酒两种类型。就是一类是不含气泡的葡萄酒，一种含有气泡。根据酿造工艺过程中是否添加了白兰地提高酒精度，静止酒又可以分成普通静止酒和加强型葡萄酒两个小类。
比如图4就是加强型葡萄酒里面的波特酒。最后我们还可以根据葡萄酒在口感上的甜度来划分。如干型，半干，半甜，甜酒，决定性因素是葡萄酒液体里的残糖量。我们通常讲的干红，干白，指的就是不甜的干型葡萄酒。比如图5，是来自意大利的微甜型起泡酒，图6，就是著名的匈牙利托卡伊六箩贵腐酒，堪称以甜著称的“黄金液体”哦。
