白酒辛辣怎么治，刚蒸出来的白酒有辛辣味 除了让它慢慢的挥发之外 有没有更好的解决

白酒的辛辣味主要是醛类的强刺激性。大型白酒企业一般采取陈酿的方式处理，陈酿期在6个月左右如果需要短时间使用，可以采取陈酒加新酒混搭的方式处理

你好！白酒的辛辣味主要是醛类的强刺激性。大型白酒企业一般采取陈酿的方式处理，陈酿期在6个月左右如果需要短时间使用，可以采取陈酒加新酒混搭的方式处理希望对你有所帮助，望采纳。

白酒的辛辣味主要是由于酒中所含醛类造成的。解决的办法，除了在白酒蒸馏时应注意提高馏酒温度，并结合量、质分段摘酒外，对苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兑、调味（不是加用化学香料）的方法进行处理。具体作法是：在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒，与苦辣味成品白酒勾兑和调味，探求最佳组合。添加量多少，应视情而定。 另一种方法是：将一份碎冰糖、两份清水和打成细沫的适量蛋清混合搅拌，小火缓慢煮沸溶化，再趁热用棉布过滤后，加入苦辣味重的白酒中，搅匀，澄清，即可收到良好效果。但须注意控制添加量，否则会破坏白酒的原有风味。

道路

去掉白酒中的苦味方法推荐：白酒除有浓郁的酒香外，还有发苦等杂味存在，白酒若出现发苦、辛辣、臭味的情况，对白酒的饮用体验有着至关重要的影响。一、主要原因 原因：一是原料有霉变现象，含单宁过多;二是霉菌感染;三是入池温度高，发酵不正常;四是水质不洁，主要含碱量超过用水标准等等。二、解决方法 在酿造过程中除了要注意上述四个方面（主要原因）的问题以外，还以适当减少酿制过程的用曲量，降低发酵温度。对成品酒则可采取土麦冬叶、活性炭脱味法，即用土麦冬叶酒量的0.5%放入酒中，浸泡4天后取出，再加少许活性炭，白酒的苦味即可脱去。白酒的感官质量应是优美协调、幽雅细腻的口味，任何杂味的超值都对白酒质量有害无益。

放适当的饮料再看看别人怎么说的。

最有效的办法是喝牛奶！！没有牛奶就吃几片肥肉，也很有效果的。记得每次喝酒前先喝一杯牛奶，或者吃点脂肪含量高的食物，这样能在胃的表面形成一层保护模，减少酒精对胃粘膜的伤害，而且不容易喝醉！！ 这是有科学根据的，中央二台的生活栏目曾经报道过。但是酒多伤身，少喝为好。祝您健康！！

喝酒前，先吃一些肉类，鱼类等，喝酒时多喝水，喝酒后多喝一些蜂蜜水。如果每次喝酒时都这样，会对你的胃有很大的好处。

尽量少喝，不喝。胃黏膜可一点也不给面子，胃穿孔，酒精肝，痛风。我的身边有很多人被酒夺去了生命，我所在的城市据说白酒消费世界第一， 莫要贪杯，生命可贵。解酒葡萄糖，大量开水猛灌，葡萄，桃子，多尿，能不吐别吐伤胃食道，必须将息，否则身体大伤。

吃点热的面条!很有效果!楼下说的黄色的是B2,不过吃维生素药品的对肾不好啊~

喝葡萄糖

造成白酒辛辣的原因：白酒中辣味成分主要有：糠醛、杂醇油、硫醇、乙硫醚，还有微量的乙醛，白酒生产不正常（液态法白酒异常发酵）时产生丙烯醛，刺激性就更大，可以称为辣味之王了。降低辣味的添加剂还真没有。加入什么物质都不能掩盖其存在。醛类沸点低，特别是丙烯醛的沸点(℃)：52.5，比酒精沸点低，酒头部分含量高，蒸馏白酒时候，每甑截留酒头1~2kg，单独贮存，可以降低辣味物质含量，从而达到降低辣味的目的。浓香型白酒辣味较轻，通过勾兑方式使白酒变得柔和一些，辣味可以得到一定的缓解，但是白酒的风格会发生变化。不是最佳方案。

白酒的辛辣味主要是由于酒中所含醛类造成的。解决的办法，除了在白酒蒸馏时应注意提高馏酒温度，并结合量、质分段摘酒外，对苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兑、调味（不是加用化学香料）的方法进行处理。具体作法是：在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒，与苦辣味成品白酒勾兑和调味，探求最佳组合。添加量多少，应视情而定。 另一种方法是：将一份碎冰糖、两份清水和打成细沫的适量蛋清混合搅拌，小火缓慢煮沸溶化，再趁热用棉布过滤后，加入苦辣味重的白酒中，搅匀，澄清，即可收到良好效果。但须注意控制添加量，否则会破坏白酒的原有风味。

使用组合白酒成品的基酒品质好一些，里面有害成分低一些，固态发酵酒比例多一些，少添加一些食用酒精和食用香精，酒的酒精度稍低一些，按标准指标别超太多，酒的口感会好一些，饮酒后口干的感觉就轻一些。

白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的，例如杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为恶醉之本，一般来说“好酒不上头”，上头的不是好酒。　　1、白酒中的醛类　　醛类有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，过量，则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，饮用这种酒后会引起头晕。经常饮用含游离状态的乙醛的酒，饮后嗓子发干，这是因为乙醛在体内的药理作用比乙醛强几百倍，它可在体内积蓄，迫使末梢血管扩张，引起脸部血液的涨涌，并使中枢血管收缩，从而加速心跳，血压升高，使人头晕、涨痛，这是白酒饮后上头的重要原因之一。　　丙烯醛俗称甘油醛，不但辣得刺眼，并有持续性苦味为辣味之王，丙烯醛是催泪物质，对人体危害极大，必须突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。　　2、白酒中的杂醇油　　杂醇油是异类高沸点的混合物，具有特殊的强烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格，如果酒基处理十分干净，即根本没有或十分缺少高级醇，白酒的味道则十分淡薄，使酒无醇厚感；过多则会导致辛辣苦涩，给酒带来不良的影响，而且对人体有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头疼，其毒性随分子量增大二增加。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是引起白酒上头、口干的又一原因。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等其中以异戊醇、异丁醇毒性最大。如果乙醇对人体的危害 程度为1，那么丙醇对人体的危害程度为3.5，异丁醇的危害为8，异戊醇的危害为19。　　3、外加香料　　我们知道凡有不对称c原子都能形成同分异构体，如乳酸有同分异构体，是两个不同物质。白酒有旋光性，不是消旋体，旋光有时为正，有时为负，有的异构体喝了舒服，有的异构体喝了不舒服，就上头，是引起头疼、口干的原因之一。　　4、食用酒精方面的原因　　低档白酒使用的酒基功能大多数是普通级食用酒精，国标是异戊醇<80mg/l，而世界上大多数国家标准异戊醇含量为0，俄罗斯为2~5mg/l，而我国大多数白酒中异戊醇为50~60mg/l。酒精中异戊醇含量越低越受欢迎。因此，低档白酒中酒精质量不高也是引起口干上头的原因之一。　　5、卫生指标超标　　5.1 gb2757-81中要求铅〈1mg/l，若超标易引起铅中毒，主要是慢性中毒，出现头痛、头晕等症状。　　5.2 gb2757-81中要求锰〈2mg/l。锰虽然是人体正常代谢必需的微量元素。过量的锰进入人体内可引起中毒。锰的慢性中毒特点是中枢神经系统功能紊乱，表现为头晕，有的略感头痛，记忆力减退。　　6、酸酯平衡方面　　酸酯平衡是中国白酒的传统特色，中国名优白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律，因此人们饮用后对身体的副作用很小，酱香型白酒就是中国白酒的酯高酸也高的最典型代表。国外著名的蒸馏白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒无酸酯或极少。从这些酒类的酸酯分析中，我们可见酸酯关系之奥妙。如今市场中销售的某些中低档新型白酒中又加入大量外来酯类而忽视了酸味的调整，造成了这类新型白酒饮后不舒服、副作用大的严重缺陷，也是引起白酒口干、上头的因素之一。　　综上所述，引起白酒口干、上头的主要原因为酒中的乙醛含量高、杂醇油含量高、酸酯比例不协调、卫生指标超标、外加香料及酒精质量不过关。好酒一般都不上头，上头的一般都不是好酒。

加块柠檬落去。。。

本身就是酒精中毒的一种现象，就多喝点水撒。

1、喝白开水或白糖水缓解。2、喝小苏打水缓解。3、嚼口香糖缓解。4、吃白萝卜缓解。5、喝姜茶缓解。拓展资料：1、烧心：烧心是指胃部或胸骨后的烧灼感，常由胸骨下段向上伸延，是胃食管反流病最常见的症状。2、烧心的预防和调护：（1）、避免烧心首先要注意平日的饮食，避免进食过快，同时尽量少进食或不进食某些的食物，如茶、咖啡、油炸食品、糖果、辣椒、烈性酒等。（2）、在饭后不要马上卧床或弯腰，也不要马上开始剧烈的运动，明智的选择是饭后30分钟后进行一次轻松的散步，既可帮助消化，又可减轻烧心的症状。（3）、可以选用一些抗酸药物如：碳酸钙片、氢氧化铝凝胶等，这些药物可以中和胃的胃酸，很快地消除烧心的症状会，但是如果长期服用这些药物，会造成便秘或腹泻；可以运用中药来调理肠胃功能如调理肠胃制剂的肠胃调神剂取得很好疗效。参考资料：烧心_搜狗百科

梨、黄瓜、酸菜、白菜心、菠萝、

1、吃碱性食物：喝小苏打水，吃苏打饼干，馒头等碱性食物，能中和胃酸，解决大部分烧心问题2、吃生花生：当烧心的时候，吃几粒生花生米，几分钟就能见效。经常烧心的人烧心的时候吃几粒花生米，既能快速缓解烧心的症状，又没有副作用。3、吃些容易消化的食物，比如一碗面条就非常好。还可喝些加入砂糖或蜂蜜的牛奶，既可以促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。4、酒后吃一些水果，或者喝些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。扩展资料：怎么防止喝酒后烧心（1）不空腹饮酒，因空腹时酒精吸收快，人很容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡。最好的预防方法是在喝酒前，先吃些油脂食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，防止酒精“渗透”胃黏膜。（2）酒精不要和碳酸饮料，如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。（3）饮酒后，尽量多喝些热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒的效果。烧心

喝酒烧心可以靠喝白开水或白糖水、喝小苏打水、嚼口香糖、吃白萝卜、喝姜茶等方法来缓解。具体如下：1、喝白开水或白糖水缓解。喝酒之后有烧心感觉，马上喝白开水，可以缓解不适，多喝水能稀释酒精浓度，并且能使酒精尽快随着尿液排除，减少酒精在体内停留的时间;喝白糖水也可以稀释酒精，还可以减少身体对酒精的吸收，从而缓解烧心的现象。2、喝小苏打水缓解。小苏打水呈碱性，其中所含的碳酸氢钠与胃酸发生反应，可以转化成二氧化碳，氯化钠和水等无害物质，帮助缓解酒后烧心的问题，但需要注意的是，小苏打水不易多喝，以免损伤胃壁。3、嚼口香糖缓解。酒后感到烧心的时候，不妨嚼几粒口香糖，以增加唾液分泌量，这样返流的胃酸能被唾液很快冲刷掉，有助于缓解烧心的症状。4、吃白萝卜缓解。白萝卜有行气功效，酒后有烧心感觉的时候，取几片白萝卜嚼服，或者取适量白萝卜捣出萝卜汁，加适量的红糖饮服，可以使上逆的胃气下行，以缓解烧心的状况。5、喝姜茶缓解。生姜味道辛辣，可以温暖胃部，抑制恶心，用干燥的生姜根茎泡水喝，有助于防治烧心，除了泡姜茶以外，也可以嚼服生姜片，或在菜肴中适量姜末来缓解烧心症状。拓展资料喝酒后烧心怎么回事？1、这是由于酒精刺激人体后引起了胃部不适，常容易引起了急性胃粘膜损害，常出现了胃痛、胃胀、胃部灼热、打嗝、反酸等症状，反复发生。需适当用些药物如奥美拉唑、丽珠得乐、牛黄上清丸等治疗，都可以逐渐好转或痊愈的。2、一般喝过酒后烧心的朋友，在中年男性间发生的比例比较高。如果喝过酒之后，感觉到烧心有可能是慢性胃炎，或是十二指肠球部炎症所导致的烧心症状，在饮食上就要注意不要吃生冷刺激难消化的食物，要少抽烟，少喝酒，最好是戒掉烟酒，注意饮食规律。3、饮酒后出现烧心感，反酸，这需要考虑急性胃炎的表现。如果是急性胃炎，需要考虑及时就医输液抑制胃酸，对症处理。如果是简单处理，先适当给予粥类少量多餐调理，看有无改善。必要时通过医生诊察后才做后期处理。参考资料 人民网 10小妙招，帮你改善烧心困恼

烧心是一种位于上腹部或下胸部的烧灼样的疼痛感，同时伴有反酸的症状。烧心是消化系统最常见的症状的之一，对于多数人来说，最常见的原因是由于进食过快或过多，但是，有些人即使非常注意饮食也经常有烧心，还有一些人在进食某些特定的食物后如：酒、辣椒等发生烧心现象，这些食物可以使您的食管下段括约肌松弛或胃酸分泌增多，以上这两种原因都能引起烧心。要想避免烧心首先要注意平日的饮食，避免进食过快，同时尽量少进食或不进食某些的食物，如茶、咖啡、油炸食品、糖果、辣椒、烈性酒等，不过即便能引起您烧心的食物不在上面提到的范围内，您也应当避免进食这种食物。如果上面的办法还不起作用的话，您还可以选用一些抗酸药物如：碳酸钙片、氢氧化铝凝胶等，这些药物可以中和胃的胃酸，很快地消除烧心的症状会，但是如果长期服用这些药物，会造成便秘或腹泻；