自制辣条放多少白酒好，辣条的制作方法

辣条的制作方法/步骤把面粉制作成面团。请点击输入图片描述把制作好的面团在清水里进行多清洗。请点击输入图片描述直至面团有拉丝的感觉。请点击输入图片描述把面团一点点的缠在筷子里。请点击输入图片描述然后用沸水煮3-5分钟。请点击输入图片描述捞出放入清水中快速变凉。请点击输入图片描述再把面条从筷子中扯下放在阳光下晒。请点击输入图片描述20分钟之后把面条放入油锅中煎炸。请点击输入图片描述把辣椒面、鸡精、八角、蒜泥放入锅中爆香。请点击输入图片描述把煎好的面条放入。请点击输入图片描述面条染上色即可。请点击输入图片描述网页链接

一斤辣椒，最少要放50ml白酒。制作辣椒酱时，必放50度以上的高浓度白酒，白酒+盐搭配，能够起到杀菌、消毒、防腐的作用，一般情况，辣椒和白酒的匹配比例为10:1，即10斤则要放500ml以上， 才能更好的延长辣椒酱的保质期，另外白酒所含的酯类物质，还能让辣椒酱的味道更香浓。注意事项：辣椒要完全晾干才可制作辣椒酱：制作辣椒酱时，但凡混有油水，都容易导致制作好的辣椒酱细菌繁殖，保质期不长，容易长霉斑。要点1，2斤辣椒（或材料）一两盐：盐的分量不宜过多，也不能太少，一般情况，二斤辣椒材料，对应至少一两盐，虽然做出的辣椒酱味道会稍微偏咸，但同时会让辣椒酱味更足，防止发霉的效果更好。

好吃到可以售卖的辣条用料 牛筋面 200克 花椒粉 2勺 粗辣椒粉 50克 细辣椒面 30克 白芝麻 适量 白酒 10克 花生碎 10克 盐 2克 ??以上放入碗中备用 食用油 适量 大葱 1根 桂皮 1块 香叶 3片 八角 3个 洋葱 半个 香菜 2根 花椒 适量 孜然 1勺 好吃到可以售卖的辣条的做法 准备好牛筋面，网上买2cm的，凉开水浸泡1分钟捞出，放一边儿让它自然松弛15分钟，不用蒸，口感才好请点击输入图片描述软了就好请点击输入图片描述锅中倒油，油温6层热，把葱，洋葱，香菜放进去，在放桂皮八角香叶花椒请点击输入图片描述炸到所有食材焦黄，注意不要炸过头请点击输入图片描述记得加少量的白酒增香，淋油上去还不会糊淋油分三次加入，一边淋 一边搅拌，成品，真是满屋子飘香。万能油淋上泡发好的牛筋面上，在放点盐，味精，鸡精，孜然粉翻拌均匀即可。请点击输入图片描述小贴士牛筋面用冷水，或者温温水泡，不能开水泡，不然会散开