管仲酒业自己烧酒友会成立，中式自调酒是什么东西自己调白酒吗

你是说朴客推出的那个发烧套装吧。其实白酒都是基酒和调味酒调制的，不过就是酿酒师在出厂前就给调好了，像配方似的。朴客就是把这给你让你按自己口味调，适合一些白酒发烧友，还挺有意思。

同问。。。

至少要三证：工商营业执照税务登记证食品卫生经营许可证有的地方还要从业人员健康证。

营业执照、卫生许可证、生产许可证、税务登记证

是新工艺酒?还是传统工艺?注册要两干块.想搞大就注

白酒原料就是大曲和小曲，我们家里平时自己酿酒用来发酵的曲都是新曲，所以味道都比较淡，你说的梁溪玉液是有老曲的，发酵时间长了祭奠下来的微生物多，比我们自己家酿的酒好。

毛利高，同时费用也挺高的，净利润就不是太好，各商场，饭店都要收高额进场费的，梁溪玉液厂方支持就好！

敬别酒需要注意的事情太多了~要看你是给谁敬酒~而且也要看在什么场合~当你敬别人酒的时候 酒杯应该低于被敬人的酒杯~敬酒端起来的酒杯不能再放下~敬酒是最好是一只手拿住酒杯另一只手托住杯底(以表尊敬)~没有特殊情况的话 给别人倒酒的时候,应该...

别喝再看看别人怎么说的。

女孩子尽量少喝，可以说自己不太会喝酒，如果非要喝，你就可以不用喝完一杯，可以留一点，这样显得不那么傻，也可以不会太醉

一个女孩子～喝什么酒！别说喝酒就行了！一开头喝，就完蛋了～以后想不喝都难

问的很好，和朋友敬酒，碰杯要比别人低点，说愿场话，就说朋友之间不是酒量来衡量的。不要干，留到最后干

传统法酿酒就是这样低的！要不市场上的传统法酿的酒贵呢！因为小作坊产量的问题，现在也是很难找到的了！可以贵点买哟！再就可以添加生料酿酒设备，因其产量高，价格低，用低点价格买，来个优劣对比呗！

你好！说的比唱的还好听 你看到那个生的发酵成功率的 都是做酒的我没看到哈 你的出酒低 你没加糖华酶吧 还有这个小麦用不到7天 4天就行了 还有就是麦子出45点都是高的了 没有高梁出的高的 这个天不要度数搬低了不然过几天会有怪味出来 你不相信自己做个实例 我们这里现在都靠 麦子酒 你可以靠谷子酒撒 和高梁酒的香差不多很好的 我还在卖希望对你有所帮助，望采纳。

做酒的实质是粮食中的淀粉变成酒。出酒率低，是工艺不合理问题，你可以化验酒糟的淀粉，应当不少于10%。措施：粉碎、填充物、酸度、糖化时间、酒曲质量等。

友们，你们喜欢旅行吗？我可是一个名副其实的旅行迷，所以爸爸妈妈一有空就会带我出去旅行。我去过繁华的上海，古典的苏州……但让我记忆最深的还是那次游杨家溪和美丽的杭州之旅了！记得那一次，是爸爸单位去避暑胜地：福建的杨家溪。我也不例外，跟着去了。在杨家溪游泳的时候发生了许多有趣的事情：爸爸的一位同事在海里游泳的时候被海蛰咬了，疼的直叫爹妈；还有一位哥哥不想去游泳，自己挖了一个沙坑，躺在里面用沙子把自己盖住，舒服地享受着日光浴。吃中饭时，可能是因为太饿了，大家都狼吞虎咽地把饭菜一扫而空，就像饿坏了的小猫咪。吃完饭后，我们又去游览了美丽的竹林和激情漂流。记得还有一次，爸爸和妈妈带着我去杭州西湖长长见识。我们来到西湖，站在白堤上眺望着湖面，只见湖面上波光粼粼，轻舟荡漾，三潭印月倒映在湖面上，荷叶、荷花挨挨挤挤的，像是哪位著名画家所作的美丽风景画，湖面上一阵微风吹来，让人神清气爽。　　接着，我们租了一条小船。船夫轻快地摇着双桨，向着湖中最大岛屿——三潭印月划去。不一会儿，我们就看见湖面上有三个高出水面二米多的石潭。船夫热情地给我们讲解说：“古时候，每逢中秋节，古人就在潭内点上一支大大的蜡烛，水里就能倒映出30个月亮。”你们知道这是为什么吗？原来三个潭的每个潭上都有5个圆孔，到了晚上，5个孔就亮了起来，三潭中就有15个亮点，再加上水中的倒影，就有了30个月亮。这时，爸爸告诉我一首诗：“明月生苍海，三潭处处明。夜船歌舞处，人在镜中行。”　　旅行不仅给我带来快乐，还让我增长了不少见识，我爱旅行！

1、糯米淘洗之后，泡5、6个小时（时间紧迫的最少也要泡2个小时）2、泡好的糯米上锅旺火蒸40分钟，中间20分钟时，要开盖，把糯米打散，淋些水，盖上再蒸（否则糯米不容易熟哈～）3、蒸好的糯米取出，搅散，自然晾凉到三十度左右（用手掌接触糯米，感觉温热但不烫手就行）4、取一个干净的容器，放一层米洒一层酒曲，如此反复5、最上面一层也要洒酒曲，并压实，在中间掏个洞，洞里也要洒酒曲6、盖好盖子，用塑料袋包裹好，然后用棉被包裹或者放在温暖的地方7、三天之后打开，闻得到酒香，看得到洞中有酒液，糯米酥软就大功告成了。这个是醪糟的制作

原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。 我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。 所用设备 1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。 2．拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机（大厂使用）、甑桶（小厂使用）、晾渣机、通风晾渣设备。 3．发酵设备。水泥发酵池（大厂用）、陶缸（小厂用）等。 4．蒸酒设备。蒸酒机（大厂用）、甑桶（小厂用）等。 我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处仅简述麸曲白酒的工艺。 制作方法 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。 2．配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。 3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。 将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为"混蒸混烧"，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。 若蒸酒与蒸料分开进行，称之为"清蒸清烧"。 4．冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。 5．拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。 6．入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。 发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。 7．蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质谢谢采纳。