中国白酒每年耗费小麦多少，酿造52度的白酒1斤需要多少斤小麦

你的这个问题真的很难回答，酿酒选择小麦做主要原料，没有这样生产企业或者工艺。酿酒多以高粱做主要原料或者玉米做原料，五粮型白酒，小麦比例10%左右。从淀粉角度看小麦出酒率，52度白酒一斤需要0.8~1斤小麦就可以了。小麦在白酒酿造中多应用于制曲过程，制曲就是培养微生物。酿酒使用酒曲比例在20%左右。五粮型白酒，小麦用一部分，8~10%左右的比例

不管是在白酒或啤酒酿造过程中,使用小麦都是极少滴!1,啤酒滴主要原料是大麦芽,为了降低成本,使用量一般都在60%左右,剩下部分一般采用大米或玉米淀粉或糖浆.不使用小麦.有部分使用很小比例滴小麦芽,目的也是为了降成本,同时提高色度.小麦芽有很多问题(主要是蛋白含量太高).2,白酒酿造中也很少使用小麦,主要使用杂粮,高粱是主要滴,大米和玉米使用也常见.其他也有,(乃至甘蔗也是朗姆酒滴主要原料).当然个别滴酒厂有例外,使用小麦,但较少见.

1500-1800万吨之间。海关数据显示，预计，每年酒类消费约消耗我国粮食的数量在1500-1800万吨之间，近年来我国每年粮食进口总量约为1点2亿吨，在这些进口粮食中，大豆占到9000万吨左右，玉米进口约为400至500万吨，主要用于饲料养殖。而剩下的进口中主要包括小麦、大米、高粱和大麦及其他谷物粉等，约有2000万吨。这里面除了大米、小麦及谷物粉进口主要用于食用外，大麦和高粱都是半饲料、半酿酒，总量约为1000万吨，最高峰时期，大麦、高粱进口合计超过2000万吨。