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黄酒怎么喝才好喝,这么喝才够味儿

黄酒怎么喝才好喝,这么喝才够味儿

说到黄酒一定会想到浙江绍兴,黄酒的发源地,当下中国最好喝的黄酒一定是古越龙山品牌,古越龙山就出自这里。认为黄酒不好喝的,除了有的黄酒品质不高外,因为没有温热,因为温热后更容易入口,且让人陶醉,加点姜丝,佐餐时更加怡人。那么有哪些好喝的黄酒呢,且又很经济,老王来吧啦吧啦一番。

黄酒怎么烧好喝?

把黄酒热喝是最常见的一种饮用方式。早在三国即有曹操、刘备“煮酒论英雄”的佳话,可见黄酒热喝不仅是一种饮酒方式,更是一种文化。在白酒纵横的时代,我们煮黄酒,其实这本身就像是乡愁,温暖中带着伤感。为什么白酒会成为王者,很简单,在当下的社会,一切的发展改变速度太快,人的神经已经大条到只有五十多度的白酒才能带来片刻沉醉的境况。

黄酒最传统的饮法,当然是温饮。酒中甲醇沸点是64.7℃,乙醛沸点21℃,酒精沸点78.3℃,加热后这些物质都会挥发很多,减少酒对饮者身体的毒害。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温。一般,冬天盛行温饮。但黄酒加热时间不宜过久,否则酒精、乙醇都挥发掉了,反而淡而无味。

另外,酒太热,饮后会伤肺。因此热酒的温度一般以40~50度为好,略高于50度也可。黄酒的认知,除了可以温着喝之外,它还可以加入各种天然草药相佐。姜丝,有点热辣的感觉,让身体立刻就暖了。话梅,有点酸爽。桂花,加入干桂花的感觉,最为雅致,桂花本身香味较为厚实,跟小米黄酒非常登对。陈皮,五年以上陈放的新会陈皮,用开水冲洗一道后,跟酒温在一起,消滞醒味觉,是一顿饕餮之后的最好饮品。

圣诞煮法将上好的甜橙、丁香、肉桂、豆蔻甚至八角,跟黄酒一起煮,炖一小会儿,让辅料的味道完全进去,当然,也可以提前用热水洗一遍辅料,浸泡一会儿,之后捞出来再跟黄酒一起煮,更干净入味。这个做法,有些麻烦,是借鉴了西方圣诞红酒的煮法,但辅料可以自己调配,喜欢什么口感就做什么口感。虹吸壶煮黄酒虹吸壶俗称「塞风壶」或「虹吸式」,是简单又好用的冲煮 方法,利用水加热后产生水蒸气,造成热胀冷缩原理,将下球体的热水推至上壶,待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。

条友们,有没有爱喝黄酒的推荐一下好喝的黄酒?

黄酒盛行江浙沪,或许是至今唯一仍保留温一壶吃法的酒种存在,至今仍是民俗日常,黄酒的市场品牌和生命力都在这个区域,值得一提的是,平时会饮酒的外乡人凡是在此区域生活三年以上,都会对黄酒产生好感!老王此言不虚。那么有哪些好喝的黄酒呢,且又很经济,老王来吧啦吧啦一番。一,绍兴“古越龙山”。说到黄酒一定会想到浙江绍兴,黄酒的发源地,当下中国最好喝的黄酒一定是古越龙山品牌,古越龙山就出自这里。

凡是对黄酒有认识的,一定会举双手赞同这个牌子,古越龙山就是黄酒中的茅台,现价20元左右扁瓶“金五年”就非常好喝,口感馥郁醇厚,酒体厚重,而且很经济,温一杯黄酒,吃一块小炸鱼,简直美呆了!而十年陈的白瓷古越龙山,入口更加怡人,售价在100元一瓶,作为家庭消费,仅限节日期间,除非你家里有矿,不差钱!二,上海“和酒金色年华”。

和酒是魔都本土黄酒,产自枫泾镇金枫酒业,魔都绝对是消费黄酒的第一大城市,各种黄酒在这里安逸生存,和气相处,不像白酒啤酒红酒那样竞争激烈。金色年华是和酒旗下的一个深受老百姓喜爱的旗舰品牌,金色年华的“金5年”,酒体澄澈,入口飘逸,品质上乘,当下价格在20元左右,值得一喝。另外,石库门黄酒也是金枫酒业旗下品牌,口感也不错。

三,张家港“沙洲优黄”。沙洲优黄产自江苏南部张家港,苏州的地级市,是江苏黄酒品质的最高代表,酒体更加澄澈,入口半甘甜,比较容易入口,酒味风雅偏淡,价格也分高中低,但不影响其优秀的品质,沙洲优黄值得一喝。其实爱好喝酒的筒子们可以尝试喝下黄酒,温和,容易入口。认为黄酒不好喝的,除了有的黄酒品质不高外,还因为没有温热,因为温热后更容易入口,且让人陶醉,加点姜丝,佐餐时更加怡人。

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