承德不仅是文化名城，承德的美食文化也是源远流长。煎碗坨煎碗坨是承德独有的风味小吃，距今已有200多年的历史了，因为承德特产荞麦，加上承德特有的山泉水做出来的荞面碗坨晶莹有弹性，加上调料吃起来酸辣鲜香、滑润筋道。那么，承德的酒文化，当属板城烧锅了。
承德市有什么特色美食？
承德不仅是文化名城，承德的美食文化也是源远流长。因为避暑山庄是皇家园林，清代皇帝常来避暑，所以全国各地的小吃技艺也流入此地并得到了发展，加之承德地区盛产多种山珍野味，从而使得承德的地方小吃别具一番风味，下面就来给大家介绍一下承德的美食。煎碗坨煎碗坨是承德独有的风味小吃，距今已有200多年的历史了，因为承德特产荞麦，加上承德特有的山泉水做出来的荞面碗坨晶莹有弹性，加上调料吃起来酸辣鲜香、滑润筋道。
据说乾隆年间，皇帝寻幸热河时，这道美食得到了皇帝及大臣们的喜爱。鲜花玫瑰饼玫瑰花是承德市的市花，用玫瑰花制做点心已经有300多年的历史了。鲜花玫瑰饼以新鲜玫瑰为主要材料，采用传统工艺精制而成。其口感香甜酥软、有浓浓的玫瑰花香而且玫瑰饼造型美观，是馈赠亲友的上好礼品。据史料记载鲜花玫瑰饼是清朝皇宫的御膳食品之一。
河北承德有哪些特色酒文化？
有句话说得好，酒香不怕巷子深。好酒绝对会让人心旷神怡，沉醉其中。那么，承德的酒文化，当属板城烧锅了。板城烧锅酒流传了百余年，就是以贡酒的形式。这种酒富含多种特色文化，包括酒文化，必不可少，还融入了满清文化，使得板城烧锅更具有历史味道，这是种传承，好的文化就应该源远流长。最特别的是，这种酒还融入了避暑山庄的独具特色，这代表着避暑山庄，代表着承德。
就是这三种文化元素，让板城烧锅酒垂名青史。素有“金木水火土，板城烧锅酒”的美誉。当然这个美誉出自赫赫有名的乾隆皇帝和纪晓岚之口，可想而知，这种酒是多么出色。板城烧锅的地下酒窖足有两千平方米，其中有个山洞储藏着上百个酒坛，酒坛中所存放的就皆是优质原浆酒。所谓酒越陈越香，每年都会进行合理的存储。另外，板城烧锅酒博物馆也是非常有名的，勘居河北省最大的酒博物馆。
