这主要是因为波尔多红酒会使用与新世界红酒不同的酿造方式，波尔多的红葡萄最大的特点不是单一品种葡萄酿制，而是将多品种葡萄进行混酿。大家在享用进口波尔多红酒时会发现，在红酒的中文背标标注葡萄品种这一项里，都会标明两种以上的葡萄品种。3、用波尔多液给葡萄杀菌时，不论在葡萄生长的什么阶段都要以预防为主，在病害高发期前，提早喷施。
赤霞珠葡萄有什么特点？
我不知道你问的是品种特点还是风味特点。从品种上说，赤霞珠抗病性很强，果肉很硬，种植技术很为简单，颜色很黑，所以栽培面积很大，算不上高档的酿酒葡萄。风味特点就是鲜果吃起来有一股怪味，类似于草腥味，又有点松油味，酸度和甜度都一般，但果粉特别厚实，很容易酿酒，酿酒的风味独特，好于白唇，但比不上蛇龙珠，葡萄酒特有的果香比较浓，。
前年自己酿酒的时候，心血来潮加了点二茬的玫瑰香，酿好后想拿给朋友们显摆一下，结果酒被一抢而空，100斤葡萄酿的酒我只喝了两杯，现在都回味无穷。秘方透露一下，大家可以试试，100斤赤霞珠，10斤玫瑰香，5斤糖(有用红糖的，也有用冰糖的，)。去年做的酒用的蛇龙珠，口感略好于赤霞珠，但我没加玫瑰香，所以没有那份浓郁的玫瑰味。
个人感觉，还是加点好。今年酿的酒还没启封，说不上好不好喝。另外普及点小知识，干红是葡萄汁里的糖分完全转化为酒精，没有甜味，而甜红是葡萄汁里的糖分没有完全转化为酒精，有甜味但度数一点也不低，市面上所谓低度的甜红大都是勾兑的，远不如自己酿的安全健康。酒精度达到12度，酒酵母就会失去活性，所以干红大都标注酒精度11·5度。
波尔多葡萄酒有什么特点？
波尔多红酒酿制的主要原料是赤霞珠、梅洛和品丽珠，产生该味道的主体就是这三种葡萄，而今这些品种在世界各地均有栽培。但是与其他地方不同，法国有着严格的葡萄酒法律，所以波尔多AOC级别的葡萄酒必须用产区内种植的葡萄进行混酿，而不能选用其他葡萄。因此波尔多红酒在保证质量的同时，还有其独特的风味特点。大家在享用进口波尔多红酒时会发现，在红酒的中文背标标注葡萄品种这一项里，都会标明两种以上的葡萄品种。
这主要是因为波尔多红酒会使用与新世界红酒不同的酿造方式，波尔多的红葡萄最大的特点不是单一品种葡萄酿制，而是将多品种葡萄进行混酿。赤霞珠果味强劲有力，单宁含量高，属于长期熟成型，梅洛果味浓郁，品丽珠香气十足，每个品种都有属于自己的魅力。这样酿造的红酒不但风味独特、香气复杂，而且层次感很强。波尔多风格在于它不仅仅充分发掘出主角品种的风味，还保持着各成分之间的绝妙的平衡。
葡萄酒被赋予了厚重感和复杂感，与单宁结合的恰到好处，十分适合与脂肪含量高的肉食搭配饮用。虽然是混酿，但不是随意混酿，葡萄的混合比例是不可忽视的，而决定其比重的就是各个庄园，这也是各个庄园个性的一种体现吧。在波尔多地区，很多生产者都拥有大面积土地，可以打造成多种品种葡萄田。同时，随着各地域土质的不同。成为主角的品种也不同。
在葡萄上如何使用波尔多液？
谢邀，@依农看天下 为您解答种植葡萄如何正确使用波尔多也？首先我们来了解一下波尔多也，在农业种植中波尔多液是一种保护性广谱杀菌剂，从18世纪就开始被使用，最初使用的农作物恰巧是葡萄。它由硫酸铜和熟石灰加水按1：1：100的比例配制而成，但是这个比例要根据作物的不同而改变灵活施用。葡萄种植生产过程中，现在随着葡萄高效杀菌剂的普及，波尔多液不再受农户喜欢。
但是依农觉得，波尔多液有其独特的优点如安全无农残等，觉得波尔多液杀菌效果不好的其实是用的不对。接下来依农简单的给大家介绍一下种植葡萄过程中该如何正确使用波尔多液：1、现配现用：配制好的波尔多液不稳定，存放较久的药剂物理、化学性质容易改变，因此要现配现用最佳。另外，配制波尔多液时还应注意，不能金属器皿，要一次性配完，不能少水配浓缩液，再加水。
2、比例配制：大部分葡萄对石灰的敏感度高，熟石灰用量过大在高温干旱容易发生药害，所以在配制波尔多液时要减少熟石灰的用量。3、用波尔多液给葡萄杀菌时，不论在葡萄生长的什么阶段都要以预防为主，在病害高发期前，提早喷施。并且要连续用药，喷施2-3次。4、波尔多液为碱性不能与酸性叶面肥、杀菌剂、杀虫剂等混用。
甜蜜蓝宝石葡萄品种有什么特点？关键栽培技术有哪些？
甜蜜蓝宝石葡萄关键栽培技术葡萄市场虽逐渐趋于饱和状态，但每年仍有大批的新手种植户投入浩荡的葡萄种植大军。前几期的文章我们讲到近期比较火热的葡萄品种，像阳光玫瑰、浪漫红颜、甜蜜蓝宝石等等。最近很多种植户学员都在问我有没有甜蜜蓝宝石的介绍及相关种植技术学习，整理了一些关于蓝宝石葡萄品种的介绍以及栽培技术，供大家参考学习。
对于新品种、大热品种，少量试种可以，切忌盲目！蓝宝石品种特性及介绍蓝宝石生长势好，生长旺盛，饱满的花芽位置前移，适宜采用超长梢修剪和小龙干技术。果穗大且易着色成熟，所以易获高产。山东北部地区，4月上旬萌芽，5月下旬初花，5月底盛花，6月中旬第一次幼果膨大，8月中旬果实开始着色，8月下旬成熟，成熟后不落粒、不烂尖，挂树1个月以上，耐贮运。
该品种较易栽培，果粒不拥挤、无破粒、不烂尖，疏果省工。果刷坚韧，成熟后不易掉粒。易形成1000克以上的大穗，自然无籽，果粒不用激素膨大也能达到10克左右。果粒抗炭疽病、黑痘病、白腐病和白粉病，但叶片不抗霜霉病，所以宜棚内栽植或避雨栽植，并且采用小龙干技术，产量倍增。各时期管理技术要点1.伤流期当土壤温度升至6~9℃时，葡萄根系开始活动，将养分向地上部运送，促使葡萄发芽。
由于葡萄茎部安排疏松导管粗大，树液活动旺盛，若植株上有创伤，则树液会从创伤处流出体外，称为伤流。所以，要避免伤流期修剪或形成创伤而造成伤流。2.萌发及新梢成长时间大概从芽眼萌发到开花始期，约40天左右。当昼夜平均温度稳定在10度左右时，芽眼开始萌发。约2周后，新梢成长速度加快，开花前到达成长顶峰。此期，各器官均处在旺盛成长阶段，也是奠定当年成长成果的预备阶段，因而，有必要及时追施氮磷钾等肥料。
为了节省养分，还应及时进行除萌芽、定芽、合理调整负载量的作业。萌发及新梢成长时间管理关键：（1）清园对上年秋后没有及时清园或清园不彻底的果园，要及时清除园子里的杂草、枯枝等杂物，焚烧或深埋处理，并再次全园喷洒清园药。（2）洒水多雨的季节，土壤湿度较大时可以不浇，洒水后待土壤松懈后，要中耕保墒。（3）抹芽在冬芽萌发到展叶前，将各部位的无效芽、过密芽及前出双芽的副芽一一抹去。
（4）追肥第一次芽前追肥：对花穗和前期成长有促进作用，可每亩冲施水冲肥5-8公斤。方法是结合松土，在植株的根际周围浅沟冲施。3.开花期从开始开花到谢花，约5~14天。开花期的适合气温为25~32℃，假如温度低于15℃，则不能正常开花与受精。所以，花前花后有必要追施含黄腐酸类肥料，促进受精坐果。另外，还要及时绑蔓、摘心，除副梢，改进通风透光条件，并对授粉不良花穗进行人工授粉。
管理关键：（1）施肥浇水葡萄开花前5天，喷施硼肥促花保果肥，操控抽条疯长进步坐果率。另要恰当操控肥料和水分供应。（2）摘花序开花前把长得比较弱的弱枝上的花序摘掉，长势中庸枝条可留一穗花序。（3）花絮整形去掉花序岐肩，花前3-5天摘去花序先端的1/5。（4）除卷须、绑枝蔓对新梢卷须要及早掐除，及时绑缚固定新梢，避免风害。
（5）防病虫花前喷施波尔多液或多菌灵配上氯虫苯甲酰胺，避免灰霉、黑痘等病害和斑衣蜡蝉等虫害。4.浆果成长期浆果生长时间大概就是从子房开始膨大，到浆果开始变软上色为止。这个时期养分消耗较多，要及时增施氮、钾、钙、硼、锰和锌肥，每亩冲施水冲肥2~5公斤，一起叶面喷施叶面肥2~3次，可促进果实膨大、上色、增甜，增重。
5.浆果成熟期自果粒开始变软上色到彻底成熟，约20~30天。此时浆果体积不再显着增大。主要是养分物质的累积和转化，果实上色变软，酸度削减，糖分增加。所以，要注意增施养分，每亩冲施水溶肥约15~20公斤，喷施叶面肥2~3次。及时补充磷、钾、硼、钙等营养元素，促进果实糖分累积，使果实上色均匀。在多雨的情况下要注意排水，避免葡萄裂果和腐烂。
管理关键：在葡萄开花前、幼果期、果实膨大期每隔10-15天要冲施一次水溶肥，加大输导养分运送量，促进果实膨大生长，保花、保果、壮果、防落果。幼果到膨大期要加强病虫害防治：首要防治对象是白腐病、炭疽病，穗轴褐枯病、霜霉病及螨类、绿盲蝽、叶蝉、蜡蝉透翅蛾等，一般在套袋前喷洒三次药即可。第二次追肥：6月中下旬即果实膨大期，这次施肥对葡萄生长和坐果非常重要，可用水冲肥10-20公斤/亩冲施。
第三次灌浆肥：此次主要以钙、钾肥为主，可在7月中下旬开施。6.落叶期果实采收后，新梢木质化加快、叶片制造的养分由枝蔓和根系储藏起来。此时要加强田间管理，及时补施“月子肥”，早施基肥如有机肥，保持叶片的光合作用，促进枝芽充分老熟，以提高植株的抗寒越冬能力。7.采后越冬前管理（1）抓紧施用基肥基肥应以腐熟的农家有机肥为主，再配施一些复合肥等。
有条件的也可以应用一些微生物菌剂等肥料，好好调节一下土壤。（2）合理冬剪一般在自然落叶后半个月就可以开剪了。一般采用短枝修剪，即留1~2个饱满芽就可以。注意：剪口处要及时用愈伤防腐膜及时处理，避免病菌和病毒侵染。（3）清理果园，进行消毒将果园中的病虫果、叶和枝蔓等彻底清理出果园，进行集中的销毁处理。清园后，用35-40斤生石灰兑100斤水，加0.5斤盐和少量油脂，对树体、架面进行涂白，可消毒灭菌，保温防冻，消灭虫卵，削减病源和虫源。
总结放眼每个行业，优胜劣汰是必然，把葡萄的质量提上去，是我们果农朋友必须要做的事情。送给大家一句话：做难事，必有所得。大家加油吧！祝大家明年有个好收成！蜜蜂TV有用、有趣、看得懂的农业知识，让“农业知识看得见”！有关瓜果、蔬菜种植过程中的土壤改良、病虫害防治、农药肥料使用以及作物生长期间管理的相关问题欢迎指导交流。