冰酒的发现源于一个偶然的事件。这个提法本身是有缺陷的！冰酒的制作工艺和其它葡萄酒是不同的，主要区别是葡萄采摘期的不同，简单说冰酒的葡萄原料是延后采摘的，例如冰寒地冻的12月份。冰酒不仅具有极好的色泽、良好的口感，有诱人的香气，受到了人们的喜爱和追捧。
冰酒的营养价值有哪些？
冰酒，最早起源于德国。冰酒的发现源于一个偶然的事件。那是1794年的冬天，一场早寒突然袭击德国弗兰克地区，冻坏了酿酒用的葡萄，酒农们迫于无奈只能将半结冰的葡萄进行榨汁并用来酿酒。但出人预料的是，酿造出一种风味独特的葡萄酒——冰酒。冰酒不仅具有极好的色泽、良好的口感，还有诱人的香气，受到了人们的喜爱和追捧。
葡萄经冰冻、采摘后进行压榨，压榨时保留住了结冰状态的水分，并使浓缩的果汁从葡萄内压榨出来，而后将浓缩的果汁进行发酵，因此冰酒比普通的葡萄酒营养成分浓度要高一些。冰酒含有较多的天然果糖和葡萄糖，同时还含有钙、镁等多种矿物质、多种维生素，包括B族维生素、尼克酸、泛酸和一些生物活性物质，包括花色苷、黄酮类多酚、单宁等。
冰酒与葡萄酒有什么区别？
葡萄酒实际上是红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、加强型甜酒的总称。而冰酒是甜酒的一种，因此从概念上说冰酒从属于葡萄酒。这个提法本身是有缺陷的！冰酒的制作工艺和其它葡萄酒是不同的，主要区别是葡萄采摘期的不同，简单说冰酒的葡萄原料是延后采摘的，例如冰寒地冻的12月份。所以葡萄原料成熟度高，产量又小，故这种甜度颇高的酒相对于一般餐酒市场卖价要贵一些。
加拿大有哪些知名冰酒品牌？
大家好，我是你们的linda，加拿大五年留学生@linda在温哥华 给大家介绍几个加拿大冰酒：1️⃣ ?加拿大之花维达尔晚收白冰酒（Icewine）很多客户买了两瓶以后都是整箱回购的。这款晚收白冰酒是一种甜型葡萄酒，利用气温在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒，所以是冰酒是浓缩的精华?它有着悠久的历史，它的酿造是于200多年前欧洲无意间被发现后，开始流传至今?只有在VQA（加拿大酒商质量联盟）法定产区按规定酿造的冰酒才能称之为“Icewine”。
??加拿大之花维达尔晚收白冰酒，375ml/瓶，带礼盒、礼袋? 2️⃣ 最最推荐的一款冰酒：??加拿大德索萨白冰酒得了金奖。2017五指湖国际葡萄酒大赛FLIWC（FINGER LAKES INTERNATIONAL WINE COMPETITION），钻石酒庄的5款酒获奖? 。其中德所萨维代尔白冰获最高奖?，3️⃣ 加拿大最出名的冰酒你值得拥有！清新的花香果香加上零下8℃以下的自然条件下产生的葡萄汁浓缩精华，红冰酒口味醇香，原装Pillitteri派利特瑞 王子解百纳晚收红冰酒，375ml/瓶 年份：2013年酒精度：11度。
