白酒品鉴会是如何盈利，白酒品鉴会费用会计如何处理 一款新的白酒要做品牌推广请客人

餐费只能做业务招待费用，商品酒可以记入销售费用--业务宣传费

品鉴会就是酒商以推广为目的，请来一些相关的潜在消费者，介绍酒商自己经营的酒品，并请潜在消费者尝试。酒商会为大家介绍酒品的来历，然后引导大家来品尝，以便达到使人认知和推广产品的目的。其是指知名品牌的葡萄酒以小型会议的形式由品酒师进行讲解，主要讲述每款酒的品鉴特征，从颜色、香气和口感三方面，同时讲一些菜肴搭配等。品鉴不分家，品是为品优，鉴是为鉴真。鉴定从某种程度来说，是一项比较科学，有其严谨性和科学性。品鉴丛书是一套开放性的中国艺术品鉴赏书系。它的宗旨是将学术融于市场，变学术为切实可用。

店面收入减去所有开支加上返点 加白酒增值 卖完才是钱 卖个一年两年利润很大一部分都是酒瓶里的酒

白酒品鉴会首要作用是解决消费者的口感破冰，在核心消费者中树立良好的口碑，培养核心人群的品牌忠诚度。通过对消费者的“公关”和品牌体验来树立品牌消费意向，重点不在于频次，而是在于被邀请人的影响力、地位、消费能力、扩散能力，从而带动自己和身边的人去消费本品牌！ 第一部分 品鉴会类型和品鉴会活动目的 关于品鉴会类型 1、 新品上市品鉴会——针对渠道客户/团购客户 时间：新品上市三个月内。 邀请对象：业务开展区域内优质渠道客户、经销商团购客户，终端背后的核心消费者。 品鉴目的：通过上市品鉴会，对目标人群进行初步的培育，在区域市场制造产品的影响力。 2、 走出去的一桌式品鉴会——渠道客户品鉴会 品鉴时间：根据市场情况不定期举行。 邀约对象：烟酒店渠道优质客户（含已合作终端及目标合作终端） 品鉴目的：增强渠道客户信心，促成合作或将产品打造成为终端店优先推荐产品。 3、 请进来的一桌式品鉴会——渠道/团购品鉴会。 品鉴时间：根据市场情况不定期举行。 邀约对象：经销商团购客户及烟酒店背后团购资源。 品鉴目的：培育核心忠实消费者，形成产品持久销售。 品鉴会活动目的 1、 品鉴会主要目的是针对核心目标消费群体进行群体性公关，制定现场销售政策进行产品销售。 2、 为下一步白酒品牌目标群体的团购公关搭建平台，同时借势进行白酒品牌生动化宣传。 3、 品鉴会是以产品为主导，以目标群体感情联络为前提，同时进行白酒品牌品质、利益公关传播。 4、 发挥小型品鉴会建立、维护、培育消费群“小盘”的重要作用。 第二部分品鉴会的操作基础要求 1、 场地的选择 在区域经销商主导运作或客情关系较好的酒店终端中选择一家A类核心酒店终端、B+类连锁店的新开店面进行合作，对符合条件的包房进行装修，增加白酒品牌的宣传元素，装修成“白酒品牌”形象包房，作为举办品鉴活动的长期固定场地。 交通便利，最好选择区域地标性位置，易于寻找、原则上应选择车程在30分钟内可以到达的酒店。店外停车位充足，确保开车来的客户可以停车。 2、 品鉴会费用标准 餐费标准：每桌品鉴会标准1000元左右（根据县级、市级、省会进行具体细分定价）； 用酒标准：每场品鉴会给予一件品鉴用酒（根据邀请人数和不同级别的市场分级制定）； 备注：由经销商根据当地实际情况确定酒店、包厢、餐费以及菜品；餐费由经销商垫付，后续提报资料核销（也有很多厂家直接现金投入）。 3、 场地的要求（参考标准，可根据区域市场当地实际情况开展） 包房内应有餐前品鉴区（即休息区）和就餐区，休息区原则上要求与就餐区分开； 大小适宜：每一次品鉴会邀请8-10名客户参加，选择15人桌的房间较为适宜。而且房间内要有可以投放投影的空间，用来播放产品视频以及产品课件的讲解。 类型合宜：就餐餐桌为圆桌式，便于交流与氛围营造。总体面积应不少于30平米。 4、 场地合作方式 酒店签约，可以以每月消费多少金额或者其他方式签订定点房间，与酒店洽谈，最好将定点包房装修成为白酒品牌的形象包房，如果需要额外费用则费用可以用酒品换消费券的方式解决，消费券用于品鉴会的餐费。 5、 时间的选择 原则上以周六、周日的晚宴为主：具体时间：18：00——21：00；18：00－18：30为餐前品鉴时间；18：30－21：00为正餐时间。 6、 参会人员的选择和分类 具有消费领袖作用的政府人员和商务人员，在某个区域或行业内有一定影响力的协会会长或者社群负责人，有一定白酒消费能力和消费爱好的企业白领等。具体可分为： 政府事业单位类：各职能部门（公检法，财税部门，发改委等）局级办公室主任，处级及副处级干部，科长等； 金融类：银行副行长，信贷科科长等； 商务类：各行业协会会长级管理者，企业高管，私营企业主等； 地产类：房地产开发商副总，办公室主任，房地产相关行业供应商等； 其他行业：如汽车4S店经理等； 其他类消费人群：当地有影响力的社群管理者，经常购买与白酒品牌同等价位的其他品牌白酒消费者等。 7、 品鉴会物料：物料明细（参考）

可以参考参考比较知名品牌的新品销售模式： 1、招商 2、新酒品鉴会 3、同超市、饭店联系沟通，不过大部分需要上架费 4、喜宴推销 总之，渠道很多，看看你希望从哪个点切入。

品鉴会是白酒企业与消费者直接沟通的一种公关方式，尤其对中高端产品的推广作用明显，受到诸多酒类企业的重视，已成为酒类企业常规营销活动之一，白酒品鉴会总结。 品鉴会的成功不仅可以有效拉动区域市场的拓展，同时在品牌建设方面的作用也很有效。但是，在实际操作中，很多白酒企业由于经验不足或组织不力，加之后续的跟踪不专业，往往使品鉴会沦落为一场“吃喝会”或者“文艺表演会”。耗费了很多的资源，未能达到应有的营销目标。 品鉴会作为开拓市场的一部分，个性营销最突出的表现形式，属于低成本高产出的一种会议营销。 利用体验式的会议营销实现中高端酒类品牌价值的传递和塑造，从而占领消费者的心智。是品鉴会营销的最终目的。 酒类企业通过品鉴会的方式(来自：业务员网：)，对细分市场中的意见领袖进行强力的公关活动，开发一部分忠诚度较高的消费群，在建立“口碑效应”的同时，团购队伍及时跟进并进行客户维护，实现对目标市场的突破。 当然品鉴会并不是想象的那么好开，会得到想象的结果，出力不讨好的也不少，有时候经过全面搜理的目标客户聚焦到一起反而觉得无话可说，没有交流的主题了，有时候还会流失不少客户。那就要在内容和形式上有所创新，要给新参与的嘉宾和老客户有个共同交流的话题。要详细的了解客户的喜好，特定的人群举行特定的品鉴会。例如喜欢钓鱼的就组织钓鱼品鉴会、喜欢高尔夫的就组织高尔夫品鉴会，喜欢下棋就可以组织棋友品鉴会。形式可以多样，主题可以统一，这样的之间就没有隔阂，很快进入角色，期间在有形式多样的趣味活动和比赛，酒品相关的知识问答，效果自然就会好。 那么品鉴会具体步骤该怎么实施？会议中应该安排那些活动？科学的流程是怎么样的？后续该如何跟进？等等的一些问题，品鉴会每个具体环节做的好坏都会直接影响到会议的成败。 我们机构就专为“泸州××六年陈头曲趣味钓鱼”的品鉴会，由于准备充分、活动新颖、团购队伍跟进及时，迅速在郑州形成了一定规模的消费群。并带动了其他渠道的动销。在这里与大家分享一下。 一、准备阶段 “泸州××六年陈头曲”属于泸州××旗下的一款中档产品，口感柔顺，窖香淡雅。主要细分市场是朋友聚会和企事业单位的一般接待用酒。所以品鉴会邀请的对象主要以企事业单位为主。首先对邀请参加本次活动的人员进行了仔细的遴选。企事业单位负责人最突出的特点公务繁忙，休闲时间少，精神压抑，要根据他们的精神世界来考虑，需要休闲放松的活动。经过客观分析我们选择了郑州北区不远的度假休闲场所来做这次品鉴会。 基本参照了以下标准： 1、团购客户中的a类客户为主； 2、名烟名酒渠道的核心客户（可以邀请自己的长期固定团购客户）； 3、企事业中的目标客户； 4、政府机关的一部分人员。由于规模过大不易控制，加之邀请对象基本都是细分市场中的意见领袖，服务方面稍有失误，可能会适得其反。所以邀请人数不超过100人，实际到场人数基本能控制在70到80人以内。 其次前期的物料和宣传品准备充分，钓鱼度假村现场的布置视觉冲击力要强，钓鱼现场四面插满彩旗，每位到现场的嘉宾发放有泸州六年陈头曲标志的太阳帽。 第三，活动中一定要穿插的抽奖或者竞猜活动，钓鱼现场的气氛相当活跃，增加吸引力。现场奖项设置： 1、现场把六条系着红丝带的鱼放进鱼塘，凡是钓到者将会成为泸州六年陈头曲的全年金卡会员，不定期得到由河南运营商卓越酒业赠送的品尝酒。 2、钓到第一条鱼的嘉宾现场赠送泸州六年陈头曲一箱和其它礼品，同时会在每个月1日收到卓越酒业赠送的头彩大礼一份。 3、整个现场钓到最大的鱼的嘉宾可以得到同等重量的泸州六年陈头曲酒，越大得到酒越多。 4、整个钓鱼活动结束（三个小时14：30-17：30），奖励前三名（以钓到鱼的重量排序），并可得到卓越酒业赠送的礼品。凡是嘉宾钓到的.鱼全部可以自己当作战利品带回家。 第四，人员分工明确，每个环节都有人具体负责。做好每位到场客户的服务工作，钓鱼现场送水、保健要做的相当到位，适当调节现场气氛，观察嘉宾心里，判断嘉宾性格，以利于后期重点开发。 第五，钓鱼比赛现场和晚宴场所选择在一个地点，并有专人引导。 二、晚宴既品鉴会现场安排 1、品鉴会的活动安排主要突出趣味性和专业性。 2、品鉴会突出泸州××六年陈头曲的历史和厚重文化。 3、品鉴会突出运营商的真诚和规范。 4、品鉴会突出亲切和感恩。时间活动内容主要参与人员重点关注事项 17：30迎接钓鱼回来的嘉宾入席迎宾和相关业务人员保证每位到场客户签到信息完整，礼品、抽奖卡发放到位，并由专人引导到入座。 17：31填写嘉宾资料详细资料抽奖后期跟踪 17：50活动正式开始酒企或行业领导致辞应先由职务最高的酒企领导致欢迎辞 18：00介绍企业和产品的相关信息企业荣誉、产品的工艺特点、独特的品牌文化价值等 18：10晚餐既文艺表演祝酒辞特色明显，不庸俗，服务人员照顾好嘉宾 18：30第一次抽奖与会客户首先抽出三等奖 18：35品酒活动开始酒企技术人员讲解品酒方法和该产品的特点 18：45文艺表演敬酒 19：00第二次抽奖与会客户抽出二等奖 19：10文艺表演特色明显，不庸俗 19：20健康讲座以健康饮酒和保健知识为主 19：40第三次抽奖抽出一等奖 19：50文艺表演特色明显，不庸俗 20：00会后用餐致谢词 20：05礼仪发放品尝品服务人员送客欢迎下次继续参加活动 三、后续跟踪 活动结束后的后期跟踪工作很重要，品鉴会的产生的消费欲望会随时间的原因渐渐淡化，相关业务团队应根据与会人员留下的信息，在一周内进行跟踪拜访。活动中的有关奖项要按时兑现，第二天就要问候活动是不是满意，有哪些建议，最好不要提销售的事，再次沟通时再谈销售的事。同时还要了解潜在客户还喜欢其它什么活动，详细记录下来。四、全面总结 全体参与人员（包括九度营销、卓越酒业）进行全面总结并形成书面文字以便于在下次品鉴会中注意，形式和内容在下次更好的完善。进行全面的效果分析和成本分析。

主要是看你的目的是什么了！ 如果只是品鉴而且你品鉴的酒很少那你应该在酒店的包间里举行！说白了就大家一起吃个饭尝尝你的酒！ 如果你是在推销产品那你就应该在宾馆的会议室里 而且还要请来几个“专家”！一切为了宣传！

用于品尝等同于品质检验可以走管理费用-实验检验费但会引起税务怀疑其真实性那么用于品鉴的酒可以不做入库处理

应该可以做管理费用-招待费再看看别人怎么说的。

品鉴酒 saoma扫码头像

酱香型白酒以芧台白酒为代表，特点是酒质醇厚，酱香浓郁，香气幽雅，绵软回甜，倒入杯中放置较长时间香气不失，饮后空杯留香。 浓香型白酒 以泸州老窖特曲为代表，特点是芳香醇厚，回味悠长，饮后幽香。 清香型白酒 以汾酒分代表。特点是酒液晶莹透亮，酒气幽雅清香，酒味醇厚绵软，甘润爽口。 米香型白酒 以桂林三花酒为代表。这类酒主要以大米为原料发酵成的小曲酒。特点是酒气蜜香清柔，幽雅纯净，回味怡畅。

一、品鉴会时间选定品鉴会时间可以选择在周五至周日晚上18点-20点之间;一般周末期间，被邀请人员时间比较充足。二、品鉴会准备工作1、主要邀请对象◆政府机关单位要员(不要以为政府单位很难公关，只是饮酒数量和档次有所降低，但依然占据一定销量)◆核心烟酒店老板(主要以沟通客情或者铺市政策为主要目的，最好不要混合邀请)◆企事业单位公司领导(未来商务团购和企事业福利用酒的核心客户，最好以一个系统或者一个企业开展小型品鉴会)2、邀请方式◆面对面口头邀请;由经销商或者烟酒店老板邀请其背后的团购资源，一般用于客情关系非常好的团购客户;◆发送企业品鉴会邀请函;根据邀请对象发放邀请函，并注明宴会时间、地点，发放邀请函同时，可以将品鉴会资料以及现场活动的安排送达到邀请对象手上。◆电话、短信邀请;由企业区域经理或者经销商直接电话或者短信邀请核心客户，并说明品鉴会的具体时间、地点、参会人群等。◆陌生拜访邀请;主要用于未开发的客户，通过品鉴会形式携带部分礼品陌生拜访，并邀请参加**品牌品鉴会。无论任何一种邀请方式，品鉴会开始前两天，务必再次进行电话跟进，最终确定参会人员及数量，拟定出详细的参会人员名单，提前安排。3、酒店选定由企业和商家确立定点消费的酒店。根据产品的档次适当选择选择星级的酒店、有特色的饭店或者农家乐。一则便于督查，二则便于订餐等，三还便于进场陈列展示和销售。个人比较倾向于选择一些有特点的酒店，不一定非要豪华和上档次，但是必须有不同于其他酒店的地方，这样参加品鉴会的客户才会印象深刻。4、物料准备◆产品展示，可以把主销产品和本次品鉴产品箱体、盒体、瓶体全部形象的在品鉴会现场展示。◆条幅，以“热烈欢迎**单位领导参加**产品品鉴会”为主题的条幅，悬挂在品鉴会酒店的包厢内。◆宣传手册(产品手册)，必须在现场餐桌上放置不低于座位数的宣传画册，因为很多客户到来后品鉴还未开始，可以欣赏宣传画册，对产品有一个更深刻的印象。◆品鉴酒◆宣传X展架◆宴会结束后的礼品三、品鉴会现场流程1、由主办人(经销商或者企业人员)宣布品鉴会开始，并一一向大家介绍每一个人，并以示感谢大家的到来。2、由企业相关领导(区域经理)向大家介绍企业的发展、产品的研发，产品历史、文化、工艺。一定要把产品的核心价值向客户表述清楚，最好前期有标准的产品介绍最佳。3、品鉴中，要注意留意领导的性格、爱好、偏好及未满足的需求。4、品鉴中要逐一敬酒，在每敬以为客人都要说几句“客套”话，展示公司的专业和对客户的尊重，不得仅仅只是品酒。5、如果条件允许，可在品鉴会过程中穿插一些以‘酒“为主题的演出，用于烘托气氛。四、品鉴会会后服务跟进第一步：二次电话跟进,询问邀请客户的对产品的意见和建议;第二步：建立客户档案表格，整理成档案库;第三步：品鉴会上公关人员与目标客户建立初步联系;第四步：品鉴会一周内回访目标客户，邀请其作为品牌品鉴顾问;第五步：定期联系并赠送产品;第六步：通过目标客户接触其周围的潜在消费群体，延伸潜在消费客户;第七步：以目标客户为主体，邀请其周围的目标消费群体持续参加一桌式品鉴会;第八步：建立初步团购关系，制定团购奖励计划;第九步：加深目标客户周围潜在团购消费群体，建立团购关系;第十步：持续对目标客户进行维护与发展。够不够具体？