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侬好黄酒怎么样,塔牌黄酒怎么样

黄酒分:干型黄酒、半干型黄、甜型黄酒、半甜型黄酒,酒绍兴黄酒属于半干型,房县黄酒属于半甜型。10元左右的价位你也能淘到性价比的黄酒,比如说红铝盖的上海侬好黄酒,上海银标黄酒,尤其是前者口感表现喜人。如果要说上海本土黄酒,哪个更好喝,卖的最好,当然是金枫酒业旗下的黄酒系列:石库门、金色年华、和酒、侬好。

十堰房县黄酒怎么样?

众人皆知绍兴黄酒,其实,在湖北,房县黄酒名声更著,而欢迎度不亚于绍兴。黄酒分:干型黄酒、半干型黄、甜型黄酒、半甜型黄酒,酒绍兴黄酒属于半干型,房县黄酒属于半甜型。有人开玩笑,房县黄酒是给古代帝王喝的,绍兴黄酒是给衙门师爷喝的,只不过绍兴黄酒结合各方优势提前进行商业化,打出了品牌。史料记载,绍兴黄酒最早产于公元前492年越王勾践时期,而“房陵黄酒”早在公元前827年西周时期已成为“封疆御酒”。

公元前827楚王派诗经作者尹吉甫给周宣王献酒,宣王对此酒大行赞美,并御封为“封疆御酒”。庐陵王时,“房县黄酒”进入鼎盛。公元684年,武则天废唐中宗李显,贬为庐陵王,左迁房州(即湖北房县)。庐陵王流放房州14年,随行工匠720余人,其中不乏宫廷御用酿酒大师精通各种制酒秘方。他亲率酿酒大师采集当地物产作原料改进宫廷秘方,提升发酵技艺酿造出“房陵黄酒”香溢四季。

痴迷成瘾,餐餐不离其口。公元705年,李显复位后特封此酒为“皇封御酒”,故房县黄酒又称“皇酒。可谓“思饮黄酒三小杯,不辞长做房陵人”。据统计,西周至明18个朝代,共有23位帝王级人物与房县黄酒结缘,此乃中国一大奇观。房县黄酒来之不易,总共要历经两次发酵,三次杀菌,历时180天,才能酿造出优质黄酒。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中说,黄酒有行药势,杀百邪毒气,通血脉,厚肠胃……养脾气等作用,饮用黄酒不仅可以增加食欲,使人心情愉悦,身体舒畅,而且可起到保健作用,适时常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并有补血养颜,舒筋活血之功效。

“九月九,酿黄酒”。 每年农历九月初九开始,房县家家户户就开始忙碌着酿造黄酒。这一时节,阳气旺盛,秋高气爽,颗粒归仓,是黄酒酿造入缸最佳时机。据当地说法,房县黄酒酿造具有区域性,即只能用当地的食材,从小曲、糯米、到溪水和地下水,也只有在房县的土地上,才能酿制出珍贵佳品。这也是房县黄酒,在湖北人中广受好评,并继而名扬全国的最大原因!在武汉的餐馆,我喝房县黄酒印象最深的是两个地方。

一个是东亭的房陵农家,据说是房县汉办的餐厅,可以遇见地道的房县菜。招牌土家汤不可不点,可以让服务员帮忙分割好鸡子,用筷子简单剖开,鸡肉滑嫩,鸡汤鲜美无比,四人喝个一口不剩。牛腱子藕片,牛腱肉相当棒,给的量尚可。这家还有房县黄酒可以喝,秋冬季节,温一壶黄酒,驱寒。夏天,冰镇祛暑。还有好几次,在武汉大学南门的广八路毛豆嫂处,跟好友聚餐,点一盘毛豆卤花生,弄一些鸭脖等凉菜,房县黄酒要冰镇的。

上海的黄酒哪个牌子更好喝?

根据老王多年买酒经验,就大众化消费来说,上海外地的黄酒,卖的最好的是浙江的古越龙山,其次是江苏的沙洲优黄。前者浓郁,后者清雅,是魔都市场上最受认可的外地黄酒。如果要说上海本土黄酒,哪个更好喝,卖的最好,当然是金枫酒业旗下的黄酒系列:石库门、金色年华、和酒、侬好。当然黄酒也分高中低低端,"石库门"和"金色年华"是主打,尤其是石库门主打高端,当然也有低价格系列。

“和酒”和"侬好"系列最亲民。其中和酒有一款大瓶1升装的黄酒也不错,叫做“和酒大开福”。分为三年陈红盖、五年陈黄盖,绝对的海派黄酒风味。相对来说性价比最强,口感不比石库门黄酒系列中的14度“蓝一号”差。三年陈和五年陈的和酒大开福,属于畅饮双人饮用版,它比古越龙山口感稍淡,比沙洲优黄馥郁,比塔牌黄酒更有甜蜜度。

打开瓶盖,黄酒特有的酒香飘然入鼻,陈酒的味道在口中舒展转换。入口醇柔、回甜婉转、混合着话梅的气息和枸杞的特有的甘甜清香,仔细品味,还有蜂蜜的味道。这是典型的海派黄酒的风格。但是值得注意的是,这个黄酒隔水加热的时候,可以加热,但水的温度不能过高,基本上70度热水即可,此酒如果加了生姜,将会破坏酒体风味。

当然也不是不可以加,单片生姜片丢进去即可。三年陈的大开福,在魔都的零售价位在20元左右,五年陈的基本上在25元左右,近年来这两款分别有提价,但三年陈的价格比较稳定。现在的黄酒,尤其是新式黄酒,已经不太适合加热了,甚至加冰块畅饮的都出来很多年了。黄酒市场一直都在改革,但是消费和受众依然局限在华东市场,尤其是江浙沪。

在上海,有什么好酒推荐吗?

白酒: 神仙酒 浓香型白酒,酒体清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长,独具风格。黄酒: 郁金香酒 作为名优特的民间私酿,历史上一直饱受地方文人雅士推崇,清咸丰、光绪年间淘庵居士陈墨荪所写一首竹枝词“飘零书剑十年长,异地难逢话故乡。别亿佳蔬罗汉菜,尉情犹有郁金香。”啤酒: 拳击猫 boxing cat brewery。

十几块钱的黄酒可以喝吗?如何理解黄酒的不同价位?

这个问题考虑都不用考虑,魔都市场上4.5元一瓶“特加饭”黄酒都能喝,十几块钱一瓶的红酒已经算是很好的黄酒了。只要你不是买的做菜的料酒!黄酒不同的价位,肯定是一分钱一分货,这个也是不用考虑的。作为低度酒精饮品,黄酒的受众范围主要在江浙一带。天下最优质的黄酒一定出产自浙江绍兴,但是魔都是最大的黄酒消费市场。

值得一提的是,当年鲁迅笔下的孔乙己掏出的几文钱,吃的茴香豆,就的就是黄酒。在黄酒市场上10元以下的黄酒,整体口感偏淡,特别是像特加饭这种黄酒,酒液品质不高,倒出来之后甚至都能看到原材料沉淀现象。喝多了甚至会引发头痛,一觉醒来口干舌燥。但是10元左右的价位你也能淘到性价比的黄酒,比如说红铝盖的上海侬好黄酒,上海银标黄酒,尤其是前者口感表现喜人。

把他们加热后丢入姜丝,口感微甜,非常开胃。更值得一提的是,包括黄酒在内的天下酒种,几乎都是口感越醇厚越好。相应的是酒体越醇厚,它的价格就一定越贵,简单的说就是喝到嘴里,不感到稀薄。比如说古越龙山扁瓶窖藏金五年,它的零售价一般在20元左右,是一款中档次的黄酒,在江浙一带认可度很高。口感比较醇厚,色泽深而均匀,有着标准的黄酒气质,非常正统!古越龙山的黄酒气质和江苏张家港生产的沙洲优黄完全不一样,古越龙山黄酒口感醇厚,沙洲优黄口感就非常清淡,它这个特点有点类似于白酒中的清香型白酒。

沙洲优黄追求的是酒液的明彻,但不妨碍有很多人喜欢这个特质。沙洲优黄价格也很贵,不过在工业设计生产上有点仿效古越龙山的意思。比如说沙洲优黄系列中的“紫醉金迷”,瓶身完全仿效古越龙山的中央窖藏扁瓶五年。零售价格也在20元左右。黄酒中最被人津津乐道是女儿红。绍兴出的女儿红单瓶价格都在80元左右,当然还有更高的冬酿黄酒。

价位越高,原材料的大米,小麦越是严选,酿造工艺也非常严苛。江南一带的菜市场和农贸市场上,非常容易能见到黄酒铺,喜欢喝的都可以随时带着塑料桶去打酒。单斤价格,从高到低,任你选择,看你的消费能力了。喝不惯黄酒的,当你刚开始喝它的时候,尤其是喝到品质不高的黄酒时,入口上和嗅觉上总是感觉有一种鱼腥的味道。但是当你喝惯他的时候,尤其是加热后,你会迷恋它有微微的甜味。

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