白酒如何倒进车里的，开过的瓶装白酒可以带上两小时的客车吗

你好！在白酒里兑水银然后当着乘务员的面喝一口就可以上车了。记得搅拌时用玻璃棒，不然正规考试扣分。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

不可以，要交给厚生省的统一安全配送

随身携带应该没事

不行，酒瓶会炸裂

必须将白酒倒进汽油箱，否则你无法带上车。

高度白酒的确零下五度左右不冻，但全部更换，成本不低。温度再低些，照样会冻。莫不如只补充部分防冻液与水箱中，成本不高。

我是修水箱得，建议你不要加。现在一瓶放冻液也不贵，白酒会对发动机有害

可以。

这个表示真不清楚的，建议问问专业人士，

加入几两就可以，最好是加点机油，效果更好，主要是少量即可，三两左右即可。

酒精和汽油以一定的比例混合，就可以做汽车燃料，现在的酒精汽车就是用的这种

可以

中油网消息：每天乘坐803路公交汽车的乘客，不知有没有注意到，有几辆车上印着“此车为甲醇燃料车”、“此车为乙醇燃料车”的标志。这5辆经过改造、用醇燃料代替汽油燃料的803路公交车，是北京市节能与环保中心、中科院热功物理所和神州润天科技有限公司正在进行的一项有关再生清洁能源的大胆实验。经过半年时间的实验证明，用醇与用汽油做燃料相比，汽车的动力更强，而且排污少、价格低。有关单位正在计划把北京市的公交车和排放高的黄标车逐步改造成醇类车。 　　5辆醇类汽车中，有4辆用甲醇做燃料，一辆用甜高粱杆酿造的95度乙醇为燃料。经过夏天和冬天两季的“考验”，醇类汽车和汽油车对比显示，跑同样的里程，汽油车要消耗1升汽油，醇类车要消耗1.5升甲醇，但甲醇每吨2000多元，而汽油的价格则是每吨4000多元。 　　在803路公交车总站，有一个专门为这5辆汽车加醇的装置。由于醇和酒精的成分一样，每天给汽车加醇的时候，周围的人都能闻到一股酒香。难怪清华大学的醇燃料专家叶光说：“别的车半路没油了就没办法了，而这种醇类汽车只要到旁边商店买几瓶二锅头加进去就行了！”工作人员当场为记者演示了一下，果然，往油箱里倒进几瓶白酒，车子很顺利就打着火了。803路公交车的司机告诉记者：“开这种车和开汽油车在感觉上没有什么不同，但排气管明显不会再冒黑烟了。”记者观察发现，排气管里排出的基本上都是水蒸气。据了解，醇类车冷启动多数情况下一脚就能着火，起步、中低速相当于汽油车，高速比汽油车好，特别适用于高速、重载的长途客运车。 　　交通部汽车运输行业和能源利用监测中心的检测报告表明，汽油车一氧化碳的排放量为0.82毫克／公升，而醇类车仅为0.05毫克／公升，净化率高达93.8％，碳化氢的排放量也远远小于汽油车，是真正的环保车。　　神州润天科技有限公司总经理毛松华告诉记者，大气污染、温室效应和能源短缺，是人类面对的最严峻的问题。全世界的石油储备量不过只能开采几十年。甲醇含氧50％，是最安全的燃料，也是所有燃料中惟一动力超过汽油、排污远少于汽油、价格低于汽油的三优燃料。汽车最好的燃料还有乙醇，乙醇车是真正的零污染，尾气排出的是负离子和水蒸气。 　　据了解，将一辆汽油车改造成醇类车只需1500元左右。目前，甲醇燃料和乙醇燃料这两个核心项目，都已获得国家“星火计划奖”，目前正在申请“863计划”项目。

可以的!现在日本应经研制出了酒精燃料汽车.是无污染的清洁能源汽车，只是没有摧广... 目前国内没有...

发明专利：ZL 2006 1 0166526.2　实用新型专利：ZL 2005 2 0097566.7、ZL 2006 2 0095724.X 　　“汽车汽油-甲醇双燃料电子喷射系统”在不改变原车ECU的前提下，汽车可具有单独烧甲醇；也可单独烧汽油；还可汽油、甲醇任意比例混烧等功能。燃烧方式、燃油比例系统自动转换选择。该系统已全面通过国家汽车质量监督检验中心（襄樊）检测。 　　本产品拥有自主知识产权，它将甲醇、汽油采用两个储存箱，相应配置各自的喷射系统，控制两个喷射系统的相互配合，实现发动机对汽油的最低需要量，在保持汽车优良的启动和正常运行的条件下，将甲醇的加入量提高到100%，尤其可以调整发动机对甲醇需要的最佳供给量，找到了两者最佳结合点和结合方式，同时，将甲醇和汽油的混合比例按汽车不同运行状况进行调整。 科学技术成果鉴定证书：鄂科鉴字[2010]第03142号 　　2010年6月4日，湖北省科技厅组织有关专家对武汉中醇化汽车新能源有限公司自主研发的“汽车汽油-甲醇双燃料电子喷射系统”进行了科技成果鉴定。 　　项目主要创新点：（1）研制的汽车汽油-甲醇双燃料电子喷射系统，将自制的微电脑数字电路和原车用电脑数字电路进行对接，在不改变原车ECU的条件下，实现了对不同比例甲醇、汽油的合理控制…（2）提出的甲醇和汽油在车辆上的分置、用汽油启动车辆方案，解决了车用甲醇燃料冷启动困难的问题，同时也解决了汽油、甲醇混合在一个油箱后容易造成乳化分层和油路堵塞的问题，且利用该方案甲醇无需任何添加剂就可直接使用。（3）该公司已获得了多项与该系统相关的国家发明和实用新型专利… 综上所述：该系统设计合理，技术路线正确，安装方便，工作可靠，性能先进，在车用双燃料电子喷射领域，研究成果达到国际先进水平…

酒精可以，白酒不行的

你好，这个酒气是酒精产生的，建议你擦干净之后，停在阴凉通风处打开车窗通风，等酒精挥发之后，这个气味就没了

一、白葡萄酒和玫瑰酒的服务： 习惯上，白葡萄酒和玫瑰酒总是与鱼、海鲜、白色的肉类及容易消化食品一起享用，火鸡可以和白葡萄酒或红葡萄酒一起供应，当然如前所述，并不排斥白葡萄酒与煎炸的肉类、牛排一起享用，如客人需要，服务员应不作任何评论地把酒送上，白葡萄酒和玫瑰葡萄必须冷冻了才能供应。 白葡萄酒的服务程序如下： 1、 客人点了白葡萄酒后，服务员应从酒窖或仓库内将冰冻过的瓶酒取出，放入冰桶内，盖上一块折好的清洁口布送进餐厅。 2、 将冰桶放在点酒的客人右边的支架上，然后向客人示酒，从冰桶中把酒瓶拿出来送给客人察看，使客人有机会证实这正是他所点的酒。这样让客人验看的方式，一来可避免差错，造成损失，二来表示对客人的尊敬，即使客人并不懂酒，也能增添餐厅的气氛。 3、 将白葡萄酒杯加以冷冻，可以将杯子放在碎冰中，也可以在检查和开酒瓶的过程中将碎冰放入杯中，在斟酒前把冰倒入冰桶。 4、 开酒瓶时先要用刀将瓶口下的箔片切开，注意不要用指甲剥，以免划伤手指。陈年的酒在箔片下常驻有些陈腐物，应用清洁的口布擦净，然后将开塞钻仔细地垂直钻入，注意不要斜钻，以免塞子碎粒落入瓶内。 5、 斟酒前首先擦净瓶口，从冰桶拿出酒瓶时也应将瓶身的水擦净，然后请客人试酒，左手拿口布，右手握瓶先给主人（或点酒的客人）斟少许酒，供品尝以取得认可。这同样也是渲染气氛，尊敬客人的方法。 6、 在取得主人的认可后，就开始斟酒。如果是一对夫妇，先给夫人斟酒。如果是群人时，则从主人右边的客人开始，逆时针方向绕台倒酒，最后才给主人斟酒。 7、 斟白葡萄酒不能超过杯子的四分之三。这样使酒的芳香在杯中有回旋的余地，也便于客人欣赏。 8、 倒酒时要注意让酒瓶上商标朝上，使客人容易看到。 9、 要将瓶拿到桌上斟酒，而不要用手拿杯子倒，以免手温使杯子变热而影响冰酒的效果（特别情况不在此例）。 10、 当酒杯已斟满四分之三后，转动瓶子，使最后一滴酒分布在瓶口上以免滴下。 11、 斟完所有的杯子后，将酒瓶放主入冰桶中，注意当客人杯中剩酒不多时，再进行下一轮斟酒服务。 二、红葡萄酒的服务 红葡萄酒一般配深色家禽肉、牛排和煎炸的食物以及不易消化的菜肴的配奶酪是最好的。 红葡萄酒一般以室温供应，有些比较清淡的红葡萄酒可以稍微冰一下，特别是在夏天尤当如此。 红葡萄酒因其酿造工艺的关系，会有些沉淀，这纯系自然现象，也说明瓶中的酒已酿成熟。为了避免搅浑红葡萄酒，应仔细处理。先将特别设计了篮，把陈酒放在酒篮内从储藏室送到一个地方，先将酒轻轻倒入玻璃壶，然后把没有沉淀的酒送给客人。也有不经过滤的，但直接从酒篮倒酒比从瓶里倒酒要难些，还要注意不激动沉淀物，所以用篮子时要极小心。 红葡萄酒的服务程序： 1、 在客人点了红葡萄酒后，迅速从酒窖里取出酒瓶放入酒篮，注意避免搅动。 2、 红酒要很小心地送到桌上，先征得主人同意，然后才开瓶。 3、 如果用酒篮时，送酒、开瓶和盛酒都应把瓶放在篮里进行，否则，就跟白葡萄酒没有区别了。 4、 斟酒的顺序和白葡萄酒相同，先让主人品尝，同意后从其右边的客人起斟酒，按逆时针方向绕台进行，最后才给主人斟酒。 5、 由于红葡萄酒杯较大，所以只斟满三分之二即可。 6、 在所有客人的杯子都斟过酒后，将酒瓶放在主人右手边的桌上，必要时，可以由主人自己为他的客人添酒。 三、香槟酒的服务 香槟适合于和任何一道菜一起享用，同时也适合于任何一种场合，是深 受人们喜爱的一种发泡酒。 香槟酒必须冷冻后才能供应，这样溶解于酒内的二氧化碳能给散发出芳香才泡沫。 香槟酒的服务程序： 1、 和白葡萄酒一样将香槟酒和冰桶一同放在主人右边的支架上。 2、 将酒瓶给主人验看，然后放回冰桶。 3、 给客人摆香槟酒杯，同样也要将酒杯冰一下。 4、 开瓶。先将安全金属丝和罩住瓶塞的金属箔拿掉，在移去金属盖时，瓶要拿成45度的角度，并用手揿住瓶塞以免它自动被气体推出。然后用左手紧紧捏住瓶塞，转动瓶子让压力轻轻地把塞子推出来，发出清脆的响声，在开瓶的过程中要转动瓶身而不是瓶塞以防止瓶塞碎裂。 5、 在开瓶时不要将瓶口对着客人，以免不小心瓶塞飞出伤了客人。 6、 倒酒的程序和白葡萄酒相同，先让主人品尝，认可后从其右边的客人起按逆时针方向绕台倒酒，最后才给主人斟酒。但在斟酒时，为防止泡沫溢出应分两次倒，杯子只斟至三分之二到四分之三。 7、 斟完酒后将酒瓶仍放回冰桶内，待客人杯中剩酒不多时，再重新斟酒。 四、酒与菜的搭配 习惯上吃什么菜喝什么酒，在西方人中是有一定的讲究的，了解这些对 搞好服务、促进销售都是有帮助的。例如： 1、 饭前或和开胃品同时享用的是：鸡尾酒、掺了姜汁啤酒（gingerbeer或苏打水）的威士忌（或白兰地）、雪利酒、开胃酒和味美思等。 2、 和鱼、海鲜及家禽同吃的有：干型或半干型的白葡萄酒及玫瑰酒。 3、 和牛排、烤肉及其它肉类同吃的有红葡萄酒。 4、 和甜品同吃的有：香槟酒、发泡酒和甜型葡萄酒。 5、 和乳酪同吃的有红葡萄酒。 6、 餐后酒有烈性甜酒或白兰地。 7、 可和各种菜同吃的有香槟酒。

小半杯吧

春天钓鱼如何制作粉末、颗粒和合成诱饵？ 　　粉末诱饵 　　制作粉末诱饵的原料有：麸皮、菜子饼粉、豆饼粉、玉米粉、黄豆粉、山芋粉、胡豆粉、米糠粉、米粉、面包屑、芝麻粉、花 生粉、面粉等数十种。制作时先将其中2种-3种粉末掺和在一起，到钓场后在什么水质中垂钓，便使用该钓场水体中的水拌和饵料 。有条件的地方粉料可不炒，将掺和的粉料加水浸泡3天-5天，待其发酵再供使用，其效果更好。这样诱饵的香味不仅持久，而且 扩散范围更广。 　　颗粒诱饵 　　制作颗粒诱饵的原料有：大米、小麦粒、玉米、饭粒、南瓜、香瓜、枸杞子、熟山芋、蚌肉、碎骨头等。这些饵料颗粒大，不 需掺拌其他饵料。如果水域大，将2种-3种饵料的粉末掺拌诱饵在一起制成的效果更好。 　　合成诱饵 　　合成诱饵在主料有：米、麸皮、菜子饼粉、玉米粉等其辅料有：螺蛳肉、虾肉屑、虾粉、芝麻粉、鱼骨粉等。其佐料有：水果香精、奶油香精、酒曲或鱼肝油、糖类。 　　除上述诱饵种类外还有干撒饵、湿撒饵、腥撒饵、酿制诱饵（将大米或碎米装进瓶里，倒进白酒浸泡2天-3天用时倒出即可） 、色味诱饵、光诱饵等。 　　5、胡豆、黄豆、花生末和青草诱饵如何制作？ 　　胡豆、黄豆、花生末是鲫鱼、鲤鱼、草鱼喜欢吃的诱饵之一，其具体做法是：将胡豆、黄豆、花生分别炒熟，研成粉末备用。 垂钓时用水调匀，撒入水中即成窝子。 　　青草是草鱼爱吃的食物，到钓场后就地取材临时扯些青草，将其捆成把，夏天甩于水面进行浮钩。其他季节将青草把中加一块 石头，甩入水中后沉底，即可进行底钓。 　　6、常用的麝香米和药米诱饵如何制作？ 　　麝香米是鲫鱼、草鱼、鲤鱼最爱吃的诱饵。其具体做法是：买回一点麝香，用纱布包好，再用玻璃瓶装入大米，纱布包也放入 瓶内，封好瓶口，经10-15天即成。这种诱饵耐水泡时间长、不变质、不变色、不变形。一个窝子撒20粒左右即可。 　　药米是鲫鱼、草鱼、鲤鱼喜欢吃的饵料。其具体做法是：用灵草40克、排草60克、香松50克、小茴香30克、滑石20克、大黄 20克分别切碎装入玻璃瓶中，加入白酒淹没。浸泡1月-2月后即可。 　　另一配方是：香松50克、小茴香50克、滑石50克、丁香50克、广香50克、八角50克、桂皮50克、大黄20克。

打窝有两个目的：把鱼诱来、留住。基于这个目的，我自己打窝一般分三个步骤：首要考虑窝子打在哪里，然后是选择诱饵的用料，最后是打法。钓鱼打窝的技巧步骤方法/步骤1一．确定钓点再打窝，有的钓友到水边匆忙找钓位，然后大量打窝，看着别人上鱼自己不上，这时才考虑怎么没口呢？这是不了解钓点情况的结果，盲目打窝的后果。在陌生钓场，我一般向先来的钓友或者附近居民了解鱼水情况，再观察附近是否有过钓友留下的痕迹，结合自己经验来选择钓位，确定用竿长度，测试钓点底部前后左右情况，选择底部平整，钓点靠近人一侧有坎子的，有小锅底坑为最佳。这样的钓点打窝，窝料集中稳定。后高前低的斜坡决不能用，打窝诱饵和钓饵都会滚落沟底，上鱼也是个别的。遇到这种情况，考虑调整竿长或者更换钓位。同时探查是否有水流。以确定窝料和钓饵的选择调配。2二．诱饵的选择与配比．常用的商品诱饵大家都熟悉，常用的自制基本诱饵，大家也都了解。相同的诱饵，为什么有的朋友效果理想，有的朋友不见效呢？就像一样的中药，有的配方能药到病除，有的配方把病人耽误了，这是取舍和应用比例的原因；钓鱼诱饵选配也是同样道理，我习惯以粮食类及其附产品为诱饵，做以发酵或浸泡白酒；配比前分析目标水域情况和对象鱼以及温度条件。春秋味型重腥、香，高温季节绝对少不了酒味；钓小鱼则取玉米面、小米、细玉米渣子，豆饼粉等粉状、小颗粒为主，钓大鱼选麦粒、颗粒饲料甚至整粒的玉米等。诱饵成分的味型、物理性状，都是随着鱼情走的，受水情、温度条件限制和影响，适合的才是最好的！3三．打窝要注意几个问题：1．诱饵用量合适。水域环境大，鱼个体大，大量打窝；小河小沟小鲫鱼，面饵垂钓根本不用打窝，虫饵垂钓也应该少量勤打，诱饵把鱼喂饱了，还能吃钓饵么？2．诱饵虚、实结合。根据不同的鱼情水清，可以有不同的诱饵选择，比如：点鲶鱼、黄桑时，养蚯蚓的土　就是非常理想的诱饵。也可以把鸡肝，或者动物血液、蚯蚓碾碎掺和泥土来打窝，都有意想不到的效果。而钓青、草、鲤时，他们惯于游动觅食，一定要讲求有实实在在的大量的诱饵，这样才能留住大鱼。我一般选择玉米、小麦、小米、豆栢这些大颗粒等为主，加入麦麸，玉米面，白面为辅；这样的诱饵，下水后从投掷点到水底形成立体柱状诱饵区，诱饵到底后，还会随着流水横向扩散，诱饵中大量的大颗粒集中于钓点内，在外围吃不饱，一会就到窝里了。3．诱与钓的关系．竞技钓用双钩的目的，不是钓双尾，而是边诱边钓，而且开始时只诱不钓，目的在于以鱼诱鱼。实践证明是行之有效的方法。大多数鱼类和人一样，喜欢聚群。我们日常有很多的例子，比如有人吃饭，先看看饭店门口停的车多不多？饭店也更愿意顾客坐在橱窗前的位子，宾馆在晚间，会打开一些没有旅客房间的灯光，服装店会播放一些舒缓的音乐，使顾客放慢脚步的节奏，增加停留时间。更有过分的，会招来一些托，在那试衣服而不买。这些都是以人诱人，推到诱鱼也是同理，把少量鱼儿诱来先不钓，鱼儿看到食物，会兴奋起来，远处的鱼可以感受到这个信息，向窝子里赶；窝子里有了足够的鱼，达到一定密度以后，还有源源不断的新鱼赶过来，你梦想中的连竿出现了。这也是竞技比赛讲的，初期不是钓鱼，是分鱼或者说抢鱼理论。4．流水环境的打窝。查干湖是我们当地人钓鱼的天堂。而来自于长春、哈尔滨、北京的钓友，鲜有丰收的。原因在于鱼情、水清过于复杂，大鱼、小鱼、杂鱼全有，流水流速还不固定，有时流大，有时流小；常规钓法看漂困难，窝子形不成。我们习惯一种“炮弹打窝法”。具体是这样，提前准备半袋黄土，水边湿泥有臭味，附近土质碱性，干了非常硬，不适用。诱饵配好以后，按照30%左右比例掺在黄土里，和泥用力团成团，黄土有一定粘性，扔到水里不会散。初次打窝3~5斤诱饵，和上30~40个拳头大的泥团，我们惯称炮弹，一顿深水红轰炸。假如用4.5 竿，水深2米，投掷在上游偏2米，在竿稍前1～1.5米处入水，这时诱饵正好落在窝子里。

一切皆有可能 常常有同学唉声叹气： “老师，我已经浪费了两年多的时间了，现在开始努力似乎已经来不及了。” “老师，我很笨，成绩一直都上不去，我觉得我不可能考上好一点的大学了。” “老师，我网瘾很严重，我没有办法战胜自己，我觉得我的一辈子都要完了。” 他们为什么会这么消极呢，因为他们不相信这是世界上会有奇迹！ 有位美国小伙子某一天翻开报纸看到一条信息：花一美元可以买到一辆豪华轿车，下面有咨询电话。一般的人看到一定会一笑了知，并且认为那是一个骗局，是绝对不可能的事，除非是傻瓜才会上那个当。可这位小伙子没多想，拿起电话就打，对方确认确有其事，并且告诉他在哪里可以买到。小伙子骑着他的摩托车冲向那个地方，他抖着手把一美元交给女主人，女主人真的把一把豪华轿车的钥匙交给了他。他在想：“难道这辆车发生过重大的交通事物，曾经死过人吗？或者发动机有问题，还是外观上存在缺陷？”小伙子带着疑惑走向那辆已经属于他的豪华轿车，一眼看过去，外观很好，看起来非常新。发动车子，发动机的声音很轻。小伙子试驾了一会，非常爽，绝对是一辆好车。所以他非常惊讶地问女主人：为什么这么好的车她只卖一美元。 女主人得意地说：“我老公刚去世，他还有一个情人。他立遗嘱时把他的所有财产都给了我，唯独把这辆车送给了他的情人，但把这辆车的拍卖权给了我，要求我把拍卖后得到的钱全部交给他的情人。于是我只卖一美元，气死那个小贱人。” 其实这个世界上有很多事情都是有可能发生的，成功的第一要素就是：我们不要把自己的思维局限在一个小框框里面，我们要树立一种观念，那就是： “一切皆有可能。” 一百米短跑，以前人们认为极限是9秒70，认为人不可能跑进9秒70，可博尔特不相信，在他的概念中没有极限，没有什么是不可能的，于是他跑进了9秒69，而且可以肯定还可以跑得更快。 有一个人，今年29岁了。在中冠集团作销售部经理，他去年整个公司的营业额是前年的三倍，然后公司就嘉奖他，开庆功会，就是喝酒会，那天晚上，一百多个同事敬他酒，有红酒白酒，可乐什么酒都有，他也真厉害啊，连喝三个小时，当所有的同事走掉以后，他终于倒下了，倒在门口的一条沟里，开始吐，吐出来的颜色有红色的，一警察路过，一看出血了，很好心，立刻把他送到117医院，送到医院进行抢救，医生一看胃出血，送上手术台检查，他一听到手术，他马上醒过来，马上站了起来，医生一看怎么站起来了？坐下！他往外门外走，手术室的两扇门关着，他拿起手掌，只用一掌门飞出去了，三个保安开始追他想把他控制住，可是根本追不上他。他飞快的跑到了医院围墙边，竟然一跳就跳出去了！第二天我跟他一起去117医院处理赔钱事项，那门再也推不开了！那围墙再也跑不出去了！当天晚上他为什么这么“神勇”呢？因为当天晚上他喝醉了，他的意识消失了！他获得了自由，他没有去想可不可能，就想试！第二天就不一样了，他在想，这怎么可能啊！他怀疑他自己了，于是他什么都做不了。 美国这个国家只用了二百多年就成为了世界第一强国，那绝对有很多值得我们学习的地方！美国第一个国家理念是什么你们知道吗？那就是：“没有做不到的，只有想不到的！”这句话激励了美国民众敢于去想，敢于去创新，敢于冒险！所以高科技成果大多是来自于美国。一切皆有可能，这是一个很重要的理念！ 很多人都没有办法把自己的潜力发挥出来，为什么？因为他们习惯于自我否定，他们总是对自己说：“我不行的，我不行的我真的不行的。”于是他就真的不行了。 巨鹿之战中，项羽要用三万楚军去进攻章邯的三十万秦军，并且要求把所有的船都沉掉，把所有做饭的锅都砸掉，只留三天的口粮。当时所有的人都认为他是疯子，很多诸侯都在旁边等着看笑话。结果呢，破釜沉舟的楚军迸发出惊人的战斗力，居然把三十万强悍的秦军打得落花流水，创造了古今中外战争史的上的一个奇迹。 项羽的成功就在于他没有给自己自我设限，他没有自我否定，他没有像其他人一样认为三万人是不可能打败三十万人的，他认为只要战术得当，一切皆有可能，于是他取得了成功！ 每年高考中考，都会有很多人考得很好，创造了奇迹，本来只能勉强考个二本的人考上了重点，本来全校排一百多名的人，高考的时候排到了前几十名，这样的例子比比皆是。他们没有因为以前考得不怎么好就丧失了前进的信心，在最后的时刻里，找到了最合适的学习方法，最好的学习心态，并且破釜沉舟般的把所有的精力都投入到这场战役当中，激发了自己的最大的潜能！结果在高考中考的时候超水准发挥，创造了奇迹！ 所以说我们一定要把“不可能”这种陈旧的自我设限的观念扔进垃圾筒，彻底抛弃，重新树立起“凡事皆有可能”的全新观念，去挑战人生的极限！ 你能不能创造奇迹，关键在于你敢不敢破釜沉舟，关键在于你相不相信奇迹会发生！希望能够帮到你。

1。一件小事与二个巨人： 一天,英国的一名叫弗莱明的贫苦农夫正在田里干活.忽然,附近沼泽地传来了呼救声,农夫赶忙放下手中的农具,奔向沼泽地.只见一个小孩正在泥潭中挣扎,淤泥己淹没到他的腰部.农夫奋不顾身地救起了小孩.第二天,一辆豪华小汽车停在了这个农夫劳作的田边,一位风度优雅的英国贵族下车后,自我介绍说是被救小孩的父亲,他是亲自前来致谢的.农夫说,这件事情不足挂齿.贵族说:“我想用一笔酬金来报答你,你救了我孩子的命.”农夫说:“我不要报答,我不能因为做了一点事情就接受酬金.这是我应该做的.”这时候,农夫的儿子刚好走出家门.“这是你的儿子吗？”贵族问道.“他是我的儿子”农夫回答说.贵族说:“我给你提一个建议.让我把你儿子带走,我要给他提供最好的教育.如果他像他的父亲,他一定能成为令你骄傲的男子汉.”农夫同意了.时光飞快地流逝,农夫的儿子从医学院毕业后,成为了享誉世界的医生.数年以后,贵族的儿子因肺炎病倒了,经过注射青霉素,他的身体得到了痊愈. 那个英国贵族名叫伦道夫．丘吉尔,他的儿子便是在二战期间担任英国首相,领导英国人民战胜了纳粹德国的温斯顿．丘吉尔.农夫的儿子就是青霉素的发明者亚历山．弗莱明.这件“不足挂齿”的事情改变了世界历史. 2。生命中的大石头 在一次上时间管理的课上,教授在桌子上放了一个装水的罐子.然后又从桌子下面拿出一些正好可以从罐口放进罐子里的「鹅卵石」.当教授把石块放完后问他的学生道:「你们说这些罐子是不是满的?」 「是,」所有的学生异口同声地回答说.「真的吗？」教授笑着问.然后再从桌底下拿出一袋碎石子,把碎石子些从罐口倒下去,摇一摇,再加一些,再问学生:「你们说,这罐子现在是不是满的?」这回他的学生不敢回答得太快.最后班上有位学生怯生生地细声回答道:「也许没满.」 「很好!」教授说完后,又从桌下拿出一袋沙子,慢慢的倒进罐子里.倒完后,于是再问班上的学生:「现在你们再告诉我,这个罐子是满的呢?还是没满?」 「没有满,」全班同学这下学乖了,大家很有信心地回答说.「好极了!」教授再一次称赞这些「孺子可教也」的学生们.称赞完了后,教授从桌底下拿出一大瓶水,把水倒在看起来己经被鹅卵石﹑小碎石﹑沙子填满了的罐子.当这些事都做完之后,教授正色问他班上的同学:「我们从上面这些事情得到什幺重要的功课?」 班上一阵沉默,然后一位自以为聪明的学生回答说:「无论我们的工作多忙,行程排得多满,如果要*一下的话.还是可以多做些事的.」这位学生回答完后心中得意地想:「这门课到底讲的是时间管理啊!」 教授听到这样的回答后,点了点头,微笑道:「答案不错,但并不是我要告诉你们的重要信息.」说到这里,这位教授故意顿住,用眼睛向全班同学扫了一遍说:「我想告诉各位最重要的信息是,如果你不先将大的鹅卵石放进罐子里去,你也许以后永远没机会把它们再放进去了.」 有这样两个小故事： 第一个故事:在一场激烈的战斗中,上尉忽然发现一架敌机向阵地俯冲下来.照常理,发现敌机俯冲时要毫不犹豫地卧倒.可上尉并没有立刻卧倒.他发现离他四五米远处有一个小战士还站在哪儿.他顾不上多想,一个鱼跃飞身將小战士紧紧地压在了身下.此时一声巨响.飞溅起来的泥土纷纷落在他们的身上,上尉拍拍身上的尘土,回头一看,顿时惊呆了:刚才自己所处的那个位置被炸成了一个大坑. 第二故事:古时候,有两个兄弟各自带着一只行李箱出远门,重重的行李箱將兄弟俩都压得喘不过气来.他们只好左手累了换右手,右手累了又换左手.忽然,大哥停了下来,在路边买了一根扁担,將两个行李箱一左一右挂在扁担上.他挑起两個箱子上路,反倒觉得轻松了很多. 把这两个故事联系在一起也许有些牵强,但他们确实有着惊人的相似之处:故事中的小战士和弟弟是幸运的.但更加幸运的是故事中的上尉和大哥,因为他们在帮助别人的同时也帮助了自己! 在我们的人生在大道上,肯定会遇到许许多多的困难.但我们是不是都知道,在前进的道路上,搬开别人脚下的绊脚石,有时恰恰是为自己铺路?

四川泡菜的制作 用具: 四川泡菜坛子(带水封闭的) 用料: 野山椒 1瓶 盐 白砂糖 白酒 味精 大料 老姜 花椒 凉白开水 做法: 1. 将泡菜坛子洗净.晾干待用 2. 把凉白开水装入坛子(约大半坛).再将野山椒瓶中的汁水调人 3. 将盐.白沙糖.白酒.味精(鸡精.蘑菇精).大料.姜(去皮切片).花椒(10多粒)等适量放入坛子.如果喜辣可加入野山椒. 4. 用干净的筷子调匀.放入要泡的蔬菜.盖上盖.用水密闭.一般8小时后可以吃.时间长后就是酸泡菜了.可以用来炒菜.做酸菜鱼. 注意事项: 1. 泡菜坛子里面的汤不能接触油.生水和长时间接触空气.每次取泡菜必须用干净的筷子. 2. 泡菜坛子里面可以放入萝卜.白菜.豇豆.蒜薹.芹菜等蔬菜.蔬菜最好切好后放入.放入前必须晾干水分. 3. 夏天温度太高应放入冰箱.冬天不能放在暖气旁边.放在温度比较低的地方. 4. 泡菜味道淡后可以随时加入盐.大料.味精等调料. 5. 过几个月泡菜汤比较浑浊后.应该清洗一遍.先将所以的泡菜取出.再将汤倒出过滤.洗净坛子后再倒入过滤的汤.继续泡菜.

土豆饭

体对于外界温度、湿度变化有自然调节能力，但有些人因体质、疾病或生活习惯不良，造成体内水分调控系统失衡，水分排不出去，因此影响健康。 此外，现代人少动、多吃、熬夜、压力大，也会造成肠胃消化功能受阻，水分代谢失调。 体内湿气过重，会让人觉得困倦、身体四支沉重、没有食欲、手脚冰冷、皮肤起疹、脸上黏腻不舒服，甚至出现肠胃炎现象。 少动、饮食不节制及压力，造成湿留体内 。以中医而言，会运用芳香、发汗及苦温药材，做为祛湿法宝。运用植物香气来对抗感染病，是老祖宗的智能。譬如南方人随身佩带艾草蒲杀菌，防止感染疾病。或在气候回暖、细菌病毒号发的五月端午，家家户户门口挂把佩蓝、石菖及艾叶，取下后用来沐浴，便是取其具消毒空气饮水之意。 现代药学也发现，这些芳香植物确有抗病毒功效，如被制成流感疫苗的八角就是一例。 此外，热辣辣的姜汁发汗，最适合在淋雨之后驱散身体湿气，预防感冒；苦温的中药甘姜如同慢墩火，缓缓将体内水气逼散出来。 中医教你除身体的湿气 但要真正去体内湿气，还得从改善生活习惯开始下手。中医提供以下方法，让你轻松除去身体浊重湿气，重新恢复神清气爽。 第1招 勤运动 运动可以纾解压力、活络身体器官运作，加速湿气排出体外。 现代人动脑多、体力消耗少，加上长期待在密闭空调内，很少流汗，身体调控湿度的能力变差。试试看跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等任何「有点喘、会流汗」的运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。 第2招 饮食清淡适量 肠胃系统攸关营养及水分代谢，最好的方式就是适量、均衡饮食。 酒、牛奶、肥甘厚味等油腻食物不易消化，容易造成肠胃闷胀、发炎。甜食油炸品会让身体产生过氧化物，加重发炎反应。 中医认为生冷食物、冰品或凉性蔬果，会让肠胃消化吸收功能停滞，不易无限量食用。如生菜 、沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹调时加入葱、姜，降低蔬菜寒凉性质。 第3招 避环境的湿气 此外，日常生活最好减少暴露在潮湿环境中。尤其对湿气敏感的人，更应留心下列事项： 1.不要直接睡地板。空气中水分会下降且地板湿气重，容易入侵体内造成四肢酸痛。最好睡在与地板有一定距离的床上。 2.潮湿下雨天减少外出。 3.不要穿潮湿未干的衣服 4.水分摄取要适量 或者最简单的方法：吃枣。每天5个。坚持一个月。应该能有好转。而且要多吃。 自我检查 你的湿气是否过重？人对外界的温度、湿度等有调节能力，但如果本身体质弱，或者身有疾病，就容易室外受湿气困扰。 如果你在阴湿天气时出现下列变化，代表着你身体里的湿气太重了： 肠胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮肤起疹子、雀斑加重。如果身体内湿气淤积，会诱发风湿等疾病。现在为大家介绍几种简单的祛除体内湿气的好办法： 避湿、冷、酒精 避开“湿”环境 我们人体内产生湿气，除了自身代谢的问题以外，有很大一部分和环境有关。正所谓外界湿气诱发内湿，经常在潮湿、阴冷的环境中就容易导致湿气入侵体内。 因此建议别穿潮湿不干的衣服，盖潮湿的被子，洗完澡后要充分擦干身体水分，吹干头发。此外，还要避免淋雨和涉水，别让水分湿气包裹你的身体。地板湿了，立即拖干，免得湿气滞留。 房间内的湿气如果很重，建议多保持空气流通，让空气带走湿气。如果外界湿气也很重，你还可以打开风扇、空调，借助这些电器保持空气的对流。 避开生冷、甜腻食物，别喝酒 外部环境仅仅是诱因，体内环境太湿才是主因。中医认为脾胃主湿，所以，在湿气如此重的环境中别吃伤脾胃的食物。比如，凉拌食品，冷饮。喜欢吃甜食的人也得禁禁口，因为“甜腻化湿”。另外，酒助湿邪，酒精少碰为好。 薏米煮粥，淮山煲汤 祛除体内的湿气，其实有很多我们常吃的食物可以起作用。比如薏米，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。 此外还可以选择红豆、茯苓、淮山、党参等，放到煲汤材料中，或者煲成粥，还有煮水喝都可以利尿、除湿。对水肿的人尤其有效。 运动发汗，直接驱散湿气 人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动，但越是不动，体内淤积的湿气就越多。其实，通过运动，使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来，是最自然也是最有效的办法。 一：葱、姜、蒜的妙用：葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料，它们在为我们的菜肴增加味道的同时，还有着不可替代的药用价值。在春天里，万物生发，本身就应该多吃一些葱、姜、蒜，而针对体内的湿气，我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤，用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来，待到全身发过汗以后，病症就会有所缓解，这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。二：薏米加红豆适用范围广祛除体内的湿气，其实有很多我们常吃的食物可以来起作用，红豆就是其中之一。红豆性平，味甘酸，有健脾止泻，利水消肿的功效，适用于各类型水肿之人。 薏米，是常用的中药．性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。由此可见，这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用，可以利尿、除湿，甚至还可以起到美容的效用，体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是，这两种食物都是利尿的，因此不适宜尿多的人群。 有些食物会加重体内的湿气最好不要食用，如：辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用，以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。四：运动发汗，直接驱散湿气体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人，越是不爱运动，体内淤积的湿气就越多，久而久之，必然就会导致湿气攻入脾脏，引发一系列的重症。因此，增加体育锻炼是势在必行的，通过运动，使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来，是最自然也是最有效的办法。另外，随着各地多雨季节的到来，体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体，不要被湿气“打败”。阴雨潮湿的季节，若感觉自己有湿邪入侵的症状，如精神不振，头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食，口粘或甜，四肢沉重，大便稀烂，尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状，可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮，对去湿有良好的作用。身体湿气太重的食疗方法清热祛湿粥 【原料】 赤小豆30克，白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克，灯芯花、川萆薢各10克，赤茯苓15克。 【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。 【用法】 温热服食。 【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利，胃滞不适，腹胀脘闷等症。 【注意事项】 大便干结者不宜用。吃点热汤面，让身体适度出汗，可以带走体内的暑湿之邪。 消暑健脾祛湿汤 【成份】 蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。 【功能】 清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。 绿豆 百合 薏米仁粥 原料：绿豆30克，鲜百合30克，薏米仁50克，粳米100克，冰糖80克。 制法： (1)将薏米仁、绿豆、粳米漂洗，浸泡20分钟；百合洗净切小； (2)在开水锅中放入绿豆和薏米仁，烧开数分钟后改用小火煮至开花；加入粳米和百合，煮成粥后放人冰糖即成。 夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。 丝瓜咸蛋麦片粥 原料：丝瓜100克，咸蛋1个，麦片50克，粳米100克，麻油适量，葱末、酒、盐、味精少许。 制法： (1)丝瓜洗净刨皮切丁：咸蛋1煮热，剥壳切成小粒；粳米漂洗浸泡待用。 (2)在开水锅中放人粳米，大火烧开后改用小火烧至米开花，放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒，熬制成粥后，加盐、酒、味精，撒人葱末，滴淋麻油。 具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。 藕丝百合汤 原料：藉100克，百合50克，冰糖80克。 制法： (1)将藕洗净削皮切细丝；百合剥片切丝待用。 (2)开水锅中，加入藕丝和百合丝，烧开后改小火熬成汁，耦丝和百合丝烧至酥烂，加入冰糖。 为健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤：天气热了，饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处，可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。 此时的饮食应逐渐转为清淡食品，多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等；应选择清淡而富有营养，又能消暑益气的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜，如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。 热气蒸人之际，人体毛孔张开，出汗较多，要注意补充水分，最好多饮凉开水；橘子精、菠萝精、山楂精等，可用冷开水冲饮，而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低，热量高，更有损脾胃，体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。 具体来说，多吃赤小豆有利尿功效，冬瓜、莲叶能消暑祛湿，扁豆则能健脾祛湿，苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热，又有营养。 另外，我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒，芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。

用牛奶泡有污垢的地方，大约两小时左右，效果好不明显啊，超有效，

荷员上班应该比大厨提前半个小时或一个小时，如果上班时间是九点，荷员最好八点到，这样把先前的准备工作做充分，包括小料，围边花，餐具，调料的领和加等等。这样提前准备好了以后等大厨来上班开始备料的时候就可以学点原料加工和味料的调制了。 荷员上班的时候应该学会安排自己分内的工作，学会边思考边工作，上班之前应该先想想今天都要干那些工作，那些先干，那些后干，学会统筹安排，这样干活既有明确目的，工作也事半功倍。不会觉得很累。荷员的工作一般有以下六大件事情：（1） 围边用的原料验收和围边花草的制作（2） 调味品的领用和加料（3） 切小料、煲高汤（4） 搬餐具（烧员工餐）（5） 上市打荷的具体操作（6） 市后清理用具和打扫卫生 围边原料和小料原料按要求验收，不好的原料拒绝使用。香菜和法香（荷兰芹）洗干净后按要求根据用量摘好后放在洁净的用具里。用水浸泡，开餐时倒去水，天热时可在里面加少量冰块（起保鲜防腐作用）。围边花分自制花（大刀花、串花、刻花）和鲜花。自制花有心里美、胡萝卜、青萝卜、白萝卜、土豆、南瓜、红薯、白菜瓣、红尖椒、黄瓜、洋葱等。原料的挑选是关键，学做花芯雕刻应先学会挑选原料，做花芯雕刻用的原料要求皮光，肉鲜嫩，水分足。糠的原料做出的花点缀后不但起不到美化的作用，还影响菜品。原料选好了，还可以起节约成本和时间的作用。如心里美做花的时候，长圆的做的花多，取料快，扁圆的去料多，浪费，还费劲。平时做花的时候多注意细节，总结经验，如在做四角花的时候，如果胡萝卜水份流失，先在水里浸泡到水份充足后再刻，这样刻出来花瓣会向外翻，花看起来漂亮。在用牙签戳心里美花的时候不能用水泡，因为泡过后一个掉色，一个太脆了不好戳，容易断裂！（雕刻选料根据所雕作品，选好题材后来选料，因为比较专业，这里就不累诉了）鲜花最常用的是阳兰和玫瑰，其他的如满天星、马蹄莲等都可以做围边用。鲜花因为成本高，根据鲜艳的程度回收洗净后重复利用，以减低成本。备围边花的时候根据生意的流量按天为单位备量（有的地方采购方便下午也要进货可以分成半天备量，不过如果是鲜花，下午的可能不太新鲜，备一天的量进冰箱反而好）尽量做到新鲜。水里不能浸泡过久，浸泡时间长了会变形褪色。花制作（摘好）后应在洁净的容器（不锈钢盆或保鲜合）里按品种分开摆放，不要乱堆乱放。以免在取用的时候乱翻而损坏花芯。有的宴席和豪包`、有些专门菜肴需要特定的围边，因此每餐开餐前备几个特殊的围边！下班后围边用的花和香菜及时用盖或保鲜膜封好后进冰箱，冰箱的温度不能过低（0度——5度）以免冻坏花和香菜 领调料一般由主荷员负责，按生意流水和各种调料的具体用量来领用具体的数额。在领料时应配合库管员做到先进先出，不积压调料，检查调料是否有过期变质。做到不符合要求不出库。（如厨房有二级库房，备用调料不超过三天的用量，二级库房里也要先领的先用，摆放的时候左进右出分类摆放）开启的调料要拿出库房或料柜。调料领出后放在调料柜里按品种有序摆放，整齐直观、拿取方便、左进右出。贵重的调料由专人保管或专柜存放！加调料的人每天上班时加一次调料，开餐前检查一遍（有些调料炉台在加工东西时用了，因此开餐前要检查是否需要补足）加调料时固体的应先把陈的倒出来，加入新鲜的后再把陈的倒在上面。液体的调料用细蓖子过滤一遍（以防有杂物在里面）夏天加料酒时，先尝一下陈的，看是否发酸，如发酸倒了洗干净调料罐再加入（容易发酸的原料还有三花淡奶，虽然用了以后一般进冰箱，但拿出来的时候检查是否发酸）。加料视生意加足一餐的用量为好。打开没加完的封好口存放，等下次加的时候先拿出来用（有时候加瓶装调料的时候如果把瓶口弄破了，这时候不要直接加到调料罐里，应该把调料倒进油蓖子过滤一遍，以免里面有玻璃渣）。加油先把油桶洗净擦干分别加足净油，二道油和各种料油（如红油、香油、麻油、菜油、蔬菜油、鸡油——此类油一般用调料罐装）、一次别加太多，一个炉灶用的油有大半锅够炸东西就够了（如果两个炉灶一起用就加两个这么多）加完料后清理掉各种调料袋（垃圾桶）和调料瓶（回收——放在专门的桶里或箱里）！办工用品的领用一般根据酒店办公用品仓库的出库时间表来领（如每星期二、四的某个时间段），提前统计好所要的品种和数量，领出后放在厨房办公室，由厨师长保管（或厨师长指定的专人保管）。领用各种物料前开好出库单，写上名称和数量，字迹清楚不涂改，找厨师长签过字，再签上经手人的名字和库管的名字！ 切小料的时候按要求切成规范的（蒜泥、蒜片、蒜丝、姜末、姜片、姜丝、姜汁、红椒丝、红椒末、红椒片（分棱形片和长条片）、青蒜粒、段（分白段、青段）葱花、葱段（分白段和青段）、有的炉台后还要专门的小料：如蒜子、洋葱、葱结等！小料应根据生意流量备足用量，不要多备。用的时候要先切的先用，陈的和新鲜的分开放。蒜泥切好后用油拌一下（以免颜色发绿或发黑）姜类的要加水浸泡（以免发黑）不易存放的原料应少切。 合理操作，尽量避免浪费。如：切生姜的时候，片、丝、末、汁合理取料，先切片、丝，再把余料（即边角料）拿来切末和榨汁、姜的余料也可以用来炸一下给烧红烧鱼的灶台用。其他用不上的如红椒余料，可以拿来做剁椒或烧半成品原料的时候用（开员工餐也可以）。 其他小料如干红椒，按要求剪好，把辣椒子用筐子筛掉后用洁净干燥的器具装好备用，自己负责的特殊料如：松子、芝麻、花生仁等，如数量不多，则要告诉炉台师傅，这样可以提前炸、炒备足料。这些料炉台师傅制好后，要用洁净干燥的法兰盘装好，如是油炸的，下面要垫上餐巾纸或其他吸油的纸。如花生米是用盐炒制的，应把盐过滤掉后放在通风干燥的地方待其冷却后再去皮，这些料放的时候应尽量放在通风干燥，高点的地方，避免溅上水分。待其冷透后用密封的器具装好。 小料切好后加满料盒，把余下的放进专用冰箱，贴好标签分类摆放整齐，看起来一目了然！切完料后把案板上的卫生和用具清理干净，刀具归位，毛巾洗干净放在案板上！下班时把小料盖好后收进冰箱保存（下午也要收）。高汤由专人负责，高汤视用途的不同而有所区别，一般的厨房都用白浓汤（筒骨，鸡骨架或各种肉、火腿的下料），此类汤焯水后要求大火烧开后烧一段时间待其汤白而浓就可以了。清汤（老母鸡）此类汤吊的时候火要小，时间久一点，汤清而香。其他还有鱼汤（鱼骨架）、羊汤（羊骨架）、上汤等一般的汤料都要用了后再加水反复烧几次用，待其中的料味尽了后再换。每天早上和下午来都要加水烧好备用。晚上没有用完的下班前烧开关火，不要加盖，不能进生水。 搬餐具一般都是根据自己所负责的炉灶师傅常烧的菜所需的器皿，根据生意拿够充足的数量，在搬的时候先检查餐具是否洗净消毒，洗干净自己的手。搬的时候注意检查有没有破损的餐具，把这部分餐具挑出来另外放（根据酒店餐具保管措施报损），搬的时候不要一次性搬太多，注意自己的安全，避免摔碎餐具。如用餐车或下料盒搬运，餐车或下料盒要求干净卫生。餐具到荷台后，按餐具的种类，数量、用量及先后顺序，分门别类的放好，保证用起来方便，拿起来顺手，关好柜门、如在冬天，用的是保温荷台，提前插好电源或加足热水，生意好的开餐前把柜门拿掉，等生意做好后再安上去。备好花边纸、锡纸（锡纸折好几个盒待用）、包装带、玻璃纸等特殊菜肴所需的材料。搬餐具早上和下午开餐前共两次（如果是大型宴席用的餐具，则应该根据预定的菜肴，根据什么菜肴装什么餐具搬足数量，在搬完后核对一遍）！ 大型的酒店、宾馆、度假村都有员工餐厅，由专人烧制饭菜。而大部分的社会餐饮都需要厨房里烧（有些是餐前吃员工餐，有些是餐后）。 一般烧员工餐都由炉台教荷台烧，这对荷台人员来说也是个很好的锻炼机会。有些厨房是专门指定荷台烧，有些是按值班轮流。不管是哪种，都要把握好机会，用心去烧！根据大部分员工的口味烧出可口的饭菜！ 荷员上炉台操作任何东西都要注意安全，尤其是起油锅，不熟悉炉灶性能的应该在自己所属的炉灶师傅监督下使用。在用煤气或天然气的时候随时观察火是否会熄灭，如熄灭，应在第一时间关掉气阀再把锅子端离炉台