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十斤猪肉放多少白酒,炖十斤猪肉放多少料酒合适

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1,炖十斤猪肉放多少料酒合适

一瓶 200ml
一两

炖十斤猪肉放多少料酒合适

2,10斤肉放4两白酒多吗

10斤肉放4两白酒不多。 酒可以完全消除肉的腥味,白酒的量至关重要,但是量不要多,放四两白酒就完全可以。1、不管做什么口味的香肠,白酒必须有,因为白酒具有杀菌防腐、增香祛异的作用。而10斤香肠建议大家放4两白酒,因为这个比例不会导致酒香味过重。2、香肠调味料的比例是:10斤肉、3.5两盐、4两白酒、半斤糖、20克花椒、其它香料根据个人喜好添加。3、猪前腿肉,灌香肠用的肉最好是猪前腿, 肉比较嫩,肥瘦也合适、盐、花椒末,将花椒粒炒熟碾碎、白糖、五香粉、白酒、料酒,四川的朋友喜欢辣的,可以加入干红辣椒末。4、猪肉洗净切成略粗的肉条,肠衣用水冲洗干净待用,把需要的调味料准备好。猪肉放进较大的容器内,依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒,用手把所有材料抓拌均匀,再倒入白酒,用手把调料和肉抓拌均匀,拌匀的肉盖上盖子腌制1小时。5、 灌好后用绵线把肠衣两头扎好,再用绵线把香肠扎成自己喜欢的长短,最后用针把肠衣有空气的地方戳破,挂到通风阴凉处10天左右,风干就可以了。

10斤肉放4两白酒多吗

3,白酒和猪肉的脂肪含量

白酒中主要是水和酒精,少量的酯类,所以脂肪含量肯定少于猪肉的
我觉得煮猪肉前可以放点白酒这样可以减少点腥味请采纳

白酒和猪肉的脂肪含量

4,十斤白酒是几升

白酒的密度比水稍小,所以同质量的白酒体积较同质量的水的体积大,应该在5升-5.5升之间。
1斤
5
0.5×10=5L
一斤是500毫升,十斤是五升

5,党参红枣枸杞圆肉泡十斤酒各放多少才合适

红枣,桂圆,枸杞,党参,这些药物主要是补气血,补肝肾的作用,在一起用是可以的。可以与肉类食物如鸡肉,排骨等引起炖汤食用。由于桂圆偏于温燥,所以不要放入太多,这种药膳经常使用可以增强体质,补益气血。
一般来说用中药来浸酒一般按照一比十的比例,可以选择党参125克,红枣125克,枸杞125克,圆肉125克浸酒10斤即可。

6,用白洒酱油白糖腌十斤肉的配方

盐也可以不用放,因为酱油本身就含盐,腊肉晒好后食用的时候,还要放味道的,不然就咸了如果真的要放的话,就在以下第2条煮香料的时候放30克盐,这样可以把盐化掉,比后期放进去化不开好,希望能帮到你,望采纳!!不懂可继续追问!1、把五花肉切好,洗干净后晾干水份备用。2、烧一些香料水:香叶、桂皮、八角、草果、白糖、花椒,干辣椒、白酒,白糖、水和五香粉倒在一个可以在冰箱过夜的盆里。 起煮开,放凉备用。 3、把猪肉放入大盆里加入酱油(生抽+老抽),拌匀颜色太淡的话可以多加点老抽。 4、拌匀以后放置20分钟以后再把肉翻一下,这样反复几次。 5、所有猪肉用绳子全弄好后挂到竹竿上,找个地方滴干酱油。挂在阴凉通风处晾干3到5天即可。
油、白iofdyui再看看别人怎么说的。

7,做10斤咸肉大概要放多少盐

晕10克都来了,10斤肉挺多了,至少要150克 三两 不咸的咸肉烧起来不香的
10斤肉放150克的盐。盐的分量约为猪肉重量的3%。具体用量还根据个人口味调整。以如下腌咸肉为例:主料:五花肉1000g辅料:海盐30g、花椒10g、生抽10ml、白酒30ml、生菜适量、小米辣3根、砂糖5g、香油适量、 醋30ml、蒜3瓣、香菜少许、香葱少许1、准备食材。2、海盐和花椒放入锅中,小火炒香,盛出后静置放凉备用。3、五花肉用厨房纸吸干表面血水。4、将白酒均匀的涂抹在五花肉表面。5、将炒过的花椒海盐均匀的涂抹在五花肉上,并用力揉搓,之后放入密封的保鲜盒中冷藏4天。期间,隔2天重复抹盐的步骤。6、将腌好的五花肉挂于干燥通风处晒干。7、小米辣切小段,蒜切末,香葱切末备用。8、将小米辣、蒜末、香葱、砂糖、生抽、醋、香油混合搅拌均匀。9、咸肉切3mm的薄片,蒸锅上汽后,大火蒸15分钟。10、生菜铺在盘底,咸肉摆盘,最后用香菜点缀即可。11、完成。
1斤肉七钱盐
...........................................0表面上抹起9行了............不要抹少了..........少了会臭的 我们这叫腊肉 朋友说的 你先弄点 来 414 先弄2两 414 给你搞遭了 我不负责的
半斤

8,十斤腊肉放多少盐好

付费内容限时免费查看回答您好,很高兴回答你的问题解答如下,腌制10斤肉需要150克盐。主料:猪肉1000克辅料:胡椒粉2克、盐30克、花椒5克、生抽50毫升、白糖50克、高度白酒20毫升自制腊肉的做法:1、首先用喷枪将猪肉皮烧黑,然后泡在冷水里。2、然后泡在冷水里,泡一会儿用刀将黑色物质刮掉。3、用炒锅将盐和花椒一起炒,炒到花椒香味出来了,盐稍微有些发黄就行了。4、将锅里的花椒挑出来放入料理机中打碎。5、将准备好的猪肉条放在盆里,加适量生抽。6、加适量白糖、胡椒粉、炒过的盐和花椒粉、白酒。7、带上手套抓匀,让调料入味。8、抓好以后放入冰箱,腌制一周。9、腌好以后将肉条挂在钩子上,在室外晾晒半个月左右。10、将晾晒好的腊肉洗净,放电压力锅中蒸20分11、蒸好以后晾凉,切片即可食用。更多4条
腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制,10斤鲜肉建议放入10两盐。腊肉腌制步骤:切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,用绳穿上,吊挂通风处晾至半干。烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,然后烧火。当锯末受热冒烟时停火,肉熏上黄色,其水分已干即成。蒸制、切片:把制好的腊肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时。下屉晾凉,切片装盘食用。
两斤盐就够了!不要放多了!!
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