自制白酒怎么变清澈，如何使自酿白酒变得清澈

蒸馏。

把酒倒在锅里 慢慢加热

选择滤清剂、过滤、吸附剂都可

是醉酒吗，喝点绿豆汤就行了，再按按足三里。

放点红花再密封好，过一段时间就清了。

是额可以看清楚的！

只能用过滤方法把酒变清

蒸馏的温度控制的不好,有些高了.

方法介绍：1.在葡萄汁完成主发酵过程后就可以将葡萄皮渣与酒液进行分离，分离时使用虹吸管进行；2.虹吸法就是将发酵罐放在较高的地方，将另一个干净的容器放置在低处，将虹吸管的一端插入到酒液中，虹吸管管头不要碰到葡萄皮渣和底部的沉淀。另外一端插入空容器中；3.虹吸管开始是需要人工挤压吸气，到酒液充满管体后，液体即可在虹吸作用下自动流向待装容器。4.当发酵罐中的酒液即将转移完毕时，即可将虹吸管从发酵罐中拔出；5.最后剩下的皮渣和部分酒液可以采用纱布进行过滤。自制葡萄酒注意事项：1、一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的紫红色的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。看看果蒂处，如果是青的，味道酸，就可能是打了“催红素”的，最好不要买；2、淡盐水浸泡十分钟左右，去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质，还有葡萄伤了皮就不要用来酿制葡萄酒，因为在浸泡时盐水浸到果肉里面去了，会影响葡萄酒的质量；3、用厚纱布封口，千万不可密封。4、葡萄装瓶到2/3处就够了，不能装太多，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。5、泡的时候水的温度要在80度以上，30分钟后,拿出；6、把沉淀好的用虹吸法吸出上清液,过滤后就很清亮了.虹吸法是利用液位差的原理取上清液的做法。

自制葡萄酒是需要自己发酵储存后澄清的，不是把葡萄用酒来泡的。如果是泡葡萄那就很难澄清，因为葡萄里面的糖分没有被利用，放多久都是浑浊的，单纯过滤没有作用。提供一篇你参考：葡萄酒的酿制方法：●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 ●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到触範鞭既庄焕彪唯波沥买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。以上是转载，大致是这样，但有不同的意见，供你参考：1、葡萄不需过分冲洗，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵。2、发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气；3、发酵旺盛时，需把盖子打开，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器，盖上几层稀布就可以了。

过滤，用干净（最好是新）沙布叠上四丶五层将酒过滤一次就可以了，如果感觉不清澈，将沙布洗干净在来一次就Ok了

葡萄装瓶后把瓶子盖好（不要盖的很严，只要不进灰尘就可以了），放在温暖的地方等待葡萄自然发酵。葡萄皮上有天然酵母菌，我们不必考虑发酵菌种问题。东北的家庭都有暖气，室温在18℃左右，这样的室温很适宜做葡萄酒。一般说来，装瓶后24小时即可观察到瓶内有气泡出现，以后便发现葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐渐增多。这时每天用勺子搅动两次，把露出来的葡萄皮压进，让葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡　　我们土法是连皮、籽一起发酵。利用皮的色红素增加红色，利用皮、籽里含的丹宁增加涩味。所以葡萄皮颜色越红紫，酿出的葡萄酒颜色越深越漂亮。 　　经过一周左右发酵，把糖消耗完毕后自然停止发酵，果皮不再浮上来，即达到止发酵点。但如果加糖过多，7天后没达到止发酵点，酵母还在大量繁殖发酵，酒液还在大量冒二氧化碳气泡，此时如果马上密封，就会造成后发酵时瓶内压力增大，可能会顶开软木塞而喷出酒液。所以要等酒液不再冒大量气泡后再密封。