江小白酒怎么样？
谢谢邀请。我来给大家分享一下我自己真实喝江小白的经历吧（每个人的喜欢不太一样，仅仅是我个人的感受）本人不太喝酒，一喝酒脸就容易红，在公众场合为了避免失态，我都是不喝酒的。可是上周朋友为了庆祝我升职加薪，就出去嗨皮了一下。在朋友的怂恿之下，喝一小杯江小白。 说要喝之前，我的内心想的是所有的酒一定都是有点不好下喉咙，为了不扫大家的兴致，想着忍忍也就一会儿，谁知道这酒喝到嘴巴时有点淡淡的清香，一下子很顺滑的就到了喉咙下去，没有一点点“辣”的感觉，但是有酒的清香，突然打开了我对酒的新世界大门。
对新事物的好奇，让我习惯性查了查这个酒的来路。没想到这个酒竟然还获得“国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)”“布鲁塞尔国际烈酒大赛”等多项国际专业酒类赛事中斩获金奖、卓越银奖等品质大奖，品质口感上获得了国际认可。对于这个酒，我还多了几份敬佩，毕竟现在能走出国门，为国争光的产品并不多，厉害！还有很多新闻上说，江小白参加中国贸促会和意大利意中商会联合举办的“一带一路”欧洲发展论坛和德国科隆举办“重庆-德国企业经贸交流会”等投资促进活动。
江小白的三五挚友黑标、单纯、YOLO等产品很受大家的欢迎，成为了很受瞩目的品牌。真是不简单的企业和酒！之后wuli 朋友们还给我调制了几杯江小白混其他果汁的酒，再次让我长了见识。看着她们把橙汁和江小白混到一起，加了几块冰块，用吸管搅拌了一下，我忍不住凑过去尝了一口，有种甜甜的果酒味，很夏日的感觉；还有江小白混的猕猴桃，加的葡萄汁，真的好好看，重点是味道的确很适合我，这次我竟然脸都没怎么红，开心（看我拍的照片，是不是美呆啦）。
感觉调制的过程也蛮好玩的，自己也来动手试了试，就让服务员上了几瓶养乐多，把江小白和养乐多混在一起，在没有吸管搅拌的情况下，就用纸巾蒙上，在桌上BOOM的上下摇晃了一下，喝了这一小杯，这样搭配也还可以，虽然没有她们这种老司机调的色彩缤纷，但是口感绝对不比她们差，哈哈哈。经过这次体验，说句心里话，打破了我对白酒的固有印象吧，总是觉得酒都是那种度数很高，不好入喉的，看来是我无知啦。
散装白酒现在市场怎么样？
从目前的情况来看，散装白酒的市场还是很不错的。因为物美价廉的散装白酒具有以下一些优点。 散装白酒的质量有保证。市场上销售的散白酒一般都是家庭小作坊酿造，而且销售的对象都是十里八乡的乡亲和熟人，在这种情况下，谁还敢置自己的“饭碗”和脸皮不顾，而去卖勾兑酒，甚至是假酒呢？另一方面，开小作坊酿酒卖的人大都文化水平不高，除了真粮食酿外，他们根本不可能具备勾兑酒、做假酒的技术和能力。
因为，人家酿酒的烟囱每天都在烧火冒烟，就是最好的证明。散装白酒的生产具有合法的手续。只要一说到散装白酒、小作坊，有很多喷子就坐不住了，什么三无产品啦，卫生不达标啦，质量不合格啦等等，不一而足，他们的思想依然停留在几十年前的水平，其实，这样的老黄历早就翻过去了。 随着社会的发展和进步，国家对各项各业的监管也越来越完善和规范了，生产散装白酒的小作坊也不例外。
不仅要有工商营业执照、食品经营许可证、产品检验合格证、小作坊备案证之外，而且生产设施设备的购买、生产车间的建设、人员的培训和监管、生产过程的卫生及相关的要求和制度都必须符合国家标准，在这样严格的监管之下产品质量是完全能够得到保证的。 散装白酒的价格便宜。散装白酒的价格不高，几十百把块钱一斤，当然登不了大雅之堂，但是由于其物美价廉，质量有保证，价钱很亲民，如此优良的纯粮食白酒作为家庭及个人饮用是非常合适的。
山东市场哪款白酒卖的比较好呢？
资深酒友大宝哥借着酒劲激情作答。作为一个酒友但是不卖酒，只能根据所能接触到的情况推断一下。山东作为白酒消费大省，自然是全国性白酒品牌的必争之地，排在全国前列的品牌销量自然不低，茅台五粮液泸州老窖牛栏山老村长是喝的比较多的，洋河古井贡郎酒剑南春水井坊今世缘这些量也很大，但是比例就比较小了，汾酒西凤杜康今缘春四特金种子口子窖这些在地级市能见到但是渗透力不高，江小白之类的文艺酒劲酒宁夏红等保健酒忽略不计，老白干红星等以大桶酒为主，反正我身边没见有人喝。
山东同时是白酒生产大省，但是能通吃全省的品牌却没有（更不要说全国了）。每个地级市都有自己的地头蛇品牌，我本人喝过的有济南百脉泉，青岛琅琊台，潍坊景芝，菏泽花冠，德州禹王亭，济宁孔府家，老家泰安的泰山，现居临沂的兰陵温和贵人道，感觉没有一个算得上真正的好喝。与同价位川贵酒相去甚远。白酒实在太多了，难免挂一漏万，恳请大家批评指正。
农贸市场的酿酒作坊里的酒是真的粮食酒吗？
我的堂哥两口子在农贸市场卖散白酒已经有10多年了！最早是就是因为三叔家自己开小酒坊酿酒，堂哥两口子就在市场里卖自家酿造的白酒，后来三叔的酒坊不干以后，他们就从别家进酒售卖。因为经营的年数长了，所以也有一些固定的回头客，因此生意始终处于不温不火状态。现在只要是大点的农贸市场，里面肯定有不少经营散酒的摊位，而且这些卖散酒的不像其它卖菜和肉的摊贩会经常的更换，一般经营的时间都比较长，虽然表面上看没有多少人光顾，但是卖散酒的却是很少倒闭的。
农贸市场里的酿酒作坊是真的粮食酒吗？一，农贸市场酿酒作坊里的酒大部分是勾兑的现在白酒的生产基本以液态法酿造为主，也就是我们常说的“一步法”。大多数的散白酒都是用食用酒精、糖精、香精和水勾兑而成的，纯粮食酿造的酒可以说非常的少。酿酒作坊里因为场地有限，虽然很多为了赢得顾客的信任，像是现场加工一样，但是实际的加工场地并不是在卖场。
毕竟制作白酒需要发酵、蒸馏、过滤、静置存放等一系列工序，这个场地小了根本施展不开，农贸市场只适合做为卖场，当加工场地租金成本太高。所以在农贸市场摆放酿酒设备的，基本就是一个噱头，这个从是否生火和有没有酒糟就能很好的分辨出来。纯粮食酿造的散白酒一般都是掐头去尾售卖的，也就是头锅出的高度酒因为比较浓烈辛辣，适口性比较差，所以一般都会去除。
蒸馏最后出的酒，因为发酵不彻底含有杂质和异味，所以也会被去除。这个工序虽然不是那么复杂，但是也比较繁琐，而且新酿出来的酒适口性并不好，需要静置存放一段时间，这样使其甲醛和杂醇挥发一部分饮用起来才会适口。农贸市场售卖的散白酒度数高低不同，为了口感更好大多数都会进行勾兑和调香，否则是很难得到消费者认可的。
因此农贸市场上售卖的即使是纯粮食酒，也基本都是经过调香的，这个从价钱上就能看出来。二，如何分辨纯粮食散白酒看价钱:纯粮酒的酿造成本一般为3斤出一斤白酒，加上人工成本和各项费用，还有商家的售卖利润，所以低于20元钱的基本不会买到纯粮酒。手搓闻味:把散白酒至于手心中揉搓使其挥发，挥发后在手心中不留异味和臭味，而是有比较浓的酒香味，而且停留的时间不会太长，这样的白酒应该是纯粮酿造的。
留在手心中的味道过久，那么这种白酒很可能是香精勾兑的，因为香精的挥发速度会慢一些。看酒花:纯粮酿造的白酒，尤其是50°以上的，倒入酒杯中会起细密的小酒花。酿酒过程中就有看酒花取酒的方法，因此一般有细密酒花的散白酒要比没有酒花的纯一些。其它还有燃烧法和加冰法来看，这些都是一些辨别纯粮酒的土办法。农贸市场一个门面和一口锅这么大点的地方是酿不出那么多酒的，酿酒所需的产地还是要求很大的。
农村里出产的竹筒酒，真的比酒厂里酿的酒好喝吗？为什么？
竹筒酒，顾名思义是将原酒注射到竹子里再生酿的酒。说到竹筒酒，我还真的有幸品尝过，当时出差到广西，主人盛情拿出竹筒酒款待我们，说这酒清香养生，淡雅醇和，又经过了在竹子里几个月的净化渗透，对人体健康十分有利。席间一品，果然不凡，比我过去喝的竹叶青酒更有竹子的青香味，实为人间上品，自然杰作。主人介绍说，这酒是在嫩竹笋长到几米长的时候用注射器从竹节的上部注射到竹筒里面的，随着竹子的生长，酒也成了竹子生命中的组成部份，与竹子相互依存，并不断吸收竹液，让酒更具有竹液的清香味，到了年底或第二年春天，竹筒酒基本酿好了，便伐竹取酒。
网上经常会看到有人打广告说“自家酿制的粮食酒”，可信吗？
其实这句话是一句模棱两可的句子，自家酿的酒可以是自己家庭酿制，自己家公司酿制，收购的酒水出自自己家之手，都可以解释，总归来说商家利用这句话的根本初衷，还是想让顾客接受“自己家酿制酒”这个引导，让顾客觉得这个产品可靠，其实这也属于营销的一种方式，因为顾客作为外行人，对一些外行话接受程度是比较大的，类似这种：自己酿制，土埋啦，洞藏了，一些表面听起来很像那么回事的东西。
其实说到顾客怎样才能利用一些知识来选择好酒，这些知识相对来说是比较枯燥的。以酱香酒为例，首先他的出身不太重要（因为没有根据），你要了解的是他的用料，酿制工艺（坤沙翻沙与否），口感偏向，然后再进行样品试尝，这才是选择好酒的关键点。同时在信息发达的今天，很多酒友都开始从酱酒的：知其然向知其所以然发展，他不光要知道你这个酒的定位宣传，更要看看就背后的工艺用料，这无疑是好的一面，顾客更加懂酒，会造成市场好酒增多吗，这是一个良性循环。
