本文目录一览
1,什么是甲醇酒
据国家最新标准,酒类甲醇含量要求是小于或等于0.6g/L,氰化物含量要求是小于或等于8.0mg/L。零甲醇的酒就是检测不出甲醇、没有甲醇的酒。都说酒类是必须会含有甲醇的。突然说有零甲醇的白酒,多数酒友、砖家认为这是痴人说梦。这绝不是痴人说梦!在广西某县某乡镇就有这么一家民间老酒坊,经乡镇、县、市及广西区四级食药监局,先后两次现场录像随机取样,送广西区产品质量检验研究所检验,被检产品中甲醇及氰化物的含量均显示为“未检出”。这是综合整治抽检,不是企业送检,检验报告真实有效。现代科技日新月异,该民间老酒坊的被检产品未检出甲醇及氰化物,说明微乎其微到了极限。那么,我们可以暂时这样理解:这就是甲醇及氰化物含量为零的纯粮原浆酒。
如果是没有套盒的,扔了也不会可惜沉淀的、有杂质的,扔了吧如果容量基本不变,可以这么喝:烫烫。甲醇的沸点很低,白酒达到三四十℃,甲醇基本上挥发殆尽,安全。至于工业酒精,没法鉴别。按第一条办。
2,兼香型白酒中总酸总酯的含量标准
高度酒 低度酒项目 优级 一级酒精度 41-68 18-40总酸(以乙酸计)(克/升)≥ 0.50 0.30 0.30 0.20总酯(以乙酸乙酯计)(克/升)≥ 2.00 1.00 1.40 0.60GB/T 23547--2009 浓酱酱香型白酒
白酒的分析检测是食品安全和产品质量的基本要求。甲醇、重金属(铅、锰)、杂醇油、氰化物、食品添加剂等含量的测定,都是国家标准中明确规定必须强制执行的项目;乙醇浓度、总酸、总酯、固形物和特征香味成分含量的测定是产品质量标准检测的项目。在生产过程控制中,通过对白酒质量指标如总酸、总酯、乙醇浓度、香味成分含量的分析检测,可以对其质量进行初步判断,也可追溯到对生产过程、科研的控制,如对糟醅发酵、产品设计、酒处理、新产品开发、工艺革新的检测与控制等等。因此,白酒的分析检测在白酒生产监控和质量控制等方面具有重要的作用和意义。
3,白酒有哪些成分啊
白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水(占总量的98%-99%),而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质,却决定着白酒的风格(又称典型性,指酒的香气与口味协调平衡,具有独特的香味)和质量。
白酒是中国传统的蒸馏酒,为世界七大蒸馏酒之一。白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%),而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质,却决定着白酒的风格(又称典型性,指酒的香气与口味协调平衡,具有独特的香味)和质量。 顺便提醒以下白酒里的有害成分: (一)杂醇油 (二)醛类 (三)甲醇 (四)铅 (五)氰化物 (六)黄曲霉毒素 (七)农药
主要是乙醇,越好的营养物质越多,
成分: 1. 乙醇和水,(98%-99%); 2.有机化合物,(1%-2%),是白酒的呈香呈味物质,决定了白酒的风格和质量。 有机物质主要包括:醇 酯 醛 酮 酸 芳香族化合物 含氮化合物等。 醇类除乙醇外,最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇,在浓香型和酱香型白酒中还含有一定 量的正丁醇,属于醇甜和助香剂的主要物质来源,对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓 厚起着重要的作用;醇类也是酯类的前驱物质。(异戊丁醇,正丙丁醇) 酯类是具有芳香的化合物,主要是己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯,是白酒的重要香味成 分,是形成酒体香气浓郁的主要因素。 醛酮类化合物包括乙醛、2,3-丁二酮和3-羟基丁酮等。缩醛类 乙缩醛含量最多。 酸类主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类,影响白酒的口感和后味。是影响口味 的主要因素。 芳香族化台物包括4-乙基愈创木酚、苯甲醛.香草醛和酪醇是酱香型白酒的重要香味成分,β- 苯乙醇在豉香型白酒中含量最高,而在米香型酒中次之。 含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2,6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛较 为突出,是酱香型白酒的特征成分之一。感觉不错记得采纳呀!
4,酒中的什么成分会使人脸红
是乙醛 随着我国社会主义物质文明与精神文明建设的发展,人们与酒的交往将建立新的关系;但是,造酒、爱酒,卖酒、饮酒的人对酒的性能、作用,及与健康的关系了解较少,故将酒的作用与健康的关系,向大家作简要介绍。 一、酒的成分 我们都知道,酒的种类不同,成分也不同,其营养价值也不相同。酒的主要成分是酒精和水,占总重量的98%,对人体的利弊也主要是由酒精产生和决定的,其它的微量成分只占2%,包括有机酸、高级醇、酯类、醛类、多元醇等有机化合物。这些微 量成分决定着酒的香气。口味、风格。另外,酒中还含有对人体有害的成分,如杂醇油、甲醇、氰化物、铅等。对这些有害物质的含量,国家食品卫生标准中有明确的规定。产量最多,销量最大,普及最广的白酒的主要成分也是酒精和水,白酒的度数就是以酒精含量来定的。白酒50度以上为高度酒,有的还高达65%,40~50度为降度白酒(中度酒),40度以下的为低度白酒。白酒除作饮用外还有防腐、医药、溶剂的作用。 二、酒醉的原理 酒醉,实际是急性酒精中毒,是由于服用过量酒精后所引起的—种中枢神经系统兴奋或抑制状态。人的口腔粘膜、胃肠壁都有吸收酒精的能力。酒精进入口腔后,首先被口腔粘膜吸收。如果口腔有疾病,吸收酒精的能力可能会增加,但为数还是甚微。 而大量的酒精还是由胃壁、肠壁来吸收。胃大约吸收25%,肠吸 收75%。因此,肠胃特别是小肠乃是酒精的主要通道。酒精被吸收后,将通过门静脉进入肝脏,以后又通过血液均匀地渗入各内脏和组织。另外,在通过口腔时微量酒精:受热气化由气管,肺进入血液进行全身循环。 酒精进入人体,速度相当快。当空腹饮酒,第—个小时就可吸收60%,一个小时后,可高达90%以上。而酒精在体内气化和排泄较慢,因此,大量的酒精积累在血液或组织中。酒精本身对中枢神经系统,呼吸中枢、心脏、肝脏功能等都有抑制和毒害作用。它首先作用于脑干网状体。在平时,上行性网状抑制系统对大脑皮质起着抑制,由于网状体受到洒精的麻痹,致使大脑皮质的机能亢进,人就显得活跃,爱唠叨,甚至由于兴奋而变得暴躁和蛮横,不能控制自己的语言和行动,这就是平常说的出现醉意。当脑中酒精浓度增加到一定量时,大脑皮层就产生睡觉的意识。最后发生麻木性昏迷,整个过程可分为:兴奋期、共济失调期、昏睡期。如每百升血液中酒精浓度超过600mg,可能导致死亡。
酒中的酒精进入人体了,经过乙醇氧化酶变为乙醛。乙醛使脸部毛细血管扩张,就会使人脸红。
酒精~~~~~~~~
?
酒精中有一种酶的物质,有一部人的体内吸收后不能分解,就容易产生上脸。
酶
5,小孩每天吃酒糟会有害吗
小孩吃市场上的那种醪糟汁是不会有害处的!关键是对大的小孩!3岁以前的小孩最好是不要让他食用为好!3岁以后的基本没事!
饮酒与健康 随着我国社会主义物质文明与精神文明建设的发展,人们与酒的交往将建立新的关系;但是,造酒、爱酒,卖酒、饮酒的人对酒的性能、作用,及与健康的关系了解较少,故将酒的作用与健康的关系,向大家作简要介绍。 一、酒的成分 我们都知道,酒的种类不同,成分也不同,其营养价值也不 相同。酒的主要成分是酒精和水,占总重量的98%,对人体的 利弊也主要是由酒精产生和决定的,其它的微量成分只占2%,包括有机酸、高级醇、酯类、醛类、多元醇等有机化合物。这些微量成分决定着酒的香气。口味、风格。另外,酒中还含有对人体有害的成分,如杂醇油、甲醇、氰化物、铅等。对这些有害物质的含量,国家食品卫生标准中有明确的规定。产量最多,销量最大,普及最广的白酒的主要成分也是酒精和水,白酒的度数就是 以酒精含量来定的。白酒50度以上为高度酒,有的还高达65%, 40~50度为降度白酒(中度酒),40度以下的为低度白酒。白酒除作饮用外还有防腐、医药、溶剂的作用。 二、酒醉的原理 酒醉,实际是急性酒精中毒,是由于服用过量酒精后所引起的—种中枢神经系统兴奋或抑制状态。人的口腔粘膜、胃肠壁都有吸收酒精的能力。酒精进入口腔后,首先被口腔粘膜吸收。如果口腔有疾病,吸收酒精的能力可能会增加,但为数还是甚微。而大量的酒精还是由胃壁、肠壁来吸收。胃大约吸收25%,肠吸 收75%。因此,肠胃特别是小肠乃是酒精的主要通道。酒精被吸收后,将通过门静脉进入肝脏,以后又通过血液均匀地渗入各内脏和组织。另外,在通过口腔时微量酒精:受热气化由气管,肺 进入血液进行全身循环。酒精进入人体,速度相当快。当空腹饮酒,第—个小时就可吸收60%,一个小时后,可高达90%以上。而酒精在体内气化和排泄较慢,因此,大量的酒精积累在血液或组织中。酒精本身对中枢神经系统,呼吸中枢、心脏、肝脏功能等都有抑制和毒害作用。它首先作用于脑干网状体。在平时,上行性网状抑制系统对大脑皮质起着抑制,由于网状体受到洒精的麻痹,致使大脑皮质 的机能亢进,人就显得活跃,爱唠叨,甚至由于兴奋而变得暴躁和蛮横,不能控制自己的语言和行动,这就是平常说的出现醉意。当脑中酒精浓度增加到一定量时,大脑皮层就产生睡觉的意识。最后发生麻木性昏迷,整个过程可分为:兴奋期、共济失调期、昏睡期。如每百升血液中酒精浓度超过600mg,可能导致 死亡。 三、酒的营养 酒精在人体内的代谢过程,主要在肝脏进行。它先由酒精变 成乙醛(ch3cho),再氧化成醋酸(ch3cooh),最后分解成二氧化碳和水,同时放出热量。因此,喝酒使人感到暖和就是这个道理。每克酒精能产生7.1大卡热量,成为机体活动的能源之一。 酒精对一切神经的麻醉作用,可利用来安神镇静,或做兴奋剂。另外适量饮用含酒糟10%左右的低度酒,可以促进胃液分泌,增 进食欲。酒精还能扩张皮肤血管、促进血液循环、使人体温升高,引起发汗。从而防止和治疗伤风感冒。再欧美,日本等一些国家,民间就有用酒治感冒的习惯。我国民间也常用高度白酒燃烧后摩擦扭伤部位和因寒湿引起疼痛的关节,以减轻痛苦和消 炎去肿。在日常生活中,在制作腌、腊,卤昧菜时,家一点白酒,能使菜色鲜味美,防止霉烂。人们还常用白酒来浸泡中草药,泡制药酒和补酒,发挥其医药作用。总之,白酒的用途是很广的。黄酒中的酒精含量在18%以下,酒度低。除含酒精和水外,还含有糖分、糊精、醇类。甘油、有机酸、氨基酸、脂类、维生素等,是一种很有营养价值的饮料,特别是人体需要的17种氨基酸都可以提供。福建的风俗习惯产妇生小孩后,非喝黄酒不可,还要用它炖鸡煮肉,以补养身体。葡萄酒也是富有丰富营养的饮料,品种很多,酒度在8~12 度之间,一般为12度。每升酒液含葡萄糖及果糖40至220克,而且直接为人体吸收。尤其是维生素含量丰富,除维生素b1、b2和c之外,还有可以治疗贫血的维生素b12。3000多年前,李时珍的《本草纲目》中就记述了葡萄酒能使人“驻颜色”,也就是常说的补血作用。观代医学证明维生素b12能提高红血球数及血红蛋白量。因此,适量饮用葡萄酒,不仅能补血,还能增进食欲,帮助消化,促进人体新陈代谢,并有抗病毒的作用。啤酒具有特殊的香和味,酒度低,营养丰富,经测定,一升 普通啤酒,可产生热量425大卡。啤酒的主要原料是大麦芽和啤酒花。大麦芽中含有消化酶及维生素b,啤酒花可以健胃消食
6,为什么喝酒健康
饮酒与健康
随着我国社会主义物质文明与精神文明建设的发展,人们与酒的交往将建立新的关系;但是,造酒、爱酒,卖酒、饮酒的人对酒的性能、作用,及与健康的关系了解较少,故将酒的作用与健康的关系,向大家作简要介绍。
一、酒的成分
我们都知道,酒的种类不同,成分也不同,其营养价值也不 相同。酒的主要成分是酒精和水,占总重量的98%,对人体的 利弊也主要是由酒精产生和决定的,其它的微量成分只占2%,包括有机酸、高级醇、酯类、醛类、多元醇等有机化合物。这些微量成分决定着酒的香气。口味、风格。另外,酒中还含有对人体有害的成分,如杂醇油、甲醇、氰化物、铅等。对这些有害物质的含量,国家食品卫生标准中有明确的规定。产量最多,销量最大,普及最广的白酒的主要成分也是酒精和水,白酒的度数就是 以酒精含量来定的。白酒50度以上为高度酒,有的还高达65%, 40~50度为降度白酒(中度酒),40度以下的为低度白酒。白酒除作饮用外还有防腐、医药、溶剂的作用。
二、酒醉的原理
酒醉,实际是急性酒精中毒,是由于服用过量酒精后所引起的—种中枢神经系统兴奋或抑制状态。人的口腔粘膜、胃肠壁都有吸收酒精的能力。酒精进入口腔后,首先被口腔粘膜吸收。如果口腔有疾病,吸收酒精的能力可能会增加,但为数还是甚微。而大量的酒精还是由胃壁、肠壁来吸收。胃大约吸收25%,肠吸 收75%。因此,肠胃特别是小肠乃是酒精的主要通道。酒精被吸收后,将通过门静脉进入肝脏,以后又通过血液均匀地渗入各内脏和组织。另外,在通过口腔时微量酒精:受热气化由气管,肺 进入血液进行全身循环。酒精进入人体,速度相当快。当空腹饮酒,第—个小时就可吸收60%,一个小时后,可高达90%以上。而酒精在体内气化和排泄较慢,因此,大量的酒精积累在血液或组织中。酒精本身对中枢神经系统,呼吸中枢、心脏、肝脏功能等都有抑制和毒害作用。它首先作用于脑干网状体。在平时,上行性网状抑制系统对大脑皮质起着抑制,由于网状体受到洒精的麻痹,致使大脑皮质 的机能亢进,人就显得活跃,爱唠叨,甚至由于兴奋而变得暴躁和蛮横,不能控制自己的语言和行动,这就是平常说的出现醉意。当脑中酒精浓度增加到一定量时,大脑皮层就产生睡觉的意识。最后发生麻木性昏迷,整个过程可分为:兴奋期、共济失调期、昏睡期。如每百升血液中酒精浓度超过600mg,可能导致 死亡。
三、酒的营养
酒精在人体内的代谢过程,主要在肝脏进行。它先由酒精变 成乙醛(CH3CHO),再氧化成醋酸(CH3COOH),最后分解成二氧化碳和水,同时放出热量。因此,喝酒使人感到暖和就是这个道理。每克酒精能产生7.1大卡热量,成为机体活动的能源之一。 酒精对一切神经的麻醉作用,可利用来安神镇静,或做兴奋剂。另外适量饮用含酒糟10%左右的低度酒,可以促进胃液分泌,增 进食欲。酒精还能扩张皮肤血管、促进血液循环、使人体温升高,引起发汗。从而防止和治疗伤风感冒。再欧美,日本等一些国家,民间就有用酒治感冒的习惯。我国民间也常用高度白酒燃烧后摩擦扭伤部位和因寒湿引起疼痛的关节,以减轻痛苦和消 炎去肿。在日常生活中,在制作腌、腊,卤昧菜时,家一点白酒,能使菜色鲜味美,防止霉烂。人们还常用白酒来浸泡中草药,泡制药酒和补酒,发挥其医药作用。总之,白酒的用途是很广的。黄酒中的酒精含量在18%以下,酒度低。除含酒精和水外,还含有糖分、糊精、醇类。甘油、有机酸、氨基酸、脂类、维生素等,是一种很有营养价值的饮料,特别是人体需要的17种氨基酸都可以提供。福建的风俗习惯产妇生小孩后,非喝黄酒不可,还要用它炖鸡煮肉,以补养身体。葡萄酒也是富有丰富营养的饮料,品种很多,酒度在8~12 度之间,一般为12度。每升酒液含葡萄糖及果糖40至220克,而且直接为人体吸收。尤其是维生素含量丰富,除维生素B1、B2和C之外,还有可以治疗贫血的维生素B12。3000多年前,李时珍的《本草纲目》中就记述了葡萄酒能使人“驻颜色”,也就是常说的补血作用。观代医学证明维生素B12能提高红血球数及血红蛋白量。因此,适量饮用葡萄酒,不仅能补血,还能增进食欲,帮助消化,促进人体新陈代谢,并有抗病毒的作用。啤酒具有特殊的香和味,酒度低,营养丰富,经测定,一升 普通啤酒,可产生热量425大卡。啤酒的主要原料是大麦芽和啤酒花。大麦芽中含有消化酶及维生素B,啤酒花可以健胃消食、 利尿安神。被人们称为“液体面包”,含有丰富的维生素、硫胺 素、核黄素、吡哆胺、烟[月先]胺、泛酸、叶酸等,还含有充足的二氧化碳,可作为清凉饮料。据医学部门研究,啤酒对结核、高血压、脚气病等也有疗效。因此,啤酒受到极大的欢迎,得到迅猛的发展。果酒,就是用水果酿成的酒,种类很多,用什么果实酿的酒,一般就叫什么酒,如广柑酒、枯子酒、荔枝酒、山楂酒,刺梨酒等等。他们都具有原料果实的香、味和营养成分。如苹果酒中含有苹果酸,具有苹果香味,能除去引起人体动脉硬化和尿结石病的多余盐类,梅酒含丰富的抗坏血酸。一般说来,白酒的营 养成分比黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒等要差些。此外,还有一类药酒,即用中草药配制而成。
7,关于烟酒的问题
关于烟的问题。“吸烟有害健康”是大多数人的共识。吸烟的罪状很多,比如空气污染、慢性自杀、浪费财富、花钱买病痛、贻害于人、扼杀后代,什么走向癌症第一步等等。 吸烟的害处也有科学为证。卷烟点燃产生的烟雾中含有多种毒化学物质,其中最重要的是尼古丁、一氧化碳、氰化物、焦油等。尼古丁是烟草中特有的剧毒生物碱,也是一种成瘾物质,少量尼古丁可使神经系统兴奋。成人口服尼古丁4毫克时会出现中毒症状,150毫克则可致人死亡。烟草中还含有大量放射性物质,每天抽一包半香烟的人,其肺部每年接受的放射性剂量,相当于300次胸部X光透视。 为什么明知有害健康还要吸烟?吸烟的诱惑是什么?一种说法是吸烟能起休闲解闷的作用。一根烟在手,宾朋畅聚的时候可以助兴,离群独居时也可以口吐缕缕青烟悠闲自得。吸烟刺激精神,还有助于思考问题。对于生活单调枯燥的人来说,在吸烟也得到了一定的乐趣。它满足了人类的某些生理和心理、社会文化的需要。所以烟草一经传入,吸烟便为各阶层的人们所接受,不论是伟人还是乞丐,不论是各行各业是男是女,形成了最为普遍的一种人类行为。 综合各种观点,普通老百姓对吸烟认同比较一致的是:“吸烟不好,但少量吸烟对健康没有多大影响”,“吸烟是自己的自由,但公共场所应该禁止吸烟,以保护不吸烟者的权利”。 有的人每戒一次烟,复吸后烟瘾变得更大。尼古丁具有成瘾性,这是吸烟上瘾的根本原因。吸烟者吸入一定量的香烟后,体内便积聚了一定的尼古丁。它能刺激肝脏向血液中释放糖,使血糖上升,使人觉得兴奋,能集中注意力,同时尼古丁能使人体酸度增高。停止吸烟后,体内尼古丁释放减少,此时体内血糖和酸度降低,人就会感到烦躁不安,精神不振,易怒,失眠和恶心,出现各种不良病态反应,从而产生强烈的吸烟欲望,以补充体内的尼古丁。 同时,吸烟可使体内的叶酸,烟酸,维生素C大量流失,拿维生素C为例,吸一支烟可使体内流失25-75毫克。 有的资料建议每天不得超过5支烟,这是一个限,如果超过一支烟,它的危害成倍上升,也就是再吸一支就等于十支烟的危害。 但在这里我要为我们的男同胞说一句话,吸烟带来的危害远不如它给我们造成的心理危害大,如果保持健康乐观的心态,也不必重视太多。不还有网上流传甚久的吸烟三大理由嘛:吸烟费钱,但吸烟快乐,钱是买不来快乐的;吸烟伤肺,不吸烟伤心,心比肺重要;男人的烟臭味可以称托女人的香水味,没有丑哪来的美啊。这只能聊以自慰了,但也说明保持一个健康的心态是重要的。
浅谈烟酒专卖店操作 烟酒专卖店一般是指品牌专卖店(如茅台专卖店),即是品牌酒的归属地。目前最普遍的是名烟酒商行、名烟名酒店铺,有些厂家也在试着开设自己的烟酒专卖店,但又苦于不知从何下手。笔者针对烟酒店开发如何跟经销商做好联手工作及在运作时需注意的问题,浅谈烟酒专卖店操作,仅供参考! 一、经销商选择与协作 目前市面上打着各种烟酒商行、名烟名酒的店铺非常多,其档次、规模、品种与经营能力是参差不齐,其中不乏一些专卖假冒伪劣烟酒者,所以,我们的厂家在开设烟酒店铺时,经销商的选择也非常重要。一般情况下,根据烟酒店铺所处的位置、面积大小、品类结构、服务水平等因素我们可以通过划分烟酒店铺类型来参考选择终端经销商。 通常情况下,我们应选择一些地段好、位置优、并具有一定规模和影响力的烟酒店铺来推广自己的产品,因为这类店铺一般都属于具有一定品牌意识和网络优势的经销商。象广东中外名酒专卖行连锁有限公司在当地就具有一定数量的连锁店,无论白酒、红酒还是洋酒都有,但烟酒店铺往往在专营意识、经营档次与开拓能力方面较次于名酒专卖商,所以有一定网点规模的烟酒经销商较少,因为多数情况下是一个店铺一个老板。所以,针对目标市场我们除了选择信誉好、有实力的经销商外,更重要的是要把这些大量的烟酒店团结在一起,相互协作,共同推广市场。 1、选择一定数量的烟酒店铺,提供以本品牌命名的店招,但要做到烟酒店铺统一品牌形象,即:统一装璜风格,统一店铺标识,统一商品价格,统一配送服务,统一培训管理,统一促销宣传。 2、积极鼓励经销商重力推动本品牌,可允许经销其他同类品牌,但一定要提供合理的利润空间和适时的促销支持给经销商。 3、配合经销商开拓该市场领域,厂家应成立专门的“烟酒店铺营销”队伍,平时的工作职责是协助经销商进行目标客户开发、陈列指导、市场维护等工作。 4、把烟酒店的促销重心放在拉动方面,因为烟酒店铺的老板一般主动性、专业性都较差,单靠这部分经销商推动市场是很难的,厂家需要不断地开展宣传、促销和生动化陈列工作。充分利用店铺直接面对消费者的优势,投放dm单、x展架、宣传画及布幅等展开宣传攻势、并同时开展一些针对性强的销售促进活动。 5、协助经销商完善客户信息收集与整理。 二、烟酒店营运的关键点 烟酒店不同于商超、酒店、零售店铺这些终端消费场所已经建立了成熟的消费环境,因为这些终端大都形成了浓郁的消费氛围,并能适应大众的购买消费习惯。而烟酒店铺消费,并非一种主流消费形式,需要对消费大众与目标群体进行合理有效的引导才行。 1、厂家应积极培育店主的品牌意识、质量意识和服务意识,仅任期自然销售是不行的,这方面,一定要要求业务代表加强客户回访、进行客情的深度维护,厂家也可经常开展一些联系会、培训会强化经销商对品牌的情感,从而激发他们的主动推销意识。 2、按片区进行市场划分和网点管理,按每个网点所辐射区域进行周围核心消费群的开发,同时应制定合理的价格体系,避免经销商因价差引起的不满情绪。 3、积极引导目标群体之“烟酒店消费习惯”,可不定期根据市场情况,联合经销商开展一些消费拉动,如:利用节假日派专卖店的促销人员到一些具有规模的口岸店铺发放宣传单和促销品,或通过公关活动建立vip会员,即想办法瓦解其他渠道的消费者很关键。 4、在“烟”上做文章。通过有销的烟酒整合营销模式促进提升目标群体对本品的认知与消费,如买酒送烟(可暗箱操作)。 5、烟酒连锁店应高度重视本品牌的生动化陈列,建议可给店主提供有本品牌广告宣传的柜台陈列酒架和香烟货架。 总之,烟酒店铺不光是开发一个店铺就算完成了任务,一定要在消费行为方面多做引导工作,一定要在“烟酒联合”促销上多下功夫。 三、针对酒类专卖店的促销如何“促而有力”! 近年来,酒类专卖店被一些厂商冠以“新的营销通路”、“终端的新金矿”这些时髦词汇,多者都欲摆脱酒店盘剥的束缚,能通过专卖店这种模式实现新的变革!但笔者发现,除了名酒专卖店略显生机外,更多的专卖店并非有的厂商前期预想的那么乐观,特别是有的在频频出击促销攻势之后,同样未见多少成效!那么,不少厂商为什么采取了这种看似很不错的直接渠道方式往往却又事倍功半呢?这里,笔者粗浅地谈一下自己的想法。 首先,随着市场竞争的日益激烈,虽然我们不少厂家都在想方设法缩短流通渠道、建立新的终端销售模式,但是总体来讲,受消费者习惯性购买行为的影响,类似专卖店这种模式还并没有从根本上建立起消费者新的购买行为和偏好。目前,不论是酒业还是其它食品市场领域,消费者一般是在大宗商超、便民店铺和餐饮场所这三个端口进行终端消费,到一些厂商开设的酒类专卖店或其它烟酒专卖店去购买消费的行为意识还没有形成,这里,笔者觉得创建该渠道的消费趋势还是后话,而最关键的是需要先引导和培育目标公众的消费行为,让他们认为到专卖店买酒也是一种“方便”和“乐事”才行!因为只有专卖店的“人流量”上去了,你才能谈得上“客流量”,否则,再搞多少促销也难见奇效!所以,笔者建议我们厂商的促销应首先充分建立在“引导并改变消费者购买习惯”上,这样方能刺激本品牌在专卖店的销售促进。下面扼要简述几点: 一、引导分化“商超”和“餐饮”的客流:即平时的促销活动不要把目标地仅局限于各个专卖店,还要让促销人员深入到各大“商超”或“餐饮酒店”场所,通过两个点的促销结合,不断把这部分的客流引导过来,这样也方能慢慢的改变消费者的日常购买习惯。例:顾客在商超或酒店购买消费一瓶价值xx元的金六福酒可领取一样礼品,但礼品须到附近的专卖店领取,这样一来便使顾客在两个消费场所之间产生了互动,从而也能加深他们对专卖店的认识。 二、专卖店的产品虽然品种多、质量可靠、规模也大,但是这并不足以引起顾客的好感,相反,专卖店还得须营造一个好的卖场氛围,可通过对企业历史、品牌文化的渲染及店铺个性的彰显来刺激目标消费者的购买欲望,也就是专卖店要有一种真实、亲切、自然、方便的购物环境,而现在很多专卖店让顾客感受到的却是一种冰冷的气氛,特别是一些烟酒专卖店人员的服务态度、礼仪、专业知识等方面也很欠缺。 三、为了避免一些dm单的无效投放,建议可与促销人员的利益挂钩,每发出去的dm单上都让促销人员签上自己的名字,只要该顾客凭此宣传单购买消费,促销人员就可直接享受到提成或奖励。 总之,针对酒类专卖店的促销,首先必须考虑的是如何让更多的顾客走进来,然后才是强化促销策略效果让其多消费!
烟哪,就我学道来看,您哪最好是莫碰!!您不妨自己查查看,有多少病和那东西息息相关!小酒,还好点,别到嗜的程度啊.看您还是该学学怎么推辞别人的烟的问题了.好人者,一般是不会硬把烟塞给你的.希望您选好路,走好路.