白酒行业用什么分析估值，白酒鉴定估价的

全国大酒厂的品酒师。大拍卖公司的拍卖师。

题目里一般会有条件说明吧，如果是按现实情况来的话，根据最近3年的分红情况，个人觉得采用不变增长模型可能更合适一些。

最主要的就是甲醇含量检测，甲醇有害健康，其次是乙醇，也就是酒精度多少，再其次检测有没有杂质。

支持一下感觉挺不错的

通过以上案例，利用经济学原理，我觉得：(1) 需求向下倾斜规律：当一种商品的价格上升时，购买者趋向于购买少的数量。同理当价格下降，其他条件不变时，需求量增加。在本案例中，高粱收到大量出口，各地有大量新建酒厂的需求量的影响，价格上涨。则高粱酒的价格也随之上涨。而产量却下降了35%，这是因为，涨价后的高粱酒的价格高出了消费者所能承受的均衡价格，所以销量减少。(2) 代替效应：当一种商品的价格上涨时，消费者会用其他类似的商品来代替他。在本案例中当高粱酒价格上涨时，消费者倾向于用包谷酒来代替高粱酒，从而获得满足程度。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

伴随着春节的日益临近，白酒市场在起波澜，辽宁省白酒市场也不例外，送礼，宴请宾客，礼尚往来均需要高档白酒，那么辽宁省白酒市场了如何那？辽宁省白酒企业又该如何应对？辽宁省高档白酒市场主要分为以下几个品牌，辽宁三沟、道光二五、老龙口酒等老字号白酒企业，中低端市场则有很多企业，其中马三白酒、蒙古贞酒、黑龙江的龙江家园等，占据了辽宁省当地很大一部分市场，那么辽宁省白酒企业如何来分析判断定位自己的品牌？1，以前都说白酒“酒香不怕巷子深”而现在是“酒香也怕巷子深”，言外之意，品牌诉求应放在第一位，树立自己的品牌定位，继而进行品牌产品推广，相应措施为，进行本地电视媒体投放品牌诉求广告，辽宁省当地知名糖酒网站广告，首先兼顾好自己的一亩三分地，才能更好普遍全国，在这里要说一下辽宁一个当地酒业，辽宁皇家牧场酒业有限公司，2013年狠狠发力，相继投放了很多电视媒体等广告宣传，主打“皇家牧场老酒”概念，越来越多的辽宁人了解到该品牌，相应的辽宁酒水企业也感知到这个后发力的竞争者！2，充分利用上面一点的品牌宣传，告知各个区域经理营销人员，再与客户推销介绍的时候，告知我公司的广告投放力度，这样客户对经营本公司产品也更有信心，增强客户的向心力力，在销售团队中，强大我公司品牌力度已经发展前景，对团队有凝聚力。在于消费者面对面交流时，我品牌的酒水在那个媒体投放广告，消费者对品牌有亲和力。这样销售酒无法而不利。3，俗话说“没有金刚钻，不揽瓷器活”品牌宣传力度在大，最终还要落在产品品质上，加大自身产品质量关，加大新产品的科研，现在辽宁白酒还是靠模仿，所以应该有自己的特色，辽宁白酒多以浓香型白酒受欢迎，现在很多辽宁省白酒企业都在主打高档白酒，其实不然，高档白酒已经解决饱和，为何不采取农村包围城市的战略？这点吉林的酒水企业老泥窖做的非常不错，现在已经占据辽宁省中低端白酒市场很大份额，基本辽宁省的小饭馆都能看到老泥窖希望辽宁省白酒能够有那么一个或者几个，在全国各地能够打响名号，创出属于整个辽宁人自豪的品牌。

辽中

行业的市场表现受到宏观经济、行业经营周期、行业基本面以及市场本身等因素的影响，行业多因子模型就是通过对这些因素进行量化描述，分析其与行业市场表现的相关性，提取若干具有显著影响的因子构建行业投资价值的分析评估体系。　　经济增长、商业周期、通货膨胀、预期收益率等宏观因素对各个行业会产生不同的影响。周期性行业对于经济增长、货币信贷的敏感性要强于消费型行业；成长型行业对于市场预期收益率的敏感性高于收入或价值性行业；可选消费行业对于通货膨胀的敏感度高于必需消费行业。　　宏观行业指标数据的统计口径往往在表征基本面运行状态上考虑得更多，而对于投资来说这些数据需要进行处理，排除干扰分离出更为有用的信息，或者将数据组合起来进行观察。比如，货币供应量M2和M1的剪刀差反映了货币的活化程度；PPI和原材料购进价格之间的剪刀差反映了制造业盈利空间的变化；原材料库存和产成品库存之间的剪刀差又反映了库存周期缺口等等。国际上著名的宏观因素BIRR模型中的宏观指标都经过符合逻辑的处理与调整，用公司债与政府债的息差反映市场的风险偏好，用长期政府债与短期国债的息差反映投资者预期收益率。　　受宏观经济周期和产业周期的影响，行业的发展态势不仅反映在成长速度、盈利能力、运营能力、收益质量等基本面指标上，还反映在分析师对行业成分公司的预期和市场估值层面，并最终体现在市场价格上。需要通过对行业的财务指标、市场预期、估值水平等因素的综合分析，寻找行业的投资机会。　　通常情况下，预期增长快的行业处于行业景气向上的周期中；毛利率高的行业占据着产业链中的优势地位，具有较高的议价能力；周转率较高的行业具有较高的资源使用效率。这也反映了公司经营最关键的因素，即量、价和速度。　　过去几年，白酒行业从营收增长到毛利率，再到净资产收益率的平均水平都高于多数其他行业，因而二级市场的股价表现能够持续超越大盘。行业的基本面因素情况决定了行业中长期的市场表现，行业的估值水平则是影响行业短期表现的重要影响因素。由于行业收益的高低以及弹性特征不同，各行业的平均估值水平和波动幅度有着固有的差异，降低行业间固有差异的干扰后，有助于帮助投资者把握短期行业的市场表现。　　投资者经常说“强者恒强”和“皮球从高处落下总要弹几下”，分别对应的是量化投资领域中的动量和反转两种不同股价运行模式。在行业层面，看似矛盾的动量与反转效应普遍存在，并对应着不同的市场运行逻辑：宏观及行业周期是行业基本面变化的主要推动因素，因此行业的市场表现具有较强的持续性；在行业投资中也经常遇见先期跌幅较大的行业未来一段时间有相当的涨幅。这种动量和反转效应还夹杂着整个宏观经济冷暖导致的股市整体表现，将市场整体波动从行业层面剥离，行业之间的动量和反转效应更为明显。

您所指的pe应该是市盈率吧。首先，市盈率是股票估值方法的一种，股票估值方法有很多，包括绝对估值法和相对估值法，具体较多，不在此赘述。市盈率反映出市场愿意为此付出的成本，高估值代表市场对当前价格的认同，但风险也随之而来。低估值说明风险小，但也意味着市场是低迷的，行业前景是迷茫的。所以市盈率是一个“双刃剑”，高与低都各有利弊，要客观地去看。其次，市盈率是一个动态指标，因为股价和每股收益都是在变动的，因此也要学会动态地去看，通常要看动态pe而非静态。此外，建议用pe/g（市盈率/利润增长率）去衡量行业及公司价值，这是一个非常简单实用的指标，著名基金经理彼得林奇就经常采用该指标选股。很显然，这个指标越小越好，因为它说明了公司的盈利增长速度要大于市盈率，这样长期看市盈率才能不断变小，也就有了充分的安全边际。再次，对于不同行业来说，市盈率的使用方法不一样，比如：钢铁、有色、证券等周期性行业，在高市盈率时反而是买入时机，因为那是行业盈利的低点，也就是最坏的时候。相反，低市盈率意味着行业的高点，风险反而显现。举个例子，中信证券在05年市场最低迷时，股价4元，每股盈利只有7分钱，市盈率高达57倍。但到了07年，股价涨到120元，静态市盈率才仅仅20倍。如果按照通常理解，在市盈率低的时候买进，高的时候卖出，那必然赔钱无疑！而对于非周期性行业来说，比如医药、食品饮料等应该在市盈率较低时买入，高位时卖出。最后，市盈率存在这样一个规律，既对于整个市场来说，低市盈率意味着安全边际和投资价值的显现。但到具体行业来说，未必是这样。另外从时间周期来说，中短期内市盈率低了意味着有投资价值，但从长期来说比如5-10年，一个行业市盈率的逐步降低表示这个行业的逐步成熟和饱和，因此市场不愿再给出高估指，此时或意味风险的来临。举个例子：苏宁电器在04年刚上市时市盈率高达40倍，但现在市盈率才10倍多，但很显然那时买入一路持有赚了大钱，近期买却赔钱。因此，对于成长性行业和公司来说，其股价上涨的过程其实是企业发展壮大的过程、是行业成熟和走向饱和的过程，因此也是估值不断降低的过程。所以说，对于新兴行业，不要害怕其市盈率高，而是要看其行业和公司的发展空间有多大。总值，对于市盈率，要学会客观和辩证去看。一点个人见解，供参考！

近年来，随着白酒市场竞争的日益加剧和中国加入WTO步伐的逐步推进，作为中国传统行业代表白酒如何直面挑战，参与竟争。文化行销已成为竞争的重要手段，所以有关酒文化的话题逐渐多了起来，各种酒类促销活动常冠以“文化酒”的名称出现在消费者面前，专家学者和普通公众也对酒文化表现出浓厚兴趣，酒文化这一中国传统文化似有被发扬光大之势。但究竟什么是酒文化，酒文化又有哪些特征，尤其是在新世纪的今天，如何把酒文化赋予新的内容各方面的看法并不一致，甚至存在一些似是而非的认识。带着这一问题，记者日前走访了以出产文化名酒“百年孤独”和“百年喜庆"酒闻名的百年制酒有限公司经理潘好龙先生。 得知记者来意后，潘先生开门见山，侃侃而谈：“目前，酒类市场竞争日益激烈，各种促销活动花样繁多，其中以酒文化切入的活动不在少数，这本是件好事，无可厚非。但问题是，由于对酒文化狭义的理解或指鹿为马者有之，张冠李戴者有之，牵强附会者更有之，使酒文化失去了本来的含意，陷入商业炒作的误区，也使公众对酒文化的认知出现很大偏差。今年年初爆发的传统白酒与新型白酒之争，表面上看是酒的生产工艺之争，背后反映的却是对酒文化理解的不同。这种状况不能不令人担心。” 潘先生强调，每个时代、每个国家、每个地区乃至每个企业都有独具特色的酒文化。但酒文化作为一个文化概念，其基本含义应该是特定和统一的。酒文化因酒而生，酒是酒文化的物质载体和产生土壤，没有酒谈不上酒文化，仅有酒也不成其为酒文化，既有酒又具文化属性才能称之为酒文化。但酒文化并不是酒和文化的简单相加，而是酒与文化的有机结合，是在生产、销售、消费酒的过程中所创造的物质和精神财富的总和，酒文化的主体是人，是生产者、销售者和消费者。正是由于人的不断创造，酒文化才得以丰富和发展。没有人，酒文化既没有产生的可能，更没有存在的必要。也就是说，酒文化作为一种文化形态，是和人的创造性劳动联系在一起的，是为了满足人们对于酒的物质和精神需要而存在的，体现着对人的文化关怀。据此，并考虑到人们在生产、销售和消费等阶段对于酒的文化需要之不同（生产阶段强调品质，销售阶段强调品牌，消费阶段强调品位），我们不妨用“品质、品牌、品位”作为酒文化的内在“指标”。其中品质是核心，品牌是灵魂，品位是层次。只有符合这三个方面的基本要求，并实现了三者的有机统一，才称得上是完整意义上的酒文化（即品质+品牌+品位=酒文化）。 一、“品质”误区 首先是“品质”误区。酒的“品质”是指酒的色、香、味、质地等，所有这些虽与酒产地和酒的生产历史有关，但主要与技术和工艺的先进程度有关，与生产过程中蕴涵的科技和知识含量有关。但有的人过分强调所谓“好山好水出好酒”，把酒产地的某些物质条件如水质、空气等因素绝对化。也有人把酒厂或酒窖的历史拿来作为酒质的证据，甚至为此不惜从故纸堆里、从民间故事里“寻根求源”，或请一些“文物专家”和“权威部门”来“考古”、“挖掘”和“鉴定”，以与死去百年、千年的古人攀上亲戚，拉上关系，并名之曰酒文化源源流长。酒的发展早已经过“作坊酒”和“工业酒”阶段，进入“科技酒”阶段，一些物质条件完全可以依靠科技手段创造出来，大可不必一切靠天。神化“好山好水出好酒”，与所谓"穷山恶水出刁民”一样不理智和缺少现实依据，除表明其思想意识仍停留在农业经济时代外，还可能对酒行业的发展产生方向性误导。如果说“地理决定论”还有一定道理，“历史决定论"显然没有依据。美国的历史短，但现在很发达，中国的历史长，目前却明显落后，就足以说明问题。当然，这里丝毫没有否定历史之于酒文化的重要性，而是说，在知识经济时代，抱着历史不放，甚至沾沾自喜，自鸣得意，是没有任何前途的。只有不断采用新工艺和新技术，才能真正提高酒的内在品质。新型酒是如此，传统酒也是如此。不把精力用到提高酒的科技含量上，而是埋头于寻找所谓“风水宝地”和“吃历史”，最终结果是不难想象的。 二、“品牌”误区 其次是“品牌”误区。现在，已有越来越多的人认识到“品牌”的重要性。对于企业来说，品牌就是形象，品牌就是旗帜，品牌就是利润。但如何经营品牌文化，却是仁者见仁，智者见智。严格说来，品牌是知名度和美誉度的结合，两者不可偏废。过去，企业多以提高质量为主要发展手段，信守所谓“好酒不怕巷子深”，忽视了广告宣传的功效。现在许多企业不惜斥巨资进行广告宣传，而对酒的内在品质注意不够。还有人将名字、包装等当作品牌本身，刻意求新、求奇甚至求感官刺激，什么披金戴银、妖怪出洞、神仙下凡之类的品牌满天飞，包装和外观也越来越花哨和离谱。所有这些都是对品牌的片面理解。就实质而言，品牌是个产品市场定位问题。只有找准市场，正确定位，才能确定品牌的文化取向，赋予产品更多的文化内涵，也才能树立起真正的品牌形象。一个品牌的形成，必须建立在加强市场调研，充分研究消费者心理和消费习惯，准确细分市场，正确定价的基础上。否则品牌就成了无源之水，无本之木。现在一些企业不是在市场调研上下功夫，而是热衷于一夜成名，做一些表面文章，结果适得其反。这方面的教训很多，值得认真汲取。无可否认，品牌也有个外在形式问题，比如名字、包装等。但形式要有内容来决定，必须以对产品准确定位为前提。只有这样，才能赋予名字、包装等更多的文化底蕴和精神内涵。总之，经营品牌文化是一项系统工程，切不可顾此失彼，更不能投放失当。 三、“品位”误区 最后是“品位”误区。“品位”不同于“品味”，前者是指某事达到的人文高度和水准，主要侧重其社会价值，如“某节目的艺术品位很高”，而后者是指“尝试滋味”，主要强调个体感受，如“经专家品味，认为酒质优良”。酒作为情感交流、精神表达和文化张扬的介质，体现的是人的价值取向。饮酒时，每个人的品味可以也应该有所不同，但品位却有高有低。“借酒消愁”和“借酒撒疯”不在一个档次上，“把酒抒怀”与“划拳行令”也不在一个水平上，“以酒会友”与“以酒行贿”更不可同日而语！可见，生活中许多人错把“品位”当“品味”了，结果造成酒文化整体品位不高。应当指出是，企业对此也负有不可推卸的责任。一些企业则在引导消费方面存在明显的市场化色彩。如过分宣扬酒的社会功利性，所谓送礼佳品云云，或强调高档、至尊，把一种帝王之气、等级观念强加给消费者，好像喝XO就高贵，喝二锅头就贫贱，对人们的消费心理产生误导。我们认为，在当前人们对酒文化还知之不多、不深的情况下，企业应当承担起宣传酒文化，进一步提升公众酒文化品位的责任，为发展和繁荣酒文化做出应有的贡献。 潘先生最后指出，上述误区之所以出现，一方面与人们对酒文化的认识水平不高有关，另一方面也市场经济还处于初级阶段有关。中国的酒文化要获得发展，必须正视并努力克服这些误区，把增加酒的科技含量，明确酒的市场定位，提升公众的文化品位作为主要任务来抓。只有这样，中国酒才有希望，才能从容应对即将到来的洋酒冲击和挑战。