1，250毫升高度白酒52度兑250毫升的水酒多少时间就变质
具体说半年就变质。兑过水的白酒保质时期会变短。白酒需要放在温度较低的阴凉通风处；也可密封好，放冰箱冷藏，避免白酒味道消散。酿造白酒的原料大多数是粮食或者薯类，粮食类酿造出的白酒能尝出粮食在发酵中的香味与甜味，薯类酿造出的白酒味道比较辛辣。明白吗？
2，纯粮高度白酒加水降度后能放多久
刚蒸馏出来的白酒酒精度在70度左右，是不能直接饮用的，必须经过降度才行。一般简单的理解降度就是加水，在白酒行业里有自己的专业术语叫“加浆”。加浆的过程不是简单的加水就行，加浆后低度白酒极易出现浑浊、失光现象，影响美观。其次影响口感。所以，在实际生产中i，对于浑浊失光的问题，一般会采用冷冻法、火炭吸附法、硅藻土过滤法等方法来解决。至于什么时间加水，没有明确的规定，需要的时候就可以加水降度。
3，纯酒里面加了一点水还能保存时间长吗
这种未经勾兑的酒又叫原浆。加点水没有问题，就如同买的瓶装酒，都是勾兑后出厂的，有些酒的勾兑就是加水稀释原浆。这少量的茶没什么太大问题。放到陶瓷或者玻璃容器里，密闭保存，跟瓶装酒一样。但要区分香型。酱香和浓香酒可以长期保存，其他香型的酒长期陈藏未必就好。还有一点更重要，现代工艺的烧酒长期保存意义不大，一般只经过4-8天发酵。传统工艺烧制的酱香和浓香型酒要经过10-30天发酵，更适合陈藏。如果对烧酒工艺和香型不太了解，建议这么做：4斤酒，分成4个或几个小瓶密封，过几年打开其中一个品尝，看看酒质变化，如果酒质提升，其余的继续陈藏，反之或者没有变化，就喝掉。 打字真累。。：）
