古代白酒多少度，古代的酒到底多少度为什么喝好几坛都不会醉呢

由于古代的酿酒技术比较的落后，所以古代酒水的度数大概都是在10度左右，有少数的烈酒度数可以达到20度，所以在电视剧中才会有很多的人喝了很多酒都不会喝醉。和现在的蒸馏酒或者勾兑酒不同的是古代酿酒的原材料多为粮食，再加上提纯技术的落后所以其中酒精的含量并不高，也只有8度或者9度左右，所以在古代才会有很多的人在奔波劳累之后选择用酒水来解渴，否则依照现在的酒水度数能够用酒解渴的都是“大牛”啊。古代的酒水喝到嘴中最明显的感觉应该就是“甘甜”了，并不像现在的酒一样喝过有种“灼烧”的感觉。最早秦朝的时候使用的是发霉的谷粒也就是“曲蘖”制酒，再后来到了汉朝之后选择以小麦为原材料进行酿酒，但是以小麦为原材料成品率并不高，会造成很多的浪费。直到唐朝时期经过对酿酒技术的革新，再加上以“大米”为酿酒的原材料使得酒的质量高出了好几个等级，也是这个时候酒水成为了文人中的“热销品”，更是有李白等人为唐朝的酒水做“免费广告”。喝了度数不高的酒水之后就会进入半昏迷的状态，这个时候诗人就会有更多的灵感，而他们诗中口述的仙界大多也都是醉酒之后的幻想吧。再到后来宋朝末期元朝的时候提纯技术更加的精炼，这个时候就出现了以以前从来不同的高度白酒，而这种酒水的度数甚至可以达到30多度。因为元朝是蒙古少数民族统治时期，而蒙古族因为长期处于寒冷之中所以对于烈酒的追求远远大于中原人，也是从元朝之后高度白酒开始盛行起来，而低度的酒水开始走向没落。

古代的白酒，他们的度数在10度之内，大部分的白酒都在18度左右，但是也有品质差的这种酒的度数只有3~5度，因此古代的人他们喝酒是非常厉害的，因为这种酒就相当于现代社会的这些啤酒。对于那些酒量较好的人来说，就算喝一整箱酒，他们都是可以搞得定的。但是古人他们喝酒主要目的并不是为了能够大吃大喝，就是有着养生的功效，因为酒它可以促进人的血液循环。在电视荧幕之中，我们经常会看到古代的这些江湖之人，他们经常大碗喝酒，大块吃肉。甚至有的人直接拿着酒坛子对着吹，这样的举动对我们来说无疑是非常夸张的，要知道在当代社会，这些白酒的度数普遍都在40度到50度之间，这种度数的白酒一个人可以喝个一两斤，那已经是非常的了不起了，但是在古代这些人他们喝了酒的数量远远超过了两斤，有的起码有10斤左右。就比如说在水浒传中的鲁智深和武松这两个英雄人物，他们就经常喜欢大碗喝酒，武松还因为喝了很多的酒，最终在景阳岗上做出了打虎的创举。其实啊，经过一番科学的探查之后，发现果然他们喝出来的酒，他们的度数都是很低的，在我国古代大部分的酒类酿造主要是用大麦，小麦以及一些酒曲一起酿制而成的，用这种方法酿造出来的酒被称为粮食酒，他们的酒精发酵率非常的厉害，因此让酒的度数比较的低。这种状况一直到宋朝的末期才出现了转变，因为当时我们中原内陆得到了北方少数民族的一种蒸馏技术，也就是一种提纯的技术，通过这种办法它可以达到了将酒精的度数给提高，慢慢的酒精的度数也就越来越高了，一直到当今社会，人们喝酒的度数一般都非常的高，能够喝一两斤的人都已经是非常厉害的了。

古代的酒一般度数都在十度以下，最高不会超过十五度，酿酒技术再差点的可能就三五度了。关于古代酒的度数很低这一点，可以从历史记载的史料中得到证实。《史记》中有一处关于古人酒量的记载，战国时期齐威王分淳于髡能喝多少酒？淳于髡回答：最开心的时候，可以喝上八斗酒。按照当时齐国的计算方式，一斗不到现在的5斤，八斗也就是不到40斤。一个人喝40斤的酒而不醉，足见早期的酒度数之低。古代的酒口感更偏甜美醇香，不容易上头。味道就好比现在女生喜欢喝的果酒，在古人看来大约就等于饮料了，以解渴为主要特点，所以就算喝上几碗，顶多也是个微醺状态。所以说，武松上景阳冈打虎前喝了十八碗酒，就相当于喝了六七瓶啤酒那么多。古代的酒度数的发展过程：考古学家发现距今5000多年历史的仰韶文化时期，所使用的盛酒陶器和酿酒用具。也就是说，黄帝时期、夏禹时期，酿酒工艺就已经出现了。这个时候的酒还是用五谷或者果子酿造而成，那些含糖丰富的食物，经过自然界中酵母菌的发酵，自然形成酒精，才产生了酒，这种酒因其颜色黄亮，被称为黄酒，也是我国最古老的饮料酒。春秋战国时期，关于酒的记载也有很多，《诗经·小雅吉日》：以御宾客且以酌醴。这里的醴也是酒的一种，系甜酒。到了汉代，以蘖酿造的醴逐渐消失，汉人制曲，多以麦为原料，有大麦、小麦、细饼等多种酒曲。到唐代，酿酒技艺较之魏晋有了很大的进步，首先出现了以大米为原料，直接由曲母培养而成的红曲，有更强的糖化力和酒精发酵力。度数达到8、9度上下。北宋酿酒技术有了进一步的提升，人们采用了连渣拌饭法，将酒精的度数提到了11-18度。直到北宋末年，游牧民族将蒸馏酒工艺传入我国，从此白酒成为中国人饮用的主要酒类。