如何扫蜂取蜜？
扫蜂取蜜是养蜂人最基本的技术，否则有蜜不知道取，岂不白忙一场？你这是废脾上的蜜，不能拿起来扫蜂，也不能放入摇蜜机取，就只能想办法了。先用喷烟的办法驱走蜜蜂，一边用蜂扫扫去不走的蜂，翻过来都驱除干净蜜蜂，再用干净的喷把这些蜜脾装回来。注意卫生，别把沙尘杂质带进来了。然后回屋里，用挤压的办法把蜂蜜挤出来，用装置用手捏都可以的，注意手和用具要洗净消毒。
桂花蜜怎样做？
我一般制作美食都会提前下载好美食APP。例如豆果美食，下厨房和美食杰等app。用料:桂花，盐，蜂蜜做法步骤步骤1.采摘桂花 尽量找空气好的地方，桂花相对干净一些（雨后采摘的桂花最好不过啦）步骤2.盐腌桂花 干花直接放盐，边放边用手上下搅拌，不要用力，桂花很脆弱哟，拌好后放置15分钟。步骤3.清洗桂花 放入清水，把桂花倒入，轻轻揉几下，把盐和其他脏东西都洗掉。
步骤4.晾干桂花 铺上厨房用纸或卫生纸，干毛巾，把洗好的桂花捞出，铺干，晾开。注意（不要堆在一起，不好干，不然要变色了）步骤5.挑拣桂花 趁着晾干的时候，快速把花梗摘掉，做的时候要耐心哟，速度尽量要快一些，不然就很容易氧化变色了。步骤6.封装桂花 放入瓶中，一层桂花，一层蜂蜜，桂花会一直往上飘，蜂蜜会沉底。
没有关系，放满就行。注意（桂花不要放太多哦，不然吃的时候都是桂花啦）步骤7.密封存放 用不用保鲜膜都可以，瓶盖封紧，放入冰箱冷藏。过程中会有蜂蜜溢出，所以不用装的特别满。可以一两天上下颠倒颠倒瓶子，让蜂蜜渗透桂花。 放一个星期左右就可以开盖了～真的很甜很香～做配料用也都用不了多少，所以一瓶能吃很久呢希望能帮到你。
如何知道蜂箱里有蜂蜜？
怎样知道蜂箱有蜜蜂，打开看呗，养蜂人又不怕被蜂蛰，有必要时喷几下烟，轻轻揭开蜂箱盖，提起巢脾，逐一检查，里面有多少蜂，多少蜜，多少幼籽，蜂王状况一目了然，顺便将吃粮不干活的雄蜂杀死，沒出生的雄蜂蛹用利刀割平，具体根据产籽量调整产蜜和壮群节凑，早春壮群繁殖为主，盛花期釆蜜收获为主，也可按排采花粉和取蜂王浆，平时注意病虫防治，天热降温喂饮水，天冷注意保温防寒。
开春了，中蜂能吃自己封盖的蜜吗？需要人为割开吗？
开春了，中蜂能吃自己封盖的蜜吗？需要人为割开吗？毋庸置疑，封盖蜜是蜜蜂最为优质的食材。在蜜源匮乏季节或冬蛰时，蜜蜂会根据自己的食量多少，有计划的咬开封盖并食用封盖蜜。至于是否需要人为割开的问题，什么时间割？怎样割？割多少？在业内，一直是个极具争议的话题，值得商榷。封盖蜜是怎么来的？我们知道，蜜蜂新采集的花蜜，其含水量是非常大的，而且是原糖。
由于这种糖蜜营养价值低，容易发酵变质且无法长期保存。如果蜜蜂长期吸食这种糖蜜的话，会直接损伤蜜蜂消化器官，造成蜜蜂飞翔困难、下痢等病症，严重缩短蜜蜂寿命。蜂农把这种蜜称之为水蜜或生蜂蜜，对蜜蜂而言，仅为可食可不食的半成品。蜂蜜是蜜蜂的主要食材，蜜蜂的生存、造脾、育子等都离不开蜂蜜所提供的能量，而自然界所能提供的蜜糖，与四季气候、蜜粉源植物的发育周期等息息相关，也有匮乏或枯竭的时候，而蜜蜂为了生存，就必须在蜜粉源旺季，尽力为自己储存足以应对这种变化的贮蜜。
所以，蜜蜂会将采集回来的糖蜜，通过振翅扇风，口器咀嚼等方式作进一步的加工酿制。在口器酿制过程中，蜜蜂会在有意无意间，将口腔分泌的多种珍贵酶类添加进蜜糖中，蜜糖会在这种酶类的作用下，将原糖转化成可供机体直接吸收利用的葡萄糖。当蜜糖浓度达到一定数值后，蜜蜂就会用自身蜡腺分泌的蜡片及微量花粉构成的混合物，将蜜房封盖。
封盖后的糖蜜才是标准定义的蜂蜜，我们通常称为封盖蜜或成熟蜜。封盖蜜是否应人工割开才能饲喂蜜蜂？当外界蜜糖匮乏或枯竭，冬季蜜蜂蛰伏以及蜜蜂大量造脾或育子时，无论是中蜂还是意蜂，蜜蜂又会将封盖自己咬开取食。这些都是蜜蜂自由调节的过程，无须人工割盖饲喂。那么，为什么有些人会提出割脾喂蜂的主张呢？其理论依据又是什么呢？究竟是割脾好还是不割脾好呢？我们知道，糖蜜对蜜蜂有着致命的吸引力。
在蜜粉源旺季，蜜蜂因为忙于采集、酿造、育子等而严重透支体能，生命仅为30天左右。在蜜粉源匮乏季节，蜜蜂又会不惜以生命为代价，相互攻击盗取。而当我们饲喂蜜蜂，或者将刚刚取过蜜、仍有少量残蜜的巢脾放入蜂巢时，蜜蜂的情绪为之振奋，会很快搬运清理干净。所以，饲养者根据蜜蜂异常贪婪的这一特性，每当需要泌蜡造脾，或者诱导蜜蜂育子时，就会少量多次的饲喂蜜蜂，以刺激蜂王产卵和蜜蜂积极采集、造脾或育子。
人类窃走蜜蜂的劳动成果时，蜜蜂为了保护劳动成果会攻击人类，同时也很失望，但将取过蜜的残脾放入时，蜜蜂在贪婪吮吸的同时却又忘乎所以而异常兴奋。说蜜蜂是小精灵吧，有时却又显得很萌很傻。所以，有些学者或蜂农就提出，在春繁或特殊时期，用蜜脾饲喂蜜蜂时，应将部分蜜房割开，以方便蜜蜂食用的理论。而反对者则认为，蜜蜂会根据食量多少自己咬开房盖取食，割房饲喂是多此一举。
在将蜜房人为割开的操作过程中，即降低巢内温度，对蜜蜂春繁不利，还增加了养殖成本，而割开的蜜房，即容易让蜂蜜失去应有的水分，使蜜蜂食用困难，同时还破坏了巢房的结构，蜜蜂还得耗蜜折寿重新修补。反对者的结论是，割房饲喂的确对蜜蜂有一定的刺激作用，但功过相抵意义不大。由此可见，不论是中蜂还是意蜂，封盖蜜永远是最好的蜂蜜，蜜蜂完全可以自己咬盖食用。
