1，往白酒里加乙酸乙酯能提高酒里的总酸么
你酒是什么工艺的？酸不够是加高酸调味酒或是用单体酸，加乙酸乙酯是增加酯的含量，你是哪里？这个是不能乱加的，会影响你酒的口感的。
2，乙酸乙酯对白酒的作用
加香味的。乙酸乙酯有香味。
乙酸乙酯在酿制白酒中起到香精的作用 主要就是增香 在食品添加剂规范中是允许添加的 但是规定了添加的量
3，为什么白酒里面加盐会变成醋酸的味道
不是的，只是在人体的感觉中，对咸味的敏感性要超过苦味，所以加入盐你就只能感觉到咸味了，不过这样喝酒不好，吸收盐过多，会造成高血压。
喜欢吃得话就还不错
4，白酒的乙酸怎么产生的
自然界中乙酸菌大量存在，酒曲里面也是大量存在的。这种微生物利用糖分转化为乙酸。
勾兑白酒，本着缺什么补什么的原则，用乙酸含量高的白酒与其勾兑，或者直接添加乙酸！
5，乙酸乙酯在酒里面有什么作用
乙酸乙酯在酿制白酒中起到香精的作用 主要就是增香 在食品添加剂规范中是允许添加的 但是规定了添加的量。
乙酸乙酯在酒里面有什么作用乙酸乙酯在酿制白酒中起到香精的作用 主要就是增香 在食品添加剂规范中是允许添加的 但是规定了添加的量.
6，白酒怎样勾兑提高乙酸的呢
加酱酒吧。
任何品牌的酒喝多了都上头，所以要适量饮酒。
你做的什么香型？加高酸酒调味或是使用添加剂。
勾兑白酒，本着缺什么补什么的原则，用乙酸含量高的白酒与其勾兑，或者直接添加乙酸！
7，酒和醋是怎么来的
醋里主要成分是乙酸 酒精是乙醇 会发生反应 生成乙酸乙酯 乙酸乙酯具有芳香气味所以做鱼的时候经常一起放酒和醋 可以去腥提香这个反应叫酯化反应酸和碱反应叫中和反应
说简单点就是都是粮食发酵出来的，
北方醋种：
北方醋并非完全以地理位置而定，而是以酿造方式而定名的。北方醋一般以开缸固态发酵方法制得，如位于江南的镇江恒顺香醋，其制法事实上与山西水塔陈醋制法相差不大，其醋颜色较深，不透明，适合拌水饺、河鲜和做淮扬菜使用
南方醋种： 南方醋种在发酵方式上与北方醋有明显区别，采用关缸液态发酵，颜色较淡，常常呈现淡红色的透明状。醋香较薄，适合凉拌、海鲜、日式寿司等使用。
酒是人类饮用历史最长的一种植物发酵酒精饮料，饮用酒是醇类（有机化合物其中一大类别）的其中一种，其最基本定义是指饮料中所含的主要成份是乙醇（酒精）。饮用酒基本分为酿造酒和蒸馏酒两大类，蒸馏酒在历史上出现较晚，是将酿造酒经过蒸馏浓缩，酒精含量较高的酒。酒的酿造基本是将含糖的物质中的糖，经过发酵转化为乙醇的过程
酒和醋都是用谷物发酵来的
粮食发酵来的！
都是酿造出来的
据说酒和醋都是用植物发酵而来的，盐嘛，我只晓得海盐好像是海水晒干了以后形成的。
因为酒的不同所以用的发酵物都不同，好像可以用糯米，啤酒花之类酿造，还有葡萄哦！
醋也是用糯米发酵的哦！嘿嘿