所以，我知道甘蔗可以用来酿酒。甘蔗可以酿酒！上高中的时候，有一年冬季到一个同学家帮忙砍甘蔗，那时，看到他所在村口那个榨甘蔗的小作坊里就有人用糖泡熬酒，这就是当时觉得很好喝的的糖泡酒，并且在他们村有着“煮糖熬酒、越喝越有”俗语呢。
水果酒能保存多久？
水果酒曾经做过两种，一种是杨梅酒一种是葡萄酒，两种自己制作的果酒都不宜长期保存，以年年做的杨梅酒来说，在制作密封一个月后开瓶饮用口感最佳，最长不要超过一年。为了加强果酒的保存和口感，有以下有点可以注意：（1）制作选用的杨梅，也就是果要好，杨梅本身的口感和质量对成品的果酒有直接影响。（2）杨梅清洗后，一定要晾晒干，才能入瓶来制作，制作果酒的器皿也需要无水无油（3）选用高度白酒来制作果酒（4）可以放置在冰箱冷藏，降低温度不但可以延长果酒饮用时间，也可以增加口感，特别是在夏季，冰凉的果酒入口，唇齿留香。
甘蔗可以用来酿酒吗，怎么制作呢？
甘蔗可以酿酒！上高中的时候，有一年冬季到一个同学家帮忙砍甘蔗，那时，看到他所在村口那个榨甘蔗的小作坊里就有人用糖泡熬酒，这就是当时觉得很好喝的的糖泡酒， 并且在他们村还有着“煮糖熬酒、越喝越有”俗语呢。所以，我知道甘蔗可以用来酿酒。从那时起，一直以为糖泡酒只是农村人才会做的“土炮”，但是在去年，我在广西合山上班的工厂旁就新建了一个专门用甘蔗做酒的公司，那个厂每天都拉甘蔗进厂榨糖汁，让甘蔗汁经过一系列的反应罐发酵，如此做成泡甘酒在品质上肯定要比“土炮”好多了，如此的糖泡酒也算是一种“高大上”的优质酒。