泡龙虾用什么白酒，吃龙虾喝什么酒合适

鱼虾配白葡萄酒，牛羊肉配红酒

干白葡萄酒

啤酒

干白葡萄酒！

这我最在行了，如果是吃麻辣口味的就喝啤酒，如果吃清水煮的龙虾就喝白酒，我都是这样搭配的，感觉不错

喝山药葫芦老参大头菇汤，洪老师喝的那种补酒，绝对叫你如坐超级坦克一般！：）

白酒

吃龙虾加啤酒会海鲜会过敏

龙虾味甘性温，属补肾壮阳，滋阴，安神的食物。比较适于和白酒或黄酒同食。

老村长

我要告诉你的是，一定要用我国传统工艺酿制的酒才可以泡出药酒来，比如米酒，粮酒，黄酒。 你用现代工艺萃取的酒来泡药酒，这可不在中医药酒的范围之内，也绝不可能泡出药酒来。

人参25g，海龙20g，蛤蚧一对。 【制法】上药用%白酒800ml浸酒，密封15日即可取酒饮服 【用法】每次20ml，每日2次。 【功效】温肾益精，健脾益气。

青虾适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。但是，用白酒泡活虾的功效没有科学依据，还是不要相信。

建议酒别喝 因为这个酒就相当于给虾消毒的。毕竟活虾身上有很多细菌。 然后溶解到酒里以后，酒也就变了。 其次，你肯定会放调味品，有些调味品于酒精会产生一些化学作用。 当然，如果你不小心喝了的话，容易闹肚子。其他倒也没什么

大龙虾泡酒就是醉虾咯！还有什么用处？ 提高虾的香味口感！

由于体质的不同，有的人吃龙虾就会过敏，有的人喝酒会过敏，吃龙虾喝白酒过敏的事例也有发生。发生过敏后，应该立即暂时停止食用引起过敏的食物。如果过敏轻微，可以让机体自行修复；如果过敏稍微严重，身体不适感稍微严重，又不能立即去看医生；可以服用扑尔敏口服：成人1次量4mg，1日3次；小儿1日0．35mg/kg，分3～4次。或者开瑞坦，西替利嗪、苯海拉明，非那根，按照说明书的规定使用。千万不要抓挠，以免破皮引起感染；如果比较严重，应该到正规医院看医生。饮食方面，适当进食含维生素较高的水果或蔬菜,适当多喝水,饮食宜清淡忌食禁食某些可能引起机体过敏的药物或食物如辛辣刺激食物，煎炸烧烤、鱼、蟹、虾以及海鲜等。

香辣小龙虾香辣小龙虾色泽红亮、肉质细嫩 、鲜、香、辣味突出,佐以啤酒无与伦比 买回的龙虾，回家洗干净（用盐水搓洗，好除去泥沙），然后滤干。 用姜片、葱节（叶子就可以了），料酒，盐码味，码够十分钟。 等虾码味的时候，就开始准备配料和调料。准备好干辣椒、干花椒、马耳朵葱（切成菱形）、姜片、蒜片备用豆拌酱，当然少不了。能用专门的炒料最好，超市有卖龙虾炒料，3元一包。黄瓜切成细条，撒点盐码味，用滤筛滤干备用。准备工作完毕，开始炒了。 锅里放油，烧到最高油温（冒浓烟）。然后把滤干的虾倒进去炸。炸的时间不能长，十几秒就合适。然后捞出，放在盘里。锅里留很少的油，烧热，把滤干的黄瓜倒进去炒，不用加调味料。 炒的时后一定要火大，炒的时间不能长，十几秒就可以。炒久了，黄瓜就不脆了。炒好后，放在碗里备用。锅里放油，烧热（油温适当，不能太高了），然后下豆拌，炒香后加其他配料（葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒），炒出香味后，倒虾。 炒虾的时候，火要大，炒的当中加入料酒、盐（先确定盐味是不是已经够了哈）、少量白糖、少量的醋（以吃不出甜味和醋味为准，主要是提味道）。炒一会，加入少量的水（不能多），让虾慢慢吸收汁水。等水较少后，倒...

1回味虾 这个不用说了吧？满大街都卖 2清水虾 这个有点麻烦，首先是要把虾子刷干净，抽出虾肠。不想抽就清水加醋泡十分钟，然后再用清水洗两次。 准备好姜、蒜、紫苏，点火烧一锅开水，水开后放入姜片、蒜（一粒粒的，只拍散去皮就可以，别切成沫）、紫苏，盖上锅盖等一分钟，闻到紫苏香味后放虾，大火八到十分钟，也可以再长一点。煮虾时切点葱花、蒜沫、再准备点茴香、花椒等香辣料。煮好后，捞虾滤水装盘，锅里放油，油八成热后先放香辣料，半分钟内闻到辣味后加水，水开后放入耗油、蒜沫，起锅，加入葱花、麻油。 （吃的时候，用清水虾沾汤吃。） 3椒盐虾 简单一点说吧，先把虾洗好，去头，只要肉，拌上生粉（内加料酒、姜等去腥物），十分钟后放入开水中煮，六成熟出锅，去水，冷了以后放入冰柜冷冻半小时以上（一定要冷冻哦），冻硬后取出。大油，大火，油热后，放入冻虾，边炸边翻，色泽金黄后捞出，去油，准备好花椒等香辣料。然后，大火，少油，爆炒，不要加水，炒开后出锅。撒上葱花。。。。OK。 就这些把。。。。

做的 方法很多，我 自己认为小龙虾没有多少肉，主要是 吃做 出来的 味道，我的 建议是去沙肠后还 是 在 虾的 背上来一刀，容易入味，喜欢辣的话一定要 加糖，加了 有 回味，不 干辣，用烧的话汤汁要稠一 点，这样才 裹的 上味

香辣,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！ 主料: 小龙虾、香料、大蒜、辣椒等。 操作: 1.龙虾，用盐水搓洗，好除去泥沙，然后滤干。 2.在虾背上划出一刀再码味。 3.用姜片、葱节（叶子就可以了），料酒，盐码味，码够十分钟。 4.等虾码味的时候，就开始准备配料和调料。准备好干辣椒、干花椒、葱、姜片、蒜片备用。 5.豆拌酱，当然少不了。 6.黄瓜切成细条，撒点盐腌一下。 7.锅里放油，烧到最高油温。 8.把滤干的虾倒进去炸。炸的时间不能长，十几秒就合适。然后捞出，放在 盘 里。 9.锅里留很少的油，烧热，把滤干的黄瓜倒进去炒，不用加调味料。 10.炒的时后一定要火大，炒的时间不能长，十几秒就可以。炒久了，黄瓜就不脆了。炒好后，放在碗里备用。 11.锅里放油，烧热，然后下豆瓣，炒香后加其他配料．葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒，炒出香味后，倒虾。 12.炒的当中加入料酒、盐，少量白糖、少量的醋（以吃不出甜味和醋味为准，主要是提味道），加入少量的水。 13.炒好了的虾颜色红亮，黄瓜脆嫩，虾肉细嫩入味，味道香辣。汁水不多，不淹过虾，但又能给虾提供足够的味道。 麻辣小龙虾吧~~ 材料： 小龙虾一斤、香芹一小把、大蒜两头、生姜四片左右、大葱一小段、干辣椒、花椒、香叶、八角、草果、料酒、盐、老抽适量 做法： 1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到； 2 香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切； 3 锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎；（此步较残忍，不能承受者请不要参与。） 4 加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透； 5 适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。 手抓十三香龙虾 （一）原料的准备： 　　1、挑选。盱眙龙虾，生长在国家生态示范县盱眙境内的洪泽湖区域，陡湖区域，猫耳湖、八仙湖、天泉湖、天鹅湖以及125座水库内。挑选时，选择鲜活体健爬行有力的。手抓活虾时，它双螯张开，一副与人决一雌雄的架势，此为好虾。通常雌虾比雄虾好，青壳虾比红壳虾好，个大的比个小的好。 　　2、洗刷。第一步,先是倒在盆里吐污，让它自由爬行，通过运动呼吸，吐出泥土气息。第二步，剪掉触须和大钳后面的爪子。第三步，将剪好的龙虾放入盆内，注人流动的活水，让虾子不断地吸水，冲走虾子体内排出的污水，一般要半个小时。第四步洗刷，把龙虾一个个用毛刷在水中洗刷，腹部容易藏有污物，要特别多刷几次。第五步清洗，洗刷好的龙虾放进清水里，配上微量的厨房用的洗洁净，搓洗后捞出，再用流水冲洗干净。 （二）辅料的准备： 1、准备少许切好的生姜片，剥净的大蒜瓣，切成碎块的青辣椒、葱段。 2、每2公斤左右的龙虾准备50克左右的十三香龙虾调料。 3、准备胡椒粉、花椒粉、川椒备用。4、啤酒。 （三）烧制过程：盱眙十三香龙虾，目前烹饪方法有两种，一种是炒，一种是炸。炒的龙虾口感细腻，炸的龙虾口感细嫩，都好吃。 　　1、炒制龙虾： 　　（1）取锅烧热，放入菜籽油（菜籽油比色拉油、猪油都好，菜籽油清凉、解毒），油热时放入花椒，炸出香味后捞出花椒，再放入葱姜，炸出香味，倒入龙虾。用铲、勺翻炒龙虾，炒到发黄时，放入料酒，接着炒，放入红醋，待有香味发出即可。 　　（2）在炒出香味的虾中，加入啤酒、盐、味精、糖、辣椒粉，大火烧开。 　　（3）放入十三香龙虾调料。要辣，多放一些红油；要麻，多放一些花椒；小火炖10分钟。 　　（4）待汤汁快要烧干入味时，放入青椒块、葱、蒜，烧5分钟，浇上麻油(麻油具有香味，还滋润咽喉)出锅，装盆上桌。 　　2、炸制龙虾： 　　（1）菜籽油烧至七成，将洗好的龙虾氽入油中，炸至红色，捞出。 　　（2）另起锅，放人适量的菜籽油烧热，放入蒜瓣、生姜、葱等适量爆炒。 　　（3）放入川椒、辣椒粉、胡椒粉，炒至见红油，口味清淡的可少放辣椒粉、胡椒粉。 　　（4）加入适量的高汤和十三香龙虾调料，烧开，放入白糖、味精、盐、醋。 　　（5）加入炸好的龙虾，烧15分钟左右，放入青椒，倒入啤酒，浇适量麻油，略煮一下，即可出锅。

椒盐虾蛄怎么做？虾蛄又称爬爬虾、富贵虾、皮皮虾等，虾肉鲜嫩，现在杭州市场也经常有见卖，买来蒸炒吃着简单又鲜嫩，所以今天介绍一下自己很喜欢的椒盐虾蛄的做法，椒香入味，是一道开椒盐虾蛄怎么做？虾蛄又称爬爬虾、富贵虾、皮皮虾等，虾肉鲜嫩，现在杭州市场也经常有见卖，买来蒸炒吃着简单又鲜嫩，所以今天介绍一下自己很喜欢的椒盐虾蛄的做法，椒香入味，是一道开胃下酒见常菜。胃下酒见常菜。

炒 油焖