葡萄泡白酒多久可以喝，自己泡的葡萄酒什么时候可以喝

葡萄泡酒的话，比较简单，将准备好的葡萄，洗净，沥干水分后，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入谷养康零添加泡酒用酒2.5L,密封储存，浸泡15天到1个月左右即可，泡酒材料，认准千龄山无添加药材，另外，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，度数在55°到60°之间为宜

泡葡萄酒，一个月即可饮用。下面介绍做法：准备材料：葡萄2斤、白砂糖3汤匙制作步骤：1、准备好要酿酒的葡萄2、洗净（加了些淀粉搓洗），把茎择调，晾干3、把葡萄一颗颗捏碎，（戴塑料手套是为了防止手上细菌污染）4、加入1.5汤匙糖，加盖密封（记住不要用塑料罐，酒精是有机溶剂会溶解有害的聚氯乙烯）5、不用多久就会冒泡并且慢慢显出颜色来，如图是放置一夜之后的样子6、每天打开几秒钟通风几次，密封发酵三天后再加入1.5汤匙白砂糖搅匀7、发酵7天后取出过滤8、用纱布慢慢过滤了两次9、放了一个月以后酒味已经比较香浓了10、成品图

1.清洗晾干原料买来后，首先去除有病害、干瘪、发霉的果粒以及青果、烂果。至于是否需要清洗，因人而异。清洗葡萄，可以去除或减少葡萄表面的沙尘、霉菌、虫子、农药等，但是也会带来葡萄吸收水分糖分下降。不洗葡萄，则避免了上述风险。注意，如果要清洗一定要晾干，切忌太阳下暴晒。2.除梗破碎清洗晾干后，就可以进行除梗破碎工作了。从现在开始所有接触到葡萄或葡萄汁液的容器和双手都需要干净，容器要求无水无油，双手要洗净。用手将葡萄挤破，去除果梗，容器为塑料盆或不锈钢，不能用铁制容器。3.加糖可以在破碎葡萄后一次性加入，也可以在发酵启动后分1-2次分期加入。加糖量主要由葡萄品种决定，如果是巨峰等一些含糖较低的葡萄品种可以按10:1.2 ~10:2之间。如果是一些含糖较高的酿酒葡萄建议加糖量在10:1~10:1.5之间。可以加白砂糖，冰糖等等，但是需要用葡萄汁化开才能被酵母菌分解。糖不要放多，否则会影响发酵时间和酒液澄清度。4.装罐葡萄破碎后，就可以进行装罐，当然如果可以的话你也可以在主发酵罐里进行破碎工作，罐体应放置在阴凉干燥处。注意破碎后的葡萄溶液不能把容器装满，最好装到容器的3分之2处，因为后期的发酵过程产生大量气体，如果装的很满会出现溢出现象。5.主发酵装罐后一般24~48小时后开始进入发酵阶段，发酵后会有大量气泡上浮，不要密封，要留有透气孔，主发酵期间桶温最好控制在15-30度之间。主发酵一般持续7-10天，具体时间由葡萄品种，加糖量和发酵温度决定。主发酵结束后，就需要进行酒液过滤分离了。分离最好使用虹吸管采用虹吸法进行，这样可以防止酒液浑浊和接触空气过多造成氧化或醋酸菌感染而变质。6.二次发酵二次发酵要持续1-3天，温度条件与主发酵温度一样，但二次发酵需将容器装满，且用保鲜膜包裹瓶口，并用针刺破保鲜膜。二次发酵是将葡萄酒质量提高并进一步将葡萄渣沉底的步骤，如果没有条件可以省略。7.分装陈酿经过澄清后的酒，已经接近成品酒了，口感可以了。但是想要更佳，更香醇的话，那就需要陈酿了。陈酿时建议小容量容器，可以选用可乐瓶，也可以用旧红酒瓶等等。陈酿时间最好是过了冬天。陈酿时要满瓶，密封，低温(8-10度最好)，避光储藏。可以采用黑塑料袋遮盖以达到避光目的。 值得注意的是，自酿酒过程中会不可避免地产生很多