所以长期以来，中国白酒在全球的推广一直很困难，因为国外消费者对于中国白酒存有偏见，指其口味太过刺激，而不大容易接受。纽约一家餐厅的酒水负责人说：“在中国，喝白酒就像械斗，你会喜欢每个人脸上的反应。”，绵柔白酒的出现无疑改变了他们对中国白酒的认知，并从开始排斥变得愿意尝试。
外国人眼中的中国白酒是怎样的？
在介绍外国人的感受之前，首先我们来科普一下关于白酒的小知识哈。白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
外国朋友喝下白酒什么反应呢？我们来看看一个活生生的栗子哈:朋友的home party。带了个五十六度的红星二锅头，比其他人带的度数最高的酒高十来度。在场的有捷克汉子X1，英国妹子X1，俄罗斯汉子X1，白俄罗斯妹子X1，马其顿汉子X1，意大利汉子X1。喝之前我给他们讲了下度数，简单介绍了下白酒在中国的地位。
他们很小心地每人倒了一小杯，闻了一下大家表情都变了，所有人以一种壮士赴刑场的表情干了杯，一饮而尽，然后一起崩溃了。英国妹子崩溃地问我是不是中国人讨厌谁就用这个下毒…但过了一会儿真诚地问我哪里能买到她要给室友喝。俄罗斯汉子（很羞涩地）红着脸说感觉像食管在燃烧。捷克汉子比较嫌弃这个味道，他觉得浓度太高了像喝人造酒精一样没什么意思，不如威士忌。
意大利和马其顿的汉子比较戏剧化…他们本身性格就是如此…喜欢比较夸张的表达…一直是像演莎士比亚一样在咆哮这个酒太辣太劲了。后来还剩一点瓶底，被他们逼着一个德国汉子喝下去了，对方表示很淡定。不知道是量太少没啥用还是人本身就比较淡定…一位朋友说他的韩国老师喝过中国的二锅头之后感觉二锅头有怪味……发臭，而且很烈。
总之白酒对于无论是亚洲还是欧美的外国朋友来说都是一种可远观不可喝的发辣的透明液体。所以长期以来，中国白酒在全球的推广一直很困难，因为国外消费者对于中国白酒存有偏见，指其口味太过刺激，而不大容易接受。纽约一家餐厅的酒水负责人说：“在中国，喝白酒就像械斗，你会喜欢每个人脸上的反应。”然而，绵柔白酒的出现无疑改变了他们对中国白酒的认知，并从开始排斥变得愿意尝试。
为什么中国的白酒无法全世界流行呢？
其实，最主要的只有一句话：它和黄酒一样，白酒之所以不能在世界范围内流行，在于白酒因中式菜肴的存在而存在，这两者相辅相成，无间搭配。离开了中式菜肴，白酒将不再焕发魅力，当然没有白酒的中式菜肴，自然也会失色三分。这就是白酒不能在世界范围内流行的原因。首先，如果世界范围吃的都是中餐，那么白酒自然就会流行，根本不需要酒文化输出。
你现在想一想，老外们吃着西餐，一人一盘，怎么喝白酒呢？那画面太美我不敢看，西餐的凉菜，比如水果沙拉吧，配上高度白酒，其他的比如鱼籽酱、香肠、各种牛排，火鸡、搭配一杯白酒，简直是太违和了。与中式丰富的菜系，和各种烹饪手法比起来，五个字：简直弱爆了。丰富的菜系和各种地方口味和白酒都非常搭配，就是一个简单的油炸花生都是白酒的打前锋的标配。
然而老外们没有这种餐饮习惯。其次，作为古老的农业国家， 白酒的流行有着天道自然成的内因。白酒的生产来自于五谷杂粮，不论什么白酒至少有四种味道，即“酸甜苦辣”四味。这几种味道的交织，深刻的贴合了我们这个民族的发展史，勤劳、奋进，在历史的进程中吃了太多的苦，且从未间断。而白酒的味道就是贴合了我们生活的特性，也是对生活的告慰和安抚。
白酒之所以在媒体中可以打广告，就是白酒文化的底蕴和内涵。它的意义超越了同样带有成瘾性的香烟，因为白酒之于中餐，不仅可以佐餐，也是一种生活仪式感的存在。而其它国家和民族明显没有如此的文化底蕴。最后，白酒的酒型因香型的不同而呈现出较多派系，每一种白酒香型的层次和递进，都是一种丰富的感官表达，而白酒的特性注定不是给年轻人准备的，一般人，就算平时喜好白酒，要懂白酒的味道，起码也要到30岁以后。
