重庆兴红得聪餐饮管理有限公司江北区洋河路餐厅，重庆奇代火锅

重庆奇代餐饮管理有限公司 地址:重庆 江北

亲，餐饮服务许可证到所属区食品药品监督管理局办理，营业执照到区工商局办理！

您好！饭馆转证，其有关手续，如营业执照、餐饮服务许可证，可以给下家使用，是可以的，完全没有问题的。

重庆巴鼎红餐饮管理有限公司是专门从事火锅连锁、经营的新锐品牌.公司是集火锅加盟连锁、物配配送、火锅文化、鼎食文化研究、绿色产品、火锅原材料开发为一体的现代民营企业.公司总部设在重庆永川区,下设人力资源中心、加盟中心、财务中心、CT装饰设计中心、市场策划中心、绿色产品研发中心、物流配送中心等经营机构；以火锅美食文化、鼎文化为背景,时尚与古典的装修风格,独特的产品设计、完善的管理模式、以历史文化、巴渝文化、现代文化、叁者并重,构建九州餐饮、巴渝火锅美食、鼎食文化品牌餐饮公司,打造中国一流鼎食文化餐饮企业。

江北观音桥61度火锅（我貌似没记错名字哈）就在刘一手挨著的，晚上还有表演

作为土生土长的重庆人，我来帮你回答吧。 排名火锅10强之首的当属重庆渣渣火锅，在两路口一个巷子里面，不过基本车吃不到，很多人很多人排队！然后就是晓宇火锅，也很不错，虽然不是牛油，但是就是上过舌尖上的中国那个，地址就是渝北区红枫路十方界商铺(十方界) 还有就是江北区洋河中路46号邦兴渝珠花苑(近大虎火锅，邮政储蓄) 重庆南岸区四公里回龙路69号(雅派健身楼下)个人比较偏向于原始老火锅，不过非常辣，地址就在重庆火车北站那里的火锅一条街，里面很多火锅都是出名的，比如还有渝宗老火锅，都是在那条街的，地址很好找，直接打车说去北站火锅一条街就是了，第一次回答，望采纳哦！

香港更更红餐饮管理有限公司旗下品牌更更红干锅美食菜系源于四川重庆，重庆自古以来乃水陆码头，商贸发达，生意人把各地菜品精华带回重庆，再结合川菜烹饪特点，由重庆名厨海纳百川精心烹制，创新而成。结合粤菜和现代工艺推出 水卤型“干锅奇香驴肉”、“干锅香卤驴排骨”等，沿用祖传两千多年的秘制酱，肉质鲜嫩，风味醇厚，回味长久，令江湖中人不由垂涎三尺；油卤型“干锅香辣鸡煲”、“干锅驴肉鸡煲”等， 采用精选土鸡，古法秘制调料，汤汁麻辣鲜香，加以文火慢煲而成配上调料，送入嘴中，香而不腻，辣而不燥；炖汤型“滋补驴龙骨头煲”等，采用滋补药材，秘制药材，越煲越出味，清香滋补，食而难忘。为让天下人能尝得此奇香美味，降低加盟门槛陆续在全国各城诚邀加盟。

"重庆鸡公煲"是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，同时结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受，也是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅.重庆鸡公煲色泽红润，口味香醇，是一道丰餐美食，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。重庆鸡公煲之所以能在短时间内打开市场风靡全国，是因为它结合了传统火锅长盛不衰的经营理念，优质的选料，精良的加工和独特的配方，从而具有香味浓郁，鲜嫩适口，百吃不厌，百吃不腻，是美食市场的新亮点。 　 味道烧的很透，鸡很嫩，也不像有些店尽是点鸡骨头。还是蛮有料的。也不是很辣。即使是吃不来辣的人也受得了。鸡吃光后，在烫点素菜，很下饭的。素菜虽然量不是很多，不过好在便宜，1元，2元，3元。就像麻辣烫，蛮适合喝喝啤酒，聊聊天小吃吃． 重庆鸡公煲创始人： 　 “重庆鸡公煲”由3位专业人士经过半年的研究而推出，这三位来头可都不小，是原肯德基的香港股东，香港餐饮界资深人士“j.r.罗博森”、西厨“simon”和canada连锁餐饮界资深人士“leochan”，他们利用四川寻求到的土制麻辣秘方，经过配料改良，定制了“重庆鸡公煲”的烧制，不仅仅是配料的无可替代性，连选料都是我们谁都想不到的要求细致，1.8斤的生态鸡，多一两嫌多，少一两嫌少，至于其中原因，只怕是秘而不宣的。这煲吃到最后加点汤就能涮火锅，料也便宜到底了，难得的是你在90家分店都能随时体验款款美味，口味都是一样“赞”。 重庆鸡公煲制作方法 一、香料配方： 　 三渣25g 丁香20g 八角75g 排草20g 香毛草 20g 毕拨30g 。。。。。。 二、鸡公煲红油（老油）的制作方法 　 将菜油在锅中炼到80度左右，放入豆瓣酱（4两左右）→放香料、大蒜、白酒→炒到大蒜金黄色时关 火→放入花椒（半把）不要搅拌。。。。。。 三、除鸡肉的血泡 　 冷水下鸡肉，倒入白酒0。2两、水开后打泡起锅备用。 四、煮鸡肉 将鸡肉、大葱少许、食盐少许、白酒少许、加清水（刚好淹过5公分为宜）→在高压锅里压熟（以上气 10分钟左右）。 五、调料的方法 　 在锅中放入：鸡精、味精、盐等；→放入生豆芽等适量配菜、熟鸡肉→加高汤、加红油适量、放芹菜段 适量。。。。。。。。

重庆（刘氏老火锅）全球加盟连锁 简介： 刘氏老火锅是一家集餐饮策划、经营诊断、企业托管、人资输出、配套物流，技术合作及优秀餐饮品牌推荐加盟为一体的综合型餐饮管理咨询企业。 公司成立于2000年10月，由于业务不断扩增，刘氏老火锅顺应现代餐饮趋势需要，于2007年10月更名注册为重庆重庆刘氏老火锅餐饮管理咨询有限公司，公司秉承 “联合双赢，共谋发展”的服务理念，以“迅速反应，立即行动”的企业作风准确把握餐饮发展方向，在具体服务上更加注重后续督导与远程管理服务。 中国餐饮源远流长，在历史的漫漫长河中，必将留下刘氏老火锅人美丽的印记！ 企业理念： 刘氏老火锅理念观：立足重庆 服务全国 刘氏老火锅使命观：用智慧成就餐饮品牌 刘氏老火锅价值观：让创业者获得财富、让客户赢得市场！ 刘氏老火锅人才观：广纳百川、德才兼备 刘氏老火锅服务观：牵手刘氏，感受亲情 一、 品牌定位 独特设计： 1、 店面设计掌握和引领老火锅最新的趋势。 2、 直营店及加盟店统一树立高品质品牌形象。 高品质产品： 1、 最优质的原材料来源。 2、 高标准生产、设计和物质配送系统。 二、 加盟优势： ● 独特的特许经营条件——完善的区域保护政策，让加盟区域商独享经营，保护区域品牌形象 ● 品牌特许使用权——加盟商一旦签约即可享刘氏老火锅特许使用权，与总部共享技术管理更新升级 ● 总部专业设计——紧随最新装修潮流趋势设计店铺及产品设计 ● 全面的咨询服务——帮助解决加盟商经营管理中的难点，保障潜在的可行性的经营场所 ● 专业的支持流程——专业的管理支持团队协助解决帮助加盟商掌握公司营运体系，以推动开店成功 ● 完善的物资供应体系——确保高品质的采购、生产及物资配送 ● 总部优化库存——避免加盟店高库存风险，确保加盟商在任何时候订货的可能性 ● 降低创业风险——加盟刘氏老火锅即可获得全方面的服务与资讯支持，避免独立创业风险，提升竞争力 ● 总部品牌战略——面向全国市场招商加盟及全面品牌扩张 三、 加盟条件： ◆ 独立的个人或公司； ◆ 认同刘氏老火锅品牌文化，热衷于火锅事业的有识之士； ◆ 认可刘氏老火锅的装修风格、经营管理模式，服从总部的统一管理； ◆ 具备一定的经济实力和认真务实经营的理念； ◆ 有适合开火锅店的300㎡——500㎡以上的经营店铺； ◆ 个人信誉良好具备投资风险意识和共赢的投资理念。 四、 加盟公司运作流程： ——网络、电话沟通——加盟商实地考察——加盟申请——签订意向加盟合同——加盟店选址考察——签订正式加盟合同——装修设计施工——学员培训——前期营运服务——装修施工验收——试营业——正式开业——营运督导 五、 加盟常见问答 1、问：加盟费包括什么？ 答：刘氏老火锅的加盟包括了两大方面内容：一、特许加盟费；二、品牌技术使用费；通俗称为是门槛费和技术使用费。具体内容包括：（1）刘氏老火锅品牌使用费；（2）对加盟店开业时的技术支持、新产品的免费共享及相关后续服务； 2、问：没有餐饮经验可以加盟吗？ 答：总部有非常成熟的经营模式和完善的企业管理制度，加盟商只需复制总部成熟的经营模式就可减少探索的过程。总部会进行各项服务帮助您从不懂行到懂行，从而降低加盟商投资风险 3、问：怎样保证加盟商的产品口味与总部一致？ 答：1、连锁企业，丰富连锁店管理经验，一切都已经模式化、程序化、标准化；再加上一切操作均按数据执行，按照量化标准执行，精准化程度高；2、制作步骤、操作程序完全标准模式化；3、学员毕业检验严格，由专业老师指导、考核，完全合格后方能准许毕业与开店；我们将通过多种渠道，力求我们的每一个学员都学到原汁原味的重庆火锅调料及菜品加工技术，尽量保证不会因为一个学员的技术缺陷影响到刘氏老火锅的品牌形象。 4、问：刘氏老火锅产品适合北方口味吗？ 答：刘氏老火锅产品以香辣味为主，麻辣为辅，产品突出的“绿色、时尚、健康”，适合全国各地。 5、问：公司总部如何保障加盟商的利益？ 答：为保障加盟商的利益，我们从三个方面入手：（1）、公司与加盟商确定了区域保护范围在3公里内，不接受第二家加盟商申请。（2）、同时还会根据店与店之间的客流分布，客情构成再次确定布局，最大限度避免加盟店之间可能会出现的恶性竞争，我们的加盟原则是“宁缺勿滥”。（3）公司从签约后实行全程跟踪服务，以最快的速度、最大的力量扶持每一个加盟商，因为我们深知加盟商赚钱了的同时，公司也赢得了免费的广告宣传。 6、问：如果经营不善，公司会提供什么帮助？ 答：公司的优势之一就是开店的成功率，最大限度的保证加盟商赢利。营业后通过你每月定期向总部提交的财务报表显示如出现经营异常，总部将会派专业人士帮你分析经营不善的原因，同时共同商讨解决的办法。但是风险与机遇总是并存的，总部能够运用成熟的经营模式，在你的配合之下，降低你的风险，增大你赢利的可能性，这也正是为什么选择加盟开店方式的主要原因之一。 7、问：在总店接受培训需要多长时间，食宿如何解决？ 答：无厨师经验的一般需要15-30天左右，有厨师经验的要快些，10天左右即可，总的原则是学会为止。在学习期间的食宿由总店提供，按每人每天60元收费。 8、问：刘氏老火锅项目在省外空白市场是如何提高生存能力的？他的前景如何? 答：第一、为使刘氏老火锅产品味道更符合当地口味和消费习惯，公司针对不同的地区，前期会做市场调查和市场分析，包括口味、消费习惯等，然后在不失去重庆火锅产品特色的基础上，适当的做一些微调，做出更适合当地口味的特色产品；第二、同时为丰富菜品结构，公司总部还会不断的开发一些适合当地口味的新菜品；改良一些具有重庆特色的传统产品，吸引顾客，以此成功获取当地消费者的认可，提高竞争能力，最大限度的提高了加盟商的生能力和收益。第三、特色餐饮是当今消费者最认可的行业！这是大家都公认不争的事实；民以食为天，人总是要吃饭，只要你认准的项目有特色，有源源不断的新产品上市，前景肯定是乐观的！ 六、 加盟运营中心人才济济 （1） 总经理——具有丰富的餐饮统筹管理经验. (2） 财务部——公司账务整理及各分店营业数据分析. （3） 加盟中心——保证公司战略发展及加盟工作顺利开展，提高工作效率. （4） 运营中心——所有分店的运营支持和督导工作，品牌维护和拓展，分店管理模式修订、培训运行指导，服务及厨部技术支持. （5） 筹建中心——规范分店筹建，指导筹建操作直至分店开业的全过程，主要包括分店的装饰装修的设计、施工、设备配套，供应商选择，开业设计等. （6） 物流配送中心——保障各分店物配商品的正常供应. （7） 行政人力资源部——综合管理：主要人才筹备、培训人才、薪酬管理、绩效考核、制定相关制度、会议管理、办公司管理. （8） 前厅部——国内知名餐饮经理人组建优秀的餐饮服务团队. （9） 厨房部——国家高级烹调师坐镇，确保口味及菜品特色研发 . 七、 加盟统一规范 1、规范： 《成本管理规范》《服务培训规范》 《人事管理规范》《员工管理规范》 《营运管理规范》《营销策划规范》 《后厨技术规范》 2、 品牌效益规范： 刘氏老火锅不只是一个火锅店，而是经过不断的发展由众多的火锅店组成的一个品牌，在刘氏老火锅这个强大的管理运作体系里，为所有加盟店提供一流的品牌形象，统一店面形象、统一服装、统一货品配备、统一管理模式、统一培训、统一广告宣传、统一技术配方。 八、 加盟可获总部支持 1、 营建支持 2、 品牌支持 3、 企划支持 4、 培训支持 5、 营运指导 6、 物配支持 7、 技术及特色菜品支持 8、 管理支持 刘氏老火锅是你创业致富的理想选择！全球加盟热线13594035052 总店地址：重庆市沙坪坝区烈士墓永辉超市对面

2000左右但是 地方跟地方的工资不一样 而且你请的话 要以你实际情况来定 你说你开个不大不小的火锅店 请个师傅2000多 你觉得不亏吗? 你说你开个很大的火锅店 请个师傅 你才给2000 好象又不合适吧

在新疆2000—2500

本地1500左右，外地2000－2500。

要看你开多大的 店来决定工资。外地比重庆高。1500太低了 不懂行情别乱说。 QQ64925279. 传授重庆火锅技术。

重庆（刘氏老火锅）全国加盟连锁 简介： 刘氏老火锅是一家集餐饮策划、经营诊断、企业托管、人资输出、配套物流，技术合作及优秀餐饮品牌推荐加盟为一体的综合型餐饮管理咨询企业。 公司成立于2000年10月，由于业务不断扩增，刘氏老火锅顺应现代餐饮趋势需要，于2007年10月更名注册为重庆重庆刘氏老火锅餐饮管理咨询有限公司，公司秉承 “联合双赢，共谋发展”的服务理念，以“迅速反应，立即行动”的企业作风准确把握餐饮发展方向，在具体服务上更加注重后续督导与远程管理服务。 中国餐饮源远流长，在历史的漫漫长河中，必将留下刘氏老火锅人美丽的印记！ 企业理念： 刘氏老火锅理念观：立足重庆 服务全国 刘氏老火锅使命观：用智慧成就餐饮品牌 刘氏老火锅价值观：让创业者获得财富、让客户赢得市场！ 刘氏老火锅人才观：广纳百川、德才兼备 刘氏老火锅服务观：牵手刘氏，感受亲情 一、 品牌定位 独特设计： 1、 店面设计掌握和引领老火锅最新的趋势。 2、 直营店及加盟店统一树立高品质品牌形象。 高品质产品： 1、 最优质的原材料来源。 2、 高标准生产、设计和物质配送系统。 二、 加盟优势： ● 独特的特许经营条件——完善的区域保护政策，让加盟区域商独享经营，保护区域品牌形象 ● 品牌特许使用权——加盟商一旦签约即可享刘氏老火锅特许使用权，与总部共享技术管理更新升级 ● 总部专业设计——紧随最新装修潮流趋势设计店铺及产品设计 ● 全面的咨询服务——帮助解决加盟商经营管理中的难点，保障潜在的可行性的经营场所 ● 专业的支持流程——专业的管理支持团队协助解决帮助加盟商掌握公司营运体系，以推动开店成功 ● 完善的物资供应体系——确保高品质的采购、生产及物资配送 ● 总部优化库存——避免加盟店高库存风险，确保加盟商在任何时候订货的可能性 ● 降低创业风险——加盟刘氏老火锅即可获得全方面的服务与资讯支持，避免独立创业风险，提升竞争力 ● 总部品牌战略——面向全国市场招商加盟及全面品牌扩张 三、 加盟条件： ◆ 独立的个人或公司； ◆ 认同刘氏老火锅品牌文化，热衷于火锅事业的有识之士； ◆ 认可刘氏老火锅的装修风格、经营管理模式，服从总部的统一管理； ◆ 具备一定的经济实力和认真务实经营的理念； ◆ 有适合开火锅店的300㎡——500㎡以上的经营店铺； ◆ 个人信誉良好具备投资风险意识和共赢的投资理念。 四、 加盟公司运作流程： ——网络、电话沟通——加盟商实地考察——加盟申请——签订意向加盟合同——加盟店选址考察——签订正式加盟合同——装修设计施工——学员培训——前期营运服务——装修施工验收——试营业——正式开业——营运督导 五、 加盟常见问答 1、问：加盟费包括什么？ 答：刘氏老火锅的加盟包括了两大方面内容：一、特许加盟费；二、品牌技术使用费；通俗称为是门槛费和技术使用费。具体内容包括：（1）刘氏老火锅品牌使用费；（2）对加盟店开业时的技术支持、新产品的免费共享及相关后续服务； 2、问：没有餐饮经验可以加盟吗？ 答：总部有非常成熟的经营模式和完善的企业管理制度，加盟商只需复制总部成熟的经营模式就可减少探索的过程。总部会进行各项服务帮助您从不懂行到懂行，从而降低加盟商投资风险 3、问：怎样保证加盟商的产品口味与总部一致？ 答：1、连锁企业，丰富连锁店管理经验，一切都已经模式化、程序化、标准化；再加上一切操作均按数据执行，按照量化标准执行，精准化程度高；2、制作步骤、操作程序完全标准模式化；3、学员毕业检验严格，由专业老师指导、考核，完全合格后方能准许毕业与开店；我们将通过多种渠道，力求我们的每一个学员都学到原汁原味的重庆火锅调料及菜品加工技术，尽量保证不会因为一个学员的技术缺陷影响到刘氏老火锅的品牌形象。 4、问：刘氏老火锅产品适合北方口味吗？ 答：刘氏老火锅产品以香辣味为主，麻辣为辅，产品突出的“绿色、时尚、健康”，适合全国各地。 5、问：公司总部如何保障加盟商的利益？ 答：为保障加盟商的利益，我们从三个方面入手：（1）、公司与加盟商确定了区域保护范围在3公里内，不接受第二家加盟商申请。（2）、同时还会根据店与店之间的客流分布，客情构成再次确定布局，最大限度避免加盟店之间可能会出现的恶性竞争，我们的加盟原则是“宁缺勿滥”。（3）公司从签约后实行全程跟踪服务，以最快的速度、最大的力量扶持每一个加盟商，因为我们深知加盟商赚钱了的同时，公司也赢得了免费的广告宣传。 6、问：如果经营不善，公司会提供什么帮助？ 答：公司的优势之一就是开店的成功率，最大限度的保证加盟商赢利。营业后通过你每月定期向总部提交的财务报表显示如出现经营异常，总部将会派专业人士帮你分析经营不善的原因，同时共同商讨解决的办法。但是风险与机遇总是并存的，总部能够运用成熟的经营模式，在你的配合之下，降低你的风险，增大你赢利的可能性，这也正是为什么选择加盟开店方式的主要原因之一。 7、问：在总店接受培训需要多长时间，食宿如何解决？ 答：无厨师经验的一般需要15-30天左右，有厨师经验的要快些，10天左右即可，总的原则是学会为止。在学习期间的食宿由总店提供，按每人每天60元收费。 8、问：刘氏老火锅项目在省外空白市场是如何提高生存能力的？他的前景如何? 答：第一、为使刘氏老火锅产品味道更符合当地口味和消费习惯，公司针对不同的地区，前期会做市场调查和市场分析，包括口味、消费习惯等，然后在不失去重庆火锅产品特色的基础上，适当的做一些微调，做出更适合当地口味的特色产品；第二、同时为丰富菜品结构，公司总部还会不断的开发一些适合当地口味的新菜品；改良一些具有重庆特色的传统产品，吸引顾客，以此成功获取当地消费者的认可，提高竞争能力，最大限度的提高了加盟商的生能力和收益。第三、特色餐饮是当今消费者最认可的行业！这是大家都公认不争的事实；民以食为天，人总是要吃饭，只要你认准的项目有特色，有源源不断的新产品上市，前景肯定是乐观的！ 六、 加盟运营中心人才济济 （1） 总经理——具有丰富的餐饮统筹管理经验. (2） 财务部——公司账务整理及各分店营业数据分析. （3） 加盟中心——保证公司战略发展及加盟工作顺利开展，提高工作效率. （4） 运营中心——所有分店的运营支持和督导工作，品牌维护和拓展，分店管理模式修订、培训运行指导，服务及厨部技术支持. （5） 筹建中心——规范分店筹建，指导筹建操作直至分店开业的全过程，主要包括分店的装饰装修的设计、施工、设备配套，供应商选择，开业设计等. （6） 物流配送中心——保障各分店物配商品的正常供应. （7） 行政人力资源部——综合管理：主要人才筹备、培训人才、薪酬管理、绩效考核、制定相关制度、会议管理、办公司管理. （8） 前厅部——国内知名餐饮经理人组建优秀的餐饮服务团队. （9） 厨房部——国家高级烹调师坐镇，确保口味及菜品特色研发 . 七、 加盟统一规范 1、规范： 《成本管理规范》《服务培训规范》 《人事管理规范》《员工管理规范》 《营运管理规范》《营销策划规范》 《后厨技术规范》 2、 品牌效益规范： 刘氏老火锅不只是一个火锅店，而是经过不断的发展由众多的火锅店组成的一个品牌，在刘氏老火锅这个强大的管理运作体系里，为所有加盟店提供一流的品牌形象，统一店面形象、统一服装、统一货品配备、统一管理模式、统一培训、统一广告宣传、统一技术配方。 八、 加盟可获总部支持 1、 营建支持 2、 品牌支持 3、 企划支持 4、 培训支持 5、 营运指导 6、 物配支持 7、 技术及特色菜品支持 8、 管理支持 刘氏老火锅是你创业致富的理想选择！全球加盟热线13594035052 总店地址：重庆市沙坪坝区烈士墓永辉超市对面刘氏老火锅

重庆本地二千左右，外地三千以上