即便是再好的酒，如果你半杯酒下肚感觉头比较晕，那这个酒绝对称不上是好酒。关于酒精酒，很多打得酒厂都会生产，或者是他们的贴牌产品中有酒精酒。久而久之，二锅头在人们的印象中就变成了低端酒的代名词，像红星二锅头更是被誉为是大众口粮酒典范。单纯酒的成本也就十来原元钱。
为什么不欢迎70岁以上的老人来家做客？
这个问题我有许多话要说。我是一名年过70岁的退休教师。70岁以上的老人不受人待见，目前社会人际关系交往中，的的确确存在这种社会现象。不仅仅是亲朋好友中有部分人，不欢迎70岁以上的老人去他们家做客留宿，就连社会团体，也存在这种不待见老人的现象。例如我在外面旅游，就碰见过这类现象。第一次是2020年10月在云南丽江，一个想报团去芦沽湖旅游。
结果报了5家旅行社，没有一家接受我报名，原因都是年过70岁了。第二次今年来海南岛旅游，想去xx洲旅游景区游玩，景区竟然公开直接拒绝70岁的老人上岛游玩。究其理由，我的体验主要是有以下几点：一是70岁老人年纪大了，到亲朋好友家做客发生意发事故，亲朋好友怕承担没意外的责任和风险。上了70岁的老人，除极个身体健康的老人外，大多数70岁以上的老人都或多或少、或大或小患有各种疾病。
特别是老年人患上心脏病、高血压等疾病，万一发作，不少人致残或突然死亡。这种意外风险概率远比年轻人大很多。去年9月份，我一位年过70岁的中学同学，他从湖南来海口女儿家探亲。我也从长沙飞海口旅游。我们还相邀一起在海口骑楼街玩了半天，一同在骑楼街吃了海南小吃。原本相邀约定第二天，一同背包去海南岛环岛游。做梦到没想到约定出发的时刻，他却因为心血管病发作导致心肌梗死，病死在女儿家床上了。
女婿开门喊岳父吃早餐，叫不醒，才发现岳父不知什么时候，早已不辞而别了。幸好是病故在女儿家，警察根据医生诊断，结论是心肌梗死病故。如果是突然死在其他亲朋好友家床上，一时半会能够説得清楚吗？二是70岁的老人因为身体状健康状况，部分老人一些不雅观的卫生习惯，到亲朋好友家作客，不受待见。人到70岁以后，患各种老年病是普遍现象。
例如冠心病、高血压、支气管炎、筋骨疼痛等等。特别是有些上了年纪的老年人，人老了变懒惰了。不勤于洗澡换衣，身体散发一种怪味。还有的经常咳咳不停。更有的老人随地吐痰，在家中和公共场所抽烟。还有的老人去他人家里做客，喜欢酗酒，醉酒后胡言乱语。这些行为都是许多亲朋戚友不喜欢接待老人的真正原因。我有一个亲戚年过70岁，喜欢喝酒，边抽烟边喝酒，烟灰撒满地。
一喝便是两个多小时，喝了酒天南地北胡侃。特别是没人陪他喝酒还生气。他去亲戚朋友们家作客，吃饭时其他人见这状态都很尴尬。因此，几乎没有一个亲戚朋友家欢迎他的到来，包括他儿女家里。生活中这类老人年轻工作时没有这些毛病，人老了不知道什么原因养成了这些怪习惯了。外去做客，不受亲戚朋友待见可以理解了。三、70岁以上的老人，也有很大一部分人受到亲朋好友的欢迎。
这在日常人际关系交往中，也是司空见惯的浓厚的亲情现象。俗话说：“70不留宿，80不留餐”。这种民间交往的习俗，都是当年“人生70古来稀”那个年代的说法。解放前，旧中国人均寿命仅仅只有35岁，活到70岁的年纪已经翻倍了，当然就非常稀罕了。随着社会的进步，科学技术的提高，人民生活水平不断改善，目前我国人均寿命巳经远远超过70岁了，上海等一些城市还超过了80岁。
既然70岁的老人已经是普遍现象，因此，担心老人去亲朋好友家做客，亲情代替了忧心。70岁的老人去亲戚朋友家做客，仍然受到欢迎。例如我和妻子虽然说都是年过70岁的老人，我们每年从长沙坐高铁，去武汉看望妻子的姐姐一家，每次都受到热烈欢迎。那些姨侄女们开车迎进送出，她们一家家轮流宴请，开车陪我们到武汉各景点游玩。
返程时，她们一家人一留再留，盛情难却，让我们夫妻俩乐而忘返，没有半点担忧我们做客武汉会发生意外事故，更不会拒绝。同样，我的妻姐在女儿、女婿陪同下，来长沙作客，同样受到我们夫妻俩和儿女们热烈欢迎。孩子们从童年起就开始去武汉走亲戚，几十年交往非常密切。因此丝毫没有拒老人于门外的意思。每次都是一再邀请和挽留他们来长沙做客。
牛二明明是“酒精酒”，为什么还是那么受欢迎？
牛栏山陈酿和牛栏山二锅头：这句话其实就有歧义，这里所说的“牛二”到底指的是牛栏山二锅头还是光瓶的牛栏山陈酿。“牛二”本来应该是牛栏山二锅头的缩写，但是现在很多人一致认为“牛二”就是光瓶的牛栏山陈酿，很多人也把它叫做“白牛二”。这里我说明一下，光瓶的牛栏山陈酿确实是酒精酒，酒瓶上里明确标注有液态法白酒，这里液态法白酒值得就是酒精。
而牛栏山二锅头却并不是酒精酒，而是与红星二锅头一样，是纯粮固态发酵的白酒。二锅头为什么那么便宜？第一个方面就是工艺相对较简单，而且采用麸曲发酵，比较节省粮食。第二是在建国前后，二锅头的市场定位就是面向大众消费者。三是政府干预，早年北京的二锅头是由政府管控，价格不允许过高。久而久之，二锅头在人们的印象中就变成了低端酒的代名词，像红星二锅头更是被誉为是大众口粮酒典范。
牛栏山酒厂没有像红星酒厂那样固守传统，反而是开发出了大量的液态法白酒。目前顺鑫农业（牛栏山的母公司）的酒类收入已经突破了百亿，2018年-2020年，牛栏山白酒版块销售收入分别为92.78亿元、102.9亿元以及101.85亿元，其中大部分都来自于光瓶的牛栏山陈酿。白牛二只是一款酒精风味的饮料，陈酿更是不可能，但是号称“年销量超过十亿瓶”，到底为什么牛栏山陈酿能那么畅销呢？价格便宜：白酒的价格永远是最受关注的，牛栏山陈酿的价格这么多年以来一直保持在10～20元之间，如果是论箱买或者是网购，那它的单瓶价格甚至不足十元一瓶。
关于酒精酒，很多打得酒厂都会生产，或者是他们的贴牌产品中有酒精酒。比如比较著名的泸州老窖二曲、枝江大曲、绵竹大曲等等，这些大厂的酒精酒不仅价格比牛栏山要贵，而且质量还真不比牛栏山高。因为这些名酒品牌价值很高，所以即使生产相同的酒，一些大酒厂的酒精酒通过包装、宣传等甚至可以卖到几十、几百元一瓶，而光瓶的牛栏山始终是十几块钱一瓶。
覆盖范围广：作为国内销量最多的低端酒，牛栏山的销售范围可以说是遍布全国。而这其中大部分销售额都是来自于十几块钱一瓶的牛栏山陈酿。2020年，牛栏山公司实现产量69.05万千升，销量69.01万千升；同年酒类总体收入为101.85亿元，其中牛栏山中高端产品的销售额超过了25.5亿元，而剩下的大多就是牛栏山陈酿的销售额。
不管是大城市的商超，还是小村镇里的商店，里面几乎都能见到光瓶的“白牛二”。白牛二的线上、线下渠道几乎比茅台、五粮液都要广泛。有的酒广告打的很响亮，但是在本地区可能买不到，而牛栏山没有什么广告，但是几乎都能买到。真实标注：比起有一些重包装的酒精酒不仅价格高，而且不在配料表中标注添加食用酒精或是液态法白酒等，导致一时间酒精酒冒充纯粮酒的产品泛滥。
注意，市面上所有的酒精酒使用的都是食用酒精，而不允许工业酒精，工业酒精对身体会造成严重损伤，甚至是死亡。1998年，山西省爆发了震惊全国的朔州假酒案，当年几乎整个山西的白酒都一度滞销。文水县农民王青华用34吨工业酒精加水后勾兑成散装白酒57.5吨，山西省朔州市发现有数百群众因饮用含有过量甲醇的散装白酒而中毒，导致数十名百姓死亡。
该事件引起了国家的高度重视，开始严厉打击工业酒精勾兑的现象。2012年古井贡酒集团为了弥补产能不足的情况，购买6000吨食用酒精。面对市场的质疑，古井集团表示古井贡酒及年份原浆系列均按照传统工艺纯粮固态发酵生产，均未添加食用酒精等任何外来发酵物质。但为了满足消费者的不同消费需求，公司部分低端产品采用固液法生产，也就是说这6000吨酒精用在了部分低端产品上。
该事件引起了行业的高度重视，许多其他酒厂用酒精酒混淆纯粮酒的产品也开始浮出水面。2021年舍得酒业也面对酒精酒风波，舍得酒业也承认了此前确实有部分低端产品添加酒精的情况。但是牛栏山陈酿却从没有出现过这种情况，我是酒精酒，我就明确在配料表里写上液态法白酒（食用酒精）、食用香精。消费者愿意购买就买，不愿意购买就不买，不存在用酒精酒冒充纯粮酒的情况。
勾兑技术较成熟：都说纯粮酒好，酒精勾兑酒容易上头，其实这句话是错误的。没有不上头的酒，最主要是看你喝到什么程度上头。即便是再好的酒，如果你半杯酒下肚感觉头比较晕，那这个酒绝对称不上是好酒。如果你喝了一杯酒下肚，还没有什么感觉，那可以说这个酒还行。当然这也跟个人的实际酒量有关，不能一概而论。食用酒精毕竟也是粮食酿造，国家也允许酒精酒的生产和流通。
如果你去看看伏特加的生产工艺，你会发现伏特加压根就是酒精饮料。这就是为什么很多外国人认为牛栏山比茅台好喝。就拿我来说，我的酒量在一斤左右。此前我专门买了几瓶酒和牛栏山陈酿来做对比，一次性杯子牛栏山陈酿下肚，几乎没有感觉晕。而有一部分纯粮酒，有五十多一瓶的、六七十一瓶的、也有一百多一瓶的。喝到半杯就感觉头开始晕，一杯酒下肚我在床上睡了一下午。
当然酒精酒也是有弊端的，比如说牛栏山陈酿，如果你第一天晚上喝多了，第二天早上起来即便是醒酒了，头也一样会疼。而像一些著名的纯粮光瓶酒就不会存在这种情况，比如说黄盖汾、老瓷贡、绵柔尖庄、泸州老窖头曲等等。最后：根据2021年刚颁布的白酒新国标显示，以牛栏山为代表的酒精酒到2022年6月份就不再是白酒了，被划入了饮料酒的行列。
为什么一些农村人有钱也情愿意喝散装酒，不愿意喝瓶装酒？
在农村很多人都是喝酒的，以前农民喝酒是因为没什么肉吃，那只能够喝点小酒了，在农村就有一个说法，能够喝酒的话力气都会大一些，那样更有利于干活，所以农民都会跑点小酒的，只不过现在一些农村人也有钱了，为何还愿意喝散酒，不愿意喝瓶装酒呢。为什么一些农村人有钱也情愿意喝散酒，不愿意喝瓶装酒？要说原因老农认为还是挺多的，不知道大家觉得老农说得对不对。
1、习惯喝散酒，也想省点钱首先还是现在的农民习惯喝散酒，就比如说老农所在的村里就有不少都种植沙糖桔赚钱了，平时看他们还是天天喝着几块钱一斤的散酒而已。要说原因还是喝习惯了，同时也是为了省点钱，要知道瓶装酒动不动就是几十块一瓶的，而散酒几块钱一斤，有钱了也还是保留着节省的习惯。2、感觉还是农村米酒味道更好再者还是因为农村的米酒味道更好，就像城里人喝不习惯米酒，而农民喝不习惯瓶装酒一样，很多农民有钱也不愿意买瓶装酒，就是因为味道不喜欢，还是喜欢农村的米酒，味道很特别，还是非常不错的。
很多卖散酒的地方有几元到几十元不同价位的酒，如何来区分质量？
我家酿酒的，我来回答…价格不一样是成本不一样，度数不一样，度数越高出的酒就越少…以葡萄酒，南方的糯米酒为例，100斤粮食可以出100斤酒，这个酒是类似酒槽…未蒸馏的也叫就酒，度数很低，就几度～蒸馏后要去头去尾，头是因为发酵时大量的甲醇，沸点比较低容易蒸馏到一定温度就开始出酒了，就出来了…就不要，就去头。
去尾呢，尾酒就粮食酿制蒸馏的差不多后面的杂质比较多，就是杂醇，容易上头的物质不要～反正要的就3层左右！然后顺便说下上头的酒或是假酒，刚说的度数越高越值钱，假如我头尾也都要了，成本就下来了…也都是纯粮酒而且比外面对勾的好，也并不是都上头，对于上头这个说法也很多，喝多了上头，然后怎么散，这上头是混混沌沌上头不散还是易醉又不一样，以乌苏啤酒为例子，人家同等度数就是容易醉，叫夺命大乌苏！还有对勾假酒，酒不假就是对勾甜蜜素之类的，我们酒厂经常有人第三方机构来检查，明说了说白一句就是大酒厂不够酒卖，新酒对勾或是高度低度混搭后好喝～才加添加剂。
13元的白牛二，130元的海之蓝，1300元的飞天茅台，它们之间有什么区别吗？
谢邀请:牛二，洋河，茅台三个品牌，三者之间有有相同点，也也有不同点，相同点位都是蒸馏酒。不同点:1.品牌不同，产品定位不同，牛二定位为低消费群体，洋河定位为中等消费群体，而茅台定位为高端消费群体。2.产品风味不同，牛二属于典型清香型酒，洋河为浓香型产品，而茅台为酱香酒的鼻祖。3.产品生产工艺不同，牛二为液态酿造酒，液态酿造酒生产工艺简单，生产周期短，成本低。
洋河酒和茅台酒属于固态酿造法生产，相对工艺复杂，生产周期较长，成本高。液态酿造酒:主要采用薯类，糖蜜等农作物为原料生产出酒精，再经加水降度，添加香精等生产而来。固态酿造酒:多采用高粱，玉米，小麦，大米等为原料经发酵，蒸馏，陈化，再勾兑罐装。4.生产成本不同:13元的牛二采用液态酿造酒采用食用酒精勾兑，目前食用酒精价位为5.6千元一吨，98度酒精生产为50度白酒，下来成本不到两元钱。
洋河采用粮食作物固态法酿造，采用低温发酵低温蒸馏。单纯酒的成本也就十来原元钱。茅台酒采用传统坤沙酒生产工艺，经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，然后进行三年窖藏后勾兑而来。酿造成本加储藏成本也就50元左右。那么，为什么这几个酒的零售价格会有这么大的差距呢？其一，产品定位好以后会有相应的包装，推广，消费群体培养等费用。
