一般白酒储存多久，白酒保质期一般几年

白酒没有保质期，因为我国质检总局和标准委标准委规定10°以上的饮用酒可以不标注保质期，而白酒的度数基本在10°以上。但是需要注意不同的酒最佳饮用时间不同，例如高度纯粮白酒需要储存20~30年，酒体酒质才会达到最佳。白酒的保质期限 白酒没有保质期，因为我国国家质检总局和标准委规定10°以上的饮用酒可以不标注保质期，而白酒的度数基本都在10°以上，因此没有保质期。 需要注意不同的白酒最佳饮用的时间不同，例如高度纯粮白酒往往需要经过20~30年的储存，其酒体酒质才会达到最佳，且这种白酒产生酒香比较缓慢，往往需要储存四五年才会出现浓郁的香气。 一般来说低度纯粮酒不需要经过长期存放，通常只需要储存4~5年，如果储存时间过长，反而会影响其饮用口感。而酒精勾兑的白酒长期储存也不会有生香反应，其最佳的饮用期在3年以内。

一般白酒开瓶后，夏季最佳保存时间为7天，冬季最佳保存时间为10-14天。以上的保存期限是相对的，而不是绝对的。因为在实际保存过程中，保存的期限会受到环境因素的多重影响。比如摇晃震动和较高的环境温度，会加速酒的挥发；与空气接触，会引发一些不可控的化学变化。从保存方法来看，合适的环境很重要。一般来讲，存酒环境温度过高，酒精容易挥发出现“跑度”；温度过低，会降低酒体分子活性，不利于酒分子的自然反应。因此白酒储藏的环境温度不宜超过30°，理想储存温度为15-20°，同时还要保证存酒环境的阴凉通风。白酒保存技巧（1）开过瓶的瓶盖一定要拧紧，用生料带或者保鲜膜缠住瓶口使之密封，以防跑气。（2）瓶装酒都要直立存放，切勿横着存。（3）选择避光、阴凉、通风，恒温恒湿的环境，切勿放在阳光易照射的地方。如冰箱冷藏室无异味的话，可放冰箱里。（4）存放过程中，尽量避免挪动和晃动，以免加快酒精的挥发。（5）如果有条件，用小瓶存酒可以减小瓶盖和酒之间的空间也可以减少挥发。

一般情况下瓶装白酒的保质期在二到三年。因为瓶装白酒的密封程度非常好，所以说它的保质期会很长。GB7718-2011《预包装食品标签通则》里定的，因为酒精度数足够高，细菌、微生物难以存活，因而不存在过期一说，我们可以留心一下现在的白酒，都是不标注保质期的，但不同香型不同风格的白酒存在最佳饮用期。因而说不管什么香型的白酒，但凡品质过得去、密封没问题，都可以长期存放。只是不同香型瓶陈时间与酒体变化略有不同，这方面并无定论，包括同一酒厂不同酒款，乃至不同时期生产的同一酒款，都会有差异。当然存储环境本身也会影响酒的瓶陈效果。酒类的历史沿革酒类是人们经常消费的一种饮品。在逢年过节、亲朋聚会时，饮酒助兴更是不可或缺。据统计，仅啤酒一项，我国2007年的人均消费量就超过了40瓶。消费量如此之大，说明酒类与公众的身体健康和生命安全密切相关。为此商务部制定了一系列的规范，对酒类的管理进行规定。酒的产生远远早于文字出现以前。根据酒生成的物质条件和有关记载，我们的祖先早在原始社会时期就懂得如何用野果、蜂蜜和谷物制取酒精饮料了。酒精生成的物质条件是天然具备的，以致于能进行简单模仿性劳动的猿猴也能造酒。以上内容参考：百度百科-酒类以上内容参考：百度百科-白酒