我是小逸，关注我们更懂酒。所以在黄酒文化推广方面也是比较欠缺。目前对于黄酒的定义，最权威的是国家标准。它的价格偏低，导致了整个行业的价值一直是有些被低估的，可以说黄酒产品的价值跟价格也远远是不太对称的。但如果说起消费者对于黄酒的印象，大部分可能都是比较模糊的。
什么是原浆酒？原浆酒好喝吗？
原浆酒顾名思义就是通过发酵蒸馏出来，不经过任何勾兑工艺的原酒，也叫基酒。一般情况下我们喝的白酒都是经过勾调的酒，那这种酒酒肯定不是真正的原浆酒，像一般的茅台，五粮液，剑南春等名酒一般都是经过勾调的，这些酒将不同批次，不同年份的酒按比例进行勾调，经过不断的调整以后，最后达成自己的酒体风格和独特的酒质，因此来成为消费者喜爱的品牌。
什么是喝早酒？早酒是指什么酒？
喝早酒多办是一些慢生活节奏的城市，一般多见于县城或者农村，大城市也有，不过退休后的老人或者下夜班的工人比较多些，我见过的喝早酒的一般都去自己经常光顾的早餐店（免费的小菜比较多像炒藕，土豆丝，凉拌黄瓜都有）来一碗面条，弄几个小菜，一个人也行，三五位也照，趁着面条没上来先就着小菜喝一杯，等面条上来后在吃着面条上的浇头喝点，酒喝够了就吃面条，酒足饭饱后该遛弯的接着遛弯该回家睡觉的就回家睡觉?，我下夜班也喝过几次，不过可能是不习惯吧总感觉酒有股苦味感觉没有晚上喝酒那么惬意。
黄酒是什么酒？为什么感觉喝黄酒的越来越少了？
我是小逸，关注我们更懂酒。目前对于黄酒的定义，最权威的是国家标准。在最新的定义中，黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等谷物为原料，经加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒。大约在三千多年前的商周时代，中国人就开始大量酿制黄酒，用的是独创酒曲复式发酵法。周代时开始官员酿黄酒，那个时候已经有完整的酿酒记录和专职管理酿酒的官僚体系。
总管酿酒的官员称为酒正。上等酒用来做最严肃的祭祀，而且黄酒的酿造已有了一套完整的工艺。黄酒发展的鼎盛时期，是从东汉末年一直到北宋。由于当时有很长时间的战乱，有很多人不得志，文人墨客不问政事，借酒浇愁，阴差阳错使酒业兴盛起来。这个时候饮酒主要流行在上层社会，而且普及到民间的普通人家。像著名诗人李白的斗酒诗百篇，杜甫的独酌成诗，都是当时黄酒盛行的真实写照。
然后到了明清时期，一直到清朝中叶之前，当时有南酒北酒之分，其实无论南酒北酒，都还是黄酒为主流的世界。之后中国黄酒的声明远播，是在1915年的巴拿马太平洋万国博览会上，云集酒坊，也就是今天的会稽山酒业，为绍兴酒夺得了第一枚国际金奖，从此，绍兴黄酒声名鹊起。虽然说新中国成立以后，黄酒的生产技术方面有了很大的新的突破，但是相对于白酒和葡萄酒来讲，黄酒的发展差距是比较大的。
它的价格偏低，导致了整个行业的价值一直是有些被低估的，可以说黄酒产品的价值跟价格也远远是不太对称的。目前从产量和销量上来看，像古越龙山、会稽山、还有塔牌为代表的浙派的黄酒，还有以石库门、和酒等为代表的海派黄酒，是具备一些行业的领先优势的。但如果说起消费者对于黄酒的印象，大部分可能都是比较模糊的。所以在黄酒文化推广方面也是比较欠缺。
