白酒的酸性多久，酒是酸性还是碱性

酒本中性，只因人的心情而改变。酸否在心不在酒。心情不好酒是不能改变事实的。有什么事也不能 用酒麻痹自己。有什么事，你可以说出来。也许说出来就没有那么难受，那么伤心。你说是吗？

酒精PH值中性

酒精化学式是C2H5OH，是醇，应该是中性。

单纯说酒精的话，其实是偏酸性的，但是不会偏太多，乙醇会有极为微弱的电离，但是这个电离比水还要弱（要不然乙醇怎么和钠反应） 而实际上喝得酒，由于乙醇会被某些细菌氧化为乙醛，进一步得到乙酸，所以有些酒是略微混有乙酸的，只不过酒的味道太重，你品不出来酸味罢了。而放坏的酒，往往就是因为乙酸太多了。空气中有好氧细菌专门氧化乙醇到乙酸。

不影响..水稻发黄是因为空气的碳化作用而形成的.而这种化学进程并一般不会影响生物的物理性质.所以对酿酒不会产生太大影响.

白酒时间长了变黄应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现这种现象。 白酒颜色发黄的原因主要包括有酿酒原料、制酒过程中的发酵、酒中酯类等、贮酒的容器、长时间贮存等原因。　　1、酿酒原料　　白酒产生微黄色的来源可追溯到酿酒原料，如高粱原料中含有花黄素，当固态发酵的温度较高，发酵的时间较长，加上蒸馏后的原酒贮存时间又较长时，白酒会呈现微黄色，这是一种情况。　　2、制酒过程中发酵　　酱香型白酒在制酒过程中，一般是处在酸性环境中发酵，在发酵过程中可能有美拉德反应 发生生成1.2烯醇化有色产物。美拉德反应是氨基化合物和还原糖化合物之间发生的反应，该反应是一个集缩合、分解、脱羧、脱氨、脱氢等一系列反应的交叉反应，生成多种酮、醛、醇及呋喃、吡喃、吡啶、噻吩、吡咯、吡嗪等杂环化合物，酱香型白酒的主体香味成分就是通过美拉德反应产生的。至今为止酱香型白酒的主体香成分都没有研究清楚，但是大家都公认美拉德反应与酱香型主体香产生密切相关，美拉德反应在酸性环境下一般生成1.2烯醇化有色产物。　　3、酒中酯类等　　如酒中含有的酯类(脂肪酸酯类等)或杂醇油较多，或者存有类黑精色素，也可能出现类似的微黄色。　　4、贮酒的容器　　贮酒的容器，如用猪血、石灰、油料等裱糊的容器贮酒时， 白酒经过较长的贮存(一般3年以上)后，存于血料中的铁离子逐渐溶出而使白酒呈微黄色。　　5、长时间贮存　　入库原酒为无色透明，而出厂的成品酒则为微黄透明。这是由于原酒在较长的贮存过程中，生成了一些联酮类化合物，是一种黄色油状液体的物质;另外由于蒸馏出的基酒中有含羰基及氨基类的微量成分，它们同样可进行缓慢的美拉德反应，所以白酒微带黄色，随着陈酿时间的延长，酒的黄色还会加深。

有杂质或者你存储的容器不行。可以参考下某猫，比如说谷养康无添加粮食酒，这样喝了不会上头，家人喝就要健康的。

影响不大，冬天我自己调玻璃水，酒精加水加洗洁精。

有些人认为白酒＋水可以降低冰点，防止结冰，替代冬季玻璃水用。这样做固然经济，但这样做可取么？ 我们先了解下玻璃水。优质的玻璃水主要由乙醇，乙二醇，多种表面活性剂，去离子水组成，还有少量的染料。优质的玻璃水还具有许多其他功能。 1、清洗性 由于表面活性剂的存在，通过润湿，渗透，增溶等作用，达到清洗去污的目的。这种清洗效果要远远好于水的清洗效果。 　　2、防冻性 由于有乙醇、乙二醇的存在，能显著降低溶液的冰点，从而起到防冻的作用,能很快溶解冰霜。 　　3、防雾性 玻璃上的雾、霜均是玻璃表面吸附空气中的水 造成的。前者是玻璃表面各个吸附点附近分布不均匀，且吸附特性不完全一致，从而导致吸附的水呈不均匀分布而形成雾滴，而后者则表现为低温时水滴结成冰而成霜。用玻璃水清洗后，玻璃表面会形成一层单分子保护层,主要成分是表面活性剂。这层保护膜能消除吸附点附近性质的不一至,防止形成雾滴,即使形成了雾滴,表面活性剂也能将液滴铺展成水膜，或将霜溶解后再均匀铺成水膜，提高透明度，保证视野清晰。 　　 4、抗静电 在车辆运行中，风挡与雨刷器及空气中的物质摩擦会产生电荷，而电荷会吸附污物，影响视野。而保护层中的表面活性剂可以中和电荷，或者增强玻璃表面的导电作用，消除玻璃表面的电荷，防止吸附。 　　 5、润滑性 玻璃水中含有乙二醇，粘度较大，可以起润滑作用，减少雨刷器与玻璃之间的摩擦，防止产生划痕。 　　 6、安全性 玻璃水中不含各种金属离子，对汽车面漆、橡胶、各种金属没有任何腐蚀作用，绝对安全。 我们再了解下白酒＋水 普通的自来水同样含有较多杂质，时间长了，杂质会依附在橡胶管内，影响正常的喷水。长期使用可能会使玻璃表面与雨刮器之间摩擦力加大，玻璃产生划痕。清水只能简单地清洗灰尘，对车窗上附着的脏污，并没有彻底清洗的能力。 白酒的主要成分是由酯类成分 ，醇类成分 ，酸类成分 ，醛类成分组成。 白酒里的乙醇（酒精）有降低冰点的作用，但是白酒里的酸性成分对橡胶有一定的溶胀作用，会加速车漆的老化，同时还会损伤车漆。（清洗玻璃时肯定有水溅到车漆上，不信你试试） 结论：用水；用水＋白酒；用白酒（太奢侈了）替代玻璃水是不科学的，也是不可取的！ tx们，咱不差这仨瓜俩枣，严重声明：我及我所熟悉的人没人做玻璃水生意！

不可以，白酒的主要成分是由酯类成分，醇类成分，酸类成分，醛类成分组成。白酒里的乙醇（酒精）有降低冰点的作用，但是白酒里的酸性成分对橡胶有一定的溶胀作用，会加速车漆的老化，同时还会损伤车漆。汽车玻璃水是汽车挡风玻璃清洗液俗称，优质的玻璃水主要由乙醇，乙二醇，多种表面活性剂，去离子水组成，还有少量的染料。优质的玻璃水还具有许多其他功能。玻璃水没有固定的形状，没有晶体结构。由于它的形态很像玻璃，故因此得名。玻璃水在由固态变为液态，由液态变为固态时，过程中没有明显的体积变化。且密度与普通液态水的密度相同。扩展资料：优质玻璃水的功能：1、清洗性 由于表面活性剂的存在，通过润湿，渗透，增溶等作用，达到清洗去污的目的。这种清洗效果要远远好于水的清洗效果。2、防冻性 由于有乙醇、乙二醇的存在，能显著降低溶液的冰点，从而起到防冻的作用,能很快溶解冰霜。3、防雾性 玻璃上的雾、霜均是玻璃表面吸附空气中的水 造成的。前者是玻璃表面各个吸附点附近分布不均匀，且吸附特性不完全一致，从而导致吸附的水呈不均匀分布而形成雾滴，而后者则表现为低温时水滴结成冰而成霜。用玻璃水清洗后。玻璃表面会形成一层单分子保护层,主要成分是表面活性剂。这层保护膜能消除吸附点附近性质的不一至,防止形成雾滴,即使形成了雾滴,表面活性剂也能将液滴铺展成水膜，或将霜溶解后再均匀铺成水膜，提高透明度，保证视野清晰。4、抗静电 在车辆运行中，风挡与雨刷器及空气中的物质摩擦会产生电荷，而电荷会吸附污物，影响视野。而保护层中的表面活性剂可以中和电荷，或者增强玻璃表面的导电作用，消除玻璃表面的电荷，防止吸附。5、润滑性 玻璃水中含有乙二醇，粘度较大，可以起润滑作用，减少雨刷器与玻璃之间的摩擦，防止产生划痕。6、安全性 玻璃水中不含各种金属离子，对汽车面漆、橡胶、各种金属没有任何腐蚀作用，绝对安全。参考资料来源：百度百科-玻璃水

可以如果是应急使用，白酒可以起到玻璃水的作用但是从成本角度，白酒比玻璃水贵多了，所以日常还是使用玻璃水吧

1、不可以；因为在玻璃水中加些二锅头相当于加入酒精，可以起到低温下延缓结冰的作用；但是白酒里面没有清洁的其它成分；2、不仅起不到清洁的作用，同时使用成本还比较高。

白酒不可以当玻璃水使用。白酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。白酒使人头痛，其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。白酒里面的酸性成分会对车的车漆造成影响，损伤到车漆。扩展资料：自制玻璃水注意事项有的车主认为清洗前挡风玻璃其实很简单，用不着小题大做。有个别的车主会放弃购买一瓶10-20元左右的专用玻璃水，选择“偏方”——自制的玻璃水。他们将酒精、洗洁精、洗涤剂或洗衣粉等兑一点水来替代专用玻璃水，认为又便宜又省心；也有物质，时间长了，会在储水罐和橡胶管内形成水碱，影响正常的喷水。喷在风挡玻璃上以后，经过风吹和日晒也会形成水碱，长期使用可能会使玻璃表面与雨刮器片之间摩擦力加大，导致玻璃出现不可修复的划痕。再说清水对车窗上附着的脏污、虫尸等也没有比较彻底清洗的能力。而且使用清水在冬季很容易结冰。参考资料来源：百度百科—玻璃水

如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。 而咸鱼、香肠、腊肉等食品，因含有色素与亚硝酸盐，与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，不宜过多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝脏遭殃： 有些人饮酒时只喝酒不吃菜，就会使肝脏遭殃。从保健角度来说，酒的醇度越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。 而牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护肝脏也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。 酒后易渴可吃些水果： 酒精有利尿作用，能将盐分随尿排出。为补充体内盐分的损失，饮酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡盐水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的盐分增加了血液浓度，所以酒后易产生渴感。这时一杯接一杯地饮水，对肝脏也不利。 最好的办法是吃些水果，这样既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧，从而减少其对肝脏的毒害。 在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对肝脏的毒害。

一： 喝白酒的好处： 白酒能安神助眠： 白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞；孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。 普通人饮用白酒时，高度白酒――比如52°的茅台，每日饮用量最好不要超过2两；低度白酒――比如38°的五粮液，每日最好不要超过3两。 二： 喝白酒最忌讳的一点： 注意：喝白酒又喝饮料伤肾伤肝！！！！ 假如喝白酒时又喝饮料，也会对身体造成损害。因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并产生大量二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对人脑血管也有损害。 医学专家提醒说：吃自助餐时要注意以上问题，各种食物尽可能错开时间食用。 另外： 酒精能产生大量的热量，每克可产热量7千卡，但产生的热量很难被人体利用（只有50%以下被利用）。但酒精却能使血糖发生波动，当空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，因此如果发生低血糖，不容易发现，非常危险。 所以建议如下： 1.血糖高的人不要喝酒。 2. 血糖控制良好时，可适量饮酒，但避免喝有甜味的酒。可制定饮酒计划如：每周饮酒1~2次，每次饮酒量白酒2小杯或啤酒1大杯，饮酒时要相映减少一定的主食量。从长远考虑，有饮酒嗜好的患者应逐渐戒掉饮酒习惯。 3.切忌大量饮酒。避免空腹饮酒。 4.饮酒前后可监测血糖，了解饮酒对血糖的影响。 也就是说，白酒或者啤酒豆可以的，只是要注意量的多少！这才是最重要的。

其实不一定的~这是看个人体质来说的！ 很多人喝酒要上脸（变红）这种就是属于那种散发酒散发得快。 有些人就是喝酒不上脸·一直都是正常色。我就是那种人。 越喝越正常，看 脸色根本看不来的！

喝酒后血管扩张造成头痛，注意休息，也可以吃藿香正气液 杂醇油是酿酒过程的副产品，任何白酒中都含有杂醇油。 喝酒头痛（俗称打头）是一个非常普遍的现象。平时人们选酒时往往都非常关注是否“打头”，也是酿酒行业最忌的一个词。所有负责任的厂家都将不上头作为基本的要求来做。经过多方面的努力，“打头”的机理已经基本摸清，杂醇油高是主要原因。它的中毒和麻醉作用比酒精强，能使神经系统充血，使人头痛。特别是杂醇油在人体内的氧化速度比酒精慢，在机体内停留时间长，有些人喝了酒以后，到第二天尽管不醉了，但还是头痛，就是体内杂醇油逐渐作用的结果。国家规定其在白酒中的含量不准超过0．2克／100毫升。 由于杂醇油是作为一个有害指标出现在白酒中，因此大厂、名厂都想方设法降低杂醇油的含量。消费者选购白酒时，重点选择那些名酒厂或标明低杂醇油含量的酒厂的产品。需要说明的是，杂醇油仅仅是喝酒头痛的主要原因。头痛的原因较复杂，适量饮酒，切勿贪杯，才能从根本上杜绝头痛。 喝酒之后因酒精侵犯大脑皮质，而将之麻醉造成酒醉。呕吐头痛的首要元凶，就是「乙醛」，酒精分解形成的乙醛，会刺激自律神经，使血管扩张或肌肉萎缩，而引起头痛，同时酒中所含有微量杂醇油，也是导致喝酒后会昏痛的因素。 如何避免 1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。 2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。 3、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。 4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。 5、民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。 6、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。 7、食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉的以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。 8、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。 9、预防酒醉性胃炎和脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。 10、宿醉对策。 所谓宿醉，是指喝酒过量，造成第二天早上头痛、胃部不适等症状。这是因为大量饮酒后，肝细胞无法将有害物质乙醛全部处理，而造成急性中毒征状。宿醉时，肝脏会屯积脂肪，胃肠易患酒精性急性胃炎，自律神经平衡失调引起心跳加速，血液中水分与电解质平衡失调等，影响遍及全身。 最好能用「睡觉休息」来解决，充足休息可助你快些复原。 喝酒后来个热水浴可以促进血液循环，帮助新陈代谢，使酒精随汗水一起排出。不过有高血压、心脏血管疾病患者，酒后沐浴要小心中风，宜先稍作休息。 酒精使体内的细胞脱水。在睡前，补充大量的水，醒后再补充一次，有助缓解脱水引起的不适。 多喝果汁或蜂蜜柠檬汁，既补充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代谢，同时能减缓恶心征状。 吃一顿营养均衡的正餐，能补充各种流失的必需营养素；但要吃得清淡些，不吃油炸或脂肪食物。 11、喝完第一杯后，要过三十分钟再喝第二杯，如果想再喝第三杯的话，一定要等上一个钟头。但为了你的身体着想，尽量不要伸手拿第四杯了。 12、喝烈酒时别忘了加冰块。 13、空腹、疲倦或洗澡时，还是暂时别喝为宜。 14、吃药后绝对不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后，更是绝对不能喝酒。 参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/6766259.html

最好不要喝，酒精对青年的脑子刺激很大 而这时正处于用脑阶段 可以喝些葡萄酒或者啤酒，每天一杯就好 不过如果单纯为了增肥，可以多吃些甜点

酗酒的定義：喝酒過多而造成對自己或他的傷害。 酒 精 對 各 系 統 的 影 響： 經常飲酒的人，身體的細胞對酒精很早便作出一系列的適應，肝臟是人體將酒精代謝 的主要官，在喝酒約兩星期之後，能夠將酒精消除的功能提高三成，故經常喝酒者能 夠耐受更多的酒精。人體的細胞對酒精的存在亦作出很多相應的變化，甚至引致細胞 不得不依賴酒精才能正常的運作，這可能就是為何有酗酒的人會有不飲酒便會有極度 不適的現象。 酒 依 賴 和 酒 中 毒： 酒是一種麻醉劑。一次大量飲用會引致可逆性的中毒現象，就是一般人所謂的醉酒了. 病人長期反覆大量飲酒，軀體和精神兩方面都發生病理改變，社會功能會因此而受 損。長期反覆飲酒者會導致像藥物依賴那樣的精神依賴和軀體依賴，所以世界衛生組 織(WHO)提出了「酒依賴綜合症」的概念，在酒依賴發展的過程中可出現慢性酒中毒 性的精神障礙和軀體損害。 酒 依 賴 綜 合 症： 酒依賴綜合症的主要特徵為渴望得到酒，這種渴望往往非常強烈，難以克制。患者一 般都有長期或反覆飲酒的歷史，對飲酒有強烈的渴求。表現： 1. 為 了 飲 酒 而 放 棄 其 他 的 活 動 和 娛 樂 。 2. 明 知 飲 酒 有 害 ， 卻 繼 續 飲 用 ， 或 者 強 詞 奪 理 地 為 自 己 的 行 為 護 ， 或 想 控 制 自 己 不 飲 或 少 飲 ， 卻 做 不 到 或 反 覆 失 敗 。 3. 不 擇 手 段 以 求 得 到 酒 。 4. 飲 酒 時 有 異 常 快 感 ， 不 飲 時 則 感 到 痛 苦 難 忍 。 5. 耐 受 能 力 ： 嚴 重 的 依 賴 者 只 有 大 量 飲 酒 才 能 得 到 較 低 劑 量 的 效應 。 6. 固 執 地 飲 酒 ， 不 顧 其 明 顯 的 軀 體 或 精 神 的 損 害 而 改 變 。 7. 停 飲 時 會 出 現 嚴 重 的 戒 斷 綜 合 症 。 長 時 間 和 大 量 飲 酒 者 絕 對 或相 對 戒 酒 時 會 出 現 一 組 症 狀 ， 就 是 所 謂 的 戒 斷 綜 合 症 了 ， 症 狀 包 括 ： 植 物 神 經 系 統 功 能 亢 進 ， 例 如 ： 心 跳 加 速 、 出 汗 等 。 手 部 震 顫 。 失 眠 。 惡 心 或 嘔 吐 。 視 幻 覺 、 觸 幻 覺 、 聽 幻 覺 、 錯 覺 。 焦 慮 。 癲 癇 大 發 作 ， 即 全 身 抽 筋 。 急 性 酒 精 中 毒： 普通人一次大量飲酒之後，多數會產生正常的一系列的生理反應，臨床過程通常可分為興奮期 、麻痹期和睡眠期。 興 奮 期 興奮期由飲酒開始逐漸發生。由於抑制功能的削弱出現情緒興奮。通常的表現為歡欣、多話、 與熟人的關係更加融洽、對陌生人也無拘無束、表情滿意、精力充沛和有幸福感，同時伴有面 部潮紅、心率加快、呼吸急促及有各種的反射亢進，在這個階段意識並無改變，自控的能力並 無明顯減弱。 麻 痹 期 興奮期進一步發展，麻痹期便開始了。患者的意識逐漸進入混濁狀態，思維進一步脫離正常的 抑制，興奮更加明顯，欣快感覺更加鮮明，聯想更為加快，情感顯現明顯高漲，表現得無憂無 慮，易於被激惹或情緒不穩，自我中心、有誇大體驗，說話大聲、態度傲慢，運動興奮，可以 不顧及周圍而大聲喊叫，騷動，敲桌子等。有時亦會因小故而表現攻擊性的行為。亦有些醉酒 者其基本情緒不是歡欣和滿意，而是激情和抑郁混合在一起，醉酒者把平時壓抑的情緒和不滿 的事發洩出來，常出現悲哀、傷感、厭世等現象。 麻 痹 的 症 狀 隨之而起的是麻痹的症狀，包括運動機能失調、步態不穩、說話不清，手眼震顫等，精神興奮 症狀隨之消失。患者情緒變得溫和，活動欲求減低，漸漸進入睡眠期，但經過一段睡眠之後， 情緒便會恢復正常。亦有小部分病人會有複雜性醉酒的現象，它也是在大量飲酒過程中或之後 ，急速出現的強烈的精神運動性興奮，會有比普通醉酒有更長時間的意識障礙，整個麻痹時間 延長，正常的社交禮儀紊亂，不能保持自我，正常的人格控制體系和正常意志支配受到破壞， 喪失了基本的人格狀態。複雜性醉酒患者對較深的意識混濁狀態，亦處於強烈性運動興奮中， 被刺激後產生妄想觀念，受這些不正常思想支配會導致傷人，與人毆鬥等行為。 慢 性 酒 精 中 毒： 慢性酒精中毒之患者往往會有幻覺的產生，大部分都是有酒依賴的狀態下，習慣性飲酒或者停飲之 後，出現幻覺及有關的精神障礙。通常這些幻覺是在意識清晰狀態下出現的，多數是聽到很多不存 在的聲音，可持續數日或甚至數月，聽到的內容多數具有威脅性，患者會因此而產生強烈的情感及 言語反應，嚴重者甚至可能因此自殺。在患覺和繼發性妄想的支配下，患者會有刑事犯罪的傾向。 慢性酒精中毒患者亦可以在大量飲酒或突然停飲之後出現痙攣的現象，這類似癲癇的表現在臨床上 稱為酒精性癲癇，發作在戒酒後二十四小時之內，發作前可有震顫、出汗、譫妄等現象，然後有全 身痙攣的現象。震顫譫妄(Delirium Tremens)是一種很特別的慢性酒精中毒情況，多發生在持續性大 量飲酒十多年以上的「酒鬼」身上，由於戒酒或因軀體、精神疾病而減少飲酒數天之內，突然會有 精神狀態的變化。 發作時有意識障礙，呈混濁狀態，對外界的刺激可能有強烈的反應，幻覺多數以視覺方面為主，有 豐富鮮明的內容，例如生動的蛇蟲鼠蟻類的小動物，令患者有如身歷其境，故會出現極明顯的精神 運動性興奮。興奮的同時會有焦慮不安、恐懼的表現。在此的同時，患者亦會有四肢、軀幹等震顫 的現象。有震顫譫妄的患者，同時亦會有植物神經系統受刺激的現象，症狀包括大汗淋漓、瞳孔擴 大、血壓升高等。

下面先讲讲适量喝酒的益处： 如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。 而咸鱼、香肠、腊肉等食品，因含有色素与亚硝酸盐，与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，不宜过多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝脏遭殃 有些人饮酒时只喝酒不吃菜，就会使肝脏遭殃。从保健角度来说，酒的醇度越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。 而牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护肝脏也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。 酒后易渴可吃些水果 酒精有利尿作用，能将盐分随尿排出。为补充体内盐分的损失，饮酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡盐水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的盐分增加了血液浓度，所以酒后易产生渴感。这时一杯接一杯地饮水，对肝脏也不利。 最好的办法是吃些水果，这样既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧，从而减少其对肝脏的毒害。 在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对肝脏的毒害。 但任何事情都有个度，如果过量喝酒会对身体造成很大的的危害。 除了一次饮酒过量所造成的即刻性影响（俗称为酒醉）之外，一再不断大量饮酒会造成多种严重的长期性疾病，我们把饮酒对各种对人体器官的影响摘要附录如下。 大脑 少量酒精能使人自觉振奋，机警，注意力集中，但是实际结果显示事实并非如此，少量酒精个有镇静作用，摄入较多酒精对记忆力，注意力，判断力，直辖市机能及情绪反应都有严重伤害。饮酒太多会造成口齿不清，视线模糊，失去平衡力。 肝脏 长期大量饮酒，几科无可避免地会导致肝硬化，有病的肝脏不再对来自消化道的营养加以处理，也无法再处理摄入人体的药物，肝硬化的症状很多，而且是扩散性的，这些症状包括水肿（液体滞瘤，腹胀），胃疸（皮肤及眼白发黄）。 皮肤 酒精是血管扩张剂，可使身体表面血管扩张，它除了使你看起来脸红红的之外，也会使你身体组织过分散热，这会造成你在天冷时全身冰冷（体温过低）。 心脏 大量饮酒的人会发生心肌病，心肌病就是心脏肌肉组织变得衰弱并且受到损伤。 胃 一次大量饮酒会使你出现急性胃炎的不适症状，连续大量摄入酒精，会导致更严重的慢性胃炎。 生殖器官 酒精会使男性出现阳萎，对于妊娠期的妇女，即使是少量的酒精，也会使未出生的婴儿发生身体缺陷的危险性增高。 饮酒多少才算过量？ 这问题应该是：对你而言，喝多少酒才算是喝得太多了？酒精对身心的作用，是由它在血液中的浓度来决定。酒精经由消化系统进入血液，在血液中停留，直到它被肝脏所分解，或是随尿液被排出体外。血液中酒精浓度的下降率是相当稳定的。不管在什么情况下，也不管需要多久你才会受到影响，只要酒精在你血液中达到了一个高峰，它把酒精带离你身体的时间，大约跟酒精离开那些受影响比你慢、或比你快的人是一样的。但是，血液中的酒精浓度增高率却是随情况不同而变化的。因此，如果你想防止血液中的酒精量过度增高，你在喝酒时就应该想到下面这些因素。 身材大小身材大的人比身材小的人多一些血液，饮酒量相同时，酒精浓度在身材较大的人血液中上升得缓慢一些，而且其总浓度也比较低。 喝酒时进食在胃中及肠中的食物，会使酒精被吸入血液的速度减缓。如果你在喝酒时同时吃东西（或是在参加社交聚会之前先吃点食物“打底”），就可以暂时减缓酒精吸收的速度。当然，你也消耗了更多的热卡。 酒的种类及饮酒速度你喝得愈慢，酒精的影响力愈不激烈。如果你喝威士忌，大量的酒精会使血液中的酒精浓度增高，并且增高的速度比喝啤酒要快得多。如果你大口喝下一口威士忌，其酒精很快就被你的身体系统所吸收。如果你慢慢地吸饮一杯啤酒，在你喝完杯中啤酒的过程中，啤酒中的酒精可能已经消散了。 身体的忍受程度经常喝酒，会使你逐渐“适应”血液中含大量酒精的状况，脑部会“习惯于”整天浸泡在酒精里。结果，如果你多年来一直在大量喝酒的话，也许在外表上，你可以饮得很正常，行为举止也不失常，可是，如果让酒量比你小的人去喝你的血，他一定会露出醉态来。外表是不可靠的。酗酒的人也许说话很利落，有条有理，但是他们驾车的能力仍然会受到损害，脑部及身体则继续在受到伤害。 耐受力增加的不幸后果是，你非要将血液中的酒精浓度维持住。而且，你会逐渐需要更大量的酒精来使你获得饮酒所产生的作用。有些人就是由于这种依赖性，而逐渐恶化成为酒鬼（喝酒成瘾）。 还有一点要记住的是，血液中酒精含量是经过一段时间积累起来的。 喝酒的时候吃东西 喝酒时吃食物，甚至是在参加社交聚会时吃些小点心．就可以减缓酒精吸收的速度，使血液中的酒精量慢慢增加，使其高峰值较空腹饮酒时为低。