白酒里面含多少蛋白质，酒含什么成分

啤酒 水，二氧化碳，酒精（均为主要成分）。 2料酒 化学成分除了5.5％～20％的乙醇即酒精外，还含有酯类,蛋白质,维生素B1,有机酸或氨基酸等多种物质。

一般白酒的主要成分是酒精、各种醇、各种芳香烃等，不含有蛋白质的；但是如一些保健酒，像茅台北冬虫夏草酒、蒙林北冬虫夏草酒等全含有一些蛋白质、脂肪等。冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。

白酒的主要成分是乙醇（酒精）和水。但乙醇不是酒的主要营养成分，也不是酒的有害成分。酒有着高热量，据有关科研部门测定，每毫升纯酒精可产生热量7卡，相当于脂肪的供热量，明显地高于糖类、蛋白质的产热量。适量的酒精对人体是有益的。白酒内的乙酸、乳酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙脂、异戊醇等物质都是人体健康所必需的。所以说白酒是有营养的。

酒里面没有蛋白质，因为溶解的蛋白质会和酒精反应生成絮状沉淀，和不溶解的蛋白质过滤除去了。酒里面只会有氨基酸，老白干香、酱香和浓香型原酒的氨基酸组成与其它香型差异显著。成品酒游离氨基酸总量13.66~34.01mg/L,其中浓香型成品酒含量最高,兼香型最低;经单因素方差分析,酱香、浓香和兼香型成品酒的氨基酸组成与其它香型差异显著。氨基酸是鲜味的来源，可能是酒的风味的来源之一。

两种酒含有的蛋白质组成元素，氨基酸都比较多。但氨基酸都不等现于蛋白质。啤酒中，能维持泡持性的主要成份是中高分子蛋白质，如果啤酒酵母发酵能剩下些低分子蛋白质的话，那啤酒中，高中低分子蛋白质都有了。所以，啤酒中，蛋白质高一点。但是，酒类不是比评蛋白质的，酒类不是营养物质，蛋白质含量都是很底的。所以，和其它食物比起来，酒中，蛋白质很少。自已分析结果

葡萄酒再看看别人怎么说的。

付费内容限时免费查看 回答 您好！ 白酒主要成分是水和酒精，还有各种有机物质。这些有机物质包括：醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。 其中还有一些有害成分：杂醇油、醛类、甲醇。 中国的白酒的分类有：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。 过度饮酒伤身，可不要贪杯哦。 提问 白酒含嘌呤吗 回答 白酒含有很多嘌呤哦 如果是痛风的话，最好不要喝白酒哦。 提问 53度白酒与啤酒相比，嘌呤是怎样的比例 回答 您好！这个问题我需要点时间查询哦。 提问 好的 回答 您好！比例的话我没有找到哦，但是啤酒比白酒的比例要高。 啤酒的嘌呤含量为5-10mg/100ml(低嘌呤)。 提问 很好，谢谢。 更多11条 

食补不如不喝酒，也许你会说工作需要离不开。但是为什么不去茶楼呢？比喝酒更有档次，环境也好。最重要的是对身体好。建议你劝劝你父亲吧。酒喝多了怎么补也没用，对身体的损害是永久的。现在已经有脂肪肝了就更要注意了，别在发展成酒精肝。。。最后祝你父亲身体健康

酒中蛋白质很少，大多是酒精……酒精浓度过大，会对人体造成伤害……使细胞失去活性，是细胞内的蛋白质分泌减少……所以，建议吃点补品，另外，祝叔叔早日康复……再看看别人怎么说的。

二．去除酒中的异杂味和苦味 酒类专用活性炭是一种因在不同生产过程中制成去除白酒中的各种色素，去除酒类中的苦味物质，改善口感。 三．加速酒的陈化

一般白酒的主要成分是酒精、各种醇、各种芳香烃等，不含有蛋白质的；但是如一些保健酒，像茅台北冬虫夏草酒、蒙林北冬虫夏草酒等全含有一些蛋白质、脂肪等。冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素b12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。

白酒由于含醇量高，人体摄入量受到一定的限制，营养价值有限，但白酒中的成分是很复杂的，例如茅台酒，经检验，其中含有香味素就多达70余种。这些物质中有不少是人体健康所必需的。　　黄酒中含有糖分、糊精，有机酸、氨基酸和各种维生素等，具有很高的营养价值。特别是所含多种多量的氨基酸，是其他酒所不能比拟的。如加饭黄酒含有十七种氨基酸，其中有七种是人体必需而体内不能合成的氨基酸。黄酒的发热量也较高，超过啤酒和葡萄酒。由于黄酒是以大米和黍米为原料，经过长时间的糖化、发醇，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为低分子的糖类，易被人体消化吸收。因此人们把黄酒列为营养饮料酒。　　果酒都含有营养物质。以葡萄酒为例，除含有维生素B1、B2、C糖分和十多种氨基酸等营养成分外，还含有抗恶性贫血的维生素B12，一般每升含15微克左右。喝葡萄酒有开胃、健身的作用。　　啤酒被人们称“液体面包”，可见其营养之丰富。一瓶啤酒含有30克糊精、糖分及多种维生素和矿物质，经人体消化后，能产生相当于5-6个鸡蛋、一斤瘦肉所产生的热量。因此，一般说啤酒是一种优良的饮料。　　至于药酒中的各种补酒，由于分别含有人参、鹿茸、枸杞、当归、蛤蚧等补药，对人体的补益作用就更大了

不知道，活血吧

酒糟是酿酒的下脚料，其粗蛋白质含量比玉米高贰～三倍。同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，其中赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也较高，有很好的适口性并容易消化。那么酒糟可以直接用来喂吗？答案是不能，生酒糟中含有有害菌，猪鸡吃过后容易生病，而且酒糟存放时间短。这就需要用益生菌发酵剂进行酒糟发酵，这样既可以保存时间长，而且对鸡猪好处多多，而且可以节省饲料成本。 功能作用： 依、调节动物肠胃平衡，促进营养吸收，提高饲料利用率。 贰、提高肉蛋奶等动物产品量，改善畜产品品质。 三、提高机体非特异性免疫力，提高成活率及整齐度。 四、提高机体抗应能力，降低因转群、疫苗接种、气温剧变等造成的生产损失。 5、发酵粗饲料及饼粕和糟渣类原料，降低毒素含量，降低成本，改善适应性。 陆、提高饲料消化吸收利用率，提高生产性能，含有多种有益微生物活菌，建立动物肠道内微生态平衡，动物对其中的饲料营养成份完全吸收利用，可使蛋白质、能量、矿物质的利用率达95%，极大提高粗饲料吸收利用率，因此可降低饲料成本，长期使用能节省依0-依5%饲料。 发酵的酒糟喂种畜种、种母猪公猪的喂养方法 喂种猪母猪，喂种禽的配方，只能用发酵料不超过三0%的配方；即只能用贰0%和三0%两组配方，以及依0%的用量等； 作为种用动物，要注意：发酵料部分，不能超过日粮总量的三0%，以免造成种猪种牛种羊流产（发酵料中的酒精和过量的有机酸可能造成流产）， 而对于：种用的土猪和土杂猪，种用的土鸡土鸭等本地品种动物，更为耐受发酵料，可以适当多用一些，具体根据养殖户自己长期观察的情况，来决定用量。至于喂种牛种羊，由于以上五组配方只是作为精料，实际上还喂了粗料或新鲜牧草等（牛羊喂养必须是精粗搭配的），所以，以上四组配方，包括50%的配方，都可以使用，最终在整个日粮中的比例不会超过三0%。 生物发酵(以一吨为例)酒糟饲料的步骤方法： 依.原料准备 酒糟一吨，依瓶饲料发酵菌液，贰00-三00斤的玉米粉（或麸皮米糠等）塑料薄膜（或桶，根据自己实际情况准备）等。 先用少量的水稀释一下饲料发酵菌液喷洒到准备的营养物质：玉米粉麸皮之类上搅拌一下，之后混合进酒糟中同时加水拌料，加水量以物料最后的干湿度为准，干湿度在百分之四0-50%左右即半干半湿，判断保准：用手握一把感觉手指间有水分但是滴不下来，摔在地上散开不抱团即可。搅拌均匀后堆积发酵！ 三.密封发酵 如果有条件客户可以自己建造一个发酵池专用发酵，如果没有条件也没有关系，量大堆积在地上，上面用塑料薄膜压实密封好；少量放在桶里或袋里剂皆可。夏天发酵三-5天，冬天发酵5-漆天，发酵好之后有一股酒香味儿。 注意事项：搅拌均匀；把握好干湿度；发酵好的酒糟饲料如需长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量派出包装袋中的空气，这样基本上可以保存半年左右

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了