怎么用白酒醉枣，醉枣酒枣怎么做

把枣放进酒里浸.

先把枣用布擦干净,不要沾上水了,然后再放入酒中,沾满后酒取出来,放入罐中,装满后密封避光保存,一个月左右酒枣就做出来了

哈哈 这个我会 1. 把枣洗好后 晾干 2.准备一些粮食酿的酒 放入干净无水的碗内 3.准备一双干净无水的筷子 夹起枣 粘匀酒 放入容器内，每个枣都这么粘匀酒 4.密封容器口，可以用保鲜膜包住容器口，然后用绳子系紧 再盖好盖子。这个时候做 春节的时候吃最好了。 我做好的枣一般都没酒在容器里面的 都被吸收了

需有原料配方：鲜枣100千克，60度粮食白酒10千克(约耗酒5千克) 制作方法： 1.选成熟、无病虫、无损伤的鲜枣，用水洗净，摊放席上，晾干表皮水分。 2.将白酒放在盆中，将枣分批倒入酒中浸沾一下捞出，放在坛子里；坛子口盖一层牛皮纸，捆扎好；上面再盖一层塑料布，再捆扎好，切实密封，勿使透气。15天后，即可将枣醉好。 3.密封的醉枣可保存3个月以上。启封之后不宜久放，否则，会因酒精挥发，引起醉枣的腐烂变质。 产品特点：醇香浓郁，色泽鲜红，脆甜宜人，又可长期保存。

用河南的灵宝圆枣、灰枣、鸡心枣等品种制作的醉枣，是冬令佳品。 原料配方：鲜枣100千克60度粮食白酒10千克(约耗酒5千克) 制作方法： 1.选成熟、无病虫、无损伤的鲜枣，用水洗净，摊放席上，晾干表皮水分。 2.将白酒放在盆中，将枣分批倒入酒中浸沾一下捞出，放在坛子里；坛子口盖一层牛皮纸，捆扎好；上面再盖一层塑料布，再捆扎好，切实密封，勿使透气。15天后，即可将枣醉好。 3.密封的醉枣可保存3个月以上。启封之后不宜久放，否则，会因酒精挥发，引起醉枣的腐烂变质。 产品特点：醇香浓郁，色泽鲜红，脆甜宜人，又可长期保存

　　一、原料 　　鲜枣10公斤，高度粮食白酒1公斤，耗酒约0.5公斤，按此比例配料。 　　二、操作要点 　　1、原料要求：一要摘枣，勿用棍棒打枣。或摇晃枣树枝条，地面铺置软性下垫物(如草帘、席、塑料布等)，以防外伤杂菌污染，内伤形成结块。二要防止运输污染、受伤，若用旧麻袋包运须清洗干净，晾干再用。 　　2、选料：可分两个采摘期，华北地区农谚有“七月十五红圈，八月十五落竿(收获)”之谈。阴历七月十五大体相当于公历9月10-15，“红圈”系指此期大体有1／3鲜枣果柄外缘周边转红，1／3处于乳白期，另1／3还在挂青。此期应选红圈枣和乳白后期即将转红的鲜枣。红圈之后逐渐全红。两个时期均需选用无内外伤，无病虫害，枣果饱满，均匀不软的鲜枣。 　　3、清洗风干：选好的枣果用流动清水冲洗干净，摊放席上，晾除表皮水分，备用。 　　4、涮酒：将晾除浮水的鲜枣按枣与酒10：1的比例分批放入酒中涮过捞出，涮过的酒体要求清沏如初。 　　5、入缸：将涮酒枣装入事先洗净揩干的缸内，缸口盖一层厚牛皮纸，捆紧扎严，再盖双层塑料布再捆紧扎严，要切实严密封紧，勿使漏气，15天即可将枣醉好。接着便可出缸(剔出个别伤枣、坏枣)，并用聚丙烯塑料薄膜真空包装，装盒入箱即为成品。

把枣洗干净晾干至没有水，容器也要干净没有油和水，把枣装入容器中，放入白酒（一般的二锅头就行，注意度数），在容器口盖上几层保鲜膜，盖盖儿拧紧，摇晃一下，让每颗枣都沾上酒。放置半个月至一个月。

醉枣 　　一、原料鲜枣10公斤，高度粮食白酒1公斤，按此比例配料。 　　二、操作要点： 　　1、原料要求：一要摘枣，勿用棍棒打枣。或摇晃枣树枝条，地面铺置软性下垫物（如草帘、席、塑料布等），以防外伤杂菌污染，内伤形成结块。二要防止运输污染、损伤，若用旧麻袋包运须清洗干净，晾干再用。 　　2、清洗风干：选好的枣果用流动清水冲洗干净，摊放席上，晾除表皮水分，备用。 　　3、涮酒：将晾除浮水的鲜枣按枣与酒10：1的比例分批放入酒中涮过捞出，涮过的酒体要求清沏如初。 　　4、入缸：将涮酒枣装入事先洗净揩干的缸内，缸口盖一层厚牛皮纸，捆紧扎严，盖双层塑料布再捆紧扎严，要切实严密封紧，勿使漏气，15天即可将枣醉好。

干枣用水泡20个小时 水500克、糖150克、蜂蜜50克、白酒20克 加入红枣 蒸1个半小时

把枣洗干净，用开水焯一下，放在玻璃瓶中，浇上白酒，要闻起来很清香的那种，不要度数太高，不用太多，然后密封，每天摇晃瓶子，让每颗枣都沾上酒，一周以后就可以了，如一次吃不完，把酒倒掉，枣仍然在玻璃瓶中保存即可。

我老爸每次都是等枣子摘下来挑没有受伤的没有虫眼枣子洗净后晾干，放在酒里要淹过来盖好盖子密封好，等过年就能拿出来吃了。

配料: 鲜枣100千克 60度粮食白酒10千克(约耗酒5千克)。 特色：醇香浓郁，色泽鲜红，脆甜宜人，又可长期保存。 操作: 1.选成熟、无病虫、无损伤的鲜枣，用水洗净，摊放席上，晾干表皮水分。 2.将白酒放在盆中，将枣分批倒入酒中浸沾一下捞出，放在坛子里；坛子口盖一层牛皮纸，捆扎好；上面再盖一层塑料布，再捆扎好，切实密封，勿使透气。15天后，即可将枣醉好。 3.密封的醉枣可保存3个月以上。启封之后不宜久放，否则，会因酒精挥发，引起醉枣的腐烂变质。

主料：小红枣250g 辅料：冰糖50g、蜂蜜半勺、花雕酒1大勺1、红枣洗净，提早一晚用冷水泡好。2、砂锅上炉，开小火煮。3、煮至汤底开，继续焖煮。4、加入适量冰糖。5、加入半小勺蜂蜜微煮五分钟。6、再加入一大勺花雕酒，微煮三分钟即可关火，让红枣泡在汤底里至凉。7、一份醉枣就完成了。

醉枣的制作食材：　　干枣50千克，60度粮食白酒10千克(约耗酒5千克)。醉枣的做法详细步骤　　1，选无病虫、无损伤的干枣，用水洗净，摊放席上，晾干表皮水分。　　2，将白酒放在盆中，将枣分批倒入酒中浸沾一下捞出，放在坛子里；坛子口盖一层牛皮纸，捆扎好；上面再盖一层塑料布，再捆扎好，切实密封，勿使透气。15天后，即可将枣醉好。　　3，密封的醉枣可保存3个月以上。启封之后不宜久放，否则，会因酒精挥发，引起醉枣的腐烂变质。

鲜枣,然后是干枣,最后是醉枣 吃干枣不如吃鲜枣 [p]干枣营养成分[/p][p]枣类营养丰富，是深受大众喜爱的食品。我们常吃的有鲜枣、干枣和蜜枣3种，这3种枣营养价值有一定差别，大家在购买时要注意挑选。[/p][p]鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素c含量最高，但不耐保存，常温下几天的时间就会失去鲜脆的口感。为了方便保存，可以将鲜枣晒干制成干枣。但枣晒干后，不仅丢失了其中的水分，还少了溶于水的维生素c，对其他营养素也有较大影响。把鲜枣做成蜜饯是保存的另一种方式，但蜜枣中的营养损失更大，其中的维生素c几乎全部被破坏了。[/p][p]3类枣的食用方法很多，鲜枣生吃最有利于营养的吸收，干枣则适合煮粥或煲汤，能使其中的营养成分很好地释放出来。煮粥或煲汤时如果能将干枣和一些食物搭配起来，能起到增强疗效的作用，如治疗神经衰弱的大枣枸杞汤、有利于缺铁性贫血的红枣花生鸡蛋粥、适用于高血压的红枣芹菜汤。和鲜枣、干枣相比，蜜枣中营养成分最少，含糖量最高，也最好用来熬粥，可以稀释蜜枣中糖的浓度。[/p][p]红枣具有补血的效果，一般认为最适合女性食用，但有些情况下却并非如此：月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重；体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。[/p][p]＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;另外，红枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过20枚，吃得过量会有损消化功能，引发便秘。由于红枣中含糖量较高，吃多了还容易导致蛀牙。此外，红枣的表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会损伤胃肠，也影响营养物质的吸收. 干枣是自然晾晒的营养成分损失较小