1,是用塑料瓶装酒好还是用玻璃瓶好
当然是用玻璃瓶装好呀,有的塑料就是有毒.
2,储存白酒用什么容器好
白酒收藏用什么容器,您知道吗?
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3,白酒究竟该怎么放最好
是应该这样的吧 我觉得放在酒坛子里面 最好
储存方法很全面了 收藏
4,白酒用什么材质容器存储
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回答
陶容器是我国历史悠久的盛酒容器和贮酒容器,好处是陶容器表面具有大量的孔隙网状结构和极大的表面积,使其有氧化和吸附作用。用来贮存酒能将新酒的腥味和其他邪杂味吸附掉。同时陶容器里还有许多元素如硅、锰。钙、镁等,对酒中的有机物起到催化作用,加速白酒的老熟进程,促进酒质提高。
一,玻璃容器现在白酒市场上,用量最大,最常见的就是玻璃瓶。玻璃的的特点是稳定性强,耐腐蚀,耐高温,密封性好。所以很多白酒都用玻璃瓶装,不仅安全,卖相也美观。但是它不适合长期存放,因为它透气性差,相当于直接隔绝了空气,这不利于白酒的陈化和老熟
二,瓷容器瓷瓶比玻璃瓶更高端一些,一般多见于高端的白酒。它的特点和玻璃瓶很像,也是稳定性强,耐腐蚀,耐高温,密封性好,并且避光性强。同时也有不透气的缺点,所以瓷瓶也是比较适合售卖瓶装,不太适合长期存放。
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5,pe装与铝箔袋哪种装白酒好
当然是铝箔袋好了!铝箔袋的材质更好,保质效果更好!阻隔性更好! 定制铝箔袋的话,我建议找有过铝箔袋定制经验的厂家,因为这样可以减少你们很多的时间成本,而且可以给您很多关于包装设计和定制的建议。 现在生活水平提高了,基本都是铝箔袋了。这样可以提高产品的保质期、保鲜时间更长,更利于产品的销售。 个人建议:在这一方面,只要你不是偏远地区,西藏那些的话,我建议你找找东莞的厂,那里是铝箔袋生产厂家基地。通过物流运输,几天就收到货了!!
我觉得白酒要放时间比较久的还是放在玻璃瓶的好,毕竟很少有把酒放在袋子里很久的酒吧。如果只是暂时的放袋子里也可以
6,白酒可以放塑料桶吗 塑料桶能装白酒吗
桶装散酒不都是塑料桶吗,只要封闭好了,就没问题
食用油塑料桶最好别装白酒,因其塑料本身含有的物质易溶于酒中,破坏酒的品质和影响酒的口感,现在很多酒企都不用了,即使食品级塑料也只能作为周转容器暂时用,长时间储存白酒是不合适的。
塑料桶不能装酒。酒精是一种良好的有机溶剂,塑料的某些成分会溶解在其中。目前白酒的塑料桶包装分为两类:一类是一般聚乙烯塑料,另外一类是环保PET(聚脂)包装。(1)用聚乙烯塑料桶装白酒,时间一长,聚乙烯可大量溶解于酒精中,人们饮用这种酒后,会造成皮肤过敏,严重的会导致贫血症。(2)PET是一种新型的高分子聚脂材料,国外已用于啤酒等低酒精酒的包装,其用来装白酒,不会有危害,但存放时间过长后,酒精会逐渐挥发。摘抄于网络。
可以,市面上很多桶装酒
7,用什么瓶子装酒
素材有了,开始构思了,你不妨也要同时考虑用什么瓶子来装你的“酒”,也就是说用什么形式来表现你的作品。 我觉得,一篇作品除了主题、人物、情节、语言等需达到一定的水平线之外,作品的表现形式(用现在时髦的话来说叫作“包装”)也是不可忽视的。同样的题材,用不同的表现形式,会起到截然不同的效果。 我曾经写过一组表现当代少年内心世界的报告文学作品,总标题冠以《当代少年心态录》,引起过一定的社会反响。这里,作品的表现形式不能不说是起到了“锦上添花”的作用。张秋生先生写了好多他命名为《小巴掌童话》的短童话,大家都说好。这里,“小巴掌”的形式不能不说起到了“推波助澜”的作用。 我曾经写过一种“双面童话”。我是怎么会“发明”这个童话新品种的呢?在写了“上海人的童话”系列之后,我开始留心给自己的童话“穿”上新的“外套”。由于我在广播电台工作,接触最多的数录音带了。我也参与制作过不少音带。一天,我对着手里的录音带,正看,反看,A面,B面。突然来了灵感。我想,能不能把童话也写成像录音带一样,分成A面、B面的。让少年读者把A面、B面的故事对照起来读,或许能引起他们的阅读兴趣。比如A面的故事内容是古代的,B面的故事内容是现代的,而两者在含义上又有一定的联系。我试着写了一篇,送到学校里给孩子们去读。结果,他们都说喜欢。于是,我就这么一篇一篇地写了下去。一写就写了10多万字的“双面童话”,受到了少年儿童读者的广泛欢迎和儿童文学界的关注。当你准备构思的时候,不妨考虑一下,该用什么样的瓶子装酒最好。
用玻璃瓶子 在街上卖瓷碗和陶瓷那里应该有卖
8,装老酒不绣钢并好还是塑料瓶好
咱们中国的白酒文化非常悠久。白酒的种类也是非常繁多。以前的包装多数都是陶罐。现在绝大多数是瓷罐玻璃罐。极个别用金属罐。还有很少一部分用塑料瓶。首先说塑料的主要成分一般是聚乙烯。这种成分是可以溶解于酒精的。虽然时间比较漫长。但是却会发生溶解。而且对身体健康影响很大。这只是其一。还有一个重要因素,就是数量在加工的过程会用到塑化剂。塑化剂的主要作用是。当塑料快速成型。并且稳定下来。还被广泛用于橡胶树脂纤维等。塑化剂还有一个特点。就是不溶解于水。但是易溶于酒精。也就是说。用塑料瓶装水是完全没问题的。稳定性很好。但是装白酒不行。里面的塑化剂很快就溶于酒精。不但会改变白酒的口感和品质。还对身体健康有很严重的影响。所以说,不能用塑料容器装白酒。一般来说。如果想长期存放老九的话。最好用陶坛保存。依然是稳定性好。再一个就是陶坛本身还有矿物质。而且具有透气性。能让老酒更好地发生醇化反应。口感变得更好。这点玻璃瓶所不能实现的。更不能用金属和塑料瓶子了。
装老酒还是不锈钢瓶好,塑料瓶不能用来装酒,因为酒精会溶解塑料中的有害物质。普通酒用玻璃瓶,只要避光储存,放置十年二十年不是问题,除非瓶盖出现问题;陶罐固然更好,主要是由于陶瓷有微孔,能够让酒“呼吸”,有利于陈化。
如果短时间装的话,你可以用塑料桶装。如果时间很长的话,这两种桶都不好。金属的话会有重金属的溶出,塑料的话也可能会有一些化学物质从材料里析出来,可能对身体产生影响。因为你不能确认这些材料到底是不是安全的。
个人认为不锈钢好,但保温时间比塑料的差点!~
9,甜酒应该用什么器皿装
最好用玻璃或陶瓷器皿盛装
不好,最好的是玻璃的。
酒酿(米酒)制作及心得
说清楚做酒酿其实是很麻烦的,几次有朋友发帖子问怎么做,我都因其麻烦而没回帖子,我宁可做好了送给您吃。做酒酿要有失败的精神准备,练几次,知道用哪些容器、在家里什么地方发酵(厨房还是暖气旁)、怎么保温,自己形成了一系列的*作规律就好办了。
前提条件:
1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲。
2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖
气旁)的季节。
步骤:
1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的);
2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆),平铺一层;
3、 将捻成粉后的酒曲,均匀地撒一些在那层米饭上
4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上,再铺上一层米饭……就这样,一层米饭、一层酒曲的铺上,大约4层(随意,看您的米饭和酒曲的多少);
5、将容器盖盖严,放在适宜的温度下(如果房间温度不够,可以用厚毛巾等将容器包上保温);
6、大约发酵36小时,将容器盖打开(此时已经是酒香四溢啦),加满凉开水(为的是终止发酵),再盖上盖后,放入冰箱(尽快停止发酵,早日吃到口)
心得:
1、做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干。
2、发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势,可以将容器盖拿到厨房的火上加热,然后再盖上,使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵(这是我的土招)。
3、酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长),除去毛毛,酒酿还是可以吃的。如果您每次做出的酒酿都长满了长毛,又是五颜六色的,估计是哪个*作环节沾生水或油而不干净了,我劝您还是别吃了,就当这回交学费了。
4、我用普通的大米也做过酒酿,效果也不错。
二、如何做米酒
将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时,笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30- 40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中间挖出一洞,然后在米上面稍洒一些凉白开,盖上盖,放在20多度的地方,经30小时左右即可出甜味。
现时天稍凉了,因此,如家里室温在20度,可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看,可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化,需装瓶放入冰箱存放,随时可吃。
苏州的酒药上面有用量的指示。
做糯米酒的关键是器皿干净,绝不能有半点油花。最好在做前,将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花,肯定做不成功,米会出绿、黑霉,要不得。如米面上有点白毛,属正常,可煮着吃。下面的可直接吃。为保证干净,我特意用了一新的屉布,这块就留着蒸糯米用了,蒸包子什么的,用玉米叶当屉布即可。
三、怎样作米酒(酒酿,甜酒)
米酒,又叫酒酿,甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜欢吃。过年时许多人家都要做。到了国 外自己也试着做,失败几次后终于做成了。这里将自己的经验介绍一下。
到中国店买袋装的糯米五磅,酒麴一袋(两枚装)。
先用水将糯米泡开(半天就够了),漂洗干净。
在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟。约 一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布,糯米会将蒸屉的孔堵死,怎么也蒸不熟。这有失败 的经验。
将一枚酒曲研成粉末待用。
将蒸好的糯米端离蒸锅,冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在冷却好的糯米上洒少 许凉水,用手将糯米弄散。用水要尽量少。将酒曲撒在糯米上,边撒边拌,尽量混均匀。不要性 急,撒一层,混匀后再撒。留下一点点酒曲。
将糯米转移到发酵的容器中。大一点的电饭锅就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压 实。放完后将最后一点酒曲撒在上面。用少许凉水将手上的糯米冲洗到容器内,再用手将糯米压 一压,抹一抹,使表面光滑。
最后用保鲜膜覆盖在糯米上,尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的地方,比如衣服筐里。
我是将容器放在烤箱里。老式烤箱里面总有一点火苗,刚好可以保持温和的温度。这是偷懒的法 子。最好还是用衣服被子什么的保温,冬天室内温度不稳定。
大约过三天就好了。中间随时检查,看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。完 成发酵的糯米是酥的,有汁液,气味芳香,味道甜美,酒味不冲鼻,尝不到生米粒。这时就可以 揭去保鲜膜,米酒就成了。做得好的,糯米不散,可以分割成块。
如果发酵过度,糯米就空了,全是水,酒味过于浓烈。
如果发酵不足,糯米有生米粒,硌牙。甜味不足,酒味也不足。
拌酒曲的时候,如果水洒多了,最后糯米是空的,也不成块。一煮就散。
说起来,这种酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生 物。灰霉将淀粉转化成糖,即糖化过程;酵母将糖转化成乙醇,即酒化过程。只有这两个过程都 进行到适当程度,才有美味的米酒。
欧洲直到上世纪才知道这种方法。在此前,欧洲艘蠢媒湍附苯臃⒔妥龀晒疲? 要么借助麦芽将淀粉糖化并结合发酵做成啤酒。中国古代的发酵技术没的说。
古人居然能利用两 种微生物的分工合作,真是厉害。其它如酱油,醋,食用色素红曲霉素,霉豆腐,泡菜,豆豉, 臭豆腐等等,都是了不起的发明,大部分是中国特有的。
比如,同样是泡菜,美国的酸黄瓜太酸,味道也不好。这是由于他们加的是酵母菌和糖,酸 味主要来自醋酸。中国的泡菜利用的是乳酸菌,酸味主要来自乳酸,味道美极了,想想就流口水。 前者是有氧发酵,后者是无氧发酵。
言归正传,做米酒时要注意:
1)拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则,热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸
的臭的, 要么就没动静。
2)一定要密闭好。否则又酸又涩。
3)温度低也不成。三十摄氏度左右最好。
作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃,味道就柔和多了,既不会甜得 发腻,酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。
没有糯米,可以蒸玉米粉,蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散,再洒水搅拌。
没有蒸锅,也可以用生糯米。不过我没试过。别人这么做过。一煮就散