葡萄白酒配什么杯子，白葡萄酒适合配怎样的杯子

①怒ゐ葒顏倁2级2010-02-17高脚杯热心问友2010-02-17高脚本赢政13级2010-02-17事实上高脚杯这个答案太笼统，专业的葡萄酒杯有根据不同的葡萄品种就有不同的杯子，大小高低均有不同，白葡萄常见的比如雷司令、莎当妮、白頌维翁之类的都有自己的杯子，您的问题太笼统了，如果是自己家的话就选择高脚的冰冻过的杯子即可，因为大多数白葡萄酒都需要冰镇到一定温度饮用比较适合热心问友2010-02-17基本上，大部分类型的葡萄酒（红、白、桃红）都可以用郁金香型的杯子，杯颈长、杯碗圆、杯身向上收窄。但讲究的饮酒者不仅根据葡萄酒的种类选用不同酒杯，甚至同类的酒，由于产区、年份不同，酒杯也要有所区别。

喝白葡萄酒的酒杯，杯肚和杯口都偏小，这样容易聚集酒的香气，不至于让香气消散得太快。

喝红酒的酒杯要求是倒一小杯红酒，然后酒杯平放，酒不会洒出。所以，红酒杯肚很大，口小。 这样一方面有利于晃杯酒不会撒出，另一方面锁住香气。白葡萄酒杯要杯身长点，不用红酒杯那样的大肚子。香槟可以用喇叭口装的杯子。

白葡萄酒跟红葡萄酒有区别么？ 都用 高脚杯哇 谁说又不可以用平底杯呢? 自己喜欢就行

白的

一般喝白葡萄对杯身较小，口窄。比红酒杯更为精美。白葡萄酒不用像红酒一样需要摇杯，所以杯身并不要求很高，但是一定的是窄口的，好让香气都集中在酒杯中，通常来说，白酒杯都是郁金香形状的。喝香槟则是又高又瘦的类似长笛一样优雅的酒杯，这样便于锁住冒出的起泡，留住香气。值得注意的是，葡萄酒的温度是影响口感的重要组成部分，所以在品酒的时候尽量避免手接触到杯肚（手的温度会通过杯肚转移影响到酒的温度）。

白葡萄酒酒杯的杯肚多呈U型，这样的杯形有利于释放葡萄酒的香气，同时还可以有效地保持冰镇白葡萄酒的温度。然而，关于白葡萄酒，我们也需要知道两种不同的类型：一种是针对酒体较轻，口感清脆的白葡萄酒，另一种是针对酒体饱满的白葡萄酒。

普通红酒杯就可以，如果是起泡酒/香槟就用香槟杯，细长的。

· 红葡萄酒－郁金香型高脚杯，——波尔多型与勃艮第型 　——郁金香型的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不 会溅出来且香味可以集中到杯口。 　——高脚的理由：持杯时，可以用拇指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免 手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。 　· 白葡萄酒－小号的郁金香型高脚杯 　——郁金香型和高脚的理由：同红葡萄酒杯 　——小杯的理由：白葡萄酒饮用时温度要低，白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯， 其温度会迅速上升。为了保持低温，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次数要多。 　· 香槟 (气泡葡萄酒)——杯身纤长的直身杯或敞口杯 　——杯型理由：为了让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长，从杯体下部升腾至杯顶的 线条更长，让人欣赏和遐想。 　· 干邑－郁金香球型矮脚杯 　——矮脚杯型理由：持杯时便于用手心托住杯身，借助人的体温来加速酒的挥发。 　· 水晶葡萄酒杯名牌举例： 　——法国 BACCARAT 水晶杯 　——奥地利 RIEDEL 水晶杯

LZ:　　当地酒用当地杯型。如果公平为原则的话就用国际ISO酒杯。　　喝白葡萄酒的时候要用白葡萄酒杯，喝红葡萄酒的时候要用红酒杯，喝香槟的时候用长笛杯；布根地有布根地专用杯，波尔多有波尔多专用杯，波尔多杯还不止一种。对于刚开始对葡萄酒感兴趣的人来说，是否一定要准备这么多杯子呢？对于基本不可能成为酒迷的人来说，大概多少种杯子就可以了？当然，能够有一杯多用的更好！　　谈到家里要准备多少酒杯，坦白说，因为工作的关系，收集了许多不同形态、材质、大小的酒杯，该有的都有，乃至于专业的奥地利Riedel手工酒杯，都在收藏之列。可是，平时在家里饮用葡萄酒时，为了图方便，总是用自己的万用杯——马克杯，于我而言，酒杯只是容器的一种。　　在早期，人们并没有以特定的酒杯作为饮用葡萄酒的容器，甚至也不是晶莹剔透的玻璃器皿，从最原始的贝壳、葫芦瓢、铁器、银器及其他材质等，都被当成饮酒器具，在当时，酒具没有什么造型，更别说有任何的美感，或者澄透感。经过长期的演变，有了玻璃材质的加入，酒杯从笨拙的容器，随着玻璃制造工艺的提升，进而转化到美学上，玻璃吹制的艺术更臻一层，同时也发展出一套制式的酒杯，如在不同的场合、餐厅、酒店里，针对不同的酒款使用特性各异之酒杯。林林总总的红酒杯、白酒杯、香槟杯、波特杯等，看得令人眼花缭乱。　　以一般家庭而言，备有一种酒杯是常态，若有可能，可增加强化葡萄酒使用的小酒杯，以及细管状的香槟酒。但有些专业的葡萄酒餐客，力求不同的葡萄酒，应以不同的酒杯，如饮用德国、阿尔萨斯白酒，就必须以小于一般白酒杯的日耳曼专属酒杯，相当的挑剔。　　这么多琳琅满目而又形态不一的专业酒杯，据称是经过细察、分析、试验，根据不同的葡萄酒特性，然后针对必要的效果，设计出几乎完全符合特定酒款需要的酒杯。当然，每只酒杯价格都不菲，若属人工吹制产品，可能会使您的钱包大失血。一般的酒杯和专用的葡萄酒杯，当然有明显的差异性，如酒杯的厚度，杯体的长度，杯口与杯体之大小比例。　　几年前，某业界资深的葡萄酒专家兼知名作家，曾在知名酒店为二三百名嘉宾一次现场实验，以一款普通的波尔多红酒，分别斟入一般的红酒杯和波尔多红酒专用杯，结果，两个酒杯所飘逸出的气味居然有明显的差异，一般红酒杯的气味差强人意，而波尔多专属酒杯所散发出来的气味，有显著果香和芳醇感。举杯就口，一般的红酒杯，显露出鲜明的苦涩感，而波尔多红酒专用杯，除了感受不到苦涩感外，口感也异常的顺滑。若您手中恰巧有这两款酒杯，不妨亲自体验一下。　　正确的酒杯，可让葡萄酒的本质表现的淋漓尽致，但无法提升或改变葡萄酒原有的品质，请不要误以为专属酒杯就是传说中的“圣杯”，可把平淡无奇的水变成葡萄酒，似乎有点异想天开！　　符合具有葡萄酒色、香、味功能的优越酒杯，不外乎干净、透明、同时还有雅致的杯脚和杯座，杯体与杯口之比例恰到好处，就是好的葡萄酒饮用杯。消费者并不需要盲目地追求品酒专家所用的酒杯，假如手中有所谓的万用杯，足矣。　　在使用酒杯时，要注意一点是杯、酒同温。我们在讲求葡萄酒温度的同时，忘了酒杯的温度也需一视同仁。假设当白酒的温度符合7℃-10℃的要求，但所使用的酒杯却是在室内温度，当白酒斟入酒杯后，在短时间内，酒的温度迅速蹿升，葡萄酒的质量也受到影响，冰镇白酒的本意也荡然无存。因此，当饮用葡萄酒需经过冰镇或冷藏时，所使用的酒杯也应一并冰镇或冷藏，以期使杯、酒同温。香槟、起泡酒、红酒，或者其他的葡萄酒杯。　　喝白葡萄酒的时候要用白葡萄酒杯，喝红葡萄酒的时候要用红酒杯，喝香槟的时候用长笛杯；布根地有布根地专用杯，波尔多有波尔多专用杯，波尔多杯还不止一种。对于刚开始对葡萄酒感兴趣的人来说，是否一定要准备这么多杯子呢？对于基本不可能成为酒迷的人来说，大概多少种杯子就可以了？当然，能够有一杯多用的更好！　　常见的各式酒杯介绍　　万用杯，容量为8oz/240ml。有人称它为万用杯，也有人叫它多功能酒杯。事实上在许多餐厅都提供这种酒杯，杯体/身、杯脚、杯座/底，样样俱全，大小介于红、白酒杯之间，其作用就是充当葡萄酒的一种容器，聊胜于无，比起水杯或直型水杯。　　笛状香槟杯，容量为8oz/240ml。笛状香槟杯也称为欧式香槟杯，外形修长，管状、缩口，高高的杯脚，婀娜多姿，可随着上仰的气泡凝聚香气，同时让气泡婆娑起舞，是欣赏香槟与起泡酒最佳不二伴侣。　　盆状香槟杯，容量为5oz/150ml。盆状香槟杯或称美式香槟杯，这种杯型也适用于香槟或一般的起泡酒，浅盆状的酒杯在法文里称为Coupe，由于杯口过于开放，导致气味流失异常迅速，气泡的持续力也很短暂。整体而言，不是理想的香槟或起泡酒之饮用杯。　　白酒杯，容量为6oz/180ml。白葡萄酒杯。通常趋于郁金香型，比红酒杯容量略小，因为白酒有温度的考虑，饮用时，斟入的酒量不宜过多，数口的量即可，饮毕再行斟酒，若到酒的量超过半杯以上，时间一久，留存于杯里的白酒因温度升高，口感与香气会每况愈下。　　红酒杯，容量为8oz/240ml。形状亦属郁金香型，呈下宽上窄，杯身稍长于白酒杯，红酒杯下缘宽，当摇动酒液时有足够的面积让葡萄酒粘附内壁，杯口略小于下缘，有利于收集从杯里散溢的酒香。斟酒之量不宜超过二分之一，三分之一更佳，如此，当饮者享用红酒，在无意识地摇动酒杯时，不至于将酒液溅洒出来。　　雪利酒，容量为4oz/120ml。在西班牙，传统上以名为Copita的酒杯饮用，郁金香型，酒杯尺寸显著地短小许多，杯口有如嵌环的杯缘，有时也被使用于其他的酒款啜饮，如波特酒。　　波特酒杯，容量为4-5oz/120-150ml。其形状与雪利酒杯参差无异，皆属短小型，有时容量大了一些，其目的是为了让葡萄酒的香气获得最大的舒展，令饮酒人能沉醉于古朴又成熟的甘醇气息中，让嗅觉的感官怀骋于杯里的世界。

法国葡萄酒与酒杯的搭配：? 红葡萄酒－郁金香型高脚杯，——波尔多型与勃艮第型——郁金香型的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。——高脚的理由：持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。 ? 白葡萄酒－小号的郁金香型高脚杯——霞多丽型与雷司令型——郁金香型和高脚的理由：同红葡萄酒杯——小杯的理由：白葡萄酒饮用时温度要低，白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯， 其温度会迅速上升。为了保持低温，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次数要多。 ? 香槟 (起泡葡萄酒)——杯身纤长的直身杯或敞口杯——杯型理由：为了让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长，从杯体下部升腾至杯顶的 线条更长，让人欣赏和遐想。? 干邑xo白兰地－郁金香球型矮脚杯——矮脚杯型理由：持杯时便于用手心托住杯身，借助人的体温来加速酒的挥发。水晶葡萄酒杯名牌举例：法国BACCARAT 水晶杯、奥地利RIEDEL 水晶杯。

如何选择酒杯? 玻璃杯壁要薄，无色透明，色泽清澄； 玻璃杯要非常干净，不能有口红印、指印、灰尘或水痕，使用前应用干燥干净的布擦亮杯子； 尽量为红葡萄酒白葡萄酒各准备一只酒杯； 酒不超过杯子的三分之二。 > 葡萄酒与酒杯的搭配 红葡萄酒－郁金香型高脚杯 ·杯身容量大让葡萄酒可以自由呼吸；杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。 ·持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，避免手指碰到杯身，让手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。 白葡萄酒－小号的郁金香型高脚杯 ·杯身容量大让葡萄酒可以自由呼吸；杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。 ·持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，避免手指碰到杯身，让手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。 ·白葡萄酒饮用时温度要低，白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯， 其温度会迅速上升。为了保持低温，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次数要多。 香槟 (气泡葡萄酒)——杯身纤长的直身杯或敞口杯 ·纤长的杯身能让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长，从杯体下部升腾至杯顶的 线条更长，让人欣赏和遐想。 > 为什么要晃动葡萄酒杯? 事实上， 我们所品尝到的芳香大多来自于嗅觉。因此，这种方法可以使葡萄酒的香气充分散发出来，让葡萄酒充分表达自己。 推荐一家奥地利酒杯淘宝店，里面的 winestar与glass&co 品牌的酒杯，款式和质量都是上乘的。是无铅水晶酒杯。旺旺是：奥地利酒杯，喜欢的话可以进该店看看。