小型酿酒器的话，主要看设备材质。（红高粱永远是我们做白酒的首选材料）再举个例子。近年来农村兴起了许多酿酒作坊及一些小型酿酒设备。不是酿酒的落后，是时代的进步）最后的结论：农村小烧酒的出路，有三个建议：第一，做信誉，做品牌。
纯粮小烧酒的出路在哪？
纯粮小烧酒，指的是农村传统的酿造白酒，因为规模小，家庭作坊式，我们习惯沿用老话称呼叫“槽坊”。槽坊是我国酿酒最古老的模式，几千年不变。河南舞阳出土的贾湖遗址里，有着9千年前的完整酿酒槽坊，跟如今的槽坊设置没什么区别。由此可见，当下农村槽坊的白酒生产技术早已成熟，无可挑剔，经历了近万年历史检验的生产工艺不是很多。
（我们这样酿酒9000多年了都没事，如今却受到质疑）但是如今却受到质疑。集中在三个方面：缺失国家质量检测和监控。生产环境简陋，卫生堪忧。生产设备低级，产品质量难以达标。大白话说，你小槽坊做出来的酒，自产自销没人管，如今白酒的质量标准你肯定达不到，起码你连个一般的过滤设备都没有，还是过去那种接的酒放那澄澄清亮就算了。
里面的那么些有害的杂质呢？还在里面，叫人怎么敢喝？（就这么简单的饮料，痴迷全世界千万年，世界因他而改变。外国人叫他“东方魔水”一点不过分）这个问题还真的事实存在，我们就来系统的分析下，同时得出小槽坊的酒到底能不能喝，出路在哪里。一、我们的白酒生产大环境这里不作行业数据分析。就拿茅台镇来说，白酒生产处于饱和状态，就是说再想新建酒厂，或者扩建生产线已经不大可能，白酒生产资源全部占用完毕。
就这样，在册的大中小酒厂也就800多家，连同打着酒厂旗号的销售企业，以及真正的销售企业不到3000家。至于到底还有多少家家庭式小作坊，恐怕一直没谁能说的清楚。但是都知道，把他们加起来，足可以与大厂抗衡，起码总产量不比他们少，甚至超过他们。这个例子说明，小槽坊在现代白酒酿造业依然是一种不可忽视的存在。（红高粱永远是我们做白酒的首选材料）再举个例子。
我们这些年的白酒生产出了问题，三精一水勾兑酒，也就是酒精酒泛滥成灾，引得消费者的群情共愤。不是指责不该生产这个酒，质疑液态法白酒的合法身份，而是酒精酒市场不该有欺行霸市。劣质酒精代替优质酒精，几块钱的成本卖几十几百块钱。更难接受的是他们为了模仿好酒的口感味道，添加了许多的化学物质。这些研究发明的化学品，并不是为了有利于人体健康，反而有害于健康。
可是酒精酒巨大的市场利益，逼退了传统的粮食酒，很多中小酒厂逼死改行，都去勾兑了，大型酒厂只能坚守在高档产品。其他粮食酒卖不出去，或者说很难卖，因为白酒市场彻底失去信用，没谁相信你是粮食酒。（美酒这样出来。是文化更是生活）但从市场消费角度看，农村白酒市场还一息尚存。农村本来是我们的白酒主体消费市场，如今的老百姓喝不起高档酒，喝得起的酒精酒不愿喝，怎么办？好办，还是喝咱村做的小烧酒。
二、农村小槽坊面临的历史机遇喝酒人最爱的是美酒，起码纯粮食白酒，不要酒精酒。如今知识普及时代，老农民都不好糊弄，张口就能把酒精酒的毛病说个一二三，除非实在没办法，酒还要喝，蹩住马腿没得酒喝了，会去买你的酒精酒。但凡有一点办法，尝都懒得尝一口。这种强大的市场需求，这些年在催生农村槽坊的复苏。没人做过调查统计，如今农村有多少槽坊，增加的速率和发展趋势也无从知晓。
但是明显感到从几十年前割尾巴而几乎绝迹的小槽坊，有了很快的发展，已经具有了相当的市场供应规模。当下农村自酿白酒出现的不好卖就是明证，说明产量大了，市场开始饱和，才会卖不动。（九十岁老太太一辈子自酿自喝，人生和酿酒早已无法分开）但是几年前还不是这样。喝酒人被酒精酒坑怕了，烦透了，纷纷寻找粮食酒。大酒厂、中酒厂，包括规范生产的小型酒厂，确实有很多的粮食酒，可是沉疴的白酒市场也包括他们，一样有病，表现在跟风涨价，跟随酒精酒的利润率水平，把价格抬高，拉低了性价比，普通消费者不愿买。
这时候赶上农村槽坊的复苏，城里人也纷纷去到农村买酒。不管好不好喝，真粮食酒，酒是真的就好。可是好景不长，才短短三几年的时间，农村小烧酒却卖不动了。本来已经出现的重大发展机遇，眼瞅着要灰飞烟灭，到底哪里出了问题？（再怎么说祖祖辈辈都是这样做的，可如今人的眼光不一样了，这样环境做出的酒你喝吗）三、农村小烧酒出现的问题据市场反映的情况，农村槽坊的小烧酒确实出现了问题，还很严重，直接影响到一个行业的发展，甚至可以说成决定着生死存亡。
综括三大原因：第一个原因：产品普遍不达标。当今人们的知识持有量已经是小康水平，对白酒的认识不再是纯粮酒就是好酒，可以放心喝。这些年，除了全社会知识水平普遍提高，假酒、毒酒，酒水的假冒伪劣把人们折腾的够呛，吃亏上当且不说，听过见过的教训实在多，知道酒好在哪，坏在哪，问题存在哪。对农村槽坊的小烧酒，就有了客观的认识。
就凭简陋的生产条件，简单的设备，原始的生产方式做出来的酒，卫生、安全指标都值得严重怀疑。国家卫生管理部门也不认可这样的产品。第二个原因：产品的口味也跟不上了。人们物质生活水平不再是过去困难年代，有酒就满足。如今的生活比过去地主老财都要好很多，还用过去标准的小烧酒，对付不了现今的口味。我们都有体会，为什么如今的小烧酒不好喝了？辣口，冲头，味道各种不如意。
说个不好听的话，还不如街上十来块的酒精酒好喝。其实，酒还是那个酒，酒没变，人变了，口味变了，有了更美味的追求。所以，如今的小烧酒已经满足不了口味，尽管你是纯粮食白酒。第三个原因：假冒伪劣坏了声誉。我们都知道，白酒生产的三个方式里，液态法，也就是酒精勾兑白酒最简单。固态发酵粮食酒，时间长，产量低，还投入大。
固液法技术要求高，对农村而言还是高难度。所以，勾兑白酒在小槽坊悄然漫延。因为生产者都明白人们对酒精酒的抵制态度，所以都密照不宣，心知肚明，一口咬定我这就是粮食酒。可是，粮食酒还是酒精酒，蒙不住喝酒人。最多看着乡里乡亲的面子上，不点破你，再不买你的就是了。尽管这种现象不多，但是严重破坏了农村槽坊的声誉，导致了消费者的不信任。
（客观的说，这样的酒无法满足现在人们的需要了，包括文化、卫生健康和口味。不是酿酒的落后，是时代的进步）最后的结论：农村小烧酒的出路，有三个建议：第一，做信誉，做品牌。白酒市场的致命症结就是失去了消费者的信任。要想重新找回，唯一出路就是做好自己的产品，货真价实。第二，提高生产管理水平，实现规范化生产，经过国家监督部门检验过关的产品，人们自然相信你。
家用小型酿酒器，如何自酿白酒？
小型酿酒器的话，主要看设备材质。市面上铝合金，铁，木甑，不锈钢都可以进行蒸馏，但是铁和铝合金虽然价位便宜，但是对于酒质影响很大！所以不推荐，这里主推不锈钢，食品级304！不过设备的贵与便宜主要还是要看酿酒技术，如果技术不到位，做不出口感纯正，适合市场上的酒。那不管设备再便宜再贵都是徒劳的，酿酒技术我建议你可以去众创粟力道看看，这家公司是目前为止在酿酒行业里技术比较领先和全面的企业。
在农村办个小型的酒厂有前途吗？
谢邀：关农村办个酒厂的前途问题，我认为有钱途，也没前途。一、办酒厂手续烦琐，涉及面广，什么卫生许可证、环保证等按现在的政策是很难取得的。二、近几年因大力打击酒驾，凡饮酒的闻酒变色。连茅台酒都座了降落伞跌得惨不忍睹，又有谁不知道？三、现在每逢饭局，见酒摇头，市场前景堪忧。四、开个小酒厂涉及资金、品牌、品质、技术、水质等都需要一定的硬件支撑，如果投入了资金，而某个环节出了问题就血本无归。
网上卖的酿酒设备靠谱吗？这种设备酿造的酒在农村有销路吗？
你的问题首先是，网上买的酿酒设备靠谱吗？再者就是农村酿酒有销路的问题？一、关于酿酒设备靠谱问题：1、网上买这个酿酒设备，建议从正规渠道，正规网络电商平台去寻求货源和购买。2、如果你是在搜索引擎看到的，或者其他广告链接进入某个单页网站（官网、博客、自媒体平台）等，建议你寻求源头，这样去购买的话，货到付款或直接考察源头看货下单更放心。
3、一般互联网发展到今天，纯互联网上靠卖东西骗人的，有，不多了，但是这必然是大件实体产品建议你实地考察，或正规电商平台，大公司渠道，正规货源渠道为参考！二、关于农村酿酒有销路的话题这个问题是一个创业话题，就和你问一个做这个生意赚钱吗？一样的道理！具体我的想法和思路如下：1、白酒行业目前竞争已经白热化了，各大中小城市都被大品牌抢占市场，你的农村市场还得根据你当地的酒文化，品牌的渗透度，未来几年的其他竞争对手可能有哪些？2、你当地的方圆几个村有没这个对手？你的技术？尤其你的核心竞争力是什么？未来考虑品牌吗？还是就直接外面买点设备学点技术直接复制？打算给这个做成自己事业吗？想投入的时间，人力物力财力是好多预算？3、一切有了不动则停，走出必胜的心态，那创业无论是多小的农村酿酒厂，都可以杀出一条血路！一定走出自己的核心竞争力，个性，和属于自己酒的文化内涵！我们重庆老白干就是农村酿酒厂走到今天的，今天江津老白干旗下的“江小白”我相信大家都不陌生。
你怎么看现在农村的小酒坊和家庭用小型设备酿的酒？你愿意喝这种酒吗？
农村的酿酒作坊和家庭小型设备酿的酒是可以喝的。近年来农村兴起了许多酿酒作坊及一些小型酿酒设备。这是农村经济活跃的一种表现，也是农村人希望喝到纯粮酒的一种现实需求。酿酒工艺本事并没有太大的难度，我国的酿酒业自古以来一直是前店后作坊的方式，而且许多酒家自己就能酿酒，可见酿酒工艺难度系数较低，因此农村酿酒作坊是可以酿出纯粮酒来的。
但是我们要注意的是，不管是农村酿酒作坊还是家庭小型酿酒设备，都要注意卫生环境，酒毕竟是入口的，卫生环境的达标是最基本的要求。其二，酿出来的酒一定要做好去除杂醇油和醛类的技术要求。新酿的白酒，并不能直接饮用，需要去除杂醇油和醛类杂质。而去除杂醇油和醛类杂质技术有难度。最简单的去杂技术是储藏原酒让其自己挥发，让杂醇油和醛类杂质降低，这样得到的白酒是真正意义上的纯粮酒。
创业，买套白酒酿造设备在市区做白酒，有酿造技术，人脉还可以，怎么样？
您好，大哥，俗话说得好，酿酒做豆腐没有人敢称师傅啊！可能你忘记啦一句话，酒香不怕巷子深。在你的酒没有保障的情况下，有再多的人脉也是白搭的。而且，而且，做酒就好比作为一个美女一样，你要耐得住寂寞，更要耐得住诱惑啊，有的美女就是耐不住寂寞也耐不住诱惑就攀高枝啦！而做酒的情况就是，一开始我一定要坚持做纯粮食酒，后来慢慢的发现身边那么多的喝酒人原来都不知道识别酒的好坏，而且他们异常讲究性价比。
反正弄点粮食蒸一下装模作样就可以了，晚上偷偷的拉点食用酒精进来兑服兑付。第二天就是20年陈酿啦！突然有一天你发现这样的办法简单粗暴，而且来钱快啊！于是乎你就会大量的需要食用酒精和纯净水。光阴似箭日月如梭啊！一晃一晃你有钱啦，但是啊那些喝酒的人突然有一天发现了自己原来喝的都是食用酒精兑水啊！那个时候生意就是西边的太阳啦！当然我并不是说你一定会走这条路，我只是说一下目前的白酒行业状况。
