白酒炖猪皮有什么功效，喝白酒时吃猪皮行吗

可以吃，二者不冲突。凉拌五香猪皮，加上一点点辣椒油，喝点小酒，多么惬意的事。

可以再看看别人怎么说的。

当然可以。喝白酒时，吃猪皮冻下酒，不就是这样吗。还有糖醋猪皮等佐酒小菜。

去腥提香,还可以让肉炖得更烂。最好是用白酒，白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。

食材食谱热量：2988.5(大卡)主料五花肉 500克、啤酒 500毫升方法/步骤1. 将切块的五花肉，冷水下锅，2. 大火煮开，3. 捞出血沫，捞出沥水，4. 锅中倒油，中火加热，下焯水的五花肉块翻炒至颜色变黄，5. 加入冰糖、醋和红烧酱油，翻炒上色，6. 倒入啤酒，7. 加入八角、葱段、姜片和桂皮，大火烧开锅，加盖，转中小火炖50分钟，8. 加入1小勺盐，再炖10分钟，9. 最后大火收汤即可。注意事项：1. 啤酒的用量可根据个人口味添加，也可以用一半啤酒一半水来炖肉。2. 最后大火收汤时一定要用铲子不停翻动，避免粘锅。

其实不光是吃猪肉皮，吃鸡皮， 鱼皮 ，都有好处， 但也有坏处， 适量的吃点对皮肤有好处，过量的话会容易高血脂

美容啊

可以美容

含有丰富的胶原蛋白，去皱美容。

因猪皮含有丰富蛋白质主要成分胶原蛋白和弹性蛋白食用猪皮进行美容爱美女性好选择因经济实惠制作简单而且美容效也比较明显因此十分受人们欢迎 美容范围内药常常使用些精血有情之品草根树皮而动物皮、脂来达美容目比我们常常用阿胶、猪蹄、猪皮都具有美容作用美容作用通过滋阴养血滋润皮肤来改善皮肤环境从而达美容目些国古代历代宫廷秘方保存大量而且些方子今天止也被我们医广泛地使用 用猪皮进行美容国已经有上千年历史了张仲景《伤寒论》记载猪皮和猪蹄具有和气血、润肌肤、美容功效些美容专家也建议爱美女性多食用猪皮 由此看来猪皮实美容佳品

猪皮味甘、性凉。有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。主治鼻衄，齿衄，大便出血，痔疮出血，贫血，紫癜，月经过多，崩漏等

黄酒的功效：　　1、黄酒功效之活血祛寒，通经活络　　在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐l00—200克为宜。　　2、黄酒功效之抗衰护心　　在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，当数黄酒营养价值最高，而其酒精含量仅为l5％～l6％，是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒，其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。　　我们都知道，人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，黄酒中已检测出的无机盐有l8种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。其中镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子。也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能，保护心血管系统所必需的。人体缺镁时，易发生血管硬化、心肌损害等疾病。而硒的作用主要是消除体内产生过多的活性氧自由基，因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。

　　性味：甘咸、小寒、无毒。归经：入胃。 　　功效：润肌肤，助发育，止血，抗老防癌。 　　主治：鼻衄，齿衄，大便出血，痔疮出血，贫血，紫癜，月经过多，崩漏。 　　说明：猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。据报道，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。 　　猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。 　　猪皮冻的做法 　　材料：猪皮、花椒、八角、辣椒、姜、香叶、蒜等 　　步骤：1.烧水把猪皮煮软，然后，捞出来把毛拔走、把猪皮下的油刮走,然后把猪皮切碎。 　　2.切好的猪皮放锅里,加酒,加八角、花椒、辣椒、姜、香叶、蒜等,加水是猪皮的3倍。 　　3.大火烧开后,改小火煮一个半时左右,用手点一下发现很粘就好了。（大约猪皮与水的比例在1：2左右就可以收火）。 　　4.这个时候，就可以放酱油等调味，不喜欢的朋友可以不放，在吃的时候再点其他酱料。 　　5.倒入盒子里, 放凉后放入冰箱内成冻，急的话，放入雪藏里面冰一个多小时就可以吃啦。 　　======================================================== 　　TIP： 　　1.煮软猪皮的时候，可以放些姜和酒，去除猪味 　　2.猪皮与水的比例可掌握在1：3左右 　　3.酱油一定要在快煮好的时候放，要不很粘锅

又美容作用哦

可以吃啦！做皮料，做皮革====好多

猪虽然笨用处可大了！ 猪本身可爱啊，猪肉可以吃哦，猪油可以烧菜。还有猪皮可以做皮鞋了，，哈哈可以说五脏六府都是好东西。 让我们一起爱惜猪猪吧。没有猪猪笨怎么能显示我们人的聪明呢！

内外用是不晓得, 吃的话可以补充胶原蛋白,经常吃皮肤会有弹性.

保暖啊

1、沙参玉竹猪皮汤功效：润泽肌肤、养阴润肺2、红枣黑豆猪皮汤功效：滋阴补虚、养血益气3、猪皮阿胶红枣汤功效：清热润燥，利咽喉。用于肺燥阴伤或阴虚火炎，咽喉干燥，疼痛，心烦优质新鲜的猪皮可以与熊掌相媲美，含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，素有美容食品之誉。两千多年前的汉代，名医张仲景的《伤寒杂病论》中就有记载：“猪肤有和血脉、润肌肤”的作用，“令少妇食之，能防衰抗老”，猪皮的医学及营养价值可见一斑。扩展资料：吃猪皮好处：猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少，人体就会发生“脱水”现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。参考资料来源：人民网-猪皮三大新鲜吃法 抗老防皱参考资料来源：人民健康网-营养可口肉皮冻

肉皮含有丰富的胶原蛋白,常吃可以让肌肤细腻,有弹性,有光泽.但是,猪身上的肉皮分为很多等级,最好的是猪背上的那一长条皮,如果怕胖的话,最好在用盐水煮5分钟后(不要煮化了),捞出来,用菜刀将反面的油刮干净,这样,猪皮就只有2毫米厚了,再将它切碎,用温盐水洗两遍,然后把碎肉皮放一小碗中,加满水,放在锅里蒸,直到将小碗里的水蒸得像胶水一样时即可,然后将小碗放阴凉处,晾12小时,后将小碗反过来,倒出来,将其切成片,这就是著名的水晶皮冻------保持了最原始的营养成分 记住,是猪皮,不是肥肉

1、嘴唇润了。很多朋友到冬天，由于气候干燥，都会感觉嘴唇容易起皮，如果你喝上两天肉皮汤，你试试，绝对不用再擦唇膏了；2、脸色润了。如果你觉得皮肤发干，脸上没有光泽感，你喝上几天肉皮汤试试，会有令人惊喜的改变；3、还有一些朋友，经常的嗓子发干，说话总在嗽嗓子，这些都是阴虚的表现，喝了肉皮汤以后，你就会感觉，嗓子慢慢的不那么干了，而且口腔里充满了唾液。总之，喝肉皮汤，除了费点功夫外，其他的感觉都不错。通常，我是一边喝肉皮汤，一边吃窝头，吃水果，或者榨汁，身体感觉很舒服。

您好、。1、嘴唇润了。很多朋友到冬天，由于气候干燥，都会感觉嘴唇容易起皮，如果你喝上两天肉皮汤，你试试，绝对不用再擦唇膏了；2、脸色润了。如果你觉得皮肤发干，脸上没有光泽感，你喝上几天肉皮汤试试，会有令人惊喜的改变；3、还有一些朋友，经常的嗓子发干，说话总在嗽嗓子，这些都是阴虚的表现，喝了肉皮汤以后，你就会感觉，嗓子慢慢的不那么干了，而且口腔里充满了唾液。总之，喝肉皮汤，除了费点功夫外，其他的感觉都不错。通常，我是一边喝肉皮汤，一边吃窝头，吃水果，或者榨汁，身体感觉很舒服。

冰糖银耳汤 原 料： 银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。 制作方法： 1.将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。 2.将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。 风味特点： 红白相间，艳丽多彩，食之甜软适口。 营养保健： 银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑，黄褐斑，因而成为美容大师常用之物。 樱桃味甘、酸，性温，有滋养肝肾、益脾养胃之功效。《滇南本草》说樱桃：“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤。”《名医别录》也说它：“调中，益脾气，令人好颜色，美志。”樱桃营养丰富。

果你要但吃猪皮，烤猪的皮很可口。另外卖副食的有一种烤好的成品干猪皮，很大一张，切条加粉丝、虾米炒，广东这边农村摆喜酒都是这样做的

吃啊

美容!!! 把猪皮上的毛和猪油清理干净，用开水过一下。切小块加水（漫过猪皮至少一寸），加姜葱，八角，盐等，用大火煨开后，小火炖至肉皮酥烂。把姜葱，八角的捞出。冷却后切小块既可，直接食用或凉拌。肉皮富含胶原蛋白，多食可除皱美容。 放黄豆才好吃，真的，因为我就超喜欢这道菜 这个麻烦一些: 原料：猪皮1斤半、花生米1斤、酱瓜4根、蒜苗3两、辣椒酱半斤，食盐、鸡精、酱油、八角、茴香等适量。 做法： 1、花生米炒熟后去皮待用。 酱瓜切成碎丁。 蒜苗洗净切成碎沫。 2、先将猪皮洗净放开水里焯一下，锅里放大半锅水，然后将八角、茴香等与猪皮同煮。半小时后猪皮煮熟，捞起切成小碎丁。并将八角、茴香等捞起扔掉。 3、在锅里加入熟花生米、猪皮丁、食盐、鸡精、酱油、辣椒酱，用小火慢熬半小时至一小时。关火后加蒜苗，搅拌均。为保持酱瓜的甜脆，待冷却后再加酱瓜，再搅拌搅拌。 过个四五小时，呵，再看，结成冻了，好了。：） 附：这道菜最好在寒冬腊月做，不然不能成糕。 传统辣糊豆还要将黄豆炒熟，与花生米同时下锅煮。猪皮也可换成猪爪，当然也可根据自己的口味再加入豆腐干丁等原料

已经炸过的猪皮，可以做汤、做菜 一、花生猪皮冻 1。花生放入高压锅压10分钟，待用； 2。猪皮去毛洗净，放入滚水中去腥去油沫；取出过一下冷水，切成碎末。 3。葱炝锅，放水（多些没关系），酱油，八角，桂叶，辣椒，料酒（少许），放入切好的肉皮和压好的花生，在锅中熬啊熬，直到没有多少汤汁，也是就汤见浓，肉皮滑腻时放盐，味精调口，关火；绝转 4。将八角，桂叶，辣椒等拣出，然后倒入容器，置凉，在凉的过程中搅拌几次，是避免做出来的肉冻分层（即肉皮全在下面沉底，汤冻全在上面），因为肉皮中含有大量的胶质，所以汤汁会凝成冻； 5。吃的时候切片装盘即可。 二、猪皮芹菜 猪皮下滚水锅煮到软软的状态，这样会去掉猪皮的腥味，一般煮5分钟就可以了 芹菜切片滚水烫一下 热油爆炒葱姜，再放入煮软的猪皮，然后下芹菜，一点点盐，料酒 下蒜蓉，炒出香味后勾芡，就可以吃了 猪皮本来就是咸的，所以可以不放盐或者只放一点点 这个菜我觉得吃起来有点象鱼肚的感觉，不过也挺好的。 三、水发猪皮 新鲜猪皮除掉脂肪以后，晾干（胶原的皮）；油炸晒干的猪皮，使之膨胀，金黄即可起锅；待猪皮凉后，用温水泡发。 准备配菜：芹菜或者白菜都可以，甚至苦瓜也行，蒜苔或者蒜苗 芹菜切版条用开水焯一下（白菜心直接切丝，苦瓜切片也要用开水焯一下），蒜苔或蒜苗切长条状。 把发好的猪皮用开水焯一下，放入芹菜条（白菜丝或苦瓜片），放入蒜苔（蒜苗），加调料：盐、酸、香油、鸡精 拌匀就可以吃了，这样做出来的猪皮松脆可口，又具美容功效，是夏季消暑的佳肴哦 猪皮炒木耳 猪皮洗净，木耳浸泡后洗净。 往锅里加水，猪皮放入锅中清煮（不妨敲块生姜、倒上些黄酒，去腥）。煮的时候要注意了，如果喜欢比较烂的猪皮，建议这道程序时多煮一段时间，烂不烂，用筷子戳一把就有数了。 煮好后，捞出，凉水冲刷，准备好一干净盘，拿把镊子，把猪毛拔净（爱吃猪毛的人，可省略此程序：p） 以上弄好后，注意晾干（等会油炸的时候不会油花四溅），切成长条状。 锅子里倒入一些油，把切好的猪皮放入，炒并注意焖（此步骤注意换火力大小、翻炒猪皮，切忌小心为上，不让猪皮炸飞，以免毁容） 经过上面这个步骤，猪皮不仅去处了一些油水，而且增加了口感。 把炸好的猪皮盛好。接下来，用同样的方式把木耳也稍微焖炒一段时间。 木耳差不多后，把猪皮倒入，一起翻炒，加入生姜、酒、大蒜（依个人口味，可增加点糖、醋等调味品） 煮好后，此道菜就完成了！

已经炸过的猪皮，可以做汤、做菜 一、花生猪皮冻 1。花生放入高压锅压10分钟，待用； 2。猪皮去毛洗净，放入滚水中去腥去油沫；取出过一下冷水，切成碎末。 3。葱炝锅，放水（多些没关系），酱油，八角，桂叶，辣椒，料酒（少许），放入切好的肉皮和压好的花生，在锅中熬啊熬，直到没有多少汤汁，也是就汤见浓，肉皮滑腻时放盐，味精调口，关火；绝转 4。将八角，桂叶，辣椒等拣出，然后倒入容器，置凉，在凉的过程中搅拌几次，是避免做出来的肉冻分层（即肉皮全在下面沉底，汤冻全在上面），因为肉皮中含有大量的胶质，所以汤汁会凝成冻； 5。吃的时候切片装盘即可。 二、猪皮芹菜 猪皮下滚水锅煮到软软的状态，这样会去掉猪皮的腥味，一般煮5分钟就可以了 芹菜切片滚水烫一下 热油爆炒葱姜，再放入煮软的猪皮，然后下芹菜，一点点盐，料酒 下蒜蓉，炒出香味后勾芡，就可以吃了 猪皮本来就是咸的，所以可以不放盐或者只放一点点 这个菜我觉得吃起来有点象鱼肚的感觉，不过也挺好的。 三、水发猪皮 新鲜猪皮除掉脂肪以后，晾干（胶原的皮）；油炸晒干的猪皮，使之膨胀，金黄即可起锅；待猪皮凉后，用温水泡发。 准备配菜：芹菜或者白菜都可以，甚至苦瓜也行，蒜苔或者蒜苗 芹菜切版条用开水焯一下（白菜心直接切丝，苦瓜切片也要用开水焯一下），蒜苔或蒜苗切长条状。 把发好的猪皮用开水焯一下，放入芹菜条（白菜丝或苦瓜片），放入蒜苔（蒜苗），加调料：盐、酸、香油、鸡精 拌匀就可以吃了，这样做出来的猪皮松脆可口，又具美容功效，是夏季消暑的佳肴哦 猪皮炒木耳 猪皮洗净，木耳浸泡后洗净。 往锅里加水，猪皮放入锅中清煮（不妨敲块生姜、倒上些黄酒，去腥）。煮的时候要注意了，如果喜欢比较烂的猪皮，建议这道程序时多煮一段时间，烂不烂，用筷子戳一把就有数了。 煮好后，捞出，凉水冲刷，准备好一干净盘，拿把镊子，把猪毛拔净（爱吃猪毛的人，可省略此程序：p） 以上弄好后，注意晾干（等会油炸的时候不会油花四溅），切成长条状。 锅子里倒入一些油，把切好的猪皮放入，炒并注意焖（此步骤注意换火力大小、翻炒猪皮，切忌小心为上，不让猪皮炸飞，以免毁容） 经过上面这个步骤，猪皮不仅去处了一些油水，而且增加了口感。 把炸好的猪皮盛好。接下来，用同样的方式把木耳也稍微焖炒一段时间。 木耳差不多后，把猪皮倒入，一起翻炒，加入生姜、酒、大蒜（依个人口味，可增加点糖、醋等调味品） 煮好后，此道菜就完成了！

猪皮可以吃 也能做皮些 还能做锣鼓