1. 高山茶是红茶还是绿茶
台湾高山茶既不是绿茶也不是红茶，是乌龙茶。
台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶。台湾各产茶区内，海拔高度在1000米以上的地区。主要产地为嘉义县 、南投县内海拔1000～1300公尺新兴茶区。
高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高，芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高。色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡。
扩展资料：
高山茶的种类很多，包括以下种类。
冻顶乌龙茶
最早发展的茶种，由于在台湾适应性良好，分布的海拔也较广，适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。
金萱茶
台茶十二号。金萱茶是台湾第二大种茶叶被广泛种植，分布在中低海拔，特色在于气味中带有奶香，茶叶尾部白毫明显，味道甘美，很受年轻饮茶者喜爱，为茶叶中香气较特殊的茶种之一。
翠玉茶
台茶十三号。主要种植于松柏茶区，以机械采收为主，产量多，一年四寄皆有产。茶叶特色也在于香气部分，呈花香。
四季春茶
主要种植也在松柏茶区，一年中产量最大，可采收5次，以机械采收为主，茶叶有着淡花香，口感甘醇，较接近乌龙茶。
阿里山
台湾高山茶的指标，海拔1100~1600米之高海拔茶区，终年云雾笼罩，平日日照短，土壤相当适合茶叶生长，气候与水质极佳，完全由手工采摘，茶色翠绿清透，呈现出淡雅的天然奶香，口感清香、顺口回甘，滋味绝赞的高山气，别有一股混厚之高山韵味，幽雅香气兴清纯甘润的滋味，喉韵无穷。
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2. 高山茶是红茶还是绿茶?
甘露是绿茶。一般指的是蒙顶甘露。蒙顶甘露源自历史上的蒙顶茶历史上的“凡茶”，是国内最早出现的卷曲(揉捻)型绿茶，是在宋代蒙山名茶“玉叶长春”（公元1112年）和“万春银叶”（公元1120年）演变而来。
3. 阿里山高山茶是红茶还是绿茶
高山茶是山场茶园海拔在600以上就可以说是高山茶 对白茶来说是这个海拔 其他茶系我就不知道了
4. 高山绿茶属于什么茶
高山肉桂属于乌龙茶，岩茶，半发酵茶，肉桂是武夷岩茶的一种，而高山岩茶，身处高海拔，常年云雾缭绕，生态环境优越，因此茶叶品优良，具有纯净内敛，岩韵明显等特点，其干茶乌润光泽，条索紧结壮实，且桂皮香辛锐，韵味丰腴。武夷山茶区，风景秀丽，有红色砂岩风化的土壤，土质疏松，腐殖含量高，酸度适宜，雨量充沛，山间云雾弥漫，气候温和，冬暖夏凉，岩泉终年滴流不绝。这里生长着一种肉桂茶树，茶树生长在山凹岩壑间，由于雾大，日照短，漫射光多，茶树叶质鲜嫩，含有较多的叶绿素。而武夷山的肉桂岩茶素以辛辣霸道与桂皮香为标志，有香气、有劲道、有滋味。嗦一口在嘴里，香与味的翻滚融合，透着岩骨花香。
5. 高山茗茶是绿茶还是红茶
凤凰茶属于青茶（乌龙茶），产于广东潮州。
其发酵程度介于红茶和绿茶之间，有红茶的鲜美，也有绿茶的香气。茶香四溢持久，茶汤呈翠绿色，清澈透亮，饮后口中还会留有茶香。
采摘时间为六月中旬前、九月中旬之后，选择生长周期在三年以上的茶树采摘，采摘的嫩叶干净完整。凤凰茶为潮州特色“功夫茶”，潮州茶文化代表。
冲泡凤凰茶，宜选用紫砂壶，要用100℃沸水冲泡，才能将茶香冲泡出，温度过低茶叶无法冲泡开，茶中所含营养成分无法析出。凤凰茶冲泡时间不宜过长，采用高冲手法将茶叶冲散，静置三四秒即可饮用。
6. 高山红茶属于什么茶
答：高山云雾是绿茶。高山云雾茶是绿茶中的一种，之所以称之为云雾茶，主要是茶园的海拔高，茶叶种植的年数长，光照充足，采摘时间较晚。茶叶冲泡香味和口感比丘陵、平原的茶叶口感好很多。绿茶是中国的主要茶类之一。
7. 寿宁高山茶是红茶还是绿茶
柏塘山茶是绿茶。
柏塘山茶，有称作罗浮山特种山茶，也称客家山茶。据史料记载，自明朝以来，博罗便是广东较早的产茶区之一，所产罗浮山茶为岭南四大名茶之一。由于博罗种植的山茶以柏塘镇品种最为传统、种植分布最广、茶叶品质最佳，因而柏塘山茶被公认为罗浮山茶的代表。
柏塘山茶（含绿茶和小叶种紫芽茶）特指生长在广东象头山范围的柏塘镇山茶。罗浮山茶起于晋，兴于唐，盛于宋，而柏塘镇是罗浮山山茶的主产区。
柏塘山茶的外形紧结、细匀、卷曲；香气天然、细长、纯正；汤色柔亮、清澈；滋味浓厚、回味甘甜。柏塘山茶入口甘、滑、香，有茶味。其和西湖龙井相比，可谓各有特色，龙井比较清香，而柏塘山茶则比较浓郁。
8. 高山名茶是红茶绿茶
华福茗茶是绿茶，也有各种别的茶
9. 高山茶是不是红茶
高枞茶是野生红茶，高枞茶富含多种对我们身体健康特别有益处的物质，是深受人们喜爱的滋补养生佳品，适当的多喝点高枞茶特别有利于我们身体的健康。高枞茶是武夷山地区特有的野生茶，更是逢年过节的时候，馈赠亲朋好友的最佳礼物。
10. 高山茶和绿茶区别
两者区别是制茶的火侯高与低的茶品质的区别。