1. 发酵粉过期了还能用吗?
可以用，使用时加大用量，过了保质期只是其活性降低了，不会危害健康。 所谓检验酵母的活性，就是把酵母溶于暖水中(有时可以加入少许砂糖)，这曾经是烘焙面包的必要步骤之一。这过程中产生的泡沫和独特的气味就说明酵母还是有活性的。 不过现在的酵母包装上都标有使用期限，所以我们不用再去猜活性的有无了，但人们还是希望在烘焙前确认好这一因素也会常常去检验酵母的活性。而如果烘焙中使用的酵母是压缩酵母的话，那就一定不能省略检验这一步了。 因为压缩酵母的存放期很短，如果一开始就确定其没有失去活性，那就不会在烘焙的后期过程才发现问题而头痛了。 但是，切记不要对速发酵母进行上述检测。因为这种酵母设计出来就是快速发酵面团，而检测过程就会用去了酵母大部分的活性，而使随后用在面团上就活性所剩不多了。 要检测酵母的活性，我们要：
1.混合一汤匙酵母、1/4杯暖水(43℃)以及1/2茶匙的砂糖。
2.搅匀，静置5分钟，看有没有起泡，有泡冒出则表示酵母有活性。 如果决定不检测酵母活性，而在随后的烘焙中发现原来酵母已经失去活性了——表现为面团就定在盘中，大小没有发生变化，先不要绝望，这时候我们可以往面团加入酵母来扭转局面。当然，这下加入的酵母就要先检测了。 在加入酵母时候可能会需要将伴随加入一些面粉以保持配料的比例，然后再次搓揉面团，盖好发酵，这下就应该可行了。 保质期： 干酵母一般有两年的保质期，并且只需要真空常温保存，这种型态的酵母在中国被普遍使用著。而湿酵母(液体酵母)一般只能放15天，并且需保存在4-6度的低温环境中。 酵母粉开封后，用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方，只要不受潮，不结块，可以放置2～3个月。
2. 酸奶发酵粉过期了还能用吗
我以前买过7菌的酸奶菌，买多了，一直冻在冰箱里，过保质期一年了，拿来做酸奶，也可以做成功，吃了也没出现什么异常问题。仅供参考。
3. 过期的发酵粉还能用吗
发酵粉会过期失效，一般保质期在12个月左右，在长时间存放的情况下就可能会失去活性，不能达到发酵面粉的效果和作用，通常在过了保质期之后不建议再使用。
酵母粉可用于发酵生产面包、馒头、花卷、包子、馕、焙子、饼、油条、麻花、油果子等发酵面食食品，在制作面食的过程中，使用酵母粉可以让食物变得更加蓬松，口感也会变得香甜。但是这种酵母粉也是具有保存时期的，如果存放的时间过长或保存环境不当等，有可能导致酵母粉中的有效成分流失，无法起到发酵面粉的作用，做出来的面食摸起来可能会比较硬，而且还会影响口感。
4. 发酵粉过期了还能用不
可以用，但效果不太好，因为有些酵母已经老化或死掉啦。只要还没有霉变，就不会有毒。
过期与变质存在区别，保质期内也可能变质的，只要没有变质，过保质期也没有问题的。
最主要是查看过期产品与保质期内产品是否存在差别。 一般保质期的意思是保证在这个时间内，正常合理存储条件下不会变质，而不是过了这个时间就一定变质
变质的就会对身体有伤害，没有变质就没有问题的。
5. 过期的发酵粉还可以用吗
酵母粉过期三年了是可以用。我之所以这样说是因为我就在用过了好几年的酵母粉，面发的很好。当然酵母粉的正确储存很重要，我是放在冷藏箱里，而且要密封的很好，我是把它放在玻璃瓶里，用软木塞把它塞紧了，所以一点儿也没有失效，发的面蜂窝又大又多。
6. 发酵粉过期了还能用吗有毒吗
酵母粉过了保质期不能用了，过期的酵母粉起不到发酵的作用了会导致面粉发酵不成功。过期的酵母还会产生有害物质。
7. 双歧杆菌酸奶发酵粉过期了还能用吗
味动力发酵乳酸菌饮品的保质期通常为六个月左右。
味动力是一种含乳饮料 或者是 乳酸菌饮料 ；热量和牛奶是差不多。味动力保存前提是保存在阴凉通风干燥处且不受高温高湿等恶劣因素影响,但如果密封保存好的话,甚至可以保存8个月之久都没有问题,也不会影响正常的饮用。
8. 乳酸菌发酵粉过期了还能用吗
过期乳酸菌牛奶是可以浇花的。经发酵的牛奶对植物生长存在一定的营养价值，可补充植物所需的营养。经过发酵后的过期牛奶里的蛋白质经细菌分解为无机盐，可供植物吸收。过期牛奶浇花应注意先把花放在通风向阳处，再在花盆边缘挖出浅沟，倒入稀释过的牛奶后再用土覆盖，一定要记得量不要太多，否则植物是会枯萎的。
9. 没开封的发酵粉过期了还能用吗
如果发酵粉过期了，正常情况下面是发不起来的，如果又放进一袋，如果以上揉匀的情况下，免费是可以正常发酵的。