经过“二次陈酿”后的威士忌口感更加醇厚顺滑。二次陈酿，就是将调和后的威士忌再存入特选的陈年橡木桶中，经历多一次的沉淀融合，让威士忌进一步吸取陈年橡木桶的独特气味和迷人色泽。存放于橡木桶内的威士忌经过一段时间后取出，经调和程序后再存放于另一种性质不同的橡木桶，就是二次陈酿，会有这样做法的原因有两个：①有些威士忌经多重比例调和后，口感未必能完全融合，再次存放橡木桶内，经过一段时间后口感会更融合、更独特。
橡木桶对葡萄酒到底有什么影响，好酒必须要经过橡木桶陈酿吗？
你好，我是一名国内酒庄的酿酒师，很高兴回答你的问题，同时我还亲自制作了一期视频来回答这个问题，不想看文字的话，可以直接看最下面的视频，内容更丰富一些。橡木桶对葡萄酒的风味，香气，丹宁，颜色都会产生积极的影响。橡木拥有特殊的组织结构，这种结构可以使得少量的空气渗透到桶中，让葡萄酒适度的氧化，从而柔化丹宁，加速葡萄酒的成熟， 这里用专业术语来描述的话，就是橡木桶给葡萄酒提供了一个完美的微氧环境，让它可以健康成长。
另外，橡木桶本身也含有一定的丹宁，在葡萄酒的熟化的过程中，这些丹宁会渗透到葡萄酒中，使酒的骨架和结构更加坚固。我曾经看过一本书，这本书的名字非常温馨：橡木桶：葡萄酒的摇篮。足以见得橡木桶对葡萄酒的作用之大了。希望能对你有所帮助，如果还有其他问题，随时欢迎关注我进行咨询哦！ {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1080, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/974fd5985e21419581ad34edea079e92。
二次陈酿具体是指什么？经过二次陈酿的威士忌与其他的有什么区别么？
二次陈酿，就是将调和后的威士忌再存入特选的陈年橡木桶中，经历多一次的沉淀融合，让威士忌进一步吸取陈年橡木桶的独特气味和迷人色泽。存放于橡木桶内的威士忌经过一段时间后取出，经调和程序后再存放于另一种性质不同的橡木桶，就是二次陈酿，会有这样做法的原因有两个：①有些威士忌经多重比例调和后，口感未必能完全融合，再次存放橡木桶内，经过一段时间后口感会更融合、更独特。
②让威士忌存放两种性质不同的橡木桶内吸收，所酿造出来的口感会比存放单一种橡木桶来的更丰富更具变化。例如：第一次存放在较新的橡木桶内，第二次可能就会选择在老旧的橡木桶，或者是燻黑（烤焦）的橡木桶，甚至经过各种不同风味桶的陈放，威士忌将有更复杂多远的变化。经过“二次陈酿”后的威士忌口感更加醇厚顺滑。威士忌是时间淬炼的艺术，有百分之七十的风味来自于橡木桶，经过橡木桶陈年后，所延伸出复杂的风味与极具个性的口感，方能突显出酒厂引以为傲的风格。