1. 传统冰糖制作方法
食材换一换食材
山楂
500克
糖
200克
步骤/方法分步阅读
1
/4
成品
2
/4
去核
3
/4
炒糖
4
/4
滚糖
2. 冰糖的制作过程
琥珀核桃仁，操作简单方便，并不需要太多的糖和蜂蜜，有点甜味就好，非油炸，全家人都爱。
用料
核桃 适量
冰糖 适量
蜂蜜 适量
清水 适量
水熬冰糖无油超简单的琥珀核桃仁的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
核桃去皮，以清水淘洗后浸泡5分钟，用厨房纸巾擦干水分，摊开在烤盘里的硅油纸上。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤箱预热5分钟，上下火170度，烤核桃5分钟。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅内添少量的水，放适量冰糖和蜂蜜，我这量只用了一半。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加热至冰糖融化，我留了一半糖汁做琥珀核桃仁，另一半倒出作他用，亲们随意根据口味加减冰糖和蜂蜜的量，水的量不宜多。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
继续加热至汁稠冒泡，放入核桃仁。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
翻炒至冰糖蜂蜜汁完全将核桃仁裹起来，继续翻炒收汁，水不宜多，放了核桃如上图所示便好，翻炒时间不宜长，刚收干就好。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
略微翻炒，有熟白芝麻的可以放一些一起炒，炒至核桃仁变金黄，准备出锅。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将核桃仁摊在烤盘硅油纸上，放进烤箱，上下火180度，烤5分钟左右，关火。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
留一半在烤盘上，用筷子划拉开，相互间留有适当距离防止粘在一起，晾凉。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
另一半倒在料理台上准备好的另一张硅油纸上，用筷子划拉开，相互间保持距离，防粘在一起凉了粘掉皮卖相难看。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
离开烤箱一会儿便有晶莹剔透的感觉了，稍微用手挪动挪动，把相互粘在一起的分开，没彻底晾凉前不会粘掉皮。
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
等彻底晾凉，每块核桃仁就穿上了琥珀色脆脆的糖衣，加上核桃仁烤过之后的香味，香甜酥脆，晶莹剔透，赶紧找个密封罐装起来吧。
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
颜色还不错！
步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
装了一大罐，还余了些，找了个饼干盒装了，贴上封签和装饰纸。
3. 冰糖的制作
樱桃酒樱桃比白酒比冰糖的比例就是4:8:1，冰糖只是去中和果香
4. 怎样制作冰糖
隔水蒸煮，一般需要一个小时到一个半小时。
冰糖雪梨的做法：
所需材料：
雪梨 1个
冰糖 6克
水 30克
枸杞子 3克
做法：
1、雪梨一个，冰糖6克，枸杞子3克。
2、把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部。
3、用小勺挖去梨核，把雪梨清理干净后放入冰糖。
5. 冰糖是怎样制作的?
主料4人份
苹果1个
枸杞10克
辅料
冰糖100克
沙糖桔2个
步骤1
准备苹果和桔子
步骤2
苹果洗净去皮，切滚刀块备用
步骤3
桔子去除丝络
步骤4
锅里加清水，喜欢喝这种罐头水的多加点，冷水加苹果，水开加冰糖，我加100克冰糖，糖量灵活掌握
步骤5
苹果煮快熟的时候，加枸杞
步骤6
最后加桔子，煮一会关火
步骤7
成品，凉了后更好喝，装碗中。
6. 自制冰糖的做法
自己做的冰糖雪梨冰糕成功了，开心。一把冰糖一个梨，教你做冰糖雪梨糕，清甜滋润，嗓子舒服了。我喜欢做冰糖雪梨冰糕，口感QQ 弹弹，清甜可口，对于缓解咳嗽也很有帮助。平时做一些放在冰箱里冷藏，给孩子作为小零食也非常不错。没有任何添加剂，冰凉可口，夏天吃最合适了。喜欢的可以试试看，真的很不错哦。
7. 制作冰糖的方法
1
洋葱炖冰糖怎么做
洋葱炖冰糖
原料
洋葱、冰糖。
做法
1、将洋葱清洗干净，沥干水分，切成块状；
2、煮锅中倒适量水，放入切好的洋葱；
3、大火煮沸，加入适量冰糖；
4、搅匀，转小火煮5~10分钟；
5、倒入杯中，即可食用。
2
洋葱炖冰糖可以止咳吗
有一定作用。
冰糖性平、味甘，归肺、脾经，具有补脾和胃、润肺止咳的功效，常配伍雪梨、银耳、川贝等同用。洋葱中富含维生素C、膳食纤维、矿物质等，还含有植物杀菌素、大蒜素等成分，有杀菌的作用，而且植物杀菌素经由呼吸道排出时，能刺激细胞管道壁分泌，有祛痰的作用，因此，洋葱炖冰糖有一定的止咳功效。
3
洋葱炖冰糖吃多少合适
150~200克即可。
洋葱炖冰糖口味独特，还具有健胃消食、止咳化痰、美容养颜等功效，生活中很多人都喜欢吃，但要注意，洋葱炖冰糖不宜多吃，以免加重肠胃的负担，使人出现腹胀、腹痛、恶心等症状，另外，患有肠胃疾病的病人不宜吃洋葱，以免导致病情加重。
4
洋葱炖冰糖可以空腹吃吗
不建议空腹吃。
洋葱中富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、矿物质等营养成分，有“蔬菜皇后”的美誉，由于辛辣味较重，大部分人都是炒熟食用，若过量食用洋葱，可能会刺激胃酸分泌，容易对胃部黏膜造成刺激，引起肠胃不适等，因此，不建议空腹吃洋葱冰糖水。
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洋葱炖冰糖怎么保存
冰箱冷藏
洋葱冰糖水中含有大量的水分、糖类物质等，若保存不当，很容易滋生细菌及微生物，从而导致变质，一般建议现做现吃，这样不仅口感较好，也更利于吸收其中的营养成分，如果做多了吃不完，可以将洋葱冰糖水倒入干净的保鲜盒中，放入冰箱冷藏
8. 制作冰糖的过程
首先选取新鲜的甘蔗，把甘蔗榨橙汁。
第二过滤，把甘蔗渣过滤掉。
第三，把甘蔗汁烧开，捞出气泡，一直用小火熬5、6小时。在熬的过程中不停的搅拌。让红糖水变粘稠，凝浆。
第四，把凝浆的红糖放入容器中，在容器中不停的搅拌凝固即可
9. 冰糖如何制作
食材主料
核桃仁300g
辅料
冰糖70g
水40g
芝麻适量
步骤
1.我用的是这种軕冰糖，大块的，要先用微波炉加热一分钟，就很容易分开小块了。也可以用小块的单晶冰糖，打成粉的话更方便。
2.把小块的冰糖放在容器里。
3.用四十克的水泡着，最好泡化了才更容易熬糖。
4.核桃仁300克称出。
5.用烤箱150度烤10分钟左右，核桃仁熟了就可以了。取出放凉。
6.不粘烤盘里放些芝麻，这样底部的核桃也能粘上芝麻。
7.我这个糖没有完全化开，就得用小火熬把糖化开，比较费时间，可以用开水泡冰糖，化的快。熬糖时不能大火，不然糖还有块，水干掉了。
8.熬成这种糖有些微黄，取一点放到凉水里马上成硬糖块就可以了，用筷子尖粘点，放凉水里就能试出来，吃着脆不粘牙就是熬好了。
9.马上倒入核桃仁
10.再倒入芝麻快速翻炒挂匀糖倒在烤盘里。
11.将核桃仁拔散开晾凉就可以食用了，脆脆香香的。吃不了 要放盒里保存。
10. 冰糖是咋样做的
食糖按颜色可分为白糖、红糖和黄糖。颜色深浅不同，是因为制糖过程中除杂质的程度不一样。白糖是精制糖，纯度一般在99%以上；黄糖则含有少量矿物质及有机物，因此带有颜色；红糖则是未经精制的粗糖，颜色很深。
根据颗粒大小，食糖又可分为白砂糖、绵白糖、方糖、冰糖等。
白砂糖、绵白糖都称白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。绵白糖与砂糖相比，结晶颗粒细小，含水分较多，外观质地绵软、潮润，入口溶化快，适宜于直接洒、蘸食物和点心，因其含水量高而不易保管，最好加工成小包装。
冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。
白糖的甜味比较纯。一般而言，白糖、黄糖适合加在咖啡或红茶中调味，黄糖也常被用于烹调菜肴时调味。红糖有特殊的糖蜜味，适于煮红豆汤、制作豆沙、蒸甜年糕等。冰糖的口感更清甜，多用于制作烧、煨类菜肴和羹汤，如冰糖银耳、冰糖肘子、冰糖兔块等。
冰糖除了使菜肴具有特殊风味外，还能增加菜肴的光泽。冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。
