1. 豆黄金鲜腐竹热水煮多久能转化成浓郁的豆浆
腐竹宜用温水涨发
腐竹是大豆磨浆烧煮后，豆浆中蛋白质遇热凝固，在豆浆表面凝结一层皮，然后卷成棒状，再经脱水于制而成的。因此，腐竹中蛋白质含量比较高，约为50.5%，脂肪为23.7%。腐竹用温水浸泡才能达到里外软硬一致。如用凉水泡发容易外烂、里硬发不透。
由于腐竹呈“卷棒”状，而冷水温度低，因此水向腐竹内部渗透比向表皮扩散困难得多，表皮先吸收水分而溶化，容易造成外皮已化，而内部仍未发透。如果采用温水或开水涨发，因水温高，水分在腐竹中扩散、吸附的速度加快，在短时间内，水分即可伸到腐竹内部，使其里外软硬一致。
2. 黄豆豆浆煮多久能熟
豆浆的黄豆煮15到20分钟左右。煮大约10分钟。将生豆浆加热到80℃至90℃时，会出现大量白色泡沫。这是一种“假煮”现象。此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。应该是在“假煮”现象发生后继续加热3-5分钟，以完全消除泡沫。因此，有必要适当烹调豆浆并控制加热时间。
3. 豆黄金鲜腐竹热水煮多久能转化成浓郁的豆浆味
取黄豆若干，除去霉烂变质的及杂质。 将黄豆用水泡八个小时，时间短了泡不透，时间长了水剂了，都影响出浆率。 豆和水的比例是1:10，把煮好的豆浆倒进固定的模具中，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜。挑出后下垂成枝条状再经干燥而成，其形类似竹枝状，称为腐竹
4. 豆浆先把黄豆蒸熟
用搅拌机打豆浆不能黄豆煮熟的，最好把黄豆浸泡一二个小时，这样打的豆浆比较好，口感清香细腻，营养价值高，特别适合老人妇女儿童食用
5. 腐竹能熬成豆浆吗
一锅豆浆能捞出5~6次腐竹。腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。头层腐竹，就是豆浆倒进锅里以后，前三层揭起的腐竹，这三层能保证蛋白质含量达到42%-45%，是营养最高的腐竹。头层腐竹颜色嫩黄。基本上5分钟就得提一次，否则腐竹就会太老。
6. 豆浆烧开后多久开始点豆腐
烧开豆浆是不会自动凝固的，只有有凉一凉后上面结了薄薄的一层豆腐油，把它捞出来凉干了，就成了人们饭桌上的食品，叫做腐竹。如果是要做豆腐脑，那么，就要在烧开的豆浆放置到一定的温度的时候，马上把盐卤加进去，这样才能做成豆腐脑。豆腐脑加进红糖是广东的一道有名小吃，欢迎大家品尝。
7. 腐竹豆浆要煮多久
豆腐脑清汤卤汁
用料:
豆腐脑 内脂8.25g 干黄豆500g 卤汁 黄花菜 木耳 香菇 姜丝 油 水淀粉 大料 生酱油 盐 糖
其他辅料:
香菜碎 榨菜（黄萝卜） 花生碎
做法:
1、500g黄豆洗净，清水泡发（大概一夜）洗净，沥净水份，准备打磨豆浆。
2、豆浆机内倒入泡发好的黄豆和适量纯净水，打磨成浆（由于最后我们要出5.5斤的豆浆，所以加的水，我们控制在5斤以下，千万别加太多水，不然磨出的浆稀了，豆腐脑就不成形了）
3、过滤，准备过滤工具：一个大碗，一个笊篱，一块滤布。笊篱放在大碗上，然后纱布放在笊篱上，倒入打磨好的豆浆，用手拧，拧到最后，滤布里留下的就是豆渣，豆浆呢都滤在了大碗里
4、豆浆过滤好后倒入锅中，称量豆浆净重，大概5.5斤左右（如果不够5.5斤可以兑水兑到5.5斤）
5、豆浆称好后，倒入锅中，煮开后，再加煮5分钟（因为它会假沸嘛）
6、煮开后的豆浆，开盖晾着，晾至85度左右【此时表面会结一层皮，把这层豆浆皮捏出来，晾到筷子上，干了就是腐竹，我曾试着做过腐竹：豆浆煮好后，关火，取凝结的豆浆皮，捏出来（捏的时候很有技术含量）晾在衣架上，干了就成腐竹了，然后再加热豆浆，再关火。。。就这样循环，挺有意思的，想试试的厨友，下厨房有很多方子，大家都可以试试，不过呢，我觉得吧，没有必要自己做着吃，因为自己在家做的效率太低，我做了一天，一顿就吃完了。。。】
7、晾豆浆的同时，我们用少许温开水（低于40度）把8.25g的内脂化开，要完全的溶解
8、这时候我会再备一口锅，电饭锅，普通锅都可以，倒入溶解好的内脂，再倒入85度左右的豆浆。盖上盖子闷20分钟左右就可以【如果是夏天普通锅就可以，如果是天冷就用电饭煲，调到保温功能，没有电饭煲，就用毛巾把普通锅包住，保温就行】
9、卤汁：木耳、黄花菜、香菇泡发 洗净
，木耳撕小块 香菇切丝 生姜切丝，炒锅里放适量油（不用太多，够炒木耳黄花菜香菇就行了），油热后，放入姜丝、大料煸香。
10、再放入木耳、黄花菜、香菇丝炒香、加入适量生抽和少量酱油（生抽提鲜和咸，酱油提色）翻炒均匀，加适量纯净水煮开、煮开后，加适量的盐和一点点糖（提味），再倒入水淀粉即可
11、盛多半碗豆腐脑，浇上一大勺卤子，撒上香菜，甜咸菜，花生碎。。。开始吃吧！
小贴士
**豆浆浓度和内脂比例： （1斤=500g）
1斤干黄豆，可以出5.5斤过滤好的豆浆，加8.25g内脂
8. 黄豆豆浆要煮熟吗
打豆浆之前是不需要煮熟豆子的。
豆浆制作步骤：
【材料】
黄豆60克，水适量。
一、干黄豆提前用清水浸泡一夜。
二、第二天豆子泡的膨胀将水倒掉，投洗干净。
三、豆子放入豆浆机，水注入到分界线，不要超出。
四、选择豆浆功能，等待豆浆机自动停止就好了。
五、豆浆过滤，如果是没有加热功能的豆浆机，还要把豆浆煮熟，一碗纯正的豆浆就做好了。
【拓展资料】
各种豆浆的做法
一、美容养颜→红枣豆浆
【材料】
黄豆50g，红枣6粒，蜂蜜少许。
【做法】
1、所有食材。
2.、红枣去核。
3、黄豆洗净。
4、红枣洗净切丁。
5、豆浆杯内放水，放入黄豆，再放入红枣。
6、盖上盖按干豆键约25分钟豆浆好了。
7、豆浆冷却后放少许蜂蜜搅匀。
健康小贴士
1.、豆浆机没有干豆功能的可把黄豆泡发。
2、放蜂蜜一定要冷却后，否则营养被破坏。
二、润肠通便、减脂瘦身→芝麻燕麦豆浆
【材料】
燕麦米 30g，黑芝麻 10g，黄豆 50g，饮用水 1200g。
【做法】
1、将黄豆预先泡好。
2、将黑芝麻、燕麦和泡好的黄豆洗净，放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，选择豆浆功能，待豆浆制好即可。
3、豆浆冷却后放少许蜂蜜搅匀。
9. 腐竹煮成豆浆是怎么回事
生产腐竹剩下的豆浆，可以直接用来浇花或者是充当植物的有机肥料，而且可以很好的刺激植物的生长，增加植物的抗病虫害的能力，因为豆浆里面含有大量的氮肥以及微量元素。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。
10. 鲜豆浆怎么加热
第1步.把豆浆冰碗放到冰箱中，按说明冰冻5小时，让冰碗碗体充分储存冷能。网上买时注意，不是一般的不锈钢碗，是一种带有蓄冷功能的碗
第2步.把豆浆用豆浆机煮好，把豆浆冰碗从冰箱中拿出来，此时冰碗上有一次薄薄的霜，冰凉得很。
第3步.在冰碗中倒入500克热豆浆 （500克体积相当一瓶矿泉水，够两个人喝 ），并不停搅拌。
第4步.搅拌100秒钟，此时豆浆从刚煮好的100度迅速下降到40-50度，这个温度是喝豆浆的最佳温度；如果再搅拌100秒钟，豆浆温度会下降到30度左右，大人小孩都能喝。