1，海蓝之梦是曲酒吗
海蓝之梦是曲酒。海蓝之梦是由江苏洋河佳酿酒业有限公司生产的。江苏省宿迁市洋河佳酿酒业有限公司，于2004在江苏省宿迁市宿城区注册成立，主要产品有：海蓝之梦、青花瓷、蓝花瓷、原浆酒、红花瓷、喜之缘、大青花、蓝色贵宾经典系列、青瓷大曲等。江苏洋河佳酿酒业有限公司位于华夏酒都苏北古镇——洋河，地处江苏省宿迁市的宿城、宿豫、泗洪三县区交汇处，面临徐淮公路，背靠京杭运河，交通畅达，酒业兴旺，市场繁荣。据传，洋河酿酒行业在唐代就已享盛名，尚可考证的历史已有四百多年，明末清初已闻名遐迩。
2，gbt19327优质是液态酒还是固态酒呢
gb/t19327(优质)是液态酒，GB/T19327是古井贡酒的国家标准。液态法白酒。以富含淀粉、糖类的原料加曲、加水发酵，呈液态，故名。其发酵产物基本是酒精，其他有机分子微乎其微。食用酒精企业也是这样发酵的，所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。因为食用酒精不含其他有机分子，所以国家标准又允许勾兑香精以改善口感。勾兑的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水，所以，液态法白酒对水后不会有析出，不会呈现白色浑浊。为了遏止白酒标签欺诈消费者，2013年11月28日，国家食药监局发出《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》，规定：液态法白酒标签必须标注食用酒精、水、香精，不得标注粮食；固液法白酒中必须有30%的固态法白酒，标签只标注粮食是不行的，也要标注食用酒精、香精。扩展资料：液态白酒的前期生产工艺基本上和酒精相似，用这种工艺生产的白酒称为基础酒，需要进一步处理加工，才能作为成品。1．除杂：为了消除掉基础酒的杂质和异味，可用高锰酸钾进行氧化和活性炭吸附脱臭。一般高锰酸钾的用量为基础酒量的0.02%，活性炭的用量为0.1%，具体数量应根据预先小试验决定。在酸性条件下，加高锰酸钾于基础酒中，通风搅拌，待红色褪尽，再加活性炭，通风搅拌30分钟，静置澄清，再取上层清酒复蒸。2．增香：为了增加酒的香味，一般采用调香法和串香法或勾兑法处理。（1）串香法：用大曲酒糟加入少量大曲和大曲尾酒，也可添加生香酵母培养液，发酵30~50天做成香醅。在香赔蒸馏时，底锅中放入除杂后的液态白酒，甑桶里装好香醅，用直接蒸汽加热，使酒气串过香赔而带出香醅中的香气成分，然后和酒一起冷凝。（2） 调香法：在除杂的基础酒中加入混合的食用香脂，同时加入其它调味料。（3） 固液勾兑法：利用曲体大曲酒的酒尾或大曲酒调配到液态白酒的基础酒中去，以增加液态白酒的香味。参考资料：基础酒 液态酒—百度百科
