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汕头明酒业贵明,有人喝过的远明酱香酒吗这酒真的和评价的一样好吗

1,有人喝过的远明酱香酒吗这酒真的和评价的一样好吗

挺好喝的。我喝过这个远明酱香酒,我先不说他们里酒好不好,那边好多酒厂都是可以酒厂参观的,酒厂挺大的,去了有人接待,也能免费品尝他们的酒。贵州省仁怀市茅台镇远明酒业集团有限公司,前身系1976年成立的茅台镇集体企业岩滩酒厂,1997年更名改制,现已发展成为中国酱香型白酒原产地——贵州省仁怀市茅台镇知名的老牌酒厂和规模以上工业企业。清代诗人李凤翧(xuan)诗云:“晨鸡催著客衣单,江雾溟濛扑帽寒。舟子开头天未白,一声欸乃下银滩。”集团公司总部位于茅台镇岩滩村,现有员工380余人,注册资金3000万元。下属企业有百年荣禄酒业销售有限公司、恒达贸易有限公司,是集产供销于一体的实体集团企业。集团公司总部占地面积2.2万平方米。生产基地位于茅台镇酱香酒核心产区内,是全国首批获得白酒工业生产许可证企业。现有酱香型白酒标准化生产车间8栋,窖池260个,年产优质酱香酒2500千升,常年库存基酒5000千升,制曲、包装、酒库、化验等设施设备完善。产品以茅台镇本地优质糯高粱、小麦、茅台河水为原料,严格按照茅台镇酱香型白酒传统工艺精心酿制,极具酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的独特风格。曾荣获中国名优食品博览会金奖、贵州省十大民间文化遗产名酒等。

有人喝过的远明酱香酒吗这酒真的和评价的一样好吗

2,远明封坛品鉴壹号和手工一号的区别

远明封坛品鉴壹号和手工一号不同的是勾调所用的老酒比例不一样。远明老酒一号比大师手酿要贵一点,大师手酿最早网络推出,后来又出来手工一号二号三号,价格阶梯式升高。远明老酒手工1,2,3号选用的基酒都是陶坛储存5年以上的坤沙工艺酿造酒,不同的是勾调所用的老酒比例不一样,所以价格也不同,3号酒价格最高。远明酒业酿造工艺 端午制曲,生产一块合格的酒曲至少要3~5个月+端午时节,开始制曲药。曲药以小麦为原料,先将小麦粉碎,加入水和“母曲”搅拌,放在木盒子里,工人站在盒子里用脚不停地踩。夏天制曲,40摄氏度的高温下,微生物生长良好,这些微生物混入曲块中,分泌出大量的酶,可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。小麦经过“踩曲”做成“曲块”,用谷草包起来,进行“装仓”。10天后进行“翻仓”(上下翻转),让每一面都能充分接触微生物+两次翻仓后30~40天,曲块就可以出仓了,再存储40天以上就可使用了。在使用之前,要将曲块酒曲制好后,已是仲秋重阳节,开始第二个关键步骤——“重阳下沙”。投放制酒的主料——高粱。在制酒中,因所下“沙”的完整程度不同,而产出不同的酒。投入的是比较完整的高粱,产的酒为“坤(当地方言音)沙酒”;用磨碎的高粱产出的酒名为“碎沙酒”;用最后9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后产出的酒为“翻沙酒”。而茅台最著名的“回沙”工艺,即是指将高粱多次蒸煮出酒,而不是一次榨光酒分。远明酱香型白酒的关键是选择比较完整的高粱(经得起多次蒸煮)。其粉碎率不超过10%+下沙的第一步是“润沙”,即用100摄氏度左右的开水清洗几遍,一方面可以洗去渣滓,另一方面可以让高粱吸水。

远明封坛品鉴壹号和手工一号的区别

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