1，四川保宁醋有限公司的发展简史
2001年公司加盟中国酒业巨头沪州老窖集团，引进先进的管理和经营机制，生产设备全面更新，生产能力大大提高，经济效益显著增长，企业形象和品牌形象稳步攀升。公司拥有国内最先进的酿造技术，采用微机数控化监测，管罐封闭式作坐，高沸闪点式灭菌和连续自动化灌装等硬件操系统，现具备年产保宁醋三万吨的生产能力，并以调味型、保健型、饮料型三大系列五十多个品种供应市场。保宁醋以纯粮为料，名贵中药为曲，松华井水为体，采用麸醋经典工艺和现代科技，经38道工序精酿而成。它汇酿醋技师之匠心，生物工程专家之精要，独具色泽红棕，酸味柔和，醇香回甜，久存不腐之特点，系调味之佳品，因富含铜离子的鳌合物被现伐科技证明具有防腐抑癌、养生滋容、平血脂、降血压、预防动脉粥样硬化等功效。至1915年荣获巴拿马太平洋万国博览会金等奖以来屡获国内国际各类大奖三十余项。保宁牌保健醋于1997年经卫生部批准为保健食品
2，平阴玫瑰全国出名
平阴玫瑰 平阴县盛产玫瑰花，在《中国名胜词典》上称之为“玫瑰之乡”。这里的重瓣红玫瑰，不仅栽培历史悠久，而且以花大瓣厚色艳，香味浓郁，品质优异驰名中外。在1982年7月召开的“全国玫瑰花生产座谈会”上，专家们一致评价：“平阴玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香气正，清香、甜香、浓香等特点”，被称为“中国传统玫瑰的代表”。因此，平阴玫瑰蜚声于世，久负盛誉。 平阴玫瑰始于何时，根据有关方面考证：早在唐朝就有有翠屏山僧人慈净种植玫瑰的传说，到明朝已有利用玫瑰花酿酒的佳话。清代《续修平阴县志》上载《竹枝词》曰：“隙地生来千万枝，恰如红豆寄相思。玫瑰花放香如海，正是家家酒熟时。”这时，平阴的玫瑰露酒，早以气味浓醇闻名于世。至今，平阴玫瑰花的出油率和精油质量，均列中国第一，在国内外市场上，享有较高的声誉。 玫瑰是山区绿化、美化和水土保持的一种很好的花木。它不仅供人观赏，而且有很高的经济价值。花蕾晾干可以入药，理气活血。根皮能做丝绸黄褐色染料。花可以酿酒、制糖、做酱、窨茶，还是日用化学工业制香脂、香水、牙膏、饮料、高级化妆用品和芳香工业的名贵原料。从花中提炼出的玫瑰油，比黄金还珍贵。目前，以玫瑰花为原料的食品、药品、化工用品，已形成系列玫瑰制品，销往海内外。平阴的这一特产——玫瑰花，已成为造福于人类的一大国宝。 平阴玫瑰栽培历史悠久，距今已有1300多年。早在唐代初期就有先师慈净和 平阴玫瑰 尚在平阴翠屏山栽植玫瑰的记载。明代已能利用玫瑰酿酒，到清代已遍植于翠屏山周围及玉带河流域。清代《平阴县志》有“隙地生来千万枝，恰如红豆寄相思，玫瑰花放香如海，正是家家酒熟时”的记载。据《平阴乡土志》载：“清光绪三十三年（1907年），摘花季节，京、津、徐、济客商云集平阴，争相收购，年收花三十万斤，值白银五千两。” 平阴县境内玉带河流域四周环山，中间谷地狭长，气候温和。特珠的地形、气候，造就了浓郁芳香的平阴玫瑰。花开时茎高80～200厘米，花为重瓣深红色。5月中旬为盛花期，花期3～10天。这时，玫瑰镇、平阴镇、李沟镇的近万亩玫瑰竞相开放，沟渠路旁、地头堰边、大地田园、房前屋后，到处是一行行、一簇簇、一片片鲜艳夺目的玫瑰花，香气沁人肺腑，令人爽心悦目。在玫瑰镇政府驻地，还辟有专供游人观赏的玫瑰花圃。1990年以来，该县每年5月中旬举办玫瑰文化艺术节，前来赏花、旅游、从事经贸活动的客人络绎不绝。以玫瑰花为原料的玫瑰酱、玫瑰酒、玫瑰饴、玫瑰精油、玫瑰系列化妆品及玫瑰风味的食品，便成了客人们必购的商品和品尝的佳品。植株紧凑，短枝性强，5~6年生株丛高100~120cm，丛幅100~120cm，节间短，皮刺少而短，新生皮责有毛色晕，基部皮刺较软，2~3年生枝条呈暗红色。小叶5~7枚，多为7枚，呈椭 平阴玫瑰 圆形（4.23cm×2.8cm），叶折明显，边缘向后翻卷，锯齿不明显，叶轴及小叶中脉背面有刺，托叶瘦小，叶色较淡。花单生或几朵聚生，以聚生为多，花极度重瓣，呈千叶型，花瓣平均（42~66）56.56枚，花瓣正面浅紫堇色，背面浅堇色。雄蕊瓣化较多，瓣化率34.5%，且中间部分也已瓣化，结实力差，雄蕊先端常包于花丝与花柱之间。花丝浅粉红色，雌蕊聚合体表面凹凸不平，花开放时不露心，恰似牡丹花。花萼先端较窄而且全缘。单花径（6.96-8.55cm）7.61cm，花梗1.68cm,单花重(2.92~4.38g)3.48g，果扁形至近球形，8月中旬成熟，桔红色，果实直径1.45~1.68cm,高1.14~1.38cm，宿存萼不直立，初花期4月底5月初，末花期5月末，二次花(即副梢所开花)量少,但萌蘖枝能陆续开花到10月中旬，即萌蘖能开花，该品种抗锈病能力强与平阴重瓣红玫瑰相比，发病率与发病指数分别低66.88%、20.72%，该品种自然落蕾率低（5%~8%）。由于节间短，株丛紧凑，便于管理及鲜花采摘，丰产性能：在一般栽培管理条件下，定植当年有62%开花，第2年全部能开花，第3年单株产量为1.25kg，第4、5年平均株产2.14kg，株行距为1m×2.5m,亩产可达570kg.密植园株行距1m×2m,亩产可达680~720kg,平均比平阴重瓣红玫瑰产量提高36%~42%。 平阴玫瑰始于何时，根据有关方面考证：早在唐朝就有有翠屏山僧人慈净 平阴玫瑰 种植玫瑰的传说，到明朝已有利用玫瑰花酿酒的佳话。清代《续修平阴县志》上载《竹枝词》曰：“隙地生来千万枝，恰如红豆寄相思。玫瑰花放香如海，正是家家酒熟时。”这时，平阴的玫瑰露酒，早以气味浓醇闻名于世。至今，平阴玫瑰花的出油率和精油质量，均列全国第一，在国内外市场上，享有较高的声誉。 玫瑰是山区绿化、美化和水土保持的一种很好的花木，不仅供人观赏，而且有很高的经济价值。。它不仅供人观赏，而且有很高的经济价值。花蕾晾干可以入药，理气活血。根皮能做丝绸黄褐色染料。花可以酿酒、制糖、做酱、窨茶，还是日用化学工业制香脂、香水、牙膏、饮料、高 平阴玫瑰 级化妆用品和芳香工业的名贵原料。从花中提炼出的玫瑰油，比黄金还珍贵。目前，以玫瑰花为原料的食品、药品、化工用品，已形成系列玫瑰制品，销往海内外。平阴的这一特产——玫瑰花，已成为造福于人类的一大国宝。传统的平阴玫瑰一般分为三个品种：一是单瓣红玫瑰，其特点是花单瓣，香气最浓，能结种子，由于花单瓣，产量低，故面积小，仅作为种子予以保留。二是含苞玫瑰，其特点为形成花蕾后，不能开放，可作为中药材培植。三是重瓣红玫瑰，即中国传统玫瑰的代表，该品种花大色艳，香气浓郁，瓣多瓣厚，单花径达8厘米，单花重可达6克，成为生产栽培的主要品种。 平阴县玫瑰花研究所通过40多年的科学研究，利用有性杂交育种方法，先后培育出若干杂交新品种（平阴一号到十号），多数品种表现良好，既具有传统平阴玫瑰的香气，又有花大色艳 平阴玫瑰 、花期长等特点。如：丰花玫瑰，即“平阴一号”，其特点是单株丛紧凑，枝条较重瓣红玫瑰矮小，耐水肥，抗锈病，多次开花，5月中旬花量最多，花期长，可持续到10月底，公顷产量最高可达7500公斤，一般在5000公斤左右。紫枝玫瑰，即“平阴二号”，又称“四季玫瑰”，该品种春、夏、秋三季都可开花，而且单花朵大，产量高，抗病虫害性强，当年生枝无刺，呈亮紫色，且扦插繁殖育苗简便易行，栽培紫枝玫瑰可以“冬赏枝条夏观花”。该品种是园林绿化美化的优良苗木。除此之外，平阴玫瑰花研究所先后收集引进国内外品种40多个，如保加利亚白玫瑰、红玫瑰，俄罗斯香水一号、二号、三号玫瑰，北京庙峰山红玫瑰、北京单瓣白玫瑰，四川蜀玫，甘肃苦水玫瑰，山西青徐玫瑰，广东罗岗玫瑰以及本省的菏泽洋玫瑰、单县玫瑰等。 玫瑰酒 用玫瑰花酿酒始自明代，清末平阴城内“积盛和”酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名。民国时期平阴生产的玫瑰酒，就曾以香气醇正、甘甜可口先后获德国莱比锡国际博览会金质奖章和奖状、巴拿马国际博览会银质奖章和奖状。1957年至1972年平阴玫瑰酒厂年均生产玫瑰酒5000公斤，1984年平阴玫瑰酒厂生产的翠屏山牌白玫瑰酒获山东省优质产品奖。1987年至1990年年均生产玫瑰酒4000公斤。1997年以后，山东三株阁老贡酒业有限公司生产的玫瑰酒、玫瑰神酒，每年销往广东、福建4000多公斤。济南龙泰酒业公司生产的玫瑰王酒，济南福胶酒业公司生产的玫瑰酒深受消费者的欢迎。 玫瑰酱 玫瑰酱是将玫瑰花的花瓣用糖腌制成的。鲜花须发育充分，瓣厚、色浓、洁净，采摘鲜花后，平铺在阴凉通风的室内，经常翻动，防止发热变质，经过1～2天的放置，玫瑰花的花托与花瓣分离，剥除花托、花萼后，即可进行腌制。腌制玫瑰酱的糖用纯净的红白糖都可以。比例按花、糖1：4。平阴制玫瑰酱始于明代，清末平阴城内“永福楼”、“崇华楼”及“增盛和”生产的玫瑰酱除自用制作玫瑰风味食品外，已在市场销售。1950年县供销社年生产玫瑰酱1.5万公斤，销往河北、山西、上海等省市，1951年至1957年年均生产玫瑰酱1～2万公斤。1958年至1987年年均生产0.5万公斤。1987年至1995年年均生产1万公斤，1996年至2003年全县涌现出多家玫瑰酱生产企业和经营户，品种多样，包装精美，大多作为礼品销往全国各地，部分产品进入国际市场。 玫瑰茶 用玫瑰花鲜花蕾和优质茶制作玫瑰花茶始自明代，几百年来畅销不衰。20世纪末开始，平阴天源玫瑰花茶厂、平阴玫瑰开发有限公司、山东平阴九州玫瑰制品有限公司开发生产的玫瑰茶、玫瑰花茶、玫瑰八珍茶都进入大城市的商场超市、宾馆饭店，深受消费者喜爱。 玫瑰精油 平阴县自1957年开始用鲜玫瑰花提炼玫瑰油，是全国最早生产玫瑰油的县区之一。1958年炼玫瑰油2.37公斤，属全国最高产量。1959年至1984年每年提炼玫瑰油1公斤左右，1985年出油率提高到万分之三点一一，提炼玫瑰油15公斤。1987年玫瑰花研究所、玫瑰乡香料厂及个体户计炼玫瑰油50公斤。以后玫瑰油价格下跌，炼油渐停。到2005年，全县新上5家炼油厂，可提取玫瑰精油100多公斤。玫瑰精油可广泛应用于香水、香波、香烟、牙膏和高级化妆品中，市场前景广阔。新世纪初，县内几大商家把玫瑰精油精心包装成装制散发器，轻轻逆时针旋转一至二转，即可放香，能持续挥发、放香4至6年，可广泛应用于住宅、办公场所、宾馆等。 玫瑰干花蕾 1995年以前，玫瑰花的用途主要用于酿酒、制酱、炼油。1995年以后，南方一些客商前来收购玫瑰干花蕾，自此一些加工户相继购置烘干设备，开始加工干花蕾产品。2002年中国绿色食品发展中心命名“平玫牌”玫瑰干花蕾绿色食品A级产品。到2004年，全县烘干炉达到91台套，加工干花蕾500多吨。干花蕾一时成为平阴玫瑰的主导产品。玫瑰干花蕾的销售，主要通过中间商销往南方，有一部分被转手出口。 玫瑰花口服液 玫瑰花口服液选用含苞欲放玫瑰鲜花，配以蜂蜜、功能性糖醇等原料，利用现代生物工程微发酵技术生产，属于低糖、低热量的天然保健型饮品，口感具有浓郁芳香，甘醇清爽，口味悠长等特点。 玫瑰花香枕 玫瑰花香枕是以玫瑰花盛开季节，清晨太阳未出之前，花半开时采集的 平阴玫瑰 鲜花，经脱水而成的花瓣为主要原料精制而成。玫瑰花香枕散发出的清新淡雅的芳香可刺激脑电波中的a波，使人心情沉静，还可缓解紧张烦躁的情绪，起到安神镇脑的作用。该产品原料除玫瑰花外，还有茶、枸杞、菊花、山茱萸、麦冬、冰糖、金丝枣7种配料。 浴体玫瑰 浴体玫瑰是清晨花半开时采集的鲜花经脱水精制而成的洗浴珍品，具有挥发期长、香味浓郁等特点。玫瑰花瓣经浸泡，其芳香四溢。常在玫瑰花浴液中浸泡，可滋润皮肤，养颜香体。 苗木生产 1978年开始，玫瑰镇夏沟、焦庄等村出现玫瑰育苗大户，年均育苗万株。从1995年开始，随着农业产业结构调整，很多外地客商到平阴购买玫瑰苗，促进了全县苗木生产，形成了玫瑰苗木繁育销售市场。1999年至2002年，全县育苗面积达60多公顷，紫枝玫瑰多销往大城市作为绿化苗木，最高价格每株6元。丰花玫瑰大多销往新疆、河南、浙江和本省菏泽、聊城、济宁等地，有的育苗大户一年销售苗木几十万株。 旅游开发 玫瑰不仅有经济价值，而且还有很高的观赏价值。5月是平阴玫瑰花盛开的季节，此时，这里的沟头堰边，路渠两旁，到处是一簇簇、一行行争奇斗妍的花朵，大片大片的玫瑰园，如绣似锦，美不胜收。自古以来，就有才子佳人、文人墨客观赏玫瑰的记载，并留下许多绝佳诗句。每到花开季节，这里还举办翠屏山庙会，唱大戏，玩把戏，以此吸引四面八方的游人。1990年至1996年，平阴县委、县政府举办了六届玫瑰阿胶艺术节，实现了文化搭台，经济唱戏。从2003年开始，平阴县与济南市旅游局联合推出了“玫瑰之旅”旅游路线，从北石硖—南泉—赵台—玫瑰示范园—翠屏山—玫瑰花研究所，全程路线20公里，路线之内规划整修了5处景点。仅“五一”黄金周期间玫瑰景区就接待游客3.8万余人次，大多是县外游客、旅行团队或自驾车游客。 编辑本段 科技推广 科研机构 1959年11月成立平阴县玫瑰花研究所，所址设在玫瑰镇西胡庄村，后迁至罗寨水库南。1988年8月由罗寨水库南迁至玫瑰镇陶庄村南100米处。玫瑰花研究所成立以来先后归属县计委、县科委、县经委，1998年划归县林业局。1987年引进1.5立方米循环式水蒸汽蒸馏玫瑰油生产设备3套，年生产玫瑰油50千克。2003年投资7万元，新建玫瑰鲜花蕾脱水车间1处，年加工干花蕾2万公斤。2003年有职工20人，其中高级工程师3人，工程师2人，助理工程师9人，技术员2人，工人4人。有1400平方米的办公科研楼1幢，实验标本品种园1公顷，实验田2.7公顷。园内设有各种研究小区，每年都对传统玫瑰、嫁接玫瑰以及外地和别国的玫瑰进行对比试验，并利用现代技术开发新品种，40多年来研究所积累和保存了大量的玫瑰花栽培资料。 成果推广 1966年，玫瑰花研究所唐舜庆工程师实验成功了嫁接繁殖玫瑰，使玫瑰花产量大幅度增长，传统玫瑰公顷产量1125公斤～1875公斤，嫁接玫瑰公顷产量提高到2250公斤～2625公斤。此项成果在20世纪80年代开始在全县逐步推广，为平阴玫瑰的产业化发展起到了关键作用。1976年唐舜庆利用杂交方式繁育玫瑰获得成功，培育出玫瑰新品种10多个，其中丰花玫瑰、紫枝玫瑰成为大面积栽植的优良品种。1988年至2003年，平阴县玫瑰花研究所围绕玫瑰高产栽培、病虫害防治、花粮间作和新品种选育进行科学研究，有10项成果在省、市获奖（详见第二十编科学技术）。玫瑰花研究所与玫瑰镇林业站每年都举办玫瑰花栽培技术学习班，向花农传授育苗、嫁接、防治病虫害等管理技术，全县掌握玫瑰栽植管理技术的达5000余人。 编辑本段 青睐平阴 济南的很多地方有自己的特产，特产往往能带动当地的经济。玫瑰，平阴的特产，近几年玫瑰对平阴的改变是显而易见的。 玫瑰缘何青睐平阴，走进平阴县，你随时都会感受到玫瑰的存在。无论是街头的雕塑，还是道路名称、路两侧出售玫瑰产品的众多商店，以及满大街墙面上的宣传画，到处都是玫瑰的身影。 平阴县又称玫城，平阴玫瑰的主产区分布在玫瑰镇。出平阴县城，沿着220国道向西南10公里，就能看到一大片玫瑰园，这里就是平阴玫瑰研究所的玫瑰种植园。 据介绍，在甘肃、浙江、新疆、内蒙古等地也有玫瑰种植，但是，和平阴玫瑰相比，无论种植面积、种植历史，还是花色品种都要逊色得多，而且这些地方的大部分玫瑰品种都引自平阴。 平阴玫瑰栽培始于唐代，距今已有1300多年历史，全国范围内最久。目前，平阴的玫瑰种植面积也是全国最大的，有3万多亩。平阴的玫瑰以花大、瓣厚、色艳、味浓、出油率高而闻名中外。评香专家一致评价平阴玫瑰：香甜如饴，芳香四溢，具有香气正，清香、甜香、浓香等特点，是中国传统玫瑰的代表。 平阴玫瑰的好品质得益于平阴当地优越的气候、土壤等自然条件。平阴玫瑰的主产地在玫瑰镇的翠屏山下，玉带河畔。这里四周山峦环绕，中间谷地狭长，气候温和，雨雪蒸发量较小，冬季早春雨雪较多，有利于玫瑰的生长发育。从萌动到开花期间，气温上升比较稳定，花期雨少，光照充足。而且当地土壤的钙、镁含量明显高于其他地区，而玫瑰花生长正需要高钙、高镁的土壤环境。正是这独特的小气候、特殊的地形、特殊的土壤环境，造就了浓郁芳香的平阴玫瑰。
