1，酒业有限公司和酒厂之间有什么区别
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回答
您好，1.葡萄来源
酒庄酒：酒庄酒的质量是可以得到保证的。每个酒庄的酒农祖辈流传下来的经验以及自己的体验，使他们熟悉自己的土壤，熟悉当地的气候，从而选取最适合自己土地的葡萄。葡萄成长的每一个环节，他们都倍加呵护。在酒农的技术概要中，他们将一年当中什么时节下雨，雨量多少，全年有几天阳光，什么时候捉虫等细节都清楚地记录。而在葡萄采摘的季节，他们更能很好地把握住时机，将成熟度刚好且符合他们预期的葡萄采摘下来。
工厂酒：工厂一般不种植自己的葡萄，只是收购当地农民送来的葡萄。其实在收购的过程当中，葡萄汁的质量已经不能得到保证。因为酒农通常会将上乘的葡萄留着自己酿酒，而将质量较差的葡萄出售。工厂从酒农手中大量收购葡萄后，集中压榨，之后进入大型不锈钢酒槽中发酵。除此之外，有些工厂还收购酒农的葡萄酒原浆。
2.酿造工艺
酒庄酒：更多采用手工采摘葡萄，100%葡萄汁酿造，不加糖、不加香、不调色。每个酒庄都有属于自己的酿酒哲学，酒庄酒更是一件艺术品。不同年份酒质不同。
工厂酒：规模化生产，标准化工艺，不同年份酒质变化不大，口感差别很小。工厂酒更多的是一个大众商品的概念。
3.产量
酒庄酒：酒庄酒产量有限，单品从几百瓶到几万瓶不等，一般来说酒庄酒年产量不会超过几十万瓶。
工厂酒：产量没有上限，每年会根据市场需求量产，有些大的品牌年产量甚至可以达到上亿瓶。
4.价格
酒庄酒：小众化轻奢品，每瓶价格少则上百元，多则几千元及上万元不等。
工厂酒：大众化消费品，价格相对便宜，多在几十元到上百元之间。
5.二氧化硫
酒庄酒：酿酒师在酿制过程中每天都要试酒，以检验酒的发酵程度，并且随着酒的变化来添加或减少二氧化硫。因此，酒庄酒的精细工艺将最大化地降低了二氧化硫的残留，最终达到零的标准。
酒厂酒：一个不锈钢酒槽常常达到几十吨酒浆。工厂的酿酒师会制定一些格式化的调配比例，这样往往忽视了来自于不同土壤葡萄的个性。而对之前所说的重要元素二氧化硫的处理，工厂酒要显得粗糙。
2、如何区分酒庄酒与酒厂酒?
1.看价格：酒庄酒一般价格稍高，但也有较为便宜的酒庄酒，不过再便宜也低不过50元。
2.看酒标：酒庄酒在酒标上一般都会注明xx chateau/ domaine/ propriété，国产酒中会标注来自某某酒庄，同时酒庄
酒会明确表酒精度以及葡萄的采摘年份。
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2，国台酒情况全解
国台酒是由茅台镇第二大酱香型白酒的酿造企业国台酒业精酿生产；尊正宗茅台镇酱香工艺，经科学生产、名师勾兑、窖藏至少五年方成；国台酒具有酱香醇厚，优雅细腻，留香持久，不口干，不上头等特点，被誉为茅台镇酱香一系中的典范之作； 国台酒业在酿酒行业中首家执行三级质量控制体系的企业，大大降低白酒中对人体有害成分的比例，如：杂醇油和醛类是导致人们酒后头晕、恶心、头痛的主要因素；杂醇油含量国家标准要求小于或等于2克/升，国台酒实际上达到了0.5克/升，是国家标准的四分之一。在所有白酒中，国台酒是对人体的损害程度最小的健康白酒！饮用国台酒，一定是最佳选择！ 国台酒业的酱香白酒于2004年荣获了由全国公务接待系统联谊会授予的“全国公务接待健康用酒”这一殊荣，并成为迄今为止唯一获此称号的酒类产品。同年更荣获了第五届“布鲁塞尔国际金奖”，与茅台酒、五粮液共获此殊荣。 茅台镇国台酒业是天士力集团下属企业，也是天士力大健康产业的延伸产业。天士力集团以大健康产业为主线，经过13年的发展，现已发展成为生命安全医药板块包括现代中药、化学药、生物药、专科医疗等，生命健康保健品、健康食品等两大产业板块，总资产80亿元的高科技跨国集团。 茅台镇国台酒业坐落于茅台镇的赤水河畔，与茅台酒厂只有一墙之隔，同天、同地、同水源、同技术，得天独厚的自然环境，秉承茅台镇正宗的酿造工艺，为消费者倾心酿造优质酱香美酒. 国台酒业的主要管理和技术人员都来自茅台。主管工艺和技术的副总经理徐强先生，是茅台酒厂一代宗师李兴发的嫡传关门弟子，在茅台酒厂有着几十年的实践经验，是华南地区技艺超群的勾兑大师。主管生产的副总经理郑朝喜先生，在郎酒厂长期担任生产管理工作。五个车间主任，都是有着多年酱香酒酿造经验的老工程师。我们这些人一起，就保证了国台酒能够严格秉承茅台酒传统工艺酿造，在口感等很多方面与茅台酒一脉相承。 国台酒业走精品酿造路线，通过细分市场、特色营销打造精品国台、国台、五星奇兵、奇兵四款产品。精品国台、国台，经典传统酱香，尊正宗茅台镇酱香工艺，端午踩曲，重阳下沙，期间九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，勾兑窖藏至少五年方成，国台酒酱香醇厚，优雅细腻，留香持久，不口干，不上头，被誉为茅台镇酱香一系中的典范之作，面向政府公务接待、企业团购、商务礼品等高端客户群体；五星奇兵、奇兵，面向大众市场，让更多的人喝上优质酱香白酒。 公司发展理念 打造现代健康白酒 创新现代饮酒文化 国台酒业——现代白酒先行者 2003年11月7日，首届中国厦门国际酒文化博览会 金士酒业荣获了“中国现代白酒创新先行奖” 董事长闫希军先生获得了“中国现代白酒奠基人奖” 现代白酒的内涵 现代白酒是针对现代人的消费理念变化和消费需求的个性化，继承传统优秀内容的基础上，利用现代科学技术成果提升传统白酒内涵。 创新现代白酒技术、工艺，建立现代白酒标准。 在工艺过程中消除对人体有害物质的生成，提升有益精华。 建立现代白酒的质量标准体系，达到质量全面准确控制。 现代白酒质量标准 降低杂醇油、醛类含量 传统观念认为杂醇是酒体的构成成分，醛类是提高放香的主要成分； 医学研究证明杂醇油引起神经充血,头晕头痛;醛类刺激粘膜系统,引起胃部不适; 利用现代提取技术,添加植物精华,不影响原有风格和享受;提高了人体分解酒精的酶类活性。 国台----健康白酒领先品牌 旗舰专卖店占位，代理商渗透，将各个区域市场做熟、做透、做成样板市场，让更多的人喝上经典酱香“国台”酒。
